摘 " 要 " 早稻浸種催芽是水稻生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)浸種催芽技術(shù)容易燒芽、發(fā)芽不整齊，不僅影響發(fā)芽率，增加成本，甚至延誤農(nóng)時(shí)。探討ZSDYⅡ型種籽催芽器浸種催芽技術(shù)流程，該方法具有成本低、風(fēng)險(xiǎn)小、催芽快、規(guī)模適中、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 " 水稻;種籽催芽器;浸種催芽;技術(shù)流程

中圖分類號：S351.5 "文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B "文章編號：1673-890X（2014）31-045-02

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水稻芽谷的好壞，直接影響到秧苗素質(zhì)，以及水稻的生長、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。目前我國大部分農(nóng)戶仍然使用傳統(tǒng)的手工方法進(jìn)行水稻浸種催芽，但該法因操作不當(dāng)存在受熱、翻種和萌芽不均，高溫?zé)浚确N發(fā)黏，酒精中毒和根過長等問題，難以達(dá)到理想的“快、齊、勻、壯”的農(nóng)藝要求[1-4]。隨著我國土地流轉(zhuǎn)比例不斷擴(kuò)大，大戶不斷產(chǎn)生，單個(gè)農(nóng)戶催芽量增加，種子浸種催芽成為水稻育苗環(huán)節(jié)比較突出的問題[2]。

為此，湖南省安鄉(xiāng)縣于2011年引進(jìn)了ZSDYⅡ型種籽催芽器，通過技術(shù)探索和試驗(yàn)示范，取得了很好的試驗(yàn)示范效果。ZSDYⅡ型種籽催芽器具有催芽速度快（60 h內(nèi)可催好芽谷，比傳統(tǒng)催芽技術(shù)快40 h）、易于操作（微電腦控制）、催芽量適中（每個(gè)催芽器可催稻種200 kg左右）等優(yōu)點(diǎn)。下面就ZSDYⅡ型種籽催芽器浸種催芽技術(shù)進(jìn)行了相關(guān)探討。

1 技術(shù)要點(diǎn)

1.1 曬種

浸種前選晴天曬種1 d，以提高種子活力，注意不要將種子直接攤在水泥地上曬種，曬種時(shí)要勤翻動，以免曬傷稻種。

1.2 浸種

選擇水泥池或直接在催芽器中浸種，按每kg種子加入2 g強(qiáng)氯精進(jìn)行浸種消毒，灌水至高出谷面2～3 cm即可，雜交早稻浸種8～10 h，可在晚上10時(shí)開始上水浸種，第2 d早晨8時(shí)即可淘洗種谷，上桶催芽。

1.3 淘洗種谷

在流水或大池塘中淘洗種子，徹底去除殘留的強(qiáng)氯精以及秕谷、半空癟粒、病粒，以攪動種子無浮谷和無明顯強(qiáng)氯精氣味即可。

1.4 上桶破胸

將淘洗干凈的約200 kg種子裝入ZSDYⅡ型種籽催芽器中，加水至與最適水位線齊平，開始催芽。催芽器催芽程序?yàn)椋簻囟?30～33℃，持續(xù)噴水，催芽22～24 h，即可破胸露白。催芽期間應(yīng)注意觀察催芽器運(yùn)行以及桶內(nèi)水位變化情況，水位太高，底層種谷不易破胸發(fā)芽，水位太低，容易燒壞催芽器，催芽期間還應(yīng)換水1～2次，減少微生物的數(shù)量、有毒物質(zhì)的積累和泡沫的產(chǎn)生，提高種子的發(fā)芽率。

1.5 上堆催芽

1.5.1 場地準(zhǔn)備

按每50 kg種子準(zhǔn)備1 m2室內(nèi)場地，在地面鋪滿約10 cm厚的干稻草或青草，并墊好紗窗網(wǎng)，以利于保持芽谷干爽。

1.5.2 上堆催芽

將種子撈起瀝干水后，將稻谷堆成小堆，并蓋上青草或干稻草開始上堆催芽。上堆之后，每隔2 h觀察1次谷堆溫度情況，溫度超過35℃，應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物、翻堆或攤薄，以防溫度過高，燒壞種子，影響種子發(fā)芽率;谷堆升溫度較慢，或不升溫，可適當(dāng)增加谷堆的高度或加蓋稻草，加快升溫。

1.6 常溫?zé)捬?/p>

當(dāng)谷芽根、芽長約2 mm，呈雙山型，應(yīng)把谷芽攤開進(jìn)行煉芽，在常溫下煉芽3～5 h后即可播種，使谷種適應(yīng)外界溫度，提高成苗率。如遇寒潮陰雨天氣，可將芽谷進(jìn)一步攤薄，待天氣轉(zhuǎn)好時(shí)再播種。

2 討論

目前，我國水稻浸種催芽主要是手工催芽和機(jī)器催芽2種方式。機(jī)器催芽在大型浸種催芽工廠應(yīng)用較多，而大部分農(nóng)戶仍然采用純手工控制的土法為主。隨著我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，土地流轉(zhuǎn)面積不斷擴(kuò)大，種植大戶、家庭農(nóng)場和專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)，農(nóng)村勞動力普遍缺乏，傳統(tǒng)浸種催芽已不能滿足新型經(jīng)營主體發(fā)展的需要，而專業(yè)化工廠浸種催芽所需設(shè)備投入較大、場地要求較高、技術(shù)含量較高，難以大規(guī)模發(fā)展[5-6]。

ZSDYⅡ型種籽催芽器浸種催芽技術(shù)具有催芽速度快、易于操作、催芽量適中等優(yōu)點(diǎn)，適宜在集中育秧區(qū)域和新型經(jīng)營主體中大規(guī)模推廣。但是，ZSDYⅡ型種籽催芽器功率在2.0 kW左右，多臺機(jī)器同時(shí)工作時(shí)常出現(xiàn)電壓過低、機(jī)器停止工作等現(xiàn)象，故應(yīng)選擇電力設(shè)施較好的村組，進(jìn)行集中催芽工作，避免耽誤催芽進(jìn)程。另外，上堆催芽過程中應(yīng)密切注意谷堆溫度變化，及時(shí)翻堆，避免因溫度過高燒壞芽谷。

參考文獻(xiàn)

[1] 韓霞，李佐同，于立河，等.水稻浸種催芽技術(shù)的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].農(nóng)機(jī)化研究，2012，（5）：245-248.

[2] 曹孫紀(jì).雜交稻種子浸種催芽時(shí)常見問題及對策[J].農(nóng)村百事通，2010，（5）：35.

[3] 曹玉紅.水稻浸種催芽及科學(xué)施肥技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2013，（7）：38.

[4] 肖長明.兩系雜交早稻浸種催芽技術(shù)[J].農(nóng)村百事通，2013，（3）：48.

[5] 牛艷凱，牟憲江，張卓，等.淺析水稻集中浸種催芽[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2011，（9）：6.

[6] 程守全.水稻應(yīng)用智能設(shè)備浸種催芽與普通催芽對比試驗(yàn)分析[J].北方水稻，2013，45（5）：28-30.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）