摘 " 要 " 介紹水稻抽穗結(jié)實(shí)對(duì)溫濕度的要求，分析高溫天氣對(duì)水稻抽穗揚(yáng)花結(jié)實(shí)的影響，提出啟動(dòng)水稻品種抗逆性鑒定、完善水稻品種退出機(jī)制、加強(qiáng)水稻抗性育種攻關(guān)等八條建議。

關(guān)鍵詞 高溫;水稻;結(jié)實(shí);對(duì)策;重慶市

中圖分類號(hào)：S311;S511 " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C " 文章編號(hào)：1673-890X（2014）31-020-02

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20141201.1722.008.html " 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2014/12/1 17：22：09

水稻是我國(guó)主要的糧食作物，常年種植面積2.94億hm2，稻谷產(chǎn)量約占糧食總產(chǎn)量的44%。近年來(lái)受全球天氣變化無(wú)常（熱效應(yīng)）的影響，常常出現(xiàn)異常的高溫、干旱、低溫、陰雨天氣，對(duì)正處于孕穗期或抽穗揚(yáng)花階段的部分水稻品種造成危害，引起結(jié)實(shí)率下降，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。水稻產(chǎn)量是否穩(wěn)定，極大地影響著重慶市乃至全國(guó)糧食安全。

1 水稻抽穗結(jié)實(shí)對(duì)溫濕度的要求

1.1 水稻抽穗結(jié)實(shí)對(duì)溫度的要求

水稻是喜溫作物。幼穗分化發(fā)育最適溫度30℃左右，秈稻臨界低溫是15℃，臨界高溫是42℃;開(kāi)花最適溫度24～29℃，溫度過(guò)高或過(guò)低均不利于開(kāi)花結(jié)實(shí)，秈稻最低臨界溫度是日均20～23℃，短期臨界最高溫度是35℃，長(zhǎng)期臨界溫度是日均30℃。

1.2 水稻開(kāi)花結(jié)實(shí)對(duì)濕度的要求

據(jù)研究，水稻開(kāi)花結(jié)實(shí)期間的適宜濕度為70%～80%。穗層濕度小于70%，說(shuō)明此時(shí)遭受到高溫伏旱少雨天氣的危害。田間缺水加重了高溫傷害，影響花粉和花柱活力導(dǎo)致空殼;影響正常灌漿結(jié)實(shí)，造成穗部谷粒營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不良，導(dǎo)致子房或胚乳停止發(fā)育而形成空秕粒。水稻開(kāi)花期間穗層濕度若長(zhǎng)時(shí)間大于80%，此時(shí)正遇陰雨天氣的危害，花藥不易爆裂，花粉不能散出，致使沒(méi)有花粉進(jìn)入子房授精結(jié)實(shí)而形成空殼。

2 高溫天氣對(duì)水稻抽穗揚(yáng)花結(jié)實(shí)的影響

2.1 高溫天氣對(duì)水稻抽穗揚(yáng)花結(jié)實(shí)的影響

水稻幼穗發(fā)育和抽穗揚(yáng)花期間，需要一定的適宜溫度才能正常結(jié)實(shí)，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響結(jié)實(shí)或不能結(jié)實(shí)。水稻在抽穗開(kāi)花時(shí)受到高溫影響，影響花粉發(fā)育和花藥開(kāi)裂造成花粉在柱頭上不能萌發(fā)，阻礙花粉管的伸長(zhǎng)，最終表現(xiàn)為結(jié)實(shí)差、產(chǎn)量低。水稻高溫?zé)岷Φ臍庀笾笜?biāo)是指在水稻抽穗揚(yáng)花期日平均氣溫大于或高于30℃且連續(xù)3 d以上。已有研究表明，30℃的溫度處理可引起明顯傷害，高于35℃有可能出現(xiàn)大量空秕粒，38℃則不能形成實(shí)粒。

2003年7月15日至8月10日重慶市大部分地區(qū)日平均氣溫持續(xù)達(dá)30℃以上，最高達(dá)32.9℃，日最高氣溫均超過(guò)35℃，8月上旬日最高氣溫持續(xù)高達(dá)40℃以上，同期抽穗揚(yáng)花的1季中稻結(jié)實(shí)率普遍受到影響，一般田塊結(jié)實(shí)率50%左右，少數(shù)田塊結(jié)實(shí)率不足20%。

2006年，重慶市永川區(qū)7月5—20日，日平均氣溫28.0～31.8℃，比歷年高1.4～44℃，日最高氣溫除18日（33.2℃）外均超過(guò)35℃以上，日最高氣溫均在37℃左右，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，川香稻號(hào)平均結(jié)實(shí)率45.31%，Ⅱ優(yōu)416平均結(jié)實(shí)率45.82%，宜香9303平均結(jié)實(shí)率58.72%，這3個(gè)品種的結(jié)實(shí)率均比正常年份有大幅度下降。

2.2 水稻品種本身耐抗高溫性遺傳差異對(duì)結(jié)實(shí)的影響

水稻耐高溫性存在基因型差異，不同的水稻品種，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中其生理形態(tài)不同，并表現(xiàn)在抗高溫伏旱能力不一致導(dǎo)致結(jié)實(shí)率的差異，表現(xiàn)為抽穗前雌雄器容發(fā)育不全，不能完成受精過(guò)程而成空殼;抽穗揚(yáng)花期內(nèi)，雌雄器官不協(xié)調(diào)，不能授粉而形成空殼。已有研究表明，品種間抗耐高溫能力有顯著差異。

汕優(yōu)669在日最高溫度37℃以下，結(jié)實(shí)率為87.36%，日最高溫度37℃以上，結(jié)實(shí)率為78.78%，結(jié)實(shí)率下降8.5%，減幅為9.8%。汕優(yōu)699在高溫條件下仍保持較高的結(jié)實(shí)率，穩(wěn)定性好，抗耐高溫能力強(qiáng)。Ⅱ優(yōu)明86日最高溫度37℃以下，結(jié)實(shí)率86.79%，日最高溫度37℃以上，結(jié)實(shí)率59.20%，結(jié)實(shí)率下降27.59%，減幅高達(dá)31.80%，Ⅱ優(yōu)明86在高溫條件下結(jié)實(shí)率大幅度下降，穩(wěn)產(chǎn)性差，抗耐高溫能力差。

3 提高水稻抗高溫能力的對(duì)策

3.1 啟動(dòng)水稻品種抗逆性鑒定

目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推廣使用的水稻品種因受資金、設(shè)備和技術(shù)等條件限制，均未進(jìn)行抗（耐）熱、冷、旱害能力的鑒定試驗(yàn)。近年來(lái)自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，建議各級(jí)政府和有關(guān)部門立即啟動(dòng)水稻品種抗逆性鑒定項(xiàng)目，增加資金投入，在即將審定和推廣使用的水稻品種中，篩選出抗逆性強(qiáng)的水稻品種，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全。

3.2 完善水稻品種退出機(jī)制

依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)作物種子法》，目前在執(zhí)行“對(duì)生產(chǎn)使用過(guò)程中出現(xiàn)不可克服缺陷的品種依法按程序停止使用”這一規(guī)定缺乏可量化的標(biāo)準(zhǔn)，在執(zhí)行中可左可右。例如，2006年在重慶市高溫伏旱天氣條件下大面積減產(chǎn)的宜香優(yōu)9303、Ⅱ優(yōu)416、川香稻5號(hào)等3個(gè)品種，2007年仍在重慶市海拔450 m以下地區(qū)大面積推廣種植。建議立法機(jī)關(guān)和省級(jí)種子管理主管部門必須盡快完善可量化的品種退出機(jī)制。

3.3 加強(qiáng)水稻抗性育種攻關(guān)

依據(jù)國(guó)、省兩級(jí)水稻品種審定的標(biāo)準(zhǔn)，廣大育種工作者對(duì)水稻品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)主要是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、較抗病，但對(duì)其高溫?zé)岷Γ幱昀浜ρ芯枯^少，建議科技管理部門應(yīng)牽頭組織廣大育種、推廣部門的科技工作者加大對(duì)水稻品種抗逆性育、引攻關(guān)，育成或篩選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)的品種，加快水稻品種區(qū)域化布局，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

3.4 選擇抗耐（避）高溫干旱的穩(wěn)產(chǎn)型水稻品種

重慶市轄區(qū)內(nèi)海拔600 m以下地區(qū)應(yīng)重點(diǎn)選擇抗耐（避）高溫、干旱的水稻品種。近幾年經(jīng)過(guò)重慶市7月中旬至8月上旬的高溫伏旱天氣，并在生產(chǎn)上一貫表現(xiàn)較好的品種，有Q優(yōu)系列，渝優(yōu)系列，西農(nóng)優(yōu)系列、中優(yōu)9801、K優(yōu)88、協(xié)優(yōu)57等水稻品種。避免選擇川香系列、宜香優(yōu)系列、Ⅱ優(yōu)系列、151系列、746系列等耐（避）高溫干旱能力較差、生育期比汕優(yōu)63長(zhǎng)5 d左右的雜交水稻品種，這些品種在高溫伏旱天氣時(shí)容易引起大面積結(jié)實(shí)率低而導(dǎo)致減產(chǎn)。

3.5 采用旱育秧方法適時(shí)早播

重慶市海拔350 m以下地區(qū)在3月5日前播種，海拔350～450 m地區(qū)3月10日前播種，450～600 m地區(qū)3月15日前播種。各地應(yīng)選擇當(dāng)?shù)貧夂虺掷m(xù)3 d穩(wěn)定通過(guò)12℃的睛天及時(shí)播種。450～600 m地區(qū)最遲必須在3月25日前播種。旱育秧可以提高秧苗素質(zhì)，縮短返青期，比水育秧提早抽穗2～3 d。

3.6 重底早追，配方施肥

重施底肥能夠促進(jìn)分蘗提早發(fā)生，減少后期葉片含氮量加快生育進(jìn)程，增加后期耐旱和抗高溫能力。底肥每667 m2用尿素15 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg、氯化鉀7.5 kg。移栽后7～10 d，每667 m2用尿素7 kg做追肥。移栽后15 d，每667 m2用氯化鉀7 kg作穗粒肥，沙壤土加4 kg尿素，沙土加7.5 kg尿素。

3.7 中苗栽插

移栽時(shí)要求秧齡在40 d內(nèi)，葉齡5.5葉左右。海拔450 m以下地區(qū)每667 m2栽8000～10000窩，海拔450～600 m地區(qū)每667 m2栽10000～12000窩，每窩栽2粒谷苗。肥田和陰蔽較重、通風(fēng)不好的田塊宜偏稀，瘦田和向陽(yáng)、通風(fēng)好的田塊宜偏密。

3.8 控苗與蓄水防旱結(jié)合

海拔450 m以下地區(qū)，在有水源保證的前提下，可在5月25日至6月6日排水曬田，提高后期抗旱能力。6月中、下旬，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)及時(shí)整治田埂，加高田埂的排水口，以便蓄集梅雨結(jié)束之前的2次降雨，確保7月5至20日水稻安全抽穗揚(yáng)花。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）