周向陽(yáng)

2.方法與技巧

（1）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是觀察到某種有顏色的物質(zhì)產(chǎn)生，其實(shí)驗(yàn)結(jié)論也就是根據(jù)有無(wú)特定的顏色反應(yīng)來(lái)判斷是否有某物質(zhì)存在.

（2）此類實(shí)驗(yàn)有的要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，有的不需要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn).

（3）注意選擇合適的試劑，并注意試劑使用的特殊要求，如加熱等.

（4）實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)注意選擇無(wú)色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應(yīng)產(chǎn)生的顏色，如鑒定還原糖一般不用深色的組織，鑒定蛋白質(zhì)一般不用血紅蛋白等.

4.例析

例題（探究性實(shí)驗(yàn)變式題）：為了驗(yàn)證酵母菌在氧氣充足的條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是氧氣抑制了酵母菌的無(wú)氧呼吸，而不是有氧呼吸產(chǎn)生的ATP抑制了無(wú)氧呼吸，請(qǐng)完成如下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).

2.方法與技巧

（1）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是觀察到某種有顏色的物質(zhì)產(chǎn)生，其實(shí)驗(yàn)結(jié)論也就是根據(jù)有無(wú)特定的顏色反應(yīng)來(lái)判斷是否有某物質(zhì)存在.

（2）此類實(shí)驗(yàn)有的要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，有的不需要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn).

（3）注意選擇合適的試劑，并注意試劑使用的特殊要求，如加熱等.

（4）實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)注意選擇無(wú)色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應(yīng)產(chǎn)生的顏色，如鑒定還原糖一般不用深色的組織，鑒定蛋白質(zhì)一般不用血紅蛋白等.

4.例析

例題（探究性實(shí)驗(yàn)變式題）：為了驗(yàn)證酵母菌在氧氣充足的條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是氧氣抑制了酵母菌的無(wú)氧呼吸，而不是有氧呼吸產(chǎn)生的ATP抑制了無(wú)氧呼吸，請(qǐng)完成如下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).

2.方法與技巧

（1）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是觀察到某種有顏色的物質(zhì)產(chǎn)生，其實(shí)驗(yàn)結(jié)論也就是根據(jù)有無(wú)特定的顏色反應(yīng)來(lái)判斷是否有某物質(zhì)存在.

（2）此類實(shí)驗(yàn)有的要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，有的不需要設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn).

（3）注意選擇合適的試劑，并注意試劑使用的特殊要求，如加熱等.

（4）實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)注意選擇無(wú)色或顏色淺的材料，這樣可以避免材料本身的顏色掩蓋反應(yīng)產(chǎn)生的顏色，如鑒定還原糖一般不用深色的組織，鑒定蛋白質(zhì)一般不用血紅蛋白等.

4.例析

例題（探究性實(shí)驗(yàn)變式題）：為了驗(yàn)證酵母菌在氧氣充足的條件下不能進(jìn)行酒精發(fā)酵的原因是氧氣抑制了酵母菌的無(wú)氧呼吸，而不是有氧呼吸產(chǎn)生的ATP抑制了無(wú)氧呼吸，請(qǐng)完成如下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).