吳堅(jiān)

原通用電氣董事長(zhǎng)兼CEO杰克？韋爾奇說(shuō)過(guò)：“績(jī)效考核是企業(yè)管理的最好的手段，我至少花一半的時(shí)間用于對(duì)員工的績(jī)效考核?！?/p>

日本索尼常務(wù)副總裁天外伺郎卻言：“績(jī)效主義毀了索尼?！?/p>

萬(wàn)科創(chuàng)始人王石： “績(jī)效主義是膿包！”

眾多企業(yè)家心中的“經(jīng)營(yíng)之神”稻盛和夫指出：“讓所有人認(rèn)可的考核正因?yàn)閷?duì)員工進(jìn)行評(píng)價(jià)是一件困難的事情， 所以企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者就必須熟諳員工心理， 傾注心血、認(rèn)真慎重地做好這件事情?！?/p>

可見(jiàn)，績(jī)效考核在中外各行企業(yè)中都是一個(gè)受到企業(yè)管理者高度關(guān)注的話(huà)題。

但為何對(duì)于績(jī)效考核這一問(wèn)題，會(huì)有如此迥異的看法？

這可能就要回到最基本的問(wèn)題：績(jī)效考核的作用？怎樣制定有效的績(jī)效考核辦法？

本期專(zhuān)題，我們與餐飲行業(yè)的專(zhuān)家一起，來(lái)為餐飲企業(yè)問(wèn)診把脈，找出癥結(jié)，打通經(jīng)脈，對(duì)癥下藥。