孫淑敏

綠菜花空莖產(chǎn)生的原因及防治措施

孫淑敏

綠菜花空莖是指商品花球的主莖有空洞，主要是在花球成熟期形成的。最初在莖組織內(nèi)形成幾個小的橢圓形的缺口，隨著植株的成熟，小缺口逐漸擴大，使莖形成一個大空洞，嚴重時空洞擴展到花莖上?？斩幢砻婺举|(zhì)化，成褐色，但不腐爛?？涨o是由于綠菜花生理失調(diào)而形成的，是一種生理性病害，從變色組織中檢測不到病原物。將花球和莖縱切或在花球頂部往下15—17厘米處的莖橫切，均可觀察到空莖的存在。綠菜花空莖會直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，降低甚至失去商品價值。

一、空莖產(chǎn)生的原因

1、與品種有關(guān)。不同的品種，對空莖的敏感性有一定的差異，有的品種適應性廣，不易形成空莖，有的則易形成空莖。

2、缺硼。綠菜花在生長過程中缺硼時，可誘導莖內(nèi)組織細胞壁結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使莖內(nèi)組織退化，引起空莖。

3、定植過稀。定植時密度太小，植株生長速率過快，空莖發(fā)生率就高。

4、氮肥過多。氮素施用量過多，特別是在花球生長期間，氮素施用量過多，會使植株生長過快，導致空莖。

5、水分缺乏。綠菜花是一種多汁液的作物，需要一定的土壤水分，若在營養(yǎng)生長期或花球生長期缺水或澆水不當，易引起空莖。

6、溫度過高。綠菜花是一種喜涼作物，適宜的生長溫度為15—22度，如種植季節(jié)安排不當，使花球生長期遇到持續(xù)高溫（25度以上），會因花球生長過快，形成空莖。

7、采收過晚。采收過晚花球易空莖、易松散、易枯蕾。

二、防治措施

1、選用不易空莖的品種。這是防治空莖最有效的方法之一，可選擇“美好”,“冠軍”,“綠美二號”等優(yōu)秀西蘭花品種。

2、適時安排定植期。根據(jù)所選品種的生育期，選擇合適的定植期，避免花球生長期遇到持續(xù)高溫條件。

3、合理施肥。有條件的菜農(nóng)，在種植前進行土壤營養(yǎng)測定，以便決定施肥種類和施肥量。綠菜花花球生長期，適量施用氮素肥料，合理增施磷鉀肥；對缺硼的土壤，可每畝施用0.75公斤硼肥作底肥，再用0.75公斤硼肥進行根外追肥。

4、合理密植。一般情況下，適宜的株距為30～45厘米，行距為60—70厘米。

5、注意土壤水分管理。種植綠菜花應選擇排灌條件良好的地塊，以便雨時水能排，旱時水能灌。管理上始終保持土壤見干見濕，在干旱地區(qū)和北方春季種植期，一般要求每隔5—7天澆1次水。

6、適時采收。采收過晚，花球易空莖、易松散、易枯蕾。采收過早，花球未能充分長大，產(chǎn)量低。在一般情況下，從現(xiàn)花球到收獲期需要10—15天，采收標準為花球充分長大，色澤深綠、花蕾顆粒整齊、且尚未綻開時采收。

（作者單位：行唐縣農(nóng)業(yè)局）