斯洛維尼亞研究人員利用32只斯洛維尼亞本地羊羔，調查放養(yǎng)方式（放牧與喂養(yǎng)）和斷奶系統(tǒng)（尚未斷奶與斷奶）對背最長肌肌內脂肪的脂肪酸組成的影響（擬發(fā)表于2014年4月Meat Science）。研究使用使用2×2因子設計。放牧羊羔具有較低肌內脂肪含量（P<0.0001）、較多多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）和反式C18：1脂肪酸、較高δ-氨基-γ- 酮戊酸（δ-aminol evulinic acid ，ALA）（P=0.0322）、二十碳四烯酸（arachidonic acid，ARA）

（P<0.0001）和 二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）（P=0.0149），但飽和脂肪酸（saturated fatty acids，SFA）（P<0.0001）低于喂養(yǎng)的羊羔。斷奶系統(tǒng)影響PUFA（P=0.0040）和單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）（P=0.0070），但并不影響SFA和反式C18：1脂肪酸的含量。放養(yǎng)方式和斷奶系統(tǒng)之間的相互作用主要為反式C18：1脂肪酸和反式C18：2脂肪酸。最后，由于其低n-3/n-6比率，從營養(yǎng)角度來看，所有

4個實驗組使用的斯洛維尼亞傳統(tǒng)上用于飼養(yǎng)的羔羊肉是令人滿意的。