王金華 孫文鵬 胡志鳳 孟滕

摘要采用無土栽培技術進行碰碰香溫室栽培，可解決黑龍江地區(qū)冬季不能室外種植的問題。文中綜述了碰碰香的無土栽培過程和技術，并介紹了碰碰香相關產品的開發(fā)用途，為碰碰香的栽培和產品加工提供一定的參考。

關鍵詞碰碰香（Plectranthus amboinicus）；無土栽培；基質；營養(yǎng)液；開發(fā)

中圖分類號S68文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）01-00063-01

作者簡介王金華（1972-），女，黑龍江佳木斯人，副高級農藝師，從事農業(yè)技術推廣工作， Email：1mengteng@163.com。*通訊作者，副教授，碩士，從事生物技術教學與研究工作。

收稿日期20131209碰碰香（Plectranthus amboinicus），品名延命草，別名到手香、手指香，屬于牻牛兒苗科（Geraniaceae）天竺葵屬（Plectranthus）亞灌木狀多年生草本植物。其莖細瘦，匍匐狀，多分枝；全株被有細密的白色絨毛；肉質葉，對生，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒；花小，白色。碰碰香喜愛陽光，全年可全日照培養(yǎng)，但也較耐陰；喜溫暖，怕寒冷，冬季需要0 ℃以上的溫度；喜疏松、排水良好的土壤和基質，不耐水濕，過濕則易爛根致死。碰碰香原產非洲好望、歐洲及西南亞地區(qū)，后逐漸傳入中國。因觸碰后可散發(fā)出令人舒適的香氣而享有 “碰碰香” 的美稱，聞之令人神清氣爽，起到凈化空氣的作用，環(huán)保特點十分突出；又因其香味濃甜，頗似蘋果（Malus pumila）香味，故又享有“蘋果香” 美譽。其葉片可泡茶、酒，奇香誘人，具有提神醒腦、清熱解暑及驅避蚊蟲功效[1]。

無土栽培是以礦物質營養(yǎng)學說為理論基礎逐步完善和不斷發(fā)展起來的一項農業(yè)高新技術[2]。在無土栽培中，基質是能為植物提供協(xié)調的水、肥、氣的生長介質，除了支持、固定植株外，更重要的是充當中轉站的作用，使來自營養(yǎng)液的養(yǎng)分、水分便于植物根系從中按需選擇吸收[3]。無土栽培無雜草、病蟲害少；清潔衛(wèi)生，無污染；可縮短植物生長周期，提高產量，改善品質；省水、省肥、省力；栽培地點不受限制等優(yōu)點[4]。所以，無土栽培技術在越來越多的農業(yè)領域得到認可和推廣。目前，在黑龍江地區(qū)進行有關碰碰香的無土栽培和開發(fā)的研究鮮有報道。因此，筆者介紹黑龍江地區(qū)溫室內碰碰香的無土栽培和產品開發(fā)的相關技術，以期為碰碰香的栽培和產品加工提供一定的參考。

1 基質的混配與消毒

以沙子、草炭土、蛭石、珍珠巖為基質原料，按照1∶2∶1∶1（W/W/W/W）稱量，根據(jù)種植方式和面積確定基質總體用量。在平整的地面或混凝土面上用鐵锨把4種基質混合均勻。噴灑濃度0.1%的高錳酸鉀溶液或濃度40%的甲醛50倍稀釋液作為消毒液，一邊噴灑，一邊翻動基質，使消毒液和基質混合均勻。此后，堆積成型，使其含水量在70%～80%，覆蓋薄膜存放7 d左右。若放在強烈的日光下或高溫處，消毒效果會更好，7 d之后掀掉薄膜，攤開基質風干備用。根據(jù)生產需要平整場地或建制種植槽，然后把消毒后的基質搬運到種植區(qū)域，鋪成高20～30 cm、寬100～120 cm的形狀種植塊，種植塊的長度可根據(jù)具體情況而定。

2 栽種

2.1扦插 從株型高大挺立，葉片肥厚深綠，健康無病害的植株上用枝剪截取7～10 cm長的嫩枝條作為扦插母株，把下端3～5 cm處的葉片去除，按照株距20 cm、行距30 cm進行扦插，扦插深度3 cm左右。然后，噴施濃度10%多菌靈消毒液和適量的水，含水量多少以用手攥能出水但不成流為好，這樣碰碰香枝條既得到消毒，同時也能保證其底部生根。

2.2配制營養(yǎng)液 配制營養(yǎng)豐富全面適宜的營養(yǎng)液是栽培成功的最重要一環(huán)，通過實踐總結發(fā)現(xiàn)，利用日本園試配方營養(yǎng)液是效果最好，營養(yǎng)液的組成和各成分濃度見表1。

3栽培管理和病蟲害防治

3.1光照 碰碰香雖然喜陽光，但也較耐陰。扦插后前期采用弱光進行栽培，以減少葉片的蒸騰作用，因其枝條和葉片較脆，不能直接在剛扦插的碰碰香上覆蓋遮陽網(wǎng)或其他覆蓋物。此時，可在溫室大棚頂部可覆蓋遮陽網(wǎng)或放下棚外的保溫被；等到新根新葉出現(xiàn)以后，可以增加光照，因為碰碰香喜歡陽光充足的環(huán)境，強光下肉質葉片才會厚實，內容物才多；如果光照不足，葉子會變扁而薄，形成病害。

3.2溫度 碰碰香喜溫暖，不耐寒冷，怕冷凍，最適宜的生長溫度在25～30 ℃，夏季只要有充分的水分就不需遮陰，即使溫度稍高也可以快速生長；冬季需在溫室內栽培，需要保溫，確保溫度在5 ℃以上，否則容易發(fā)生凍害。