龍安四等

摘要 [目的]為了研究番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）品質(zhì)性狀間的相關(guān)性。[方法]以5個(gè)母本、8個(gè)父本及其雜交得到的40個(gè)番茄雜交一代組合作為試驗(yàn)材料，通過測(cè)量法測(cè)定番茄果型指數(shù)、pH、果實(shí)硬度以及可溶性固形物含量，采用滴定法測(cè)定果實(shí)總酸、維生素C含量，采用比色法測(cè)定番茄紅素、可溶性糖、總糖及還原糖含量，通過相關(guān)分析了解各性狀的表型相關(guān)系數(shù)、遺傳相關(guān)系數(shù)，通過通徑分析得出各性狀間的直接相關(guān)效應(yīng)、間接相關(guān)效應(yīng)。[結(jié)果]在一定范圍內(nèi)，果實(shí)酸度越大、pH越小，果實(shí)硬度越大。糖酸比與可溶性糖、總糖、可溶性固形物和還原糖含量間的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，且可溶性固形物含量與可溶性糖含量間達(dá)到顯著相關(guān)水平，與糖酸比、總糖含量間均達(dá)到極顯著相關(guān)水平，總糖含量對(duì)可溶性固形物含量的直接效應(yīng)值較大；果實(shí)硬度經(jīng)可溶性固形物和可溶性糖含量間接作用于總糖含量的為負(fù)向效應(yīng)。通過決定系數(shù)可以看出，總酸度等性狀對(duì)糖酸比和果實(shí)硬度等性狀對(duì)總糖含量的決定系數(shù)大于0.5外，其他的決定系數(shù)都小于0.5，表明性狀指標(biāo)之間存在著一定的關(guān)系，但其他性狀對(duì)其也起作用。[結(jié)論]篩選番茄優(yōu)良品種，不僅僅只從果型指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、總糖含量、還原糖含量及總酸含量等性狀出發(fā)，還要繼續(xù)探索其他性狀，更全面地了解影響番茄品質(zhì)的其他相關(guān)性狀，這可為以后有計(jì)劃、有目的地篩選優(yōu)良番茄品種提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 番茄；品質(zhì)性狀；通徑分析；遺傳相關(guān)

中圖分類號(hào) S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）11-03209-03

Abstract [Objective] To study the correlation between quality characters of tomato. [Method] Forty firstgeneration hybrid varieties of tomato from 5 female parents and 8 male parents were taken as the test materials to get tomato fruit shape index， pH， fruit hardness， and soluble dry matter with measurement method， total acid and VC content with titrimetric method， lycopene， soluble sugar， total sugar and reducing sugar content with colometric method， phenotypic correlation coefficient， genetic correlation coefficient of each character with correlation method， direct correlation effect and indirect correlation effect among characters. [Result] Within a certain range， higher fruit acidity means lower pH and higher fruit hardness. The correlation between sugaracid ratio and soluble sugar， total sugar， soluble solid matter and reducing sugar content achieves the extremely significant level， that between soluble solid matter and soluble sugar achieves the significant level， that between sugaracid ratio and total sugar content achieves the extremely significant level. Total sugar content has greater direct effect on soluble solid matter content； fruit hardness has negative effect on total sugar content via the indirect action of soluble solid matter and soluble sugar. According to the determination coefficients， determination coefficient of such characters as total acidity for sugaracid ratio， and such characters as fruit hardness for total sugar content is >0.5， and all others is < 0.5， i.e. character indexes are correlated， but other characters also act. [Conclusion] Screening quality tomato varieties is based on not only fruit shape index， fruit hardness， soluble sugar content， soluble solid matter content， total sugar content， reducing sugar content and total acid content， but also other characters influencing tomato quality， which lays a theoretic support for the future screening of quality tomato varieties.

Key words Tomato， Quality character， Path analysis， Genetic correlation

番茄為1年生或多年生草本植物。隨著生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)蔬菜逐漸從量上的需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)質(zhì)上的追求，特別是在蔬菜的安全和食用品質(zhì)上，因此篩選出高產(chǎn)、安全、優(yōu)質(zhì)的番茄雜交一代是育種工作者始終追尋的目標(biāo)。發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)，要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以研究番茄內(nèi)在性狀間的聯(lián)系為根基，順應(yīng)自然規(guī)律，充分利用資源。一些研究結(jié)果表明，產(chǎn)量性狀、品質(zhì)性狀等部分性狀之間存在著聯(lián)系、對(duì)立統(tǒng)一的關(guān)系，篩選雜交一代就要綜合考慮各性狀間的相互作用，篩選出集優(yōu)良性狀于一身的優(yōu)良品種[1-6]。為此，筆者通過了解各性狀間的遺傳相關(guān)性和表型相關(guān)性以及間接效應(yīng)和直接效應(yīng)的表現(xiàn)，從而篩選出各性狀表達(dá)的最優(yōu)結(jié)合

點(diǎn)，為番茄品質(zhì)育種提供理論依據(jù)。

結(jié)論與討論

果型指數(shù)與果實(shí)硬度間達(dá)極顯著相關(guān)，表明果型指數(shù)對(duì)果實(shí)硬度有一定的影響，即在一定范圍內(nèi)，番茄的果型指數(shù)越大，果實(shí)的硬度也就越大。果實(shí)硬度與果實(shí)總酸間達(dá)到顯著相關(guān)，與pH之間達(dá)到了極顯著相關(guān)水平；pH對(duì)果實(shí)硬度的直接效應(yīng)較大，兩種效應(yīng)共同作用，pH與果實(shí)硬度相關(guān)達(dá)顯著水平，表明在一定范圍內(nèi)，果實(shí)酸度越大、pH越小，果實(shí)硬度越大。果型指數(shù)對(duì)果實(shí)硬度的直接作用為0.419 0，通過pH的間接效應(yīng)共同作用，果型指數(shù)和果實(shí)硬度相關(guān)達(dá)極顯著水平，表明果型指數(shù)也影響果實(shí)硬度。

糖酸比與可溶性糖含量、總糖含量、可溶性固形物含量和還原糖含量間的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，且可溶性固形物含量與可溶性糖含量間達(dá)到顯著相關(guān)水平，與糖酸比、總糖含量間均達(dá)到極顯著相關(guān)，總糖含量對(duì)可溶性固形物含量的直接效應(yīng)值較大。由此可知，可溶性固形物含量、總糖含量、可溶性糖含量及糖酸比等多個(gè)性狀指標(biāo)共同調(diào)節(jié)著番茄的風(fēng)味品質(zhì)。果實(shí)硬度經(jīng)可溶性固形物含量和可溶性糖含量間接作用于總糖的為負(fù)向效應(yīng)，表明果實(shí)硬度大，果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)差。

通過決定系數(shù)可以看出，總酸度等性狀對(duì)糖酸比和果實(shí)硬度等性狀對(duì)總糖含量的決定系數(shù)大于0.5外，其他的決定系數(shù)都小于0.5，表明性狀指標(biāo)之間存在著一定的關(guān)系，但還存在其他性狀對(duì)其起作用。由此可知，篩選番茄優(yōu)良品種，不僅僅只從果型指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性糖含量、可溶性固形物含量、總糖含量、還原糖含量及總酸含量等性狀出發(fā)，還要繼續(xù)探索其他性狀，更全面地了解影響番茄品質(zhì)的其他相關(guān)性狀。因此，下一步將從研究營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)、生殖生長(zhǎng)指標(biāo)及更多營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)等其他未測(cè)定指標(biāo)，全面地進(jìn)行指標(biāo)的相關(guān)性分析，找出各性狀間存在的內(nèi)在聯(lián)系，最終尋找到最優(yōu)結(jié)合點(diǎn)。

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