張春梅 趙恒軍

摘要

通過試驗(yàn)田、良種繁育示范基地、優(yōu)質(zhì)飼草種植示范基地建設(shè)，對(duì)青海省湟中地區(qū)種植的燕麥和飼用玉米品種、優(yōu)質(zhì)飼草良種繁育及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了研究，并總結(jié)了適合湟中地區(qū)的包括飼草品種、良種繁育、飼草生產(chǎn)加工為主的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞 良種繁育；飼草生產(chǎn)；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào) S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）27-09364-04

Study on High Quality Forage Grass Breeding and Standardization Production Technique

ZHANG Chunmei¹， ZHAO Hengjun²

（1.Huangzhong County Grassland Station， Huangzhong， Qinghai 811600； 2.Datong County Grassland Station， Datong， Qinghai 810100）

Abstract Through construction of test field， breeding demonstration base， high quality forage planting demonstration base， oats and forage maize varieties planted in Huangzhong Region， Qinghai Province， high quality forage grass breeding and standardization production technique were studied in detail. The appropriate forage varieties， high quality breeding， standardization production technique for Huangzhong Region were summarized.

Key words Seed breeding； Forage production； Standardization production techniques

近年來，湟中縣依托豐富的自然資源和有利的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的高原特色青海特點(diǎn)現(xiàn)代畜牧業(yè)為方向，加快“一區(qū)三園”建設(shè)，著力打造青海湟中湟水源地生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，重點(diǎn)推進(jìn)小南川奶牛養(yǎng)殖、西納川肉牛肉羊養(yǎng)殖和西川生豬養(yǎng)殖及仔豬繁育養(yǎng)殖園建設(shè)，2013年8月底全縣草食畜存欄35.15萬頭（只），折合61.21萬羊單位。草地生態(tài)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，除去天然草場(chǎng)牧草和農(nóng)作物秸稈，人工草地飼草產(chǎn)量達(dá)（折合干草）8 349.4萬kg，全縣理論載畜量為66.66萬羊單位，實(shí)現(xiàn)了草畜平衡。這就是說，按照目前畜牧業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，全縣人工草地面積只有保持在0.96萬hm²以上，才能實(shí)現(xiàn)草畜平衡。另外，隨著國(guó)家草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制牧草良種補(bǔ)貼政策的實(shí)施、省市財(cái)政對(duì)飼草種植基地建設(shè)投資力度的加大，廣大群眾飼草種植的積極性很高，種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，燕麥良種需求量急劇增加。因此，基層一線急待普及從優(yōu)良品種選育、良種繁育-高產(chǎn)栽培-收獲加工-貯藏一整套飼草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。為此，筆者對(duì)品種選育、良種繁育、飼草生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了研究，旨在為推動(dòng)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 湟中縣基本情況

湟中縣位于青海省東部湟水上中游丘陵農(nóng)業(yè)區(qū)，位于101°09′32″～101°54′50″E和36°13′32″～37°03′19″ N，屬西北黃土高原-青藏高原過渡地帶，整個(gè)地勢(shì)由東南向西北逐漸抬升，海撥2 225～4 488 m，相對(duì)高差2 263 m，垂直地帶性差異明顯，分為高山地帶、中山地帶（腦山）、低山丘陵地帶（淺山）、河谷地帶（川水）。氣候?qū)俑咴箨懶蜌夂?，其特點(diǎn)是高寒、干旱、太陽輻射強(qiáng)、晝夜溫差大。平均氣溫0～5 ℃，年均降水350～650 mm，降水多集于7～9月，且常以暴雨形式出現(xiàn)，年蒸發(fā)量900～1 000 mm，植物生長(zhǎng)期115～225 d，無霜期110～170 d^[1]。

湟中縣轄10鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，393個(gè)行政村，9.91萬農(nóng)戶，42.37萬農(nóng)業(yè)人口，土地總面積為27.00萬hm²，其中，天然草場(chǎng)總面積12.20萬hm²，可利用草場(chǎng)面積9.67萬hm^2[1]。自然植被屬干旱草原類型，蓋度10%～60%，主要有山地草原類、山地草甸類、高寒草甸類、灌叢草甸類、疏林類5大類型草場(chǎng)^[1]，據(jù)測(cè)定，全縣各類草場(chǎng)平均產(chǎn)鮮草4 183.20 kg/hm²。2013年全縣農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)271 267.3萬元（農(nóng)業(yè)147 659.7萬元、畜牧業(yè)123 607.6萬元）。

2 湟中縣優(yōu)質(zhì)飼草良種繁育及生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

湟中縣飼草種植以燕麥為主，從歷史上就有種植燕麥的習(xí)慣。近年來，以科研部門為技術(shù)依托，各類項(xiàng)目和體系建設(shè)為載體，政策和市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力推進(jìn)以燕麥為主的飼草種植業(yè)的發(fā)展。通過大力建設(shè)飼草試驗(yàn)示范田，引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草新品種，推廣燕麥良種繁育及高產(chǎn)栽培和飼草加工技術(shù)，全縣以燕麥為主的優(yōu)質(zhì)飼草料種植面積年均達(dá)到1萬hm²，形成了以田家寨鎮(zhèn)、土門關(guān)鄉(xiāng)、上新莊鎮(zhèn)、魯沙爾鎮(zhèn)、共和鎮(zhèn)、大才鄉(xiāng)、漢東鄉(xiāng)為主的燕麥種子基地和飼草種植基地。年生產(chǎn)燕麥良種1 300萬kg，燕麥良種率達(dá)到100%，每年向省內(nèi)外提供良種1 000萬kg以上，占全省燕麥良種市場(chǎng)的60%。燕麥良種以籽粒飽滿、發(fā)芽率高、成熟度高、純凈度高等特點(diǎn)形成湟中燕麥品牌。年生產(chǎn)各類鮮草25 000萬kg，減輕天然草原17萬羊單位放牧壓力。以燕麥為主的優(yōu)質(zhì)飼草良種繁育及生產(chǎn)技術(shù)研究極大促進(jìn)了湟中縣飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)推進(jìn)該縣畜牧業(yè)發(fā)展、增加廣大農(nóng)牧民收入產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。為了使湟中縣以燕麥為主的飼草產(chǎn)業(yè)保持良好的發(fā)展勢(shì)頭，近年來湟中縣草原站積極加強(qiáng)與青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原所、西北高原生物研究所等科研院所的合作，積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)，建設(shè)試驗(yàn)田，依托國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥技術(shù)體系建設(shè)、青海省飼草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，研究總結(jié)良種繁育、飼草高產(chǎn)栽培等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高湟中縣飼草產(chǎn)業(yè)科技水平。

3 材料與方法

3.1 供試材料

燕麥品比試驗(yàn)品種：皮燕麥青引2號(hào)、林納、加燕2號(hào)、白燕7號(hào)品種，裸燕麥青永久887、草莜1號(hào)、青莜2號(hào)、NEON品種（表1）。飼用玉米品比試驗(yàn)品種：百綠1號(hào)、百綠2號(hào)、百綠3號(hào)、中原單32、沈單16號(hào)、新青2號(hào)、大力士、潤(rùn)農(nóng)88共8個(gè)品種（表2）。

3.2 方法

3.2.1

燕麥品比試驗(yàn)設(shè)計(jì)。在魯沙爾鎮(zhèn)東村試驗(yàn)地設(shè)計(jì)青引2號(hào)、林納、加燕2號(hào)、白燕7號(hào)4個(gè)品種的皮燕麥對(duì)比試驗(yàn)，每個(gè)品種3次重復(fù)，共24個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積3 m×4 m；設(shè)計(jì)青永久887、草莜1號(hào)、青莜2號(hào)、NEON 4個(gè)品種的裸燕麥對(duì)比試驗(yàn)，每個(gè)品種3次重復(fù)，共24個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積3 m×4 m。

3.2.2

飼用玉米品比試驗(yàn)設(shè)計(jì)。在魯沙爾鎮(zhèn)東村試驗(yàn)地設(shè)計(jì)百綠1號(hào)、百綠2號(hào)、百綠3號(hào)、中原單32、沈單16號(hào)、新青2號(hào)、大力士、潤(rùn)農(nóng)88共8個(gè)飼用玉米品種的對(duì)比試驗(yàn)，每個(gè)品種3次重復(fù)，共24個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積3 m×4 m。

5 燕麥良種繁育標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

5.1 實(shí)行區(qū)域化布局，一鄉(xiāng)一品或一村一品

湟中縣在海拔2 225～4 488 m，綜合品種適應(yīng)性特點(diǎn)和項(xiàng)目區(qū)自然條件，良種繁育實(shí)行區(qū)域化布局，一鄉(xiāng)一品或一村一品，以防止品種混雜^[2]。林納燕麥品種適宜在中山地帶種植，加燕2號(hào)、白燕7號(hào)燕麥適宜在低山和河谷地帶種植。

5.2 種子清選加工實(shí)行機(jī)械化

收獲的種子或多或少都混有雜草種子、破損種子、莖葉碎片、灰土砂石等。為了提高種子質(zhì)量，用種子清選機(jī)清選，生產(chǎn)的種子達(dá)到國(guó)家2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)^[2]。

5.3 栽培技術(shù)^[3]

5.3.1

整地。播種前施肥、耕翻（深度20～30 cm）、耙磨、鎮(zhèn)壓，保證適時(shí)播種。

5.3.2

播種。播種方式采用條播方式，行距為20～25 cm，播后覆土、耙耱和鎮(zhèn)壓。播量淺山地區(qū)180 kg/hm²，腦山地區(qū)225 kg/hm²。在4月10～20日播種。播種深度3～4 cm。墑情較差時(shí)，不宜超過5 cm。

5.3.3

田間管理。分蘗期使用除草劑（72% 2，4D丁乳酯稀釋噴霧，用量750 ml/hm²）清除闊葉雜草，拔節(jié)期有灌溉條件的地區(qū)灌水1次，開花期進(jìn)行人工滅除雜草和清除混雜品種。施有機(jī)肥30 m³/hm²作基肥，施磷酸二銨150 kg/hm²作種肥，拔節(jié)期施尿素75 kg/hm²作追肥。 燕麥銹病用粉銹寧或15%氟硅酸液噴霧，黑穗病用1%福爾馬林或5%皂礬液浸種，蚜蟲、粘蟲等害蟲用2.5%溴氰菊酯乳油0.375 kg/hm²噴霧。

5.3.4

收獲。實(shí)行單收、單打、單獨(dú)保存。

5.4 種子包裝貯運(yùn)技術(shù)^[4]

5.4.1

包裝。包裝前對(duì)種子進(jìn)行干燥、清選分級(jí)和質(zhì)量檢驗(yàn)，含水量高于12%的種子不得包裝入庫。清選分級(jí)按GB6142-1985《禾本科牧草種子質(zhì)量分級(jí)》進(jìn)行，質(zhì)量檢驗(yàn)按GB2930-2001《牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行。包裝袋應(yīng)用能透氣的麻袋、布袋或塑料編織袋，忌用不透氣的或有毒有害的袋子包裝。包裝時(shí)要按不同品種和不同質(zhì)量等級(jí)分別包裝，不得造成混雜。每袋標(biāo)準(zhǔn)重量40或50 kg，定包種子凈含量偏差±1%。每袋內(nèi)外均應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)內(nèi)容包括品種中文名稱、拉丁學(xué)名、種子凈重、質(zhì)量等級(jí)、質(zhì)量指標(biāo)（含水量、純凈度、發(fā)芽率）、種子產(chǎn)地、收獲日期、保存期、經(jīng)銷商名稱、地址、電話等。袋口縫合前要把填好的標(biāo)簽放入袋內(nèi)，縫合時(shí)袋口要卷2層，縫合嚴(yán)禁，防止種子漏出。外部標(biāo)簽可縫在袋口的一角或牢系在袋子縫口處，以防脫落。

5.4.2

貯藏。種子倉庫要選在地勢(shì)較高、干燥、通風(fēng)、冷涼的地方；倉房要牢固，有防溫、隔熱、透風(fēng)性能，建造材料要能承受種子對(duì)地面和墻壁的壓力；具有防鼠、防雀、防蟲性能，倉房?jī)?nèi)壁要平整，并用石灰刷白，不留縫隙，以便查清蟲跡，杜絕害蟲棲息，并設(shè)防鼠和防雀裝置。種子入庫前，要清除庫內(nèi)所有種子搬運(yùn)設(shè)備、容器及散落的異品種種子、雜質(zhì)、垃圾等，剔除蟲窩、鼠洞，修補(bǔ)墻面、嵌縫粉刷；對(duì)倉庫進(jìn)行藥劑熏蒸殺蟲、消毒，具體方法可按藥劑的使用說明書進(jìn)行。按不同品種、不同質(zhì)量等級(jí)的種子分別搬入庫內(nèi)，整齊堆放，界限分明。堆放形式有非字形、品字形、井字形等。無論選用何種形式均要有利于空氣流通，保持庫內(nèi)溫、濕度均衡和管理出入庫方便。種子袋要放在高出地面20 cm以上、距墻壁30 cm以上的隔板上，垛與垛之間要留出走道。種子入庫時(shí)必須建立入庫檔案，其內(nèi)容包括品種名稱、包裝件數(shù)和定包重量、繁種地點(diǎn)、收獲日期、入庫日期、種子鑒定結(jié)果[純度（%）、發(fā)芽率（%）、含水量（%）]、貯藏庫號(hào)、庫內(nèi)位置、驗(yàn)收員、保管員簽名。貯藏期間管理人員要按制度做好定期檢查和清潔衛(wèi)生工作，防止病、蟲、鼠、雀害發(fā)生，做好防火防盜工作。檢查時(shí)要注意庫內(nèi)及垛內(nèi)的溫、濕度變化，必要時(shí)要抽樣檢驗(yàn)其含水量、發(fā)芽率和被蟲蛀鼠咬的情況，并寫出報(bào)告，及時(shí)處理解決。

5.4.3

運(yùn)輸。因貿(mào)易、交流、引種等而運(yùn)輸?shù)男枳龇N子檢疫和檢驗(yàn)，以免給種子接受地帶去潛在性的病蟲害及雜草，造成不必要的損失。在運(yùn)輸過程中，運(yùn)輸工具都要清潔、干燥、無毒害物，并配有防風(fēng)、防潮、防雨設(shè)備，同時(shí)運(yùn)輸2個(gè)以上品種和少量多品種種子時(shí)，要有明顯的隔離標(biāo)志，以防錯(cuò)亂混雜。運(yùn)輸?shù)姆N子均應(yīng)按種子批號(hào)附種子品質(zhì)檢驗(yàn)單、種子檢疫證和發(fā)貨明細(xì)表。在運(yùn)輸期間如發(fā)生雨淋、受潮等事故，應(yīng)及時(shí)晾曬干燥。郵寄牧草種子時(shí)，需持有“ 種子檢疫證”，按郵局規(guī)定和要求封裝郵包，同時(shí)注明防潮防濕。

6 燕麥和飼用玉米飼草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

6.1 燕麥飼草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

6.1.1

整地。播種前施肥、耕翻（深度20～30 cm）、耙磨、鎮(zhèn)壓，保證適時(shí)播種。

6.1.2

播種。播種方式采用條播或人工撒播，條播行距為15 cm；播后覆土、耙耱和鎮(zhèn)壓。播種條播量195～240 kg/hm²，人工撒播量225～270 kg/hm²。從4月下旬開始播種，最遲不宜晚于6月底。播種深度3～4 cm。

6.1.3

田間管理。分蘗期人工除雜草或使用除草劑（用750 ml/hm²、72%的2，4D丁乳酯或15 ml闊葉凈對(duì)水5 625 kg稀釋噴霧）清除闊葉雜草；拔節(jié)期有灌溉條件的地區(qū)灌水1次。施有機(jī)肥30～45 m³/hm²作基肥，施磷酸二銨1 125.0～97.5 kg/hm²作種肥，拔節(jié)期施尿素75～90 kg/hm²作追肥。燕麥銹病用粉銹寧或15%氟硅酸液噴霧；黑穗病用1%福爾馬林或5%皂礬液浸種；蚜蟲、粘蟲等害蟲用2.5%溴氰菊酯乳油0.375 kg/hm²噴霧。

6.1.4

收獲。在抽穗或盛花期進(jìn)行刈割飼喂，調(diào)制青干草在開花或乳熟期進(jìn)行刈割。

6.2 飼用玉米飼草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

采用大壟雙行全膜覆蓋技術(shù)。

6.2.1

選地。選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)較豐富、保水保肥、排水良好、中上等肥力的地塊。pH在5～8為宜，酸堿性不宜過大。

6.2.2

整地與施肥。進(jìn)行秋翻，耕深18～22 cm，翻后及時(shí)耙耢保墑。春季結(jié)合整地施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥2 000 kg/hm²、二銨150 kg/hm²、尿素225 kg/hm²、硫酸鉀肥225 kg/hm²、硫酸鋅15 kg/hm²。施肥深度為15～20 cm耕層中。

6.2.3

起壟覆膜。春季整地后進(jìn)行灌溉，等土壤松散潮濕時(shí)起40 cm寬的大壟，邊起壟邊進(jìn)行全地膜覆蓋。覆膜要求平展、拉緊貼壟面，膜邊要壓嚴(yán)，覆膜后在壟面苗眼的位置上順壟壓一溜土，厚度1 cm左右，不僅可防風(fēng)掀膜，也有利于幼苗出土穿透薄膜，待大風(fēng)季節(jié)過后將土撤掉。

6.2.4

種子處理。種子經(jīng)過嚴(yán)格篩選，凈度不低于98%，純度不低于97%。播前要進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，發(fā)芽率要達(dá)到95%以上。播種前選無風(fēng)晴天，曬2～3 d。

6.2.5

播種。湟中縣適宜5月上旬播種，行距30 cm，株距25 cm，播深4～5 cm，每穴播2～3粒種子，覆土2～3 cm，播量675 kg/hm²。

6.2.6

田間管理。覆膜后，要經(jīng)常到田間檢查覆膜質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)漏膜或膜有破損處，要及時(shí)重新覆好，并用土封住破損處，以提高地膜效應(yīng)。出苗期要及時(shí)查看，發(fā)生幼苗蓄在膜內(nèi)橫向生長(zhǎng)，要將幼苗及時(shí)引出膜外。如發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)，就近取苗或用事先育好的備用苗帶土坐水移栽。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)，要及時(shí)間苗，留健去病，留壯去弱，每穴留1株，并要封好苗眼。保苗67 500株/hm²。在玉米幼苗階段要及時(shí)去蘗，防止?fàn)幏?、?zhēng)水，保證主莖正常生長(zhǎng)。玉米從開花到幼穗分化，需肥量大。因此，要追尿素225 kg/hm²，追肥時(shí)，距植株根部10～15 cm處扎眼，追肥后立即覆土。

6.2.7

收獲利用。全株青貯玉米宜在籽粒進(jìn)入乳熟至蠟熟期進(jìn)行收獲，刈割青飼玉米宜在孕穗期進(jìn)行收獲，但要注意與其他牧草混飼，以防家畜中毒。收獲后，要及時(shí)回收地膜，凈化田間，防止污染土壤。

7 飼草加工貯藏技術(shù)

7.1 青干草曬制技術(shù)

將刈割的青草就地薄層平鋪，暴曬1～2 d，每隔3～4 h翻動(dòng)一次，等枝葉萎蔫后即可打捆，也可在田間干燥后運(yùn)回貯藏或置于農(nóng)家院落及定居點(diǎn)，攤至墻上、屋頂或晾曬架上任其自然風(fēng)干，使青干草含水量達(dá)17%以下（判斷方法是用手揉折時(shí)易于脆斷即可），堆垛或粉碎成草粉保存。

7.2 青貯技術(shù)

把燕麥鮮草或飼用玉米鮮草切成3～5 cm，晾曬，使含水量在60%～70%后，先在青貯窖底部鋪一層長(zhǎng)短為10 cm的干草或秸稈，然后裝填原料，裝一層踩一層（厚度以能壓實(shí)為宜）。大型壕用鏈軌拖拉機(jī)壓實(shí)后，再人工輔助踩實(shí)邊緣部分，填滿壓實(shí)窖的周邊和角落部分，將原料裝得高出窖口30～40 cm。裝滿后馬上封窖。用較厚塑料膜將窖表面封嚴(yán)，再蓋上約40 cm厚度的土壓緊（特別注意四周），使頂部呈拱形凸起狀。密封后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)貯料下沉或蓋土層有裂縫時(shí)要及時(shí)加土修補(bǔ)嚴(yán)實(shí)。應(yīng)在窖四周1 m處挖好排水溝。

8 存在的問題及建議

8.1 存在的問題

在良種繁育示范基地建設(shè)過程中，部分種植農(nóng)戶不嚴(yán)格按技術(shù)要求種植，影響種子產(chǎn)量，在收獲過程中缺乏單打、單收的保純種意識(shí)，生產(chǎn)的部分燕麥種子純度低。在優(yōu)質(zhì)飼草示范基地建設(shè)中，部分種植農(nóng)戶不嚴(yán)格按技術(shù)要求種植，影響飼草產(chǎn)量。

8.2 建議

在試驗(yàn)技術(shù)方面，湟中縣種植的飼用玉米有全株青貯和青飼2種不同的利用方式，因此篩選出的玉米新品種在2種利用方式下的保苗數(shù)，包括最適宜的株距、行距等技術(shù)有待于進(jìn)一步研究；雖然湟中縣大面積推廣種植良種燕麥，但哪些品種適宜于腦山地區(qū)種植，哪些品種適宜于淺山地區(qū)種植，哪些品種易脫皮，出成率高，適用于燕麥片、燕麥糊等燕麥產(chǎn)品的加工等技術(shù)仍有待于進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

參考文獻(xiàn)

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