吳正洪

[摘 要] 七星魚有很多種的叫法，廣東地區(qū)一般稱為山斑魚或者點秤魚，廣西地區(qū)則習(xí)慣叫它張公魚。七星魚肉質(zhì)鮮嫩，因含有很高的蛋白質(zhì)，所以經(jīng)過烹飪的七星魚味道極鮮，營養(yǎng)也很豐富。同時，七星魚也具有很好的藥用價值，具有祛風(fēng)濕、補血、促進傷口愈合的作用，是滋補的佳品。七星魚在市場上的銷量極大，價格也是很高。但是，對于養(yǎng)殖人員來說，如果可以很好的利用七星魚的坑塘養(yǎng)殖技術(shù)是非常不錯的選擇，因為養(yǎng)殖七星魚占地少、投資少、產(chǎn)量高、收益大。而在我省也有一些地方在進行七星魚的坑塘養(yǎng)殖。

[關(guān)鍵詞] 七星魚 藥用價值 坑塘養(yǎng)殖技術(shù)

[中圖分類號] S965.1 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0166-02

一、坑塘的選擇與建造

1.坑塘的選擇

對于養(yǎng)殖七星魚來說是非常重要的。養(yǎng)殖七星魚坑塘的首要要求就是“水”，七星魚對水的要求比一般魚要求要高。從我省現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術(shù)和理論知識總結(jié)出以下幾點關(guān)于水的要求。第一，養(yǎng)殖七星魚的坑塘水要無污染的地下水源，水質(zhì)要求冬曖夏涼，水是七星魚生長的地方，只有能夠滿足七星魚成長的水源條件才能使七星魚長得比較好。我省的七星魚養(yǎng)殖，一般會選擇水質(zhì)好、水充足和方便排灌的地方，其中以池塘和坑函為最佳。

2.坑塘的建造

七星魚天生怕光，因此在我省的大部分養(yǎng)殖七星魚的地方，養(yǎng)殖人員會在坑塘地步安裝一些避光的設(shè)施供七星魚棲息。同時在建造養(yǎng)殖坑塘?xí)r，在水面上和水里分別會特意設(shè)置一些籬笆和攔魚設(shè)施，以防七星魚跳出水面、逃走或被天敵入侵。

二、魚種

1.魚種的選擇

對于魚種的選擇來說，與其他魚種的選擇相似。首先，無病無傷是首要的要求，其次魚苗的體格和規(guī)格也是有嚴格要求的。體格要求健壯有活力、規(guī)格則要求一致、體長整齊、相近。

2.魚種的放養(yǎng)

在我省，養(yǎng)殖員首先會用生石灰干法對坑塘進行消毒，之后靜置7到10天，然后4天后再注水。在依照魚苗多少的比例設(shè)置魚食臺。七星魚魚種大放養(yǎng)選擇在清明前后為最佳，時間選擇上適宜提早、忌推后。按照魚種的體長，適當(dāng)安排魚苗養(yǎng)殖的密度。

三、七星魚的飼養(yǎng)、喂食

1.飼料的選擇

七星魚的吃食情況，會隨成長而發(fā)生一些小的變化。當(dāng)還是魚苗的時候，可以喂食水蚤、豐年蟲，也可喂食蛋黃、肉糜等動物性飼料。隨著七星魚慢慢長大，其他的動物性飼料也可慢慢喂食。同時，七星魚也可食用植物性飼料，例如：玉米粉和豆渣等含蛋白質(zhì)非常高的飼料。

喂食飼料的份量一般按照與體重的3%～10%。

2.投放飼料的時間

在我省養(yǎng)殖七星魚，飼料的投放似乎有著嚴格的要求，一般每日要進行兩次，分上午和下午。上午一般在8點或9點左右，下午則選擇在18點左右。

3.投放飼料的方法

我們的養(yǎng)殖人員習(xí)慣，將飼料切成小塊，將飼料的溫度控制在與水溫相近再投食。一般地，將飼料擱置于魚食臺供七星魚食用。

四、注意事項

1.勤換水

由于七星魚生長的坑塘水容易發(fā)臭、變黑，因此，坑塘的水要勤換。一般來水，10天到半個月?lián)Q一次。特殊情況，如遇天氣特別炎熱的夏天，一般可以根據(jù)情況而定，基本控制在7天一次，以保證七星魚的健康生長。

2.勤檢查

對于養(yǎng)殖在坑塘的七星魚，飼養(yǎng)人員每天都應(yīng)該進行檢查。一方面，檢查七星魚食用飼料的情況，以便了解七星魚的生長狀況；另一方面，也要注意觀察坑塘的周圍是否有蛇、鼠等敵害的出沒，為七星魚的生長創(chuàng)造有利的環(huán)境。

3.勤清潔

之前提到，七星魚對生活水質(zhì)的要求較高，因而，我們地區(qū)的養(yǎng)殖會傾向于每天定時清洗魚食臺、撈走食物的殘渣和死亡的魚，生長太盛的植物最好能除去一些，以免生物腐敗而污染水質(zhì)。

4.勤消毒

對于，我省大部分的七星魚飼養(yǎng)來說，換水是遠遠不夠的。消毒是一種能夠為七星魚保持良好生長環(huán)境的方法。消毒一般是不定期地潑灑生石灰水，生石灰水的作用還不僅限于消毒這一方面，生石灰水兌水后還是調(diào)節(jié)水質(zhì)的一大法寶。

5.保持飼料的新鮮

講到換水時，提到飼料的腐敗會影響水質(zhì)。那么，除了撈走剩余的飼料，控制飼料的新鮮程度也是非常重要的。因為，不新鮮的飼料不僅會影響七星魚生長的水環(huán)境，也會使七星魚的食欲下降，甚至是引起腸炎等病癥，對七星魚的成長是非常不利的。因此，飼料的新鮮度非常的重要。

我省大部分的地方，對于七星魚飼料的選擇，現(xiàn)如今以無菌的蠅蛆為主。選用無菌的蠅蛆，一方面，成本較低，有較高的經(jīng)濟價值；另一方面，無菌蠅蛆的蛋白質(zhì)含量比較高，容易滿足七星魚對蛋白質(zhì)攝入的要求。

6.避光設(shè)置

在坑塘建造時有提到避光的裝置設(shè)置。其實，除了人工的裝置，水面植物也是不錯的選擇。水葫蘆是我們地區(qū)較為普遍的選擇。水葫蘆的種植有多方面的好處，首先，水葫蘆附于水面之上，有避光之作用；其次，水中的植物都具有一定的防暑作用。此外，水葫蘆還可以幫助改善水質(zhì)。值得注意的是，水葫蘆的種植數(shù)量也是需要有所控制的，不宜過少，也不能過多。種植的少了，其作用不會明顯；種植的多了，喧賓奪主使得七星魚的生長空間縮小，影響了七星魚的成長。

五、防治魚病

養(yǎng)殖七星魚最害怕的就是發(fā)生魚病事件。那么，防止七星魚生病就是必不可缺的一個環(huán)節(jié)了。七星魚常見的病癥有很多。主要以寄生性爛鰓病和暴發(fā)性出血病較為肆虐。

前者一般由寄生蟲的叮咬引起。傷口感染，慢慢就會擴散至其他部位。對于此類病癥的防治，首先可以采取施撒消滅寄生蟲的藥劑，一般用的是晶體敵百蟲，在滅蟲過后，應(yīng)再次進行消毒。

后者是由高溫水質(zhì)惡化所引起的。多出現(xiàn)于夏季。魚體多處會出現(xiàn)充血的狀況，甚至有可能出現(xiàn)暴死的情況。此類病癥的防治非常棘手，貴州的養(yǎng)殖地方大多采用外用內(nèi)服相結(jié)合的方法，一邊將藥物混入飼料內(nèi)供魚群食用，一邊對于飼養(yǎng)的坑塘進行消毒。

六、總結(jié)

坑塘養(yǎng)殖七星魚是存在一定的風(fēng)險的，七星魚對水質(zhì)和飼料的要求也是嚴格的。因此，在選擇水源和飼料的時候要十分慎重。養(yǎng)殖時，勤換水、檢查、清潔和消毒，是提高七星魚成長質(zhì)量的不二途徑，對于魚病的防治可是刻不容緩。只有對的生存環(huán)境，遇到對的飼料以及正確的養(yǎng)殖手段，七星魚才能夠在優(yōu)良的環(huán)境中健康成長。

參考文獻

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