趙建偉

巧克力是一種很受大眾尤其是青年人喜愛的甜食，它以可可為主要原料，口感細膩甜美，具有一股濃郁的香氣，不僅可以直接食用，還可以用來制作蛋糕、冰激凌等甜點。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。可是如果有人告訴你，吃塊巧克力可以讓你變成數(shù)學天才，你相信嗎？

事實上，巧克力的確有提高心算能力的功效。而這一特效的產(chǎn)生則完全仰仗存在于可可中的一種物質(zhì)——黃烷醇。諾森比亞大學大腦表現(xiàn)和營養(yǎng)研究中心主任大衛(wèi)·肯尼迪教授曾做過一個實驗，他組織了30名志愿者，讓他們進行倒數(shù)計算。在飲用了含500毫克黃烷醇的可可飲料后，這些志愿者的倒數(shù)計算速度和準確率明顯有了提高。于是，肯尼迪在布賴頓召開的英國心理學協(xié)會年會上解釋說，巧克力中富含的黃烷醇能增加大腦血流量，“對于那些難做、需要費腦力的事情來說，它可能會幫得上忙”。

雖然巧克力具有如此“神效”，但千萬別把它當成提高數(shù)學成績的制勝法寶。其實，普通巧克力中的黃烷酮含量不是很高，只在黑巧克力中的含量略高一點。所以，期望通過吃巧克力變成數(shù)學天才，那幾乎是不可能的，而且萬一吃得太多，不小心身材走了樣，可就太不值得了。

即便如此，你也不用失望，黃烷醇還是對人體有益的。它可以維持人的血管健康，降低血液中血小板的黏附性，更能作為抗氧化劑維持心臟健康。因此，適當吃些巧克力，就算沒法讓自己成為數(shù)學天才，但至少對維系身體各方面的機能運轉(zhuǎn)還是很有好處的。