張南苑

花椒是我國特有的經(jīng)濟樹種，在全國大部分地區(qū)都有分布，目前全國花椒的總面積保守估計達到52萬公頃，已結果至少達到有40萬公頃，總產(chǎn)量達到1200多萬噸、

據(jù)了解，花椒的價格一直比較平穩(wěn)，好的干花椒（紅花椒）近些年基本上維持在每千克50元左右。

山區(qū)是非常適合種植花椒樹的，花椒樹的效益比較好，投入比較低，每667平方米（1畝）每年投入不超過200元錢，而收入可以達到2000元左右。

據(jù)專家介紹，花椒樹是一種很好的經(jīng)濟樹種，適合我國大部分地區(qū)種植，首先，花椒樹特別耐干旱，只要降雨量超過400毫米都可以生長。其次，它對土質(zhì)的要求不高，土壤條件比較差的丘陵、山地都可以生長。第三，花椒樹的病蟲害比較少，因此不需要太精心的管理。

另外花椒還有一個很有利的優(yōu)勢，花椒樹種是一個很好的生態(tài)樹種，它耐干旱、耐瘠薄，易于管理，成本又低，就是完全忽略花椒樹經(jīng)濟效益的話，它也是一個很好的生態(tài)樹種。

花椒樹好種又易于管理，對農(nóng)民來說，的確是一條好的致富門路。

但是如果在全國大面積地種植花椒樹，會不會造成大量花椒的積壓呢？

這種情況一般不易發(fā)生，究其原因：一是國內(nèi)的市場很龐大。由于人口眾多，加上人們生活水平不斷提高，花椒作為調(diào)料，價格會得到市場需求的支撐。二是花椒可以進行深加工，比如制作花椒精油等，這個市場的需求量也是很大的，三是花椒是很好的工業(yè)原料，可以做肥皂等，這一塊開發(fā)起來的話，其前景是很可觀的。四是花椒有很高的藥用價值，有殺蟲的作用，可以用于醫(yī)藥方面，可以說花椒渾身都是寶。五是從國外來講，也有很大的產(chǎn)品出口市場，我國花椒主要出口日本、新加坡、馬來西亞等地，因為花椒是中國特有的。所以從國際市場來說，潛力是很大的。

據(jù)專家介紹，目前我國銷售的花椒還只是初級產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品僅占花椒產(chǎn)量的10%左右，因此，要想發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，除了增加種植面積以外，還應該搞好深加工，提高花椒的經(jīng)濟效益。

人工栽培的花椒具有果實顆粒大、顏色鮮艷、麻味濃等優(yōu)點，但生長速度慢，一般要4～5年才能進入掛果生產(chǎn)期，而且抗旱能力差。而野生的花椒抗逆性強、耐寒、耐旱、耐瘠，但果實小，麻味淡。如利用野生花椒作砧木，栽培種花椒作接穗，采用嫁接苗進行栽培，可取得良好的效果。嫁接樹與同為3年樹齡的自根樹相比，在樹高、樹冠投影、主干周長及復芽數(shù)量等方面，都有顯著的優(yōu)勢。嫁接樹在成活的第2年掛果，比自根樹早3-4年掛果，且提前30～50天成熟，嫁接樹比自根樹的果實質(zhì)量100粒平均值重2.32克，且麻味更濃。

花椒芽接的適宜溫度在18～26℃，濕度60%～70%，南方春、秋兩季在露地，北方在溫室、大棚內(nèi)嫁接成活后，要注意及時對新梢摘心，使樹型保持傘形。