原料：

芹菜、胡蘿卜、蝦仁、青豆、海帶絲、淀粉、吉士粉。

操作流程：

1.將芹菜、胡蘿卜切成細(xì)丁。

2.在煤氣灶上放一個(gè)炒鍋，鍋里放入少許色拉油，先倒入青豆進(jìn)行煸炒，然后再倒入芹菜、胡蘿卜和蝦仁一起煸炒，炒熟后關(guān)火放涼，備用。

3.將雞蛋打入碗中，用打蛋器充分?jǐn)嚧颉＃ㄟ@個(gè)環(huán)節(jié)寶寶可以完成哦?。?/p>

4.在蛋液中加入少許的吉士粉、淀粉，攪打均勻。

5.將不粘鍋內(nèi)淋少許色拉油，用小火燒熱后倒入蛋液，烙成蛋皮，放涼備用。

6.將蛋皮平鋪在干凈的砧板上，放上芹菜丁、胡蘿卜丁、蝦仁、青豆，最后用海帶絲將其扎成口袋狀，即可。

這道造型可愛、色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的美味佳肴，非常適合寶寶的營養(yǎng)需要，讓我們和孩子一起動(dòng)手做做吧！

營養(yǎng)價(jià)值介紹：

雞蛋皮含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蛋氨酸，還有鐵、鉀、鈉等微量元素，健腦益智。蝦仁營養(yǎng)豐富，所含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且肉質(zhì)松軟，易消化。芹菜具有健胃之功效，對(duì)發(fā)熱所引起的咳嗽還有一定的作用。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有健腦、抗氧化消炎等功效。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、無機(jī)鹽等，對(duì)促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育、維護(hù)眼睛健康和提高免疫力等具有很好的作用。