棗莊市山亭區(qū)的地貌特征以紅山巖為主，紅薯產(chǎn)量很高，而且含糖量也高，因此這里家家都靠種紅薯為生。

地瓜賣6角錢一斤，地瓜棗能賣到2元錢一斤。在山城街道，95%的村民都加工地瓜棗，看起來不起眼的地瓜棗成了村民眼中的金元寶。

另外，地瓜棗的加工，還可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。村支書張文玉介紹：“下腳料喂豬，剪下來的地瓜皮這些都能喂豬，每年喂兩茬豬，一茬就能喂六七頭，每年能喂十多頭豬。地瓜的水、剪下來的尖、頭，把地瓜秧打成面當(dāng)精飼料，大部分的加工戶都養(yǎng)一二十頭豬，年出欄量一萬八九千頭，沒有浪費(fèi)的，養(yǎng)的豬多、積的肥多，來年地瓜長(zhǎng)得又好?！?/p>

現(xiàn)在山亭區(qū)每年地瓜棗產(chǎn)量有5000多噸，其中98%以上都是出口日本、韓國及東南亞一些國家，出口創(chuàng)匯200多萬美金。或許將來有一天，您會(huì)在某個(gè)國家的超市貨架上發(fā)現(xiàn)山東的土特產(chǎn)地瓜棗，上面清晰地印著“山亭制造”。