徐明舉

山東省是蘋果栽培生產(chǎn)大省，蘋果園面積有400多萬畝，現(xiàn)有果園中有60%以上是20世紀(jì)80年末90年代初發(fā)展的，當(dāng)時(shí)普遍采取的是喬化密植或者矮化中間砧栽培的模式，進(jìn)入盛果期后很多果園管理配套措施沒有跟進(jìn)，該計(jì)劃間伐的農(nóng)戶一看結(jié)果了就舍不得間伐，該疏除的沒有疏除，導(dǎo)致了果園郁閉情況的發(fā)生。各地不少蘋果園是枝滿樹，樹滿園，密不透風(fēng)，光照惡化，結(jié)果部位外移，樹體過高過大，品質(zhì)逐年下降。如何讓這些提前郁閉衰老的蘋果樹煥發(fā)青春，恢復(fù)結(jié)果的能力，費(fèi)縣果業(yè)局2013年承擔(dān)了山東省農(nóng)業(yè)廳果茶技術(shù)推廣站蘋果郁閉園改造項(xiàng)目，經(jīng)過在費(fèi)縣梁邱、南張莊、大田莊兩年改造實(shí)施來看效果良好，筆者作為果業(yè)局技術(shù)骨干全程進(jìn)行了具體指導(dǎo)，現(xiàn)將蘋果郁閉園改造的關(guān)鍵技術(shù)介紹給廣大果農(nóng)朋友，供蘋果管理中參考應(yīng)用。

1 重點(diǎn)改造對(duì)象

重點(diǎn)改造15年生以上、畝栽植密度60株以上的喬化密植蘋果，改造重點(diǎn)為畝留枝量在12萬～15萬個(gè)、樹冠覆蓋率超過 90%、行間交接、株間交叉、單株上下重疊、內(nèi)膛光禿的郁閉果園。

2 改造思路目標(biāo)及相關(guān)技術(shù)參數(shù)

2.1 總體思路

從降低栽植密度入手，以間伐為基本措施，調(diào)減果園群體枝量；遵循喬砧樹生長(zhǎng)特點(diǎn)，以培養(yǎng)高光效樹形為出發(fā)點(diǎn)，改造、優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)；以培養(yǎng)下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組為重點(diǎn)，調(diào)節(jié)枝組配比與空間分布。

改造完成后，使果園具有行間有空帶、株間不交接、樹冠光照好、下垂枝結(jié)果的基本特征，力求達(dá)到枝枝有效、葉葉見光、果果優(yōu)質(zhì)的效果。

2.2 改造原則

應(yīng)遵循三個(gè)基本原則：一是逐年分步實(shí)施的原則，一般在 2～3 年改造到位，切忌操之過急；二是因地制宜的原則，應(yīng)因園、因樹靈活操作，切忌一刀切；三是關(guān)鍵技術(shù)和配套措施相結(jié)合的原則，間伐、改形過程中，要注意傷口保護(hù)、花果管理、土肥水管理等配套措施到位，保證改造效果。

2.3 預(yù)期目標(biāo)

郁閉果園改造完成后，（1）果園行間要保持1.0 米的作業(yè)帶；（2）樹冠透光率達(dá)到 30%；（3）保持良好的高光效樹體結(jié)構(gòu)；（4）畝產(chǎn)量保持在4 000千克，優(yōu)質(zhì)果率在85%以上。

2.4 主要技術(shù)指標(biāo)

（1）栽植密度：40～50株/畝；

（2）留枝量：6萬～8萬個(gè)/畝；

（3）選用樹形：小冠疏層形、小冠開心形或紡錘形；

（4）主枝數(shù)：4～6 個(gè)；

（5）枝干比：1∶3；

（6）留果量：15 000～18 000 個(gè)/畝。

3 主要技術(shù)措施

3.1 合理間伐，調(diào)減群體密度

間伐是郁閉園改造最簡(jiǎn)便易行的技術(shù)措施，也是改善果園通風(fēng)透光條件、提高生產(chǎn)效率最有效的途徑。依據(jù)栽植密度、樹齡、樹冠大小等因素，喬化密植園可以采取一次性間伐和計(jì)劃間伐兩種模式。多數(shù)成齡密植果園提倡采用一次性間伐模式。

3.1.1 計(jì)劃間伐 對(duì)樹齡 10～15 年生的初盛果期果園或中密度果園（如株行距 3米×5米、3米×4 米等），可采取計(jì)劃性間伐模式。間伐前，先確定隔行或隔株挖除計(jì)劃，選留永久株與臨時(shí)株，分類修剪，3～4 年后挖除臨時(shí)株。選留的永久株要注意擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)穩(wěn)定的樹體骨架結(jié)構(gòu)和結(jié)果枝組；臨時(shí)株則采用縮冠、疏除大枝等技術(shù)措施，給永久株讓路，既不影響永久株生長(zhǎng)，又保持一定的結(jié)果量。

3.1.2 一次性間伐 對(duì)樹齡 15 年生以上的盛果期果園或高密度果園（如株行距 2米×3米、2.5米×3.5 米、2米×4 米、3米×3 米、2.5米×4 米、2米×5 米等），可采取隔行挖行（圖1）或隔株挖株的形式實(shí)施一次性間伐，使栽植密度降低一半。也可靈活運(yùn)用梅花式間伐或選擇性間伐（挖除腐爛病株或低效劣株）方式，減少栽植株數(shù)。部分郁閉果園在間伐后 5～8 年，還需進(jìn)行2次間伐，最終栽植密度保持在 30～40株/畝為宜。

3.2 調(diào)減大枝，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)

間伐后的果園，群體總枝量減少一半左右。剩留的樹，修剪方式和修剪量與未間伐園的明顯不同。一是修剪方式要改控冠為擴(kuò)冠，改短截、回縮修剪為主為長(zhǎng)放、疏除修剪為主，按照先亂后清的原則，逐步調(diào)減主枝數(shù)量、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)；二是適當(dāng)減少修剪量（去除的枝量），冬季修剪量一般不宜超過全樹總枝量的 20%，尤其間伐當(dāng)年要以輕剪、長(zhǎng)放為主，盡可能保持較多的留枝量，避免對(duì)產(chǎn)量造成過大影響（圖2）。

圖2 疏除大枝后剩余進(jìn)行長(zhǎng)放結(jié)果狀

3.2.1 選用適宜樹形 喬化栽培的樹形是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的過程，在不同樹齡階段，隨樹冠大小變化，樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)有所調(diào)整變化。遵循因樹修剪、隨枝做形、有形不死、無形不亂的基本原則，間伐后的果園，樹形改造是一個(gè)逐漸向小冠疏層形或小冠開心形調(diào)整的過程，最終達(dá)到平面型立體結(jié)果的目的（有別于矮化樹的垂直型立體結(jié)果的特征）。多數(shù)喬化樹推薦采用小冠開心形樹形。小冠開心形是對(duì)傳統(tǒng)1-2-3 式的疏散分層形樹形的一種改良。一般要求有 4～6 個(gè)主枝，干高 0.8～1.0 米，樹高 3.5～4.0 米，冠幅 4.5～5.0 米，樹冠呈半橢圓形。進(jìn)行2次間伐后的果園，也可采用大冠開心形樹形。 大冠開心形是在小冠開心形樹形基礎(chǔ)上的演變。主枝數(shù)量有所減少，為 3～4 個(gè)；每個(gè)主枝上有 2 個(gè)側(cè)枝，同時(shí)分布有一定數(shù)量單軸延伸的大、中型結(jié)果枝組（群）；冠幅更大，具有穩(wěn)定的平面型立體結(jié)果的樹形特征。

3.2.2 抬干（提干） 多數(shù)密植園樹干低矮，卡脖現(xiàn)象較普遍，下部通風(fēng)透光性差。適當(dāng)去除基部大枝、提升干高（圖3）是間伐后改形修剪的重要內(nèi)容。但要遵循逐年分步實(shí)施的原則，最好在 3～4 年完成。對(duì)主干上離地面 80～100厘米以內(nèi)的主枝，通過采用回縮、變向、疏除等綜合改造措施，逐步使主干高度抬升到 100 厘米以上。但切忌一次同時(shí)去除 2 個(gè)對(duì)生枝或輪生枝，以避免形成對(duì)口傷，造成樹干嚴(yán)重傷害。

改造后便于樹下操作，通風(fēng)透光（圖4）。

3.2.3 落頭 落頭是成齡喬化樹開心形樹形培養(yǎng)與改造的基本手法（圖5）。一般應(yīng)分2～3 次完成，年限因樹齡而定。樹高最終控制在 3.0 米左右為好。一般樹齡較小、樹勢(shì)較旺的樹，每次落頭要輕、年限宜長(zhǎng)，避免引起大量冒條。最后一次落頭，要采用小主枝或輔養(yǎng)枝換頭方式，避免造成上部枝干日燒。

圖5 落頭開心情況

3.2.4 疏大枝 按照目標(biāo)樹形要求，在選留好永久性主枝的基礎(chǔ)上，對(duì)樹干中上部過多、過密的大枝，要逐年、分次去除。一般每年去除 1～2 個(gè)大枝（弱樹 1 個(gè)，強(qiáng)樹 2 個(gè)）為好，首先疏除輪生枝、對(duì)生枝和重疊枝，最終保留 3～6 個(gè)主枝。去除大枝時(shí)，可按去一留一或去一留二的原則進(jìn)行，避免當(dāng)年在主干同一部位造成大的對(duì)口傷或并生傷口。

3.2.5 選留主枝的修剪 改形過程中，對(duì)選留的永久性主枝，要堅(jiān)持輕剪原則，以保持其明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。應(yīng)以長(zhǎng)放修剪為主，適量疏除，盡量少用或不用短截或回縮手法，同時(shí)注意選留強(qiáng)旺枝作延長(zhǎng)頭，以保持樹冠擴(kuò)張延伸。

3.3 長(zhǎng)放修剪，培養(yǎng)優(yōu)化枝組

在培養(yǎng)高光效樹體骨架結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)形成大量的單軸延伸的下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組或結(jié)果枝組群，是喬化栽培果園優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)的關(guān)鍵。其核心是改短截、回縮修剪為主為長(zhǎng)放、疏除修剪為主，同時(shí)重視開角、拉枝等技術(shù)的配套應(yīng)用。

3.3.1 長(zhǎng)放結(jié)果枝組培養(yǎng) 改形后，結(jié)果枝組主要著生在主枝和側(cè)枝兩側(cè)，由平斜生長(zhǎng)的健壯營(yíng)養(yǎng)枝連年長(zhǎng)放修剪培養(yǎng)而來，多為單軸延伸，結(jié)果后呈珠簾狀下垂。在培養(yǎng)過程中，應(yīng)注意大、中、小型結(jié)果枝組的合理搭配與空間分布。一般以大、中型結(jié)果枝組或枝組群為主，小型結(jié)果枝組為輔；空間布局上以不交錯(cuò)、不重疊為原則，插空分布。

3.3.2 開張角度和拉枝 改形過程中，既要保持永久性主枝和其側(cè)枝延長(zhǎng)頭的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，保證樹冠擴(kuò)張延伸，同時(shí)還應(yīng)注意開張主枝和側(cè)枝的角度，使葉幕層保持良好的光照條件。一般情況下，主枝的基角宜為 70°～80°、腰角宜為 80°～90°、梢角宜為 60°～70°，側(cè)枝的角度應(yīng)稍大為好，但要保持梢角不低頭。

拉枝多在春季或秋季進(jìn)行，除用于角度不開張的骨干枝（主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝）外，主要用于大、中型長(zhǎng)放結(jié)果枝組以及平斜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝，是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組的重要措施。一般情況下，對(duì)側(cè)生的結(jié)果枝組及營(yíng)養(yǎng)枝都應(yīng)拉成自然下垂?fàn)顬楹谩?/p>

4 配套措施

4.1 傷口保護(hù)和腐爛病防治

改形過程中，對(duì)剪鋸口必須采取保護(hù)措施，尤其是對(duì)大的傷口要及時(shí)進(jìn)行包扎或藥物保護(hù)，選擇的藥劑可以應(yīng)用潰腐靈和敵腐，以促進(jìn)傷口愈合，減少腐爛病的發(fā)生。

4.2 土肥水管理

實(shí)施間伐、改形的果園，要加強(qiáng)肥水管理措施，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)和樹冠恢復(fù)，同時(shí)提倡應(yīng)用果園生草技術(shù)。

4.3 花果管理

中等管理水平果園，間伐當(dāng)年，產(chǎn)量降低 20%～30%。為彌補(bǔ)產(chǎn)量損失，應(yīng)強(qiáng)化疏花疏果、果實(shí)套袋、輔助授粉、適期采收等技術(shù)措施，提高果實(shí)商品質(zhì)量與等級(jí)。