馮雷 李光宇

盛夏時(shí)節(jié)，黃桃成熟。其營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵、鈣及多種微量元素。據(jù)有關(guān)專家介紹，北京高碑店市所處的緯度區(qū)域，最適合黃桃生長，產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、外觀都能達(dá)到最佳。

“為什么這么好的黃桃在高碑店卻難覓蹤跡？”這是10年前，高碑店市新高食品公司顧問魏寶興思考良久的一個(gè)問題。答案是：雖然黃桃的口感、營養(yǎng)馳名中外。但黃桃易發(fā)桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、潛葉蛾等病蟲害，系統(tǒng)防治是分散化的小農(nóng)生產(chǎn)所不具備的，你家防，我家不防，造成病害此起彼伏。等到千辛萬苦有了收成，還被水果販子壓級壓價(jià)，應(yīng)得的利益被盤剝。但桃農(nóng)也很無奈，黃桃不耐貯存，從下樹到賣出去，一個(gè)鐘頭一個(gè)價(jià)，耽誤不起，面對盤剝只能忍氣吞聲。6年前，魏寶興暗下決心，一定要做加工貯藏的產(chǎn)業(yè)鏈條，否則，永遠(yuǎn)掌握不了黃桃市場的話語權(quán)。

引種黃桃一波三折，魏寶興多方考察，確定了金童和佛雷德里克兩個(gè)系列產(chǎn)品。這兩個(gè)品種果型近圓，果皮黃綠，營養(yǎng)豐富，味濃可口，產(chǎn)量還高。更重要的，是這兩個(gè)品種成熟期長，采摘期可以從7月中旬延續(xù)到9月中旬，為公司深加工贏得了時(shí)間。苗木下地，苦苦伺候兩年，一場凍害，卻讓所有辛勞付之東流。從頭再來，這次，魏寶興把這兩年的思考付諸實(shí)踐，確定了生產(chǎn)營運(yùn)模式，即“黃桃+糯玉米+養(yǎng)殖+深加工=農(nóng)產(chǎn)品增值”。

具體講，新高食品公司全部1萬畝土地，分布在22個(gè)不同地點(diǎn)，原本管理起來有一定難度。但按照魏寶興的思路去做，這些原來的難點(diǎn)，竟然成為了“亮點(diǎn)”。在每個(gè)點(diǎn)，以大致相等的地種植黃桃、糯玉米，配建一個(gè)養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖生豬或?yàn)豕茄?。黃桃從引種到結(jié)桃，大概有4年時(shí)間，這期間，前2年黃桃苗木矮小，但不怕遮陰，可以與玉米套種，兩年后，黃桃長高了，在桃樹下面種植喜陰的藥白芍，可以保證收支平衡。在這4年，糯玉米、生豬、烏骨羊能為公司帶來穩(wěn)定的收益。黃桃進(jìn)入盛果期，一畝桃園可以產(chǎn)2 000千克，賣初級產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)5 000元毛收入，如果加工成罐頭、凍片，可以增值一倍。魏寶興引種黃桃的同時(shí)，就同步建立了冷庫和罐頭生產(chǎn)線。一只黃桃從地頭到餐桌上的罐頭食品，完成了它的增值之旅。

如何提高黃桃品質(zhì)，魏寶興有他的絕活兒。魏寶興的秘密武器是有機(jī)肥，這是給黃桃吃的“偏飯兒”。每個(gè)黃桃基地，玉米秸稈是名副其實(shí)的寶貝。就近挖好“青儲(chǔ)池”，糯玉米秸稈全部粉碎青儲(chǔ)，這是豬、羊最愛吃的飼料，秸稈經(jīng)過豬、羊消化，變成糞便進(jìn)入沼氣池，沼液和沼渣下地，培肥地力。近年來，魏寶興在羊場引進(jìn)了秸稈床技術(shù)，將玉米秸稈粉碎壓實(shí)到羊圈，撒上生物菌，羊在這種秸稈床上面吃喝拉撒，廢棄物都會(huì)被生物菌降解，羊圈也無異味兒。3年后，這種自然漚制的有機(jī)肥，就可以出圈了。目前，魏寶興正在籌建秸稈有機(jī)肥廠，把玉米秸稈粉碎加上雞糞，曬干，裝袋，很受種植蔬菜大棚的菜農(nóng)歡迎。

這么大的“排場”，光靠魏寶興和幾個(gè)高管是做不來的，怎樣把農(nóng)村剩余勞動(dòng)力吸引過來，魏寶興動(dòng)了一番腦筋。以新高食品公司為依托注冊成立了種植養(yǎng)殖合作社，吸引農(nóng)民入社?！翱渴裁次?？現(xiàn)在跟過去不一樣啦，就拿農(nóng)村建房說吧，工人開日工資，今天兌現(xiàn)不了，明天就另尋高就。這也反映現(xiàn)在的農(nóng)民缺乏安全感，合作社把農(nóng)民組織起來，龍頭企業(yè)靠實(shí)力為入社農(nóng)民抵御風(fēng)險(xiǎn)。就拿種糯玉米的社員來說，我們給出的保護(hù)價(jià)是每500克7角，有一年，市場上收購價(jià)每500克5角，我們?nèi)园凑占s定價(jià)格收購，社員們有了主心骨。第2年，別的地方壓縮糯玉米種植面積，而我們卻增加了不少。因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化，糯玉米價(jià)格一路攀升，我們在收購價(jià)的基礎(chǔ)上，給社員適當(dāng)分紅，讓他們贏得盆滿缽滿?！闭勂鸾M織農(nóng)民，魏寶興感慨良多。

魏寶興采取六統(tǒng)一管理模式，即統(tǒng)一澆水、施肥、剪枝、植保、加工、銷售。雖然把各個(gè)果園黃桃的成熟期錯(cuò)開，但黃桃成熟期相對短而集中，7—9月的采摘期，是農(nóng)村勞力最緊缺的時(shí)期，魏寶興用了兩招，解決了這個(gè)大難題?！罢堖M(jìn)來”就是把農(nóng)村出不了遠(yuǎn)門打工的年老勞力，用中巴車將他們集中接到公司農(nóng)場，從事采摘農(nóng)產(chǎn)品勞動(dòng)，收工之后再把他們送回家；“送出去”就是將需要加工的果品，送到走不出家門的中老年婦女家中，讓她們在家中就能完成果品的粗加工。每到黃桃收獲季節(jié)，一車車黃桃就會(huì)送到農(nóng)村，經(jīng)過農(nóng)民去核、切塊加工后，又運(yùn)回到公司進(jìn)行深加工。最近幾年，多個(gè)周邊村成了公司的黃桃粗加工專業(yè)村，公司每年僅這項(xiàng)加工費(fèi)就有160萬元。在梁家營鄉(xiāng)梁南村，一到黃桃的加工季，隨便走進(jìn)一家一戶，只見在家的所有勞動(dòng)力，男女不限，老幼皆宜，全部在干著同一件事：給黃桃去核。村民戲稱“挖核運(yùn)動(dòng)”，可別小看這個(gè)，梁南村的村民在家搞黃桃粗加工，每年都有80多萬元的收入。

（據(jù)《農(nóng)民日報(bào)》）