袁曉帆

2013年暑期，為推進(jìn)我校國(guó)家示范校建設(shè)，提高社會(huì)實(shí)踐效果，完成實(shí)踐鍛煉任務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)我?！半p師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)目標(biāo)，我校全體任課老師被分別安排到珠三角地區(qū)不同企業(yè)進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。我被分到華潤(rùn)萬佳（深圳Ole）有限公司和廣州嬌蘭佳人這兩家連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)，對(duì)消費(fèi)者來說并不陌生，我們比較熟悉的有皮爾卡丹、肯德基、好又多、百佳、蘇寧等。連鎖經(jīng)營(yíng)，是在商品流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一店名、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方式、統(tǒng)一管理手段連接起來，共同進(jìn)貨、分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)過近30年的發(fā)展，在我國(guó)處于舉足輕重的地位，然而隨著市場(chǎng)國(guó)際化的到來，國(guó)際連鎖零售業(yè)巨頭大舉進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，一方面促進(jìn)了我國(guó)連鎖零售業(yè)的迅速發(fā)展，另一方面也使相對(duì)弱小的中小連鎖零售企業(yè)的發(fā)展陷入舉步維艱的境地。

一、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展所面臨的主要問題與困惑

1. 經(jīng)營(yíng)管理水平低下。我國(guó)中小型連鎖企業(yè)大部分由傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型而來，在組織形式上雖然實(shí)行了連鎖，但經(jīng)營(yíng)和管理方式仍舊帶有傳統(tǒng)商業(yè)管理方法，與規(guī)范運(yùn)作的連鎖經(jīng)營(yíng)方式不協(xié)調(diào)。據(jù)有關(guān)部門市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前一些中小型連鎖零售企業(yè)并沒有實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，更不用說擁有智能化采購(gòu)、銷售、庫存管理聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)，庫存控制、采購(gòu)訂貨等業(yè)務(wù)依然采用傳統(tǒng)方法處理。

2. 自身特色不突出。普遍缺乏自身特色，選址也比較隨意，經(jīng)營(yíng)商品同質(zhì)化，不注重經(jīng)營(yíng)策略的改變，導(dǎo)致出現(xiàn)多家連鎖企業(yè)同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)局面。

3. 規(guī)范化管理程度低。由于資金規(guī)模小，管理手段相對(duì)落后，連鎖經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作不規(guī)范，導(dǎo)致企業(yè)管理水平低下，沒有充分發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)越性，嚴(yán)重制約了自身的發(fā)展速度。

4. 面臨大型連鎖企業(yè)的威脅。如2008年初，家樂福第6家分店在沈陽開業(yè)，對(duì)周邊2公里商圈進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，圈內(nèi)中小型連鎖零售企業(yè)的客源流失，嚴(yán)重者損失客源達(dá)2成以上。

5. 自有資金有限，制約了發(fā)展速度。因體制、規(guī)模、信譽(yù)等限制，很難通過募集方式獲得大量發(fā)展資金，而且近年來房地產(chǎn)價(jià)格不斷攀升，人工成本增加，大大增加了中小連鎖企業(yè)對(duì)外擴(kuò)張的難度。

二、解決中小型連鎖企業(yè)困惑的對(duì)策

1. 尋找合作、合資擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)資本實(shí)力。中小型連鎖企業(yè)為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)資本，可以采用合并重組，加強(qiáng)聯(lián)合，集分散經(jīng)營(yíng)的小資金為集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的大資本。也可以通過合資、合作、參股以及發(fā)展自愿連鎖等組織形式，把同類連鎖零售企業(yè)聯(lián)系到一起，擴(kuò)大資本實(shí)力，分享規(guī)模經(jīng)營(yíng)所帶來的利益。如將我國(guó)原有行業(yè)系統(tǒng)內(nèi)的一些同類零售企業(yè)組織完全有條件聯(lián)合起來，組建成連鎖企業(yè)集團(tuán)，變分散經(jīng)營(yíng)的小資金為集中經(jīng)營(yíng)的大資本。我國(guó)部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)國(guó)外流行的聯(lián)合采購(gòu)、委托代理采購(gòu)、借用或加盟他人配送中心等，都會(huì)有效地降低商品采購(gòu)和管理成本。

2. 挖掘自身特色，開發(fā)新的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。如沈陽大東副食品商場(chǎng)超市當(dāng)年自主開發(fā)了“新帝”品牌生日蛋糕系列食品，形成了自主品牌食品經(jīng)營(yíng)特色并取得成功，后來又將這一自主品牌擴(kuò)大到日化產(chǎn)品，這樣就大大降低了企業(yè)產(chǎn)品的采購(gòu)成本，創(chuàng)造了可觀經(jīng)濟(jì)效益。開發(fā)新的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域也是一種經(jīng)營(yíng)成功方法。如中小型連鎖企業(yè)做本地產(chǎn)品代理商或做異地知名企業(yè)產(chǎn)品代理商，這樣不但可以提高企業(yè)知名度，而且可以用較小的資金做大生意。中小型連鎖企業(yè)謀求發(fā)展，要借鑒國(guó)內(nèi)外企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，走集中性對(duì)外開發(fā)的道路。首先在本地區(qū)集中開發(fā)，當(dāng)條件成熟時(shí)再向異地?cái)U(kuò)展業(yè)務(wù)，回避分散投資的風(fēng)險(xiǎn)，獲取集中經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。

3. 提高服務(wù)質(zhì)量，培育客戶忠誠(chéng)度。企業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，因此連鎖企業(yè)為節(jié)省成本，不斷緊縮人員編制。尤其在雙休日和節(jié)假日，人們的購(gòu)買需求旺盛，人流量成倍增加，這就使得服務(wù)人員接待顧客的次數(shù)和勞動(dòng)強(qiáng)度都相應(yīng)增大了，員工積極性降低、顧客服務(wù)質(zhì)量下降，從而嚴(yán)重影響顧客滿意度和企業(yè)信譽(yù)。如何對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)，使他們從平淡無奇的工作中找到樂趣，享受工作，保持飽滿精神狀態(tài)快樂工作，連鎖企業(yè)必須建立內(nèi)部員工的激勵(lì)、培訓(xùn)和交流系統(tǒng)。因?yàn)閱T工是企業(yè)最重要的資本，員工的工作熱情和態(tài)度以及忠誠(chéng)奉獻(xiàn)是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，是創(chuàng)造價(jià)值的根本因素，員工忠誠(chéng)對(duì)于企業(yè)，意味著更高的利潤(rùn)和生產(chǎn)率，完善品牌和社會(huì)形象。

責(zé)任編輯 魏文琦