周圓圓+崔建玲+高鳳

近年來(lái)，廣東省委、省政府高度重視“菜籃子”工程建設(shè)。去年，廣東省為該省300家省級(jí)“菜籃子”基地授牌。2月27日，記者來(lái)到廣東省省級(jí)“菜籃子”基地之一的惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司，采訪了該公司董事長(zhǎng)張宋。

要出好產(chǎn)品，先塑好人品

惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司是一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、加工、貯藏、配送和銷(xiāo)售為一體的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。剛剛步入公司的大廳，就被墻面上鮮亮的大字所吸引，上面寫(xiě)著“要出好產(chǎn)品，先塑好人品”，這幾個(gè)字無(wú)疑道出了公司負(fù)責(zé)人的經(jīng)營(yíng)理念。除此之外，記者還看到在接近樓梯處，養(yǎng)著幾條漂亮、優(yōu)雅的錦鯉，這讓公司氛圍顯得不僅具有生機(jī)和活力，同時(shí)也包含著一份舒適和恬淡。在二樓寬敞的辦公大廳左側(cè)墻壁上，寫(xiě)著創(chuàng)始人感悟——農(nóng)民是我的兄弟，我做農(nóng)民的知己。這些獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)理念，令記者不禁對(duì)董事長(zhǎng)張宋增添了幾分好奇。終于，在下午3點(diǎn)，記者見(jiàn)到了他。

溫和、干練，這是張宋給記者留下的第一印象。四季綠公司以蔬菜種植為主，蔬菜品種約有60多種，菜心、白菜、辣椒、茄子、豆角、西紅柿等很多品種都能做到多季節(jié)供應(yīng)市場(chǎng)。沒(méi)聊幾句，張宋就帶記者來(lái)到四季綠農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@。在科普?qǐng)@內(nèi)，記者看到一個(gè)公示欄上寫(xiě)著“每一棵蔬菜都是一個(gè)承諾！”張宋說(shuō)，公司遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，所銷(xiāo)售的每一棵蔬菜都是產(chǎn)自于四季綠基地。記者追問(wèn)，那么四季綠的蔬菜如何能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)呢？

張宋帶領(lǐng)記者進(jìn)入其中一座設(shè)施蔬菜大棚里，記者看到，大棚內(nèi)的西紅柿碩果累累。張宋說(shuō)，園區(qū)內(nèi)栽種的西紅柿在施用肥料上都采用的是有機(jī)肥；病蟲(chóng)害防治上，絕不像其他地方一樣以噴灑農(nóng)藥的方式處理，而是采用輪種、嫁接等物理方法，盡量規(guī)避病蟲(chóng)害，做到不生蟲(chóng)、不生病。采用輪種有其獨(dú)到的好處，一塊地如果本身就很干凈，沒(méi)有病蟲(chóng)害，那么只需要選擇適合的蔬菜品種進(jìn)行種植，它便不會(huì)生蟲(chóng)，也不會(huì)生病。一種蔬菜成熟收獲后，可以改換另一種，這塊地還是嶄新的，不會(huì)有病蟲(chóng)害發(fā)生。張宋說(shuō)，這樣輪作的方式聽(tīng)上去很新穎，目前實(shí)施的效果不錯(cuò)。

農(nóng)民是我的兄弟，我做農(nóng)民的知己

隨后，記者來(lái)到了公司另一處的生產(chǎn)基地。記者眼前到處都是綠蔥蔥的蔬菜，有紅頭蔥、生菜等。記者想看看公司基地的農(nóng)產(chǎn)品到底品質(zhì)如何，隨即，張宋在田地里拔了一棵紅頭蔥，新鮮的帶著泥土味的蔥香撲鼻而來(lái)。仔細(xì)查看，這棵蔥的根部的確是紅色，而且蔥味似乎比普通大蔥味道更濃。張宋說(shuō)，紅頭蔥現(xiàn)在產(chǎn)量特別好，一畝差不多收兩萬(wàn)斤左右，每年從9月份開(kāi)始采收，可以多茬采收。價(jià)格上比普通蔥高出很多，大約10塊錢(qián)一斤。

目前，公司種植基地面積為4萬(wàn)多畝，擁有固定員工約1000人，合作農(nóng)戶(hù)約7000戶(hù)。

這個(gè)感言“農(nóng)民是我的兄弟，我做農(nóng)民的知己”的董事長(zhǎng)，的確對(duì)農(nóng)民或農(nóng)戶(hù)的利益非常看重。

農(nóng)戶(hù)將土地自愿流轉(zhuǎn)給公司，公司進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃管理，并定期對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，在蔬菜種植過(guò)程中盡量保護(hù)好農(nóng)戶(hù)的利益。由于廣東省本地有喜吃菜心的習(xí)慣，近年來(lái)，公司擴(kuò)大了菜心的種植規(guī)模。張宋說(shuō)，很多農(nóng)戶(hù)把地租給公司，一畝土地每年公司會(huì)給農(nóng)民相當(dāng)于1000斤稻谷的收入價(jià)格作為保底，同時(shí)，公司對(duì)有機(jī)肥料、種子等生產(chǎn)資料進(jìn)行統(tǒng)一管理。農(nóng)民種出的菜心，不管好賣(mài)不好賣(mài)，都會(huì)按照約定價(jià)格收購(gòu)。去年，菜心價(jià)格在市場(chǎng)上只能賣(mài)到四五毛錢(qián)，但四季綠遵守跟農(nóng)戶(hù)的約定，按照最低收購(gòu)價(jià)1.1元來(lái)收購(gòu)，保證了農(nóng)民的利益，但公司卻虧了本。就算冒著虧本的風(fēng)險(xiǎn)，也不愿意看到農(nóng)民虧本。聽(tīng)到記者的感嘆，張宋說(shuō)，必須要這么堅(jiān)持，因?yàn)橥恋睾娃r(nóng)戶(hù)是基礎(chǔ)，做農(nóng)業(yè)也是為了讓農(nóng)民掙錢(qián)，只有農(nóng)民掙到了錢(qián)，才會(huì)心甘情愿地跟著你干，公司才會(huì)掙到錢(qián)。

當(dāng)記者問(wèn)他這樣虧本的情況多不多，那收購(gòu)價(jià)與市場(chǎng)價(jià)之間相差的虧空，公司如何填補(bǔ)呢？張宋笑著告訴記者，其實(shí)，近兩年，這種情況已經(jīng)很少見(jiàn)，因?yàn)樗募揪G蔬菜品質(zhì)過(guò)硬，而且品牌早已打響，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上還經(jīng)常出現(xiàn)幾毛錢(qián)都沒(méi)人收菜的現(xiàn)象，但四季綠的蔬菜卻已經(jīng)賣(mài)到幾塊錢(qián)還供不應(yīng)求。

就像張宋說(shuō)的：“之前肯定會(huì)虧的，但現(xiàn)在品牌做好了，就不會(huì)虧了。只有堅(jiān)持這樣做，農(nóng)民才不會(huì)虧，質(zhì)量才有保證，品牌才會(huì)做大?！?/p>

從田間地頭到終端零售市場(chǎng)的保證

在隨后的采訪中，記者聊到了如今大家都比較關(guān)心的蔬菜從田間到終端零售包括餐桌整個(gè)過(guò)程品質(zhì)的保證措施。張宋說(shuō)，四季綠公司擁有“種—采—儲(chǔ)—運(yùn)”一條線的生產(chǎn)鏈條。

他具體介紹到，首先，在蔬菜栽種前，要先確定蔬菜品種是否適合在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)，蔬菜采收前，應(yīng)確保種植的蔬菜是健康的、沒(méi)有病蟲(chóng)害的，這是蔬菜運(yùn)輸保鮮的基本條件。第二，在采收前，公司會(huì)做一些對(duì)未來(lái)保鮮有益的應(yīng)對(duì)措施。比如在蔬菜快進(jìn)入采收期的特定時(shí)間內(nèi)，不再使用肥料和水。他解釋道，肥料的使用本身就不利于蔬菜保鮮，水分太飽滿也不利于保鮮，所以采收前一段時(shí)間控水控肥，對(duì)后續(xù)保鮮很有必要。第三，公司建設(shè)了近2萬(wàn)立方米的冷凍庫(kù)。四季綠公司幾乎所有蔬菜種植的田間都設(shè)有田頭凍庫(kù)（氣調(diào)庫(kù)），蔬菜采收后用最快的時(shí)間將其放進(jìn)田頭凍庫(kù)，蔬菜遇冷進(jìn)入冬眠，再用冷鏈車(chē)運(yùn)到賣(mài)場(chǎng)。同時(shí)，在賣(mài)場(chǎng)設(shè)置冷柜。目前公司幾乎所有蔬菜都會(huì)采用遇冷冬眠這一措施，然后再包裝運(yùn)輸送去賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)遇冷休眠的蔬菜比市場(chǎng)上普通蔬菜保鮮期延長(zhǎng)大約2-3天。

公司定位于中高端市場(chǎng)，生產(chǎn)出的蔬菜主要通過(guò)三個(gè)途徑銷(xiāo)售一是直供超市，即采用農(nóng)超對(duì)接形式，減少中間環(huán)節(jié)，使消費(fèi)者吃到新鮮且相對(duì)便宜的蔬菜。據(jù)張宋介紹，四季綠很早就開(kāi)始探索農(nóng)超對(duì)接的銷(xiāo)售模式，這個(gè)模式不僅能夠讓消費(fèi)者吃到便宜的蔬菜，而且減少了不必要的損耗。第二是出口，通過(guò)貿(mào)易公司與新加坡、香港等地簽訂出口訂單，一年的出口量大約在幾千噸以上。最后，供應(yīng)產(chǎn)地附近的批發(fā)市場(chǎng)，以深圳的批發(fā)市場(chǎng)為主。

發(fā)展循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)科技園

在采訪的過(guò)程中，張宋告訴記者，無(wú)論在哪里做農(nóng)產(chǎn)品推廣，品牌建設(shè)是最重要的。一個(gè)企業(yè)要想發(fā)展，別人不知道你的牌子，不認(rèn)可你的產(chǎn)品，怎么生存？所以，一定要讓消費(fèi)者了解你的產(chǎn)品，記住你的品牌，才會(huì)有銷(xiāo)路。在這方面，張宋很有心得，他為記者介紹了四季綠多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。

四季綠產(chǎn)品在超市一定要擁有自己的品牌專(zhuān)柜，配合產(chǎn)品的陳列加以宣傳，給消費(fèi)者一種專(zhuān)業(yè)的感覺(jué)，進(jìn)而對(duì)品牌產(chǎn)生更多的信任感，從而記住四季綠品牌，選擇四季綠產(chǎn)品。公司探索了“美食坊”這一品牌推廣形式。所謂的“美食坊”是四季綠公司通過(guò)自己開(kāi)設(shè)或與其他餐飲企業(yè)合作的方式，推廣公司農(nóng)產(chǎn)品。餐飲企業(yè)專(zhuān)門(mén)采購(gòu)四季綠所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，將加工好的新鮮蔬菜，在餐廳或酒店以自助餐等形式，讓消費(fèi)者任意選擇和品嘗，按位收費(fèi)。目前，這種模式在惠州已經(jīng)成功開(kāi)設(shè)多家。目前，四季綠除生產(chǎn)蔬菜外，還生產(chǎn)有機(jī)豬肉系列、牛肉系列、魚(yú)肉系列等不同食材的套餐。消費(fèi)者在“美食坊”均可以品嘗到這些農(nóng)產(chǎn)品。目前，公司所生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜等產(chǎn)品已采用禮品銷(xiāo)售的方式，這也是四季綠打出的一張極為有效的品牌推廣牌。

提及公司未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，張宋顯得信心滿滿，他告訴記者，公司未來(lái)的定位是循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)科技園。循環(huán)有機(jī)農(nóng)業(yè)科技園將具備以下特點(diǎn)：通過(guò)循環(huán)、輪作杜絕病蟲(chóng)害發(fā)生，達(dá)到有機(jī)品質(zhì)；通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一保證農(nóng)戶(hù)每畝有1000斤稻谷以上租金收入，保證農(nóng)戶(hù)利益；通過(guò)園區(qū)建設(shè)，將其逐步打造成花園式的美麗鄉(xiāng)村；通過(guò)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益，讓農(nóng)民收入增加，使農(nóng)民和農(nóng)業(yè)成為受尊重的職業(yè)和行業(yè)；通過(guò)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范，實(shí)現(xiàn)誘人的投資回報(bào)，吸引更大更多有實(shí)力的企業(yè)參與到農(nóng)業(yè)發(fā)展中來(lái)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。張宋非常贊同如今很多資本投資到農(nóng)業(yè)事業(yè)，他認(rèn)為，這是我國(guó)迅速成為農(nóng)業(yè)大國(guó)的有效方式。

與蔬菜打了18年交道的張宋一直以來(lái)都在奉行“要出好產(chǎn)品，先塑好人品”的人生理念。他擁有一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做好農(nóng)業(yè)是他的人生理想。張宋告訴記者，他堅(jiān)信農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不難做，只要想做，就能做到最好。endprint