摘要：山區(qū)自然流水養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)好，保證了魚(yú)的質(zhì)量，同時(shí)又增加了養(yǎng)殖戶(hù)的收入，解決了山區(qū)民眾“吃魚(yú)難”的問(wèn)題，使山區(qū)群眾過(guò)上更好的生活。福建地區(qū)自然水源豐富，是發(fā)展山區(qū)養(yǎng)魚(yú)的絕好場(chǎng)所。在不斷的探索、改良養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的前提下，山區(qū)自然流水養(yǎng)魚(yú)的事業(yè)會(huì)得到不斷的發(fā)展，使養(yǎng)殖戶(hù)獲得更豐厚的效益。山區(qū)自然流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的研究為山區(qū)群眾早日致富提供了積極的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：山區(qū)；自然流水；養(yǎng)魚(yú)

中圖分類(lèi)號(hào)：S964.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2014）-01-62-2

山區(qū)養(yǎng)魚(yú)投資小，見(jiàn)效快，是福建養(yǎng)殖業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展道路之一。福建水資源豐富，祖祖輩輩積累了相當(dāng)豐富的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)，加之現(xiàn)代科技對(duì)于養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的支持，山區(qū)自然流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)得到了很大的發(fā)展。

1山區(qū)養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)選擇

一是建池區(qū)要有豐富的水資源，要確保常年的自然流水，這樣才能確保魚(yú)最基礎(chǔ)的生存條件；二是養(yǎng)魚(yú)對(duì)水質(zhì)有較高要求，一般要求無(wú)污染（藥物污染、垃圾污染、糞便污染等）、無(wú)臭味、無(wú)異味，pH值呈中性或弱堿性（福建地區(qū)水質(zhì)大多偏酸，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)予以注意）。利用山區(qū)自然流水養(yǎng)魚(yú)，一般污染較少，主要污染來(lái)自于農(nóng)藥污染，上游居民排污污染（如洗衣水、刷鍋水等排入自然流水造成河水的污染）。此外，一些山區(qū)自然流水含硫等物質(zhì)較多，也不適合養(yǎng)魚(yú)。因此，在修建魚(yú)池前一定要對(duì)當(dāng)?shù)氐乃辞闆r作充分的調(diào)查、了解，進(jìn)行細(xì)致的、科學(xué)的魚(yú)塘選址；三是魚(yú)塘的修建要防止暴雨后渾水的流入，雨后渾水流入魚(yú)池前有一個(gè)合理的沉淀過(guò)程，確保魚(yú)池用水的清澈；四是山區(qū)流水養(yǎng)魚(yú)對(duì)于水溫也有相應(yīng)的要求，一般自然流水水溫應(yīng)在20℃～30℃之間，確保魚(yú)苗有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。如水溫低于15℃，應(yīng)利用曬水池增加水流溫度，確保流入魚(yú)池水的適當(dāng)水溫。

2魚(yú)池的選址與修建

在福建地區(qū)，大部分山區(qū)自然流水的水溫都能達(dá)到養(yǎng)殖要求，在魚(yú)池修建選址時(shí)，主要考慮以下幾個(gè)方面。背風(fēng)向陽(yáng)，確保魚(yú)安全、穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。一般多將魚(yú)塘健在自然流水兩側(cè)，距離自然流水有一定的距離，防止水流的突然增加對(duì)魚(yú)塘造成的影響。此外，還可以將魚(yú)塘修建在水壩下（確保水流的自然落差）、村前屋后（方便飼養(yǎng)照料）；注意養(yǎng)殖規(guī)模選擇適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)魚(yú)場(chǎng)地。如養(yǎng)殖規(guī)模較大，卻將魚(yú)池選擇在空間較小的村前屋后，就會(huì)使養(yǎng)魚(yú)事業(yè)的發(fā)展受到局限，而且過(guò)密的魚(yú)苗投放還會(huì)造成魚(yú)的死亡和魚(yú)池水質(zhì)的污染；魚(yú)塘選址要求水流豐富、穩(wěn)定，避免因流水不足對(duì)魚(yú)塘造成的缺水危險(xiǎn)，同時(shí)注意暴雨等因素可能造成的逃魚(yú)現(xiàn)象；魚(yú)池修建的水位落差應(yīng)在1.5米以上，魚(yú)池面積不易過(guò)大，一般在10～40平方米，水深在1.5米左右，還可結(jié)合養(yǎng)殖魚(yú)的品種加深魚(yú)池，最深不超過(guò)3米；魚(yú)塘底部用細(xì)沙鋪成，防止魚(yú)在游動(dòng)過(guò)程中受傷；每個(gè)魚(yú)塘都有獨(dú)立的入水口和排水口，注意魚(yú)欄的修建，確保魚(yú)池用水的質(zhì)量，防止魚(yú)隨水流游出魚(yú)池。

3魚(yú)苗的放養(yǎng)技術(shù)

福建地區(qū)魚(yú)種資源豐富，適合養(yǎng)殖多種魚(yú)類(lèi)，如草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等。一是山區(qū)自然流水最常見(jiàn)的是草魚(yú)養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖時(shí)，也可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕祓B(yǎng)，比如，以養(yǎng)殖草魚(yú)為主，鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鳙魚(yú)混合放養(yǎng)。魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)，注意放養(yǎng)量的一次給足，確保放養(yǎng)的同一時(shí)間。比如放養(yǎng)草魚(yú)，必須保證草魚(yú)放養(yǎng)的統(tǒng)一規(guī)格、同一品種、同一時(shí)間，可確保魚(yú)的成活率和魚(yú)的良好生長(zhǎng)，避免和減少了魚(yú)病的發(fā)生機(jī)率。此外，應(yīng)注意魚(yú)苗的放養(yǎng)比例，一般主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)占整個(gè)養(yǎng)殖魚(yú)的60%～70%為宜；二是對(duì)于魚(yú)苗的投放不能過(guò)密，影響水的含氧量，易造成魚(yú)塘的缺氧。還容易造成魚(yú)免疫力的下降，增大了魚(yú)的患病風(fēng)險(xiǎn)，換回增加飼料等投資，影響?zhàn)B殖效益。一般放養(yǎng)因魚(yú)的種類(lèi)和魚(yú)池大小、深度靈活掌握。如草魚(yú)，水深2米，一般每畝放養(yǎng)量在1500尾以下效益最好，超過(guò)2000尾養(yǎng)殖成本就會(huì)大幅度增高，而且易造成魚(yú)的爛鰓病等，影響收益，養(yǎng)殖利潤(rùn)難以保障；三是魚(yú)苗的投放規(guī)格不易過(guò)大，過(guò)大魚(yú)苗成本高。也不易過(guò)小，過(guò)小規(guī)格養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，影響成魚(yú)的上市。根據(jù)魚(yú)的種類(lèi)選擇適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)規(guī)格，如草魚(yú)一般選用每公斤10尾左右的規(guī)格最為合適。

4魚(yú)的喂養(yǎng)技術(shù)

魚(yú)的喂養(yǎng)應(yīng)根據(jù)魚(yú)的種類(lèi)和飼料的種類(lèi)科學(xué)喂養(yǎng)，才能確保魚(yú)的最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。要確保喂料的潔凈、充足。如用糞便喂養(yǎng)，就要注意對(duì)糞便的處理，防止糞便在水中發(fā)酵后產(chǎn)生的有害氣體（如硫化氫等）和微生物、寄生蟲(chóng)等。應(yīng)先將肥料施在上游的淺水區(qū)，在適當(dāng)光照、水溫等條件下生成大量的適合魚(yú)類(lèi)食用的浮游生物，使魚(yú)池?fù)碛胸S足的、高質(zhì)量的飼料。又如在草魚(yú)養(yǎng)殖時(shí)，要投放青料，在青料投放過(guò)程中，要選擇投放青料的種類(lèi)，一般為豆葉、山芋藤、地瓜藤等，避免投放魚(yú)不喜愛(ài)的草類(lèi)，增加魚(yú)塘的清理負(fù)擔(dān)。投放的青料與魚(yú)的體重相等，確保魚(yú)能在30～40分鐘內(nèi)吃完飼料。此外，在用餌料喂養(yǎng)魚(yú)時(shí)，一定掌握好喂養(yǎng)的時(shí)間和喂養(yǎng)量。一般1小時(shí)投料一次，夜間可適當(dāng)減少1～2次，確保魚(yú)飼料的充足。每次餌料的投放量在魚(yú)體重的5%左右，水溫較低時(shí)少投放，水溫23℃以上時(shí)，可適當(dāng)增加餌料的投放，每次最多投放餌料量不超過(guò)魚(yú)體重的10%。

5魚(yú)塘的管理技術(shù)

5.1魚(yú)塘的增氧

缺氧會(huì)導(dǎo)致魚(yú)的大量死亡，因此，確保魚(yú)塘水的含氧量非常重要。一是注意魚(yú)塘的修建，確保水的深度適宜和水的循環(huán)流動(dòng)性。在水過(guò)深的情況下必須使用增氧機(jī)。此外，確保流水循環(huán)到每個(gè)角落，魚(yú)塘中央設(shè)置滯水區(qū)，方便魚(yú)塘中雜物（草碴、魚(yú)糞等）的打撈；二是注意增氧機(jī)的及時(shí)開(kāi)啟，一般在中午光照較強(qiáng)，陰雨天（暴雨天除外）主動(dòng)開(kāi)啟增氧機(jī)。使水表面的氧氣能及時(shí)的輸送到水底，確保了整個(gè)水體的含氧量；三是主動(dòng)開(kāi)啟增氧機(jī)防止魚(yú)的缺氧，降低了魚(yú)死亡率。

5.2魚(yú)塘的消毒與魚(yú)病的預(yù)防

一是魚(yú)病的預(yù)防應(yīng)從魚(yú)池的清潔、消毒做起。在投苗前應(yīng)用生石灰、碳酸鈣等進(jìn)行魚(yú)池消毒。同時(shí)，對(duì)于要投放魚(yú)苗也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的消毒，可通過(guò)注射免疫疫苗、鹽水浸泡等方法處理。春冬兩季使用3%的食鹽水進(jìn)行魚(yú)塘的消毒，防止水霉病的發(fā)生；二是消毒藥不易太過(guò)頻繁，也不易長(zhǎng)期使用一種消毒藥，應(yīng)注意消毒的頻率和消毒藥的選擇。如夏季高溫，殺菌、消毒的強(qiáng)度適當(dāng)應(yīng)減弱，有利于魚(yú)的生長(zhǎng)。又如使用二氧化氯消毒數(shù)次后，改用二溴海因消毒，確保消毒的效果和消毒副作用的最小化；三是夏季為了預(yù)防魚(yú)的爛鰓病、腸炎、赤皮等疾病，應(yīng)積極的采取措施。如草魚(yú)每天喂一次蓖麻葉和大蒜葉，喂前用適當(dāng)濃度的漂白粉液浸泡10分鐘。并在池內(nèi)進(jìn)行魚(yú)體消毒一次。還可以在飼料中添加大蒜素、土霉素、痢特靈等藥物，注意藥物的投放量。如添加痢特靈，藥物與飼料的比例應(yīng)為每50公斤飼料添加0.5克藥物。此外，還要注意藥物與飼料的均勻混合。

6結(jié)語(yǔ)

福建地區(qū)自然水流豐富，通過(guò)科學(xué)的管理很適合淡水魚(yú)的養(yǎng)殖。在投資養(yǎng)魚(yú)時(shí)，一定要科學(xué)的進(jìn)行魚(yú)塘選址和修建。注意魚(yú)苗的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)魚(yú)苗的規(guī)格等，確保魚(yú)的最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。同時(shí)注重魚(yú)塘的消毒和魚(yú)病的預(yù)防、治療，提高魚(yú)苗的成活率，為漁業(yè)養(yǎng)殖創(chuàng)造最豐厚的利潤(rùn)。解放山區(qū)富余勞動(dòng)力，帶動(dòng)山區(qū)自然流水區(qū)域及周邊地區(qū)的致富。

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作者簡(jiǎn)介：邱岐強(qiáng)，福州市永泰縣嶺路鄉(xiāng)人民政府，水產(chǎn)養(yǎng)殖助理工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣。endprint