趙小川

偏好

美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃大米的人，喜歡自我陶醉，孤芳自賞，對(duì)人對(duì)事處理得體，比較通融，但互助精神差；喜歡吃面食的人，能說(shuō)會(huì)道，夸夸其談，不考慮后果及影響，意志不堅(jiān)定，做事容易喪失信心等。

不僅如此，美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)口味的偏好雖然受地域的影響很大，但也能泄密個(gè)人的性格。甚至是某一地域人的總體性格。如喜歡吃甜食的人熱情開(kāi)朗平易近人，但平時(shí)有些軟弱和膽小，缺乏冒險(xiǎn)精神；喜歡吃酸味食品的人，有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事后愛(ài)鉆牛角尖，沒(méi)有知心朋友；喜歡吃辣味食物的人，善于思考，有主見(jiàn)，吃軟不吃硬，有時(shí)愛(ài)挑別人身上的小毛??；喜歡吃咸味食物的人，待人接物穩(wěn)重，有禮貌，做事有計(jì)劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點(diǎn)虛偽；喜歡吃清淡食物的人，注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍

匹馬地行事……

吃法

研究還發(fā)現(xiàn)，同樣的食物，不同的吃法也能泄密人的性格。例如吃玉米，喜歡由頂部往根部啃來(lái)吃的人，往往不拘小節(jié)，充滿活力，凡事一定打頭陣地率先行動(dòng)；喜歡從中間啃的人，不會(huì)去侵犯他人的隱私權(quán)，也有能力保護(hù)自己，通常都不會(huì)自己貿(mào)然行動(dòng)，看看別人怎樣后才做決定；喜歡折為兩半再吃的，屬于比較謹(jǐn)慎的人，也不喜歡引人注目，非常合群；喜歡切成小塊再吃的人，比較神經(jīng)質(zhì)和情緒化，較虛榮和浪費(fèi)……

英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃水煮荷包蛋的人性格開(kāi)朗外向，喜歡聽(tīng)曲調(diào)輕快的音樂(lè)，更易快樂(lè)，但缺乏條理，毫無(wú)組織性；水煮蛋愛(ài)好者則比較粗心且易沖動(dòng)，女性多于男性；熱衷于煎荷包蛋的人體力很強(qiáng)，也具有攻擊性，且以男性居多，不少是特定技能的勞動(dòng)階層；癡迷于炒雞蛋的人比較拘謹(jǐn)，防衛(wèi)心強(qiáng)，多處于公司的管理層或高層；愛(ài)吃煎雞蛋餅的人則較為自律，家里通常很干凈……

吃相

說(shuō)起來(lái)，人好吃什么和喜歡什么味道，這種泄密性格的方式還有些隱蔽，但人的進(jìn)食方式——吃相就不同了，它能一眼被人發(fā)現(xiàn)，自己也很難掩蓋。

研究發(fā)現(xiàn)，那些來(lái)者不拒，從不挑食的人，個(gè)性隨和，不拘小節(jié)，生命力旺盛，多才多藝，可同時(shí)應(yīng)付多種工作；那些吃完一種食物再吃另一種的人，極富心機(jī)，對(duì)每一件事都極為專注，不會(huì)忽略某人和某事的細(xì)微末節(jié)；那些將食物分割成若干小塊或逐一食用的人，做事小心而謹(jǐn)慎，但有時(shí)難免流于保守和頑固；那些喜歡仔細(xì)咀嚼的人，辦事態(tài)度周詳、嚴(yán)謹(jǐn)，無(wú)把握的事絕不做，愛(ài)挑剔，對(duì)人有時(shí)過(guò)于冷漠；那些淺嘗即止的人個(gè)性保守，行為謹(jǐn)慎，墨守成規(guī)，穩(wěn)健有余而闖勁不足；那些喜歡獨(dú)食獨(dú)享的人，性格多

半堅(jiān)毅沉穩(wěn)，責(zé)任心強(qiáng)，言行一致，信守諾言，工作令人滿意；那些經(jīng)常飲食過(guò)量的人，性格直爽，喜怒溢于言表；而那些進(jìn)餐喜歡風(fēng)卷殘?jiān)频娜?，則個(gè)性豪放，精力旺盛，辦事果斷，待人誠(chéng)懇，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)心和進(jìn)取精神……

其實(shí)吃相不僅能反映出個(gè)人的性格，還能反映出東西方人的性格差異。如東方人喜歡團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席，筵席要用圓桌，美味佳肴放在一桌的中心，人們相互敬酒，相互讓菜、勸菜，這體現(xiàn)了東方人注重團(tuán)結(jié)，講究禮節(jié)，喜歡共享的總體性格。但西方人喜歡將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的感情交流，不必將所有的話擺在桌面上，這體現(xiàn)了西方人非常尊重個(gè)性的一面。

編者注：本文當(dāng)作茶余飯后消遣的談資，娛樂(lè)一下就可，不要以為真的如此。如前文提到的美國(guó)那些研究就未必可信，研究對(duì)象可能只是美國(guó)本土居民，因此不能輕易地推而廣之，用到世界各地人的身上。我國(guó)南方人多吃大米，東南亞各國(guó)也以大米為主食，他們沒(méi)有互助精神？雷鋒是吃大米的啊。北方人以面食為主，說(shuō)他們“意志不堅(jiān)定，做事容易喪失信心”，顯然不靠譜。抗日英雄楊靖宇將軍犧牲后，殘忍的日本侵略軍對(duì)他割頭剖腹，發(fā)現(xiàn)他胃里竟然全是枯草、樹(shù)皮和棉絮，沒(méi)一粒糧食，對(duì)他的意志之堅(jiān)定感到無(wú)比震驚。