吳淡如

葡萄設施栽培較其他經(jīng)濟樹種具有結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、便于管理、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點，大多一年產(chǎn)一茬葡萄。而通過夏季修剪，強迫冬芽萌發(fā)，抽生二次果枝，達到一年二次結(jié)果的目的。

一、園地建設

選擇背風向陽，東、西、南三面沒有高大遮陰物、地勢較高、排灌方便的沙土地或沙壤地。黏土地加沙進行土壤改造。沙土地和沙壤地導熱性好，地溫高，較壤土地可提早成熟約一周以上。

二、品種選擇

為達到二次結(jié)果的目的，選擇生長勢中庸、健壯、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)、品質(zhì)好的早熟品種乍娜、香妃。一座大棚選種1個品種，以便管理。

三、定植管理

1.施 肥

沙土地和沙壤地有機質(zhì)含量低，肥力差，需要大量增施有機肥。在定植前按定植行開挖寬60厘米、深50厘米的溝，每667平方米施優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克，施肥后埋土整平，基本滿足葡萄一年生長的需求。

2.密 度

按單籬架整形定植，采用雙行帶狀密植方式，即寬、窄行栽植。寬行行距為2米，窄行行距為1米，株距為0.8米。

3.時 間

葡萄最佳時間應在冬季種植，此時定植可避開晚霜凍害，延長葡萄生長期。過早易受晚霜凍害，過晚影響葡萄當年的生長量。

四、周年管理

1. 3月

在葡萄出土前將松動下垂的鐵絲拉緊，將歪斜支柱扶正。3月底撤除防寒土，避免碰傷枝芽。

2. 4月

葡萄在4月5日之前出土。出土后趁枝蔓柔軟及早上架，將各主蔓按原生長方向用亞麻捆綁于架上。4月上旬，葡萄發(fā)芽前灌透水1次，結(jié)合灌水土施尿素0.1千克/株。待水充分下滲地表稍干后及時中耕保墑，將土塊打碎耙細。

當芽鱗裂開膨大時，噴3～5波美度的石硫合劑加200倍五氯酚鈉溶液，防治各種病菌和越冬害蟲。

4月下旬展葉初期，抹去老蔓上萌發(fā)的隱芽、結(jié)果枝基部的弱枝和副芽萌發(fā)枝。地面發(fā)出的萌蘗枝除作更新外全部去除。

3. 5月

5月上旬，抹芽除梢，新梢長到5～6厘米時進行第2次抹芽，留定果枝外其余無用枝條全部抹除，著重留下生長勢整齊均衡的新梢。新梢長到40厘米左右時，將新梢均勻排開，傾斜綁縛于架上，掐去新梢頂端幼嫩部分。

5月中旬，開花前灌水1次，水滲后中耕除草。開花前噴1次波爾多液（硫酸銅1千克、生石灰0.5千克、水200～400千克），或用80%代森鋅400～500倍液代替預防黑痘病。

5月下旬，對副梢進行處理，一般將果穗以下的副梢從基部除去，生長強的新梢，果穗以上4～5節(jié)的副梢從基部去掉，再往上的副梢留1～2片葉摘心，新梢摘心處附近的2個副梢，可留3～4片葉反復摘心。

花序過多時，可疏去部分過多的花序，弱枝上的花序先疏，較弱枝的雙花序疏去1個花序。開花前3～5天將花序末端1/4～1/5掐去，并剪掉歧肩枝和副穗?；ㄆ趪?.2%～0.3%的硼砂溶液，提高坐果率。

4. 6月

噴70%甲基托布津800倍液防治灰霉病，噴藥后套葡萄專用袋。6月下旬噴波爾多液（1∶0.5∶200），可同時加入滅掃利2000～3000倍液。

5. 7 月

保持土壤濕潤，及時灌水，中耕除草。噴波爾多液（1∶0.5∶200）。對副梢進行摘心。

6. 7 月下旬～8月底

7月下旬，噴福美雙500倍液加70%甲托600倍液防治白粉病。8月上旬，噴退菌特500倍十50%多菌靈600倍十磷酸二氫鉀0.2%～0.3%溶液防治炭疽病。霜霉病危害的葡萄園噴甲霜靈+代森錳鋅溶液進行防治。8月下旬，噴波爾多液（1∶0.5∶200）預防病害。對發(fā)育枝、預備枝、萌蘗、副梢進行摘心。雨季，地勢低洼的葡萄園應及時排水除草，避免加重病蟲害。

8月下旬，摘去貼近果穗遮光的老葉，以提高果實著色度。8月底，采收巨峰等中熟品種。

7. 9～10月

9月對未停長的新梢繼續(xù)摘心。

9月中下旬，選擇晴朗無風天氣，待露水干后采收。

五、蟲害

主要害蟲有紅蜘蛛、斑潛蠅、白粉虱、薊馬。用1.8%阿維菌素3000倍液、5%尼索朗1500倍液、73%克螨特1000倍液、綠菜寶等藥劑噴灑或棚蟲凈煙熏劑熏蒸。

六、割干

第2年的8月中旬以后，在嫁接口上部5～10厘米處，割去上部，每棚施尿素30千克、復合肥25千克后灌水。割后5天左右，在嫁接口上方長出新枝，新枝長到5～6厘米時，選留兩個健壯新枝，其余的除掉，同時去掉砧木萌芽。隨著外界氣溫的逐漸下降做好保溫工作，白天25℃～28℃，夜晚10℃～15℃以上。以后的管理措施和割干與以上相同。通過多次周而復始的修剪和管理，可達到多年生高產(chǎn)、高效栽培。