張三聰，薩木布拉

（景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

明、清青花對(duì)伊萬里染付的影響

張三聰，薩木布拉

（景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333000）

明、清時(shí)期，憑借一流的制瓷工藝和巨大的生產(chǎn)規(guī)模，中國(guó)成為當(dāng)時(shí)世界上最大的陶瓷生產(chǎn)國(guó)，對(duì)外輸出了大量的陶瓷產(chǎn)品，其中就包括了風(fēng)靡全球的青花瓷。在鄰國(guó)日本，青花瓷被稱為染付，中國(guó)青花的傳入對(duì)日本的陶瓷產(chǎn)業(yè)和陶瓷文化產(chǎn)生了巨大的影響，受到了社會(huì)各階層的喜愛。伊萬里染付是日本在有田地區(qū)燒制的青花瓷，從現(xiàn)存資料以及瓷器樣本來看，無論是造型、圖案又或是繪畫工藝。

青花瓷；染付；有田；伊萬里；影響

“青花瓷”在元朝出現(xiàn)時(shí)最初被稱作為“青花白瓷”或“青白花器”，有時(shí)也被叫做“青白瓷”，到了明永樂年間才開始普遍被稱之為“青花”。青花瓷的發(fā)展于明清兩代達(dá)到鼎盛。這一時(shí)期，中國(guó)瓷器在造型、紋樣裝飾、釉料配制和燒制工藝方面的成就一直領(lǐng)先于世界，這也促使了包括青花在內(nèi)的瓷制品成為中國(guó)歷史上繼絲綢、茶葉之后的另一大宗出口商品。

青花瓷在日本被稱之為染付。染付一詞在日語中原指藍(lán)印染布，因?yàn)榍嗷ù傻陌椎浊嗌y和藍(lán)印染布非常接近，于是染付一詞就轉(zhuǎn)用到了青花瓷上。日本最早有關(guān)青花瓷的文獻(xiàn)記錄是14世紀(jì)室街時(shí)代的《看聞?dòng)洝?，這是一本記錄了當(dāng)時(shí)朝廷活動(dòng)和社會(huì)動(dòng)態(tài)的日記，日記的主人為14世紀(jì)中期身為日本皇族的伏見宮貞成親王后崇光院?！犊绰?dòng)洝分幸欢斡嘘P(guān)某項(xiàng)儀式的記錄里出現(xiàn)過“茶埦染付”的字樣，“茶埦”正是歷史上日本對(duì)中國(guó)陶瓷的獨(dú)特稱呼，而“染付”所指就是青花瓷器。

近年來，日本福井、和歌山與沖繩等地都出土了大量青花瓷片，而愛知縣和廣島則存有完整的景德鎮(zhèn)產(chǎn)元代青花瓷。根據(jù)這些資料可以推斷，在14世紀(jì)的室街時(shí)代前期，景德鎮(zhèn)的青花瓷已經(jīng)進(jìn)入了日本。當(dāng)時(shí)，元青花主要為各地的武將、貴族和寺院所有，并在一些特殊的場(chǎng)合作為裝飾物來使用。至室街時(shí)代中期的16、17世紀(jì)，作為一般日常用具的青花制品被大量進(jìn)口到日本，這一情況已經(jīng)從考古方面得到了證實(shí)。經(jīng)研究，在日本各地出土的青花瓷片中，有大量瓷片均產(chǎn)自16、17世紀(jì)明朝后期的中國(guó)景德鎮(zhèn)，其器型以日常碗盤等雜器為主。在這些出土的青花瓷片中，還發(fā)現(xiàn)了寫有日本年號(hào)“天文年制”的款識(shí)標(biāo)志。這表明當(dāng)時(shí)日本不但從中國(guó)直接進(jìn)口，而且已經(jīng)開始定制符合本國(guó)情況的青花瓷器。這些定制青花瓷以景德鎮(zhèn)產(chǎn)的茶具居多，設(shè)計(jì)以日本本民族的風(fēng)格為主，落款多為“五良大甫吳祥瑞造”，這類青花瓷在日本一般被稱為“祥瑞”瓷器。從室街時(shí)代進(jìn)入桃山時(shí)代，常用青花餐具的市場(chǎng)需求達(dá)到了前所未有的高度，這一情況在刺激日本自主燒制青花瓷的同時(shí)，也使得日本建立本土青花瓷產(chǎn)業(yè)的愿望更加迫切。

日本最初的瓷器燒制是在17世紀(jì)初的佐賀縣西松浦郡有田町開始的，其制品被稱之為有田燒。由于有田燒主要依靠鄰近的伊萬里港口進(jìn)行輸出，然后流向日本國(guó)內(nèi)的其他地方，因此習(xí)慣上有田燒也被稱為伊萬里燒，這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的青花瓷被稱為伊萬里染付。今天日本伊萬里也生產(chǎn)陶瓷，并被稱為伊萬里燒，但是這和古代有田地區(qū)燒制的伊萬里燒并不是一個(gè)概念。為了區(qū)別時(shí)代，一般把江戶時(shí)代有田窯燒制的陶瓷稱為古伊萬里燒，本文所探討的伊萬里染付屬于古伊萬里燒這個(gè)范疇。有田之所以能夠成為日本最初的瓷器產(chǎn)地，是因?yàn)檫@里出產(chǎn)白瓷土礦，但后來染付也就是青花瓷的燒制成功，卻是以另外一種特殊的方式來完成的。1592年和1597年豐臣秀吉兩次侵略朝鮮，擄回了相當(dāng)數(shù)數(shù)的朝鮮陶瓷工匠，經(jīng)過這些朝鮮陶瓷工匠的努力，在九州島的佐賀縣西松浦郡有田町泉山發(fā)現(xiàn)了白瓷土礦。根據(jù)任日本鍋島藩家老(注：領(lǐng)主家的大臣、管家)的多久家所藏文書記載，元和2年也就是公元1616年，以李參平為首的朝鮮陶瓷工匠們?cè)谟刑镱习状ǖ奶旃饭瘸晒屏巳毡咀钤绲那嗷ù伞Ｔ谌毡颈就翢魄嗷ù墒钱?dāng)時(shí)日本社會(huì)夢(mèng)寐以求的事情，因而當(dāng)染付也就是青花瓷在有田的成功燒制，再加上有田町擁有的豐富的白瓷土礦，這一僅40平方公里的狹小地域便集中了大量的瓷窯(見圖1)。

到1640年前后燒制成功的染付制品都被稱為早期伊萬里染付。它的最初燒制因?yàn)槭怯沙r陶瓷工匠完成的，所以帶有明顯的朝鮮李朝風(fēng)格，之后不久受當(dāng)時(shí)世界最高水平的中國(guó)青花瓷影響，早期伊萬里染付開始向中國(guó)明朝風(fēng)格轉(zhuǎn)化。這一時(shí)期進(jìn)口到日本的青花瓷以茶具和一般日用餐具居多，基本屬于明朝末年天啟、崇禎年間景德鎮(zhèn)民窯生產(chǎn)的青花瓷器。這些景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)青花瓷在日本被稱為古染付。所謂古染付是相對(duì)于清朝時(shí)期的青花瓷而言的。到1635年左右，李朝風(fēng)格幾乎完全退出日本瓷業(yè)。經(jīng)日本學(xué)者對(duì)有田窯出土瓷片的研究證明，從這一階段開始，伊萬里染付的器型幾乎都以中國(guó)陶瓷為范本進(jìn)行制作，其紋樣也以中國(guó)圖案為主，從李朝樣式完全轉(zhuǎn)變?yōu)槊鞒L(fēng)格。此外，日本匠人在筆法、吹墨等技藝方面對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷的模仿也是當(dāng)時(shí)染付的基本特征。

圖1Fig.1

早期伊萬里染付與古染付存在著許多相近相似的部分，它的相當(dāng)一部分器型不僅與古染付相同，其大部分圖案還直接源于古染付。在這些以中國(guó)繪畫作品為樣本進(jìn)行設(shè)計(jì)的早期伊萬里染付中，明萬歷三十五年(1607)的夷白堂刊本、由楊爾曾編、蔡沖寰繪、黃德寵刻的木版畫集《圖繪宗彝》八卷，以及天啟年間的《八種畫譜》等，均以染付圖案的形式迅速傳播到日本，并在日后成為瓷器裝飾設(shè)計(jì)的重要范本，反映了中國(guó)式樣在當(dāng)時(shí)日本的流行情狀以及受歡迎的程度。染付生產(chǎn)者對(duì)中國(guó)青花瓷形式與風(fēng)格的刻意模仿，一方面是為了迎合民眾對(duì)中國(guó)瓷器的喜好之風(fēng)，從而達(dá)到拓展銷路的目的；另一方面則是借以標(biāo)榜自己的產(chǎn)品是正宗瓷器而非陶器，這可能與當(dāng)時(shí)人們的意識(shí)有關(guān)，即只有中國(guó)才能大量地設(shè)計(jì)和燒制高品質(zhì)瓷器。

伊萬里染付創(chuàng)燒之時(shí)，青花顏料主要依靠進(jìn)口。當(dāng)時(shí)日本把繪制青花的鈷料稱之為“吳須”或者“唐吳須”，這一詞語在日語中的發(fā)音與“吳州”相同，而這些顏料正是產(chǎn)自中國(guó)云南的吳州。為了維持染付的燒造，日本在我國(guó)明清時(shí)期一直持續(xù)地從中國(guó)進(jìn)口鈷料。據(jù)史料記載，1808年，僅一艘中國(guó)商船銷往日本的鈷料達(dá)有600斤之多。這種對(duì)中國(guó)鈷料的依賴在同期伊萬里染付的發(fā)色上也有所佐證：自乾隆中期開始，景德鎮(zhèn)的青花開始呈現(xiàn)出藍(lán)中泛黑的特征，同一時(shí)期，這種色調(diào)在伊萬里染付上也開始出現(xiàn)，進(jìn)入十九世紀(jì)后，這一現(xiàn)象愈發(fā)明顯。

在器型和裝飾方面，早期伊萬里染付中的中國(guó)印記也極為深刻。作為擁有當(dāng)時(shí)世界一流技術(shù)、工藝和設(shè)計(jì)水平的中國(guó)瓷業(yè)，在陶瓷貿(mào)易上獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)中國(guó)陶瓷貿(mào)易利益的覬覦是推動(dòng)日本燒制青花瓷的一個(gè)很大的動(dòng)力。為了從陶瓷貿(mào)易中分得一杯羹，當(dāng)時(shí)的日本瓷業(yè)在滿足國(guó)內(nèi)青花制品需求的同時(shí)，開始大量仿制中國(guó)青花用以出口。我國(guó)明末清初的戰(zhàn)亂使得歐洲人很難直接從中國(guó)進(jìn)口瓷器，因而轉(zhuǎn)從日本定制。但是由于中國(guó)瓷器對(duì)歐洲人根深蒂固的影響，雖然產(chǎn)地為日本，這批瓷器仍以模仿中國(guó)青花為主。此時(shí)的伊萬里染付在器型上基本仿造景德鎮(zhèn)瓷器，器物上的圖案設(shè)計(jì)也主要是中國(guó)傳統(tǒng)的古裝人物、如意紋、祥云紋、牡丹紋、芭蕉文、獅子紋等。例如“染付松竹梅紋大德利”(見圖2)，其造型就是仿自中國(guó)傳統(tǒng)的玉壺春瓶，它的紋飾正是流行于明清時(shí)期的“歲寒三友”圖。又如“染付唐人物柑子口瓶”(見圖3)，它的造型取自中國(guó)傳統(tǒng)的蒜頭瓶，運(yùn)用了明代瓷器中常見的多層裝飾，畫面中五個(gè)年輕人立于旌旗和華蓋之下，類似于中國(guó)青花中常見的“五子登科”題材。另外，產(chǎn)于17世紀(jì)的“染付花鳥文大缽”是以在日本稱之為“芙蓉手”的構(gòu)圖手法進(jìn)行裝飾的(見圖4)，畫面中的太湖石、牡丹花、八寶等紋樣均反映出濃烈的中國(guó)風(fēng)情。所謂“芙蓉手”也是中國(guó)景德鎮(zhèn)的制瓷藝人首創(chuàng)出的一種裝飾構(gòu)圖手法，其特點(diǎn)是中間開圓窗，周圍加飾以蓮瓣或扇形開光。直到今天，“芙蓉手”在日本都是重要的陶瓷裝飾手法之一。而制作于1630-40年間，現(xiàn)藏于日本奈良大和文華館的“染付山水紋大缽”(見圖5)則以山水風(fēng)景為飾，帶有非常明顯的中國(guó)文人畫風(fēng)格。這件染付山水紋大缽被認(rèn)為是模仿了景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的青花瓷器，由于當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷器非常受歡迎，因此這種模仿中國(guó)青花的早期伊萬里染付非常流行。

圖2Fig.2

圖3Fig.3

圖4Fig.4

另外，源自中國(guó)的青花繪畫技藝同樣在伊萬里染付中有所體現(xiàn)。明晚期青花從朝鮮間接傳入日本，當(dāng)時(shí)的日本工匠間接地學(xué)習(xí)了源自中國(guó)的青花繪制技藝，采用單勾、雙勾暈染、涂抹的技法繪制的伊萬里染付制品呈現(xiàn)出濃郁的明晚期青花風(fēng)格。除此之外，一些比較特殊且少見的青花技藝也隨之出現(xiàn)于伊萬里染付之中。如這件“染付吹墨亭兔紋皿”采用的就是明朝末年景德鎮(zhèn)窯使用的一種青花繪制方法——青花吹墨法(見圖6)。在這件早期的伊萬里染付瓷盤中，為了使畫面中具有傳統(tǒng)中國(guó)典型風(fēng)格的白兔、浮云、涼亭得到清晰的表現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的日本工匠利用青料對(duì)紙型進(jìn)行吹噴，最終得到了畫面中的效果。通過這一案例，我們可以知道早期伊萬里染付已經(jīng)開始使用從中國(guó)景德鎮(zhèn)傳來的繪制技法。此外伊萬里染付還有一種僅用青花線條勾描的繪制方法，這種技法同樣源自中國(guó)，即始于明代，流行于康熙至道光年間的“淡描青花”。

由于對(duì)中國(guó)風(fēng)格的模仿，伊萬里染付在拓展了市場(chǎng)的同時(shí)，也鞏固了自己的生產(chǎn)基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)的人們習(xí)慣上把中國(guó)的瓷器稱為南京燒，而實(shí)際上日本把自己燒制的瓷器也統(tǒng)稱為南京燒，所以南京燒也成為日本人區(qū)分瓷器與陶器的術(shù)語。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的中國(guó)青花在日本具有廣闊的市場(chǎng)，只有仿制中國(guó)制品的瓷器生產(chǎn)者才能得到相應(yīng)的利益，不然就無法立足于瓷器市場(chǎng)。所以染付不僅要模仿青花，還要打著中國(guó)青花的旗號(hào)，產(chǎn)生南京燒這樣的詞也就不難理解了。1640年以后，伊萬里瓷器以中國(guó)瓷器為標(biāo)準(zhǔn)，逐漸成為日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的主要瓷器產(chǎn)品，其產(chǎn)量和質(zhì)量都有了極大提高。這一時(shí)期，不僅日本新引進(jìn)了大量中國(guó)制瓷技術(shù)和工藝，還有中國(guó)部分陶瓷工匠為了躲避明末的戰(zhàn)亂遷入日本，這一情況極大的促進(jìn)了伊萬里染付的技術(shù)革新，使伊萬里瓷器的制造技術(shù)得到了全面提升。從這個(gè)階段開始，日本生產(chǎn)的伊萬里染付在造型設(shè)計(jì)和制作工藝水平上已不亞于中國(guó)生產(chǎn)的青花瓷。1670年代后，伊萬里染付進(jìn)入成熟期，伊萬里瓷器也達(dá)到了它的最高峰，“染付粟鶉紋蓋物”(圖7)被認(rèn)為是那個(gè)時(shí)期的代表作。

圖5Fig.5

圖6Fig.6

圖7Fig.7

青花瓷的出現(xiàn)是人類文明的一個(gè)里程碑，它的產(chǎn)生與發(fā)展對(duì)當(dāng)時(shí)世界各國(guó)文明的推進(jìn)有著重要意義，其中影響最深的莫過于包括日本在內(nèi)的中國(guó)周邊國(guó)家。從有文字記載的日本各地出土的不同時(shí)期的中國(guó)青花瓷片與瓷器來看，中國(guó)青花瓷不僅在工藝、技術(shù)方面帶動(dòng)了當(dāng)時(shí)日本制瓷業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也使中國(guó)的文化和藝術(shù)以洪流之勢(shì)輸入了日本。更重要的是，由于功能不同、造型相異的青花瓷在不同生活空間中的廣泛應(yīng)用，這一類型的瓷器在日本的影響已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了陶瓷領(lǐng)域。今天，我們?nèi)钥梢詮牟璧?、飲食、宗教等不同領(lǐng)域看到這種影響的延續(xù)。

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Effects of Blue and White Porcelain from Ming and Qing Dynasties on Imari Sometsuke

ZHANG Sancong, SAMPUL
(Jingdezhen Ceramic Institute, Jingdezhen 333403, Jiangxi, China)

In Ming and Qing Dynasties, China was the biggest ceramic producer in the world with its advanced ceramic technology and vast production scale. It exported numerous ceramic products abroad, including the well-known blue and white wares. In its neighboring country, Japan, porcelain traditionally decorated in underglaze blue is known as sometsuke, and blue and white porcelain from China, highly valued by people from all walks of life in Japan, has assumed a signifcant role in the country’s ceramic industry and culture. The studies of the existing literature and ceramic specimens reveal Imari sometsuke manufactured in Arita bears on itself a clear trace of Chinese infuence in terms of its shape, decorative pattern and painting technique.

blue and white porcelain; sometsuke; Arita; Imari; effect

TQ174.74

A

1000-2278(2014)06-0681-05

10.13957/j.cnki.tcxb.2014.06.024

2014-09-20。

2014-09-28。

張三聰(1978-)，碩士，講師。

Received date: 2014-09-20. Revised date: 2014-09-28.

Correspondent author:ZHANG Sancong(1978-), male, Master, Lecture.

E-mail:54215118@qq.com