宋博利

摘 要：動(dòng)物檢疫工作是指對(duì)動(dòng)物發(fā)生病癥時(shí)，對(duì)動(dòng)物檢疫采取的嚴(yán)格措施，不僅可以更好地切斷病原體的傳播，還能夠保障肉類產(chǎn)品的食品安全。筆者通過(guò)對(duì)動(dòng)物檢疫當(dāng)中的常見(jiàn)問(wèn)題的研究分析，從而提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫；傳染源；衛(wèi)生檢疫；檢疫對(duì)策

動(dòng)物檢疫是對(duì)所有肉類食品進(jìn)行保障，對(duì)食品安全走上人們餐桌前的檢測(cè)，這關(guān)系到人民群眾的身體健康，因此動(dòng)物檢疫工作是否規(guī)范和嚴(yán)格，是影響肉類食品安全地生產(chǎn)銷售的關(guān)鍵.能否讓老百姓吃上安全放心的肉類產(chǎn)品，維護(hù)我國(guó)廣大人民群眾的根本利益，是動(dòng)物檢疫工作的首要工作。

1 動(dòng)物檢疫常見(jiàn)問(wèn)題分析

1.1行業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)相對(duì)較低

動(dòng)物檢疫工作是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)且要求高的工作，而且還要求從業(yè)人員具備較高的法律意識(shí)，而我國(guó)在動(dòng)物檢疫方面的法律法規(guī)措施，相對(duì)還不夠健全。這樣就導(dǎo)致從業(yè)人員沒(méi)有相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)遵循，有的動(dòng)物檢疫從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)水平往往偏低，從而導(dǎo)致動(dòng)物檢疫過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)各種問(wèn)題。

1.2相對(duì)部門(mén)協(xié)調(diào)工作存在問(wèn)題

雖然我國(guó)在動(dòng)物檢疫工作方面已經(jīng)規(guī)定由相關(guān)的政府機(jī)關(guān)部門(mén)履行檢疫職能。動(dòng)物檢疫工作是一項(xiàng)涉及多個(gè)領(lǐng)域且技術(shù)性很強(qiáng)的工作，需要多個(gè)部門(mén)的相互協(xié)調(diào)和配合，這樣才能更好地完成整個(gè)動(dòng)物檢疫工作。但是我國(guó)在對(duì)動(dòng)物檢疫問(wèn)題的諸多法律法規(guī)上，針對(duì)性不夠強(qiáng)，且部門(mén)分工不明確，這也就導(dǎo)致動(dòng)物檢疫工作難度加大，且在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)難以進(jìn)行及時(shí)的解決。

1.3對(duì)養(yǎng)殖用戶飼養(yǎng)和屠宰的管理工作上不到位

我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖和飼養(yǎng)規(guī)模不一，且仍然存在許多問(wèn)題，從而導(dǎo)致動(dòng)物檢疫部門(mén)對(duì)這些畜禽產(chǎn)品無(wú)法做到詳細(xì)的管理。同時(shí)也給動(dòng)物檢疫工作帶來(lái)了很大的不確定性。其次我國(guó)雖然對(duì)養(yǎng)殖業(yè)做出要進(jìn)行統(tǒng)一檢疫的規(guī)定，但是政策沒(méi)有得到真正的落實(shí)。各個(gè)養(yǎng)殖用戶為了自己的利益加劇了行業(yè)的亂象，讓動(dòng)物檢疫工作只能停留在表面。

1.4動(dòng)物檢疫設(shè)備相對(duì)比較滯后

當(dāng)前在我國(guó)某些地區(qū)的動(dòng)物檢疫仍然缺乏權(quán)威性，雖然我國(guó)動(dòng)物檢疫部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到簡(jiǎn)單設(shè)備無(wú)法達(dá)到檢疫的準(zhǔn)確性。從而采取二次措施，且在特定環(huán)境中，有專業(yè)的檢疫人員和專業(yè)設(shè)備進(jìn)行再次的深入檢疫。但是我國(guó)多數(shù)地區(qū)都缺少較好的監(jiān)測(cè)環(huán)境和先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，同時(shí)專業(yè)的檢測(cè)人員也更是缺乏。這些問(wèn)題給我國(guó)的動(dòng)物檢疫工作帶了很大的難度。

2 動(dòng)物檢疫解決對(duì)策

2.1加強(qiáng)動(dòng)物檢疫人才隊(duì)伍的建設(shè)工作

動(dòng)物檢疫工作事關(guān)動(dòng)物性食品的安全問(wèn)題，提升檢疫人員的整體專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力，除了要建立相應(yīng)的檢疫管理體系之外，檢疫人員必須能夠進(jìn)行規(guī)范的檢疫行為，同時(shí)也要增強(qiáng)檢疫人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，對(duì)技術(shù)不達(dá)標(biāo)的在職人員，堅(jiān)決不能使其上崗.其次，與相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者高校進(jìn)行聯(lián)合，對(duì)動(dòng)物檢疫工作中的問(wèn)題進(jìn)行專業(yè)的課程講解，以此增加動(dòng)物檢疫人才的輸出。最后，增強(qiáng)動(dòng)物檢疫人員的專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)工作，提升檢疫人員的工作責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)檢疫工作人員的考核，這樣能夠更好地發(fā)揮出檢疫部門(mén)的職能。各個(gè)部門(mén)要對(duì)檢疫部門(mén)的工作進(jìn)行嚴(yán)密的配合，從而形成嚴(yán)密的檢疫網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)以地區(qū)為單位和法律法規(guī)的公平性和權(quán)威性為出發(fā)點(diǎn)，從而從根本上杜絕地方保護(hù)主義。

2.2實(shí)施動(dòng)物檢疫的產(chǎn)地標(biāo)識(shí)工作

切實(shí)做好動(dòng)物產(chǎn)地檢疫工作，才能更好地避免病原體的傳播，以及避免動(dòng)物在外省的無(wú)序流通等問(wèn)題的出現(xiàn)。與此同時(shí)，做好村鎮(zhèn)級(jí)的養(yǎng)殖戶的動(dòng)物防疫工作，加大對(duì)動(dòng)物疫病危害性的宣傳力度，從而使得群眾自覺(jué)地進(jìn)行動(dòng)物檢疫。同時(shí)，增強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)地的管理工作，對(duì)私宰現(xiàn)象要加大處罰的力度。對(duì)屠宰的檢疫結(jié)果，檢疫部門(mén)要做好相應(yīng)的備份和存檔工作，做到任何一頭被屠宰動(dòng)物都可以有據(jù)可循，同時(shí)要增強(qiáng)對(duì)于定點(diǎn)屠宰上的法律法規(guī)的制定工作，從而使屠宰工作符合相應(yīng)的法律規(guī)范。對(duì)屠宰來(lái)源的有效控制，就可以對(duì)動(dòng)物性食品的安全添加一份保障。

2.3提升檢疫部門(mén)的設(shè)備運(yùn)用能力

完善動(dòng)物檢疫手段和動(dòng)物檢疫設(shè)備，才是發(fā)現(xiàn)疫病的主要理論依據(jù)。因此，對(duì)于每一個(gè)檢疫站，都要加大對(duì)先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)手段的引進(jìn)和學(xué)習(xí)力度，而且對(duì)于新興疫情的檢疫手段，要進(jìn)行及時(shí)的學(xué)習(xí)和宣傳。各個(gè)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)與動(dòng)物防疫站的監(jiān)管和控制，建立健全動(dòng)物檢疫的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以有效地對(duì)動(dòng)物疾病的傳播進(jìn)行及時(shí)的控制，更好的提升我國(guó)肉類食品的安全。同時(shí)，政府部門(mén)要積極的鼓勵(lì)群眾對(duì)不合理檢疫進(jìn)行舉報(bào)，讓消費(fèi)者參與到監(jiān)督的過(guò)程中來(lái)，才能夠讓安全的食品擺上餐桌。

3結(jié)論

通過(guò)以上的論述我們可以看出，在動(dòng)物檢疫工作上，我國(guó)的相關(guān)的法律法規(guī)還不健全，為了提升動(dòng)物檢疫的安全程度，每一個(gè)被賦予建議或者監(jiān)督的部門(mén)都要發(fā)揮自身的職能，，從而加強(qiáng)各個(gè)職能部門(mén)的聯(lián)系，從而形成一個(gè)嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)要提升動(dòng)物檢疫人員的專業(yè)素質(zhì)和工作責(zé)任心，同時(shí)加大動(dòng)物檢疫設(shè)備的引進(jìn)力度和新興疫病的學(xué)習(xí)力度，從而使得動(dòng)物疫病工作真正落實(shí)到每一個(gè)防疫站和養(yǎng)殖用戶中。這樣才能夠?qū)ξ覈?guó)的肉類食品提供更好的保證，為我國(guó)人民群眾的身體健康添加一份重要的保障。（編輯：何芳）