吳方標

土豆也叫馬鈴薯，是非常常見的糧食作物，屬于茄科，在薯芋類蔬菜中栽種最為廣泛的種類之一，土豆可以作為主食也可以作為蔬菜，很多食品廠對土豆進行二次加工，得到多種加工產(chǎn)品，土豆是一種供應期很長的蔬菜。一般栽種土豆是其他種類的瓜類、蔬菜或者玉米等與土豆進行復種、套種等，地膜覆蓋栽培和裸地栽培是其栽培形式，采用底模覆蓋的方式栽種土豆，能夠讓土豆盡快成熟，為農(nóng)民帶來更大的經(jīng)濟效益，本文將就土豆的地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術展開探討。

土豆別名洋芋或者馬鈴薯，是一種非常重要的蔬菜和糧食作物，具有口感好、營養(yǎng)好的特點，土豆含有大量蛋白質(zhì)和淀粉，營養(yǎng)豐富，能夠為人們提供需要的維生素和礦物質(zhì)，我國是土豆種植大國，例如八里場、高元等地區(qū)土豆產(chǎn)量已經(jīng)超過每年十萬噸，并且大量出口到世界各國，隨著人們需求的增長，當前土豆種植技術已經(jīng)無法提供足夠的產(chǎn)量，因此采用地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術勢在必行。

1、我國土豆生產(chǎn)現(xiàn)狀和問題

我國是土豆種植大國，位居世界第二，潛力巨大，土豆產(chǎn)量高、質(zhì)量好，出口量大，人民生活質(zhì)量不斷提高，也帶來了巨大的市場需求，我國專家學者也針對土豆栽培進行了大量的研究，而土豆種植機構和種植戶也要求更高的質(zhì)量和產(chǎn)量，當前的土豆生產(chǎn)很難滿足需求。

造成土豆低產(chǎn)的原因是多方面的：（1）種植戶沒有掌握正確施肥的方法，施肥多用鴨糞、豬糞和雞糞等，肥料含有大量的氮元素，土豆因此長勢旺盛，也帶來了倒伏的隱患，為了解決這個問題，種植戶又施用含有化學激素的農(nóng)藥，給土豆果實的正常膨脹帶來了不良影響；（2）澆水方法不科學，沙土地易干燥，因此種植戶頻繁澆水，帶來的結果就是土地中的肥料隨著水流失，土豆生長后期果實膨脹需要大量的養(yǎng)分，但是這時土地中已經(jīng)沒有養(yǎng)分了，嚴重影響了土豆質(zhì)量；（3）種植戶施用的鴨糞、雞糞和豬糞等肥料中，有很多細菌和蟲卵，蟲卵在土壤中長成幼蟲，給土豆品質(zhì)帶來了不良影響，有的種植戶在肥料中加入了添加劑，添加劑中有大量激素，激素被土豆通過根系吸收，嚴重影響了土豆的外觀質(zhì)量，土豆多有蟲蛀、脫皮、畸形等問題，并且土豆質(zhì)量低下，不利于保存和運輸，無法為種植戶帶來很好的經(jīng)濟效益；（4）種植戶種植習慣問題，例如頻繁澆水，不喜歡使用農(nóng)藥，土豆種植后不愿管理，土豆還未成熟就提前收獲等，這些不良習慣的存在，使得種植戶投入了大量資金卻依然無法獲得好的產(chǎn)量和質(zhì)量，難以收回成本。

2、土豆地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術

2.1選擇優(yōu)良的品種

種子質(zhì)量是決定土豆產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，雖然土豆數(shù)量不多，但是我們要綜合分析當?shù)厮临|(zhì)量、氣候條件等綜合選擇，一般一畝地需要使用150斤到180斤的種子，種子采購后需要進行一定的處理：（1）育芽，目的是讓土豆的苗更加均勻、整齊和茁壯，將切好塊的土豆保存在保溫處，先擺放三層到四層種塊，然后用細沙土覆蓋，細沙土高度5公分為宜，用膜覆蓋保溫，需要注意的不要注水，如果有漏水的現(xiàn)象，可以用水均勻的噴灑在種塊上，如果水量太大，可能造成種塊腐爛的問題；一般情況下可以將種塊放置于二樓的陽臺，陽光較好，溫度適宜，種塊經(jīng)過半個月，芽胚就會發(fā)育；（2）切塊，需要將種塊再次切塊，一般每塊需要有2個左右的健康芽胚，每塊重20到30克，每個土豆種子可以得到種塊6個左右；（3）曬種，將切好塊的土豆種子放在太陽下晾曬，目的是讓土豆種塊的刀口結痂，防止產(chǎn)生水腐爛的問題；（4）浸種，將曬干的種塊用營養(yǎng)液浸泡，以促進種子萌發(fā)。

2.2合理施肥

要保證土豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，科學合理的施肥是必不可少的，農(nóng)民常說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，合理的施肥原則是增加有機肥和鉀肥量，減少磷肥并控制氮肥的使用量，再加上一定的微量元素肥料。土豆是一種糧食蔬菜作物，因此需要較多的鉀元素，我們應使用80公斤到100公斤優(yōu)質(zhì)的復合肥，在加上活性有機肥150公斤到200公斤，一般情況下還要加上一定量的蟲藥以減少害蟲侵害。

2.3科學播種

每年2月20日到3月10日為土豆的合理播種期，一般土豆生長周期為100天左右，因此收獲時間為5月15日左右，為了提高土豆產(chǎn)量和質(zhì)量，我們可以采用創(chuàng)新的播種方法，將已經(jīng)處理好的土豆種塊芽胚刀口向上播種，埋入地下6公分左右，這樣為土豆生根創(chuàng)造了優(yōu)良條件，對土豆果實的膨大也有益處；傳統(tǒng)播種方法是芽胚向上刀口向下，由于土壤濕度和肥料等因素的影響，可能提前爛母期，影響土豆產(chǎn)量；因此我們需要改進播種土豆的方式，埂面為60厘米左右，可以雙行播種，株距控制在30厘米左右；如果埂面寬度為30厘米左右，可以單行播種，株距控制在25厘米左右，同時芽胚數(shù)量和種塊體積也要考慮在內(nèi)。

結束語

綜上，首先分析了當前我國土豆種植存在的問題，然后介紹了土地地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術的具體措施，通過這些技術的應用，得到的土豆體積較大，表面光滑，沒有傷口和疤痕，質(zhì)量較高。

（作者單位：557206貴州省榕江縣朗洞農(nóng)業(yè)服務中心）