由于緊張的工作，過(guò)大的生活壓力，患胃病的人越來(lái)越多。在我們身邊經(jīng)常有一些人，上班時(shí)飲食不規(guī)律就胃痛、反胃；有的工作一忙胃部也會(huì)經(jīng)常疼痛，吃什么都沒(méi)有胃口；還有的人甚至成為慢性胃炎的“老病號(hào)”，需要隨身攜帶胃藥。而據(jù)最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，年輕人中胃病發(fā)作率在上升，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番，胃病成為很多年輕人的“新病”和“心病”。

山東煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院的退休教師于才民，針對(duì)市場(chǎng)需求，結(jié)合美味和綠色保健的理念，從百姓需求出發(fā)，研發(fā)了一種營(yíng)養(yǎng)速食方便食品，同時(shí)將該食品命名為“保胃餞”，并申報(bào)了國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)。

保胃餞，頤名思義就是集養(yǎng)胃護(hù)胃功能干一體的食品。少時(shí)，發(fā)明人于才民曾有嚴(yán)重的胃病。在求醫(yī)過(guò)程中，他對(duì)胃病病理進(jìn)行過(guò)深入的探究，積累了大量食療調(diào)養(yǎng)的好方法。為了與更多人分享自己的保健成果，他將自己的食療配方結(jié)合中醫(yī)“平衡膳食、寓醫(yī)于食”的養(yǎng)生理念，發(fā)明了“保胃餞”食品，在滿足人們口感的同時(shí)又有一定的保健作用，具有良好的國(guó)外和國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。

保胃餞精選了核桃、大棗、紅薯、小米、玉米、栗子、海帶、生姜、山藥、胡蘿卜、木瓜、南瓜、大豆油等20種綠色有機(jī)食材，采用中餐蒸、炸、炒等工藝制成。它形如糕餅，味如蜜餞，其產(chǎn)品在為人體提供均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有三大保胃健脾功效：入方中的生姜、核桃具有殺菌消炎、祛寒濕、清除人體垃圾功效；入方中的核桃油與大豆油可以在胃的內(nèi)壁形成一個(gè)保護(hù)膜，以減少胃黏膜的破損；人方中的栗子、小米等食材，均含有促進(jìn)胃黏膜細(xì)胞再生的營(yíng)養(yǎng)素，有利于已破損胃黏膜的快速修復(fù)。

由于具備以上的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能，保胃餞區(qū)別于一般蜜餞，成為有利于防病、治病的新型保健產(chǎn)品。它之所以能成為一項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，產(chǎn)品特點(diǎn)也不可小視：

第一，安全性強(qiáng)。保胃餞在高溫區(qū)下加工，食材營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量保持較好；產(chǎn)品不含任何食品添加劑，大量食用后也無(wú)反胃燒心等不良反應(yīng)；它還根據(jù)食材不同屬性，按早、午、晚三餐分別配置加工。

第二，營(yíng)養(yǎng)均衡適中。保胃餞糧、果、蔬均衡搭配，基本可以保障人體所需營(yíng)養(yǎng)素的全面供給，常年不間斷食用，可像綿綿細(xì)雨一樣滋潤(rùn)著人的肌體。

第三，健脾保胃功效好。“打好保胃餞，常用保胃餞”，保胃餞對(duì)脾胃病有較好的保健康復(fù)功效，陳年老胃病患者持續(xù)食用3個(gè)月，病情基本都可得到較好的改善，尤其對(duì)兒童厭食更具較好的調(diào)理效果。

第四，食用方便。保胃餞真空軟包裝，便于攜帶，即開(kāi)即食，任何時(shí)間和場(chǎng)合食用都十分方便，可成為差旅族、懶覺(jué)族、厭廚族、抗救災(zāi)人群的首選。

第五，價(jià)格低廉。保胃餞市場(chǎng)零售價(jià)每千克估計(jì)為40元—60元人民幣，稱(chēng)得上平民御膳，可成為平常百姓的家常便飯。

當(dāng)保胃餞像饅頭、面包一樣大量走向平常百姓餐桌之后，還將減少千家萬(wàn)戶做飯時(shí)的煙塵排放，對(duì)環(huán)境保護(hù)將做出重大貢獻(xiàn)，因此，發(fā)明者于才民決定以“區(qū)域獨(dú)占實(shí)施許可”的轉(zhuǎn)讓方式向全國(guó)推廣。

據(jù)資料顯示，全國(guó)30%的人患有不同程度的脾胃病，兒童厭食與不食早餐人群也高達(dá)數(shù)億人，這些人群都有可能成為保胃餞的常年消費(fèi)者，如果全國(guó)僅有9000萬(wàn)剛需人群每人每天食用300克保胃餞，年產(chǎn)值就可達(dá)數(shù)千億。經(jīng)綜合分析，該項(xiàng)目適合在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)布局設(shè)小微廠生產(chǎn)，一則產(chǎn)品邊產(chǎn)邊銷(xiāo)，新鮮度有保障；二則廣泛接觸基層，形成接地氣式的口口相傳，減少?gòu)V告投入；三則可以節(jié)省大量物流成本；四則可以就近吸收農(nóng)民工就業(yè)；五則大部分食材可就近種植，形成產(chǎn)業(yè)鏈，真正達(dá)到強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)的目的。

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