陳登峰，張秀衛(wèi)

（1.河北省威縣農(nóng)業(yè)局畜牧辦，河北威縣054700；2.趙縣畜牧獸醫(yī)局 ，河北趙縣 051530）

當(dāng)前奶牛小區(qū)逐漸實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)?；膛Ｆ贩N優(yōu)良化，鮮奶無害化，管理規(guī)范化，防疫科學(xué)化。但在這些小區(qū)中也存在一些問題，筆者在冀南地區(qū)走訪了十幾個(gè)奶牛小區(qū)，普遍存在小區(qū)人員的專業(yè)素質(zhì)待提高、環(huán)境污染、防疫不到位等問題。

小區(qū)內(nèi)的人員包括飼養(yǎng)員，擠奶員，管理人員以及配種員和獸醫(yī)人員。小區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)員普遍存在年齡偏大，沒有學(xué)過專業(yè)知識(shí)，不懂飼養(yǎng)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。

奶牛的產(chǎn)奶性能和健康因素主要取決于飼料中的營養(yǎng)成分。能否滿足奶牛的營養(yǎng)需要是我們?cè)谀膛Ｉa(chǎn)中最重要的因素。從當(dāng)前奶牛飼養(yǎng)管理來看，小區(qū)內(nèi)很多養(yǎng)牛戶都存有誤區(qū)。

1 對(duì)奶牛的營養(yǎng)需求存在誤區(qū)

奶牛的營養(yǎng)包括維持需要、妊娠需要、產(chǎn)奶的營養(yǎng)需要，只有滿足了這些需要，才能發(fā)揮出奶牛的生產(chǎn)性能，避免奶牛體質(zhì)瘦弱和產(chǎn)奶低下，如果不能滿足奶牛的營養(yǎng)需要，容易阻礙奶牛產(chǎn)奶量的潛力和一些產(chǎn)后病的發(fā)生。比如能量過高易引起蹄葉炎，鈣磷的缺乏易引起產(chǎn)后癱瘓，奶牛的營養(yǎng)需要主要從脂肪、蛋白、粗纖維、碳水化合物、鈣磷以及微量元素中攝取，要想使奶牛發(fā)揮高產(chǎn)的生產(chǎn)性能，就必須配合全價(jià)的奶牛飼料，以滿足奶牛的各種營養(yǎng)需要。而我們現(xiàn)在的小區(qū)內(nèi)是有幾戶、十幾戶或更多組成，大部分養(yǎng)牛人或老板不懂專業(yè)知識(shí)和技術(shù)，不懂全價(jià)飼料的配置方法，不同階段牛群所需的營養(yǎng)價(jià)值不同，飼草及飼料配方也有所差異，應(yīng)按科學(xué)的飼料配方科學(xué)飼養(yǎng)，不要造成各種營養(yǎng)價(jià)值浪費(fèi)和不足，所以我們養(yǎng)牛人應(yīng)定期培訓(xùn)，掌握奶牛不同階段的飼養(yǎng)管理，所以我們養(yǎng)牛人的專業(yè)素質(zhì)有待提高。

2 擠奶人員的誤區(qū)

擠奶員是擠奶工作中核心環(huán)節(jié)，它是保證奶品的質(zhì)量和發(fā)揮奶牛生產(chǎn)潛力的保護(hù)者。

擠奶前清洗和按摩乳房要充分，擠奶前要用45°左右溫水清洗乳頭和乳房每個(gè)部位，充分按摩乳房，大約在8分鐘左右，使其乳房充盈，然后用毛巾擦拭干凈，最好每頭牛一塊毛巾，利于發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)性能和奶品的質(zhì)量。而有的擠奶人員，只用水一沖，用毛巾一擦，就開始擠奶，也不管水溫的高低，這樣做是不正確的。所以按摩時(shí)間要充分，否則影響奶牛的產(chǎn)奶性能和鮮奶的品質(zhì)。

3 擠奶機(jī)械和環(huán)境衛(wèi)生的誤區(qū)

奶牛小區(qū)要選擇正規(guī)廠家的擠奶機(jī)械，注意環(huán)境衛(wèi)生。擠奶機(jī)性能的好壞對(duì)微生物的傳播和蔓延有直接關(guān)系，所以擠奶前要檢查擠奶設(shè)備、搞好內(nèi)部衛(wèi)生，因擠奶器內(nèi)部不衛(wèi)生或清洗不干凈易引起乳頭發(fā)炎，引起乳房炎。乳房炎這個(gè)病在奶牛小區(qū)中是一個(gè)重要的疾病，他占每年淘汰牛的20/100～30/100之間，直接給養(yǎng)牛業(yè)帶來的損失是可怕的。所以在擠奶前，要先用手?jǐn)D掉兩把奶，然后再套奶杯，以防細(xì)菌感染。擠完奶后一定要清洗乳頭和擠奶設(shè)備。

一個(gè)好的技術(shù)員就是奶牛的護(hù)航人，一個(gè)好的配種員就是奶牛的延續(xù)者。

一個(gè)好的配種員能夠及時(shí)的掌握配種時(shí)間，合理的科學(xué)的安排臺(tái)次，延長奶牛的生產(chǎn)壽命，為奶牛的產(chǎn)奶量創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。否則耽誤配種胎次，縮短奶牛的利用年限，降低生產(chǎn)性能。

另外一個(gè)好的獸醫(yī)技術(shù)人員，他在診斷和治療疾病時(shí)會(huì)起到事半功倍的作用。例如，筆者到一個(gè)450頭奶牛小區(qū)去出診，這個(gè)小區(qū)做移位手術(shù)做了47例。子宮炎繼發(fā)前胃遲緩、積食、背囊炎、真胃移位、真胃積食、真胃脹氣以及胃腸粘連等，都可引起不吃但不一定都是移位。能用藥物治療好的就不需開刀，畢竟費(fèi)用低。所以我們獸醫(yī)技術(shù)人員一定要提高自身業(yè)務(wù)技術(shù)和醫(yī)德水平，盡量讓養(yǎng)牛戶少花錢，看好病。所以一個(gè)好的配種員是奶牛繁衍后代的延續(xù)者。一個(gè)好的獸醫(yī)技術(shù)人員是奶牛的護(hù)航人。

4 環(huán)境污染的誤區(qū)

在筆者走訪的十幾個(gè)奶牛小區(qū)，小區(qū)環(huán)境令人擔(dān)憂，牛糞遍地，氣味難聞，只要在小區(qū)一走，每只鞋都踩在糞上，無立足之地。一到雨季糞便橫流，蚊蠅亂飛，一到冬季糞便堆積如山。小區(qū)要想健康發(fā)展，就得改變環(huán)境衛(wèi)生，建立相應(yīng)的配套設(shè)施，應(yīng)建立大型的沼氣池和糞便儲(chǔ)存場(chǎng)地，與種大棚菜的菜農(nóng)建立長期的互惠關(guān)系。把我們的奶牛小區(qū)建立成環(huán)境優(yōu)美，綠色環(huán)保無害化奶牛小區(qū)。

5 防疫誤區(qū)

就當(dāng)前的養(yǎng)牛小區(qū)普遍存在防疫不到位現(xiàn)象，特別是人畜共患的傳染病更應(yīng)防疫，比如口蹄疫、布氏桿菌病、結(jié)核病、乙腦、破傷風(fēng)、偽狂犬病等一些傳染病都存在漏補(bǔ)和防疫不到位的現(xiàn)象。應(yīng)加強(qiáng)這方面的管理。

6 小區(qū)內(nèi)的病變誤區(qū)

當(dāng)前困擾奶牛小區(qū)疾病主要有肢蹄病、乳房炎、子宮炎等，直接阻礙了奶牛業(yè)的發(fā)展。

奶牛的肢蹄病屬跛行的范疇，這種病的損失不亞于乳房炎和產(chǎn)后癱瘓，它的發(fā)生與飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素配比不合理有直接關(guān)系，比如前面說到能量過高易引起蹄葉炎，鋅的缺乏易引起腐蹄病等。在一方肢蹄病也與水泥地面有直接關(guān)系，所以疾病發(fā)生原因是一個(gè)綜合的因素。

乳房炎是一個(gè)永久的話題，也是當(dāng)前奶小區(qū)不易解決問題，也是困擾奶牛業(yè)發(fā)展的難題。它的發(fā)病原因也是多方面的，一些細(xì)菌，病毒的感染。擠奶設(shè)備不合理和環(huán)境衛(wèi)生差的原因，以及產(chǎn)后感染和皮膚的損傷等都可引起乳房炎。

子宮炎多是由于分娩時(shí)引起的難產(chǎn)或助產(chǎn)不當(dāng)以及胎衣不下等引起的,這也是困擾奶牛業(yè)發(fā)展一個(gè)重要因素，頑固性子宮炎可造成奶牛終身不孕，被迫淘汰。比如還有移位，腸胃黏連等一些疾病應(yīng)加以防控，對(duì)于疾病的治療，應(yīng)找出原發(fā)病，剖析繼發(fā)病，然后對(duì)癥治療和預(yù)防，達(dá)到標(biāo)本兼治，對(duì)癥治療，才能使我們的奶牛業(yè)健康的發(fā)展。