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你能不能客氣一點(diǎn)

2014-05-14 11:40:59Vivien
讀者 2014年24期
關(guān)鍵詞:乘務(wù)長餐盤空乘

Vivien

我是阿聯(lián)酋航空公司的一名中國籍空乘。在飛機(jī)上服務(wù)的空當(dāng),空乘們總會(huì)閑扯。談及中國,總會(huì)有人驚嘆中國好富。

日本空乘不算多,偶爾遇到有日本空乘的航班,大家也會(huì)聊日本。同樣用驚嘆的口吻說,日本人特別有禮貌,日本航班特別有秩序,沒有人按鈴,沒有人投訴。日本街景美,日本人熱情,日本很發(fā)達(dá)。每當(dāng)此時(shí),在一邊安靜地聽著的我總能感到內(nèi)心沉重的嫉妒。

日本航班很難拿到,而中國航班很容易拿到。換班系統(tǒng)上,常有老外要把北京換出去。想飛個(gè)北京,換班就行了。

為什么北京不受歡迎呢?雖然長城、故宮口碑非常好,但是,北京航班是有名的臭腳航班!乘客素質(zhì)參差不齊??傆型伦プ∽约涸谥袊桨嗌辖?jīng)歷的個(gè)別糟糕的事件,向我大加抱怨。當(dāng)乘客們下飛機(jī)的時(shí)候,她對(duì)乘客說再見,但是,沒有人對(duì)她說謝謝,也沒有人看她一眼,大家甚至都面無表情。

我經(jīng)常和老外們爭辯,我們中國不是都吃狗肉的,我們中國制造現(xiàn)在也很牛,哪里都有素質(zhì)高的和素質(zhì)低的。最近,有一個(gè)中國的大公司組織員工專門包機(jī)去迪拜旅游,阿布扎比的法拉利公園被包場3天。這次飛北京,在飛前開會(huì)時(shí),來自迪拜的副乘務(wù)長提到了這個(gè)中國超級(jí)旅游團(tuán),并且說迪拜的酋長非常重視這件事情,預(yù)計(jì)消費(fèi)幾億迪拉姆,我們從北京到迪拜的飛機(jī)就是被這個(gè)公司包機(jī)了!

我心中暗喜:讓你們這群土包子見識(shí)一下我們有錢的中國人!

起飛以后,空乘忙著熱餐、整理酒水車,準(zhǔn)備服務(wù),客艙里面已經(jīng)有十幾個(gè)乘客在按鈴。副乘務(wù)長就讓我們幾個(gè)中國空乘去回應(yīng)。有問如何使用飛機(jī)上的娛樂系統(tǒng)的,有叫我們倒熱水的,甚至有人叫我們過去就是問問還有多長時(shí)間開飯。

有個(gè)阿姨說,自己家的孩子餓了,需要馬上吃飯,我說我們還在熱餐,30分鐘后就好。我們會(huì)先給孩子派飯的。但是阿姨似乎沒戴手表,每四五分鐘就會(huì)按一次鈴,或者在我路過的時(shí)候,拽住我的裙子說,孩子得吃了飯睡覺,要不然會(huì)胃疼,等等。我說要不我先給孩子找些餅干,正餐還在微波爐里,沒法給您取啊。阿姨說孩子一定要吃正餐。

我忙不迭地給這個(gè)取毯子,教那個(gè)玩游戲、看電影,在熱好飯以后,還沒開始發(fā)餐就立刻給剛才那孩子端去了。然后阿姨的問話把我驚呆了:“怎么沒有我的?”阿姨,您孩子晚上12點(diǎn)了不吃正餐胃疼,您神氣活現(xiàn)的也一會(huì)兒都等不了嗎?

過了一會(huì)兒,阿姨自己來廚房了,說菜是辣的,要我們換一份兒飯給她。我解釋說今天是滿倉,每人一份,沒多余的,而且飯是您自己點(diǎn)的,但是阿姨還在那兒絮絮叨叨。副乘務(wù)長終于忍無可忍,說:“繼續(xù)你的服務(wù)。”

送咖啡飲料的時(shí)候,經(jīng)常是我還在問乘客要不要加奶,后三排的乘客已經(jīng)把杯子舉過頭頂來要咖啡了。我真的非常希望他們的行為能像他們的穿著一樣體面。

由于A380飛機(jī)很大,一層490多名乘客,從前到后服務(wù)下來需要一些時(shí)間。好多乘客吃過飯后,就不愿讓餐盤繼續(xù)留在自己的桌板上,于是,客艙的地上到處是乘客扔掉的餐盤。那時(shí)那景,真的與印度、埃及的航班上沒什么兩樣,甚至更夸張。

一起工作的中國同事說,她請一個(gè)乘客把她扔在地上的盤子遞過來,那大姐竟然說:“你自己撿起來不就行了嗎?”然后同事直接惱了,說道:“我給您的時(shí)候是扔在地上的嗎?”

吃過飯后,大家都排隊(duì)上廁所,先不說廁所里的帶色液體看起來不太像水。因?yàn)橛蓄嶔ぃ踩珟е甘緹袅亮似饋?,我們用英語、中文分別進(jìn)行廣播:請大家回座位系好安全帶,不要使用廁所,以免受傷。結(jié)果三遍廣播下來,沒有人回去。同事都開玩笑說:“請叫你的中國同胞坐下。”這話就像在戳我的脊梁骨。

那一天,當(dāng)外國同事在廚房以“你們中國人”來吐槽這一切的時(shí)候,我很悲傷。

這架航班雖然有點(diǎn)極端,但不是個(gè)例。多少中國人會(huì)戴著耳機(jī)和你對(duì)話,多少乘客說話面無表情好似貝嫂維多利亞,多少乘客盯著電視屏幕對(duì)你擺擺手說不需要了。這些乘客不僅有土豪、大媽,還有留學(xué)生、公司員工。

當(dāng)然,我也經(jīng)常會(huì)遇到一些乘客,正戴著耳機(jī)看書或者處理文件,發(fā)現(xiàn)快服務(wù)到她的時(shí)候早早摘下耳機(jī)等你。即使沒看到你,也會(huì)輕輕說一聲excuse me,迅速地摘下耳機(jī),然后立刻送來微笑,等著你和她講話。那一刻,你真的會(huì)覺得這個(gè)人滿身都寫著“高貴”。

還有一次,航班上唯一一個(gè)把餐盤放在地上的是位抱著嬰兒的母親,等我過去時(shí),她馬上讓旁邊八九歲的大女兒把餐盤撿起來遞給我,并解釋自己要抱著孩子喂奶。

因?yàn)轱w機(jī)上的空間有限,餐車?yán)锒几舫珊苷母褡?,每個(gè)用過的餐盤必須擺放平整才能放進(jìn)車?yán)?,所以遇到堆成山的盤子,總是讓空乘十分煩躁。印度航班之所以讓人抓狂,是因?yàn)閹缀趺總€(gè)遞回來的盤子都會(huì)堆成山;歐洲航班上好多人都會(huì)把盤子擺放整齊遞過來;而日本航班上,幾乎看不到不平整的盤子。

我曾經(jīng)和同事說,希望自己可以早日看到祖國的同胞有秩序、有禮貌,被世界認(rèn)同、贊美。

(余 娟摘自《跨世紀(jì)·時(shí)文博覽》2014年8月,王 青圖)

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