賓俊毅

多種因素導(dǎo)致的豬群隱性、慢性中毒現(xiàn)象以及它所引發(fā)的問題越來越突出，它影響豬群的正常生產(chǎn)及破壞機(jī)體免疫力，是導(dǎo)致目前疾病多發(fā)，發(fā)病難治，疫苗保護(hù)力低下等現(xiàn)象的主要原因。根據(jù)毒素的種類和來源不同，結(jié)合豬群的生產(chǎn)實(shí)踐，要解決毒素中毒問題，除了常規(guī)霉菌、環(huán)境因素外，還要特別關(guān)注不合理的藥物保?。ɑ帯⒅兴?、疫苗、飼料微量元素之間毒害作用），營養(yǎng)過剩等因素。要有效防控毒素中毒現(xiàn)象應(yīng)樹立健康養(yǎng)豬新理念，采用綜合防控方案，改善豬的生存環(huán)境、提高免疫力為根本，合理使用疫苗，配合健康的藥物保健工作，維護(hù)腸道健康，減輕肝腎負(fù)擔(dān)才能提高豬場生產(chǎn)成績，實(shí)現(xiàn)健康、高效、快樂、輕松養(yǎng)豬的心愿。

1 對(duì)豬群發(fā)病現(xiàn)象的觀察

從2013年10月份以來，筆者在拜訪豬場的過程中，有一個(gè)現(xiàn)象以及它所引發(fā)的問題越來越引起大家的關(guān)注——內(nèi)臟的中毒性病變，主要表現(xiàn)為：無明顯發(fā)病表現(xiàn)的豬群淚斑普遍存在且較嚴(yán)重，用常規(guī)方法難以消除；發(fā)病或者死亡的豬，病理解剖都顯示肝臟、腎臟病變嚴(yán)重，觸目驚心。肝臟病變多種多樣，哺乳仔豬（新生仔豬腹瀉綜合癥）肝臟色澤不均，以淡黃色為主，有的中央部分顏色明顯變淡，有的膽囊膨大，膽汁色淡、稀薄，有的膽囊萎縮，膽汁呈墨黑色，凝固成膏狀；患病的中大豬以及母豬、公豬，肝臟表現(xiàn)為黑紅色或者黑色，肝臟腫大或硬化，質(zhì)地較脆，膽汁稀薄，有的表現(xiàn)有灰白色壞死點(diǎn)，以中大豬偽狂犬病最明顯。在治療過程中發(fā)現(xiàn)，凡是出現(xiàn)肝臟變性、壞死硬化的豬群，采用常規(guī)方法療效極低。如果在治療時(shí)加入保肝護(hù)膽的藥物，則會(huì)促進(jìn)疾病的恢復(fù)。最近流行的偽狂犬病呈現(xiàn)老病新發(fā)，非典型性病例增多，多病原混合感染、繼發(fā)感染增多等特征。很多養(yǎng)殖戶都感到疫苗的保護(hù)力下降，使正常免疫的豬群大面積發(fā)病，甚至出現(xiàn)打什么疫苗發(fā)什么病的情況。最近已有報(bào)導(dǎo)，偽狂犬病病毒發(fā)生的變異，毒力增強(qiáng)，現(xiàn)有疫苗不能有效保護(hù)變異毒株引起的發(fā)病。另外，從病理剖解癥狀來看，發(fā)現(xiàn)疫苗免疫抗體的高低與臟器（肝腎）中毒性病變損傷程度有著千絲萬縷的聯(lián)系。由此可以推論豬群的健康水平下降，各大臟器受到不同程度損傷，免疫力低下卻是不爭的事實(shí)，所以對(duì)疫病的防控，除了選擇好疫苗以外，還應(yīng)在解除豬群的各種毒素中毒因素，提高豬群抗病能力上下工夫。特別是對(duì)變異病毒，無特效疫苗的情況下，豬群自身的健康就更加重要。

2 關(guān)于發(fā)病原因、原理的思考

提到毒素中毒，絕大多數(shù)人第一印象就是霉菌毒素中毒，不可否認(rèn)霉菌毒素在豬的中毒因素中占有重要地位。但令人困惑的是，當(dāng)我們選用名牌飼料及最好的原料并全程加入有效的脫霉劑后，依然存在毒素中毒情況。近幾年來樊福好博士通過對(duì)種豬進(jìn)行健康指數(shù)測定，發(fā)現(xiàn)種豬中毒指數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象像瘟疫一樣在越來越多豬場的蔓延，而能保持中毒指數(shù)正常的豬場在近一兩年已經(jīng)變得鳳毛麟角。由此可見，在解決豬群毒素中毒時(shí)只關(guān)注飼料的霉菌毒素中毒的是片面的，它需要我們用辯證的眼光，分析在豬群飼養(yǎng)管理過程有可能產(chǎn)中毒的各個(gè)環(huán)節(jié)，采取綜合的手段進(jìn)行防控才有可能真正解決豬群中毒的問題。

想要解決毒素中毒問題必須要了解毒素，毒素是一種可以干預(yù)正常生理活動(dòng)并破壞機(jī)體功能物質(zhì)的統(tǒng)稱。按其來源一般可以分為外源性毒素和內(nèi)源性毒素。兩者的區(qū)別是，外源性毒素是動(dòng)物機(jī)體本身無法代謝，無法利用的各類有毒物質(zhì)；內(nèi)源性毒素則本身沒有毒性，屬于機(jī)體在代謝過程中產(chǎn)生的毒素。

外源性毒素包括：空氣污染（吸煙、汽車尾氣、 工業(yè)廢氣、塵埃等）、水污染（工業(yè)及生活污水等）、飼料污染（農(nóng)藥、化肥、激素、重金屬、霉菌毒素等）、化學(xué)藥品（抗生素等）、各類病原微生物（細(xì)菌、病毒等）。

內(nèi)源性毒素包括：①機(jī)體攝入過量的蛋白質(zhì)、脂肪類，在代謝過程中產(chǎn)生的廢物不斷堆積所產(chǎn)生的乳酸、丙酮酸、尿酸、自由基、脂肪酸、膽固醇等。這些代謝產(chǎn)物可增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，過多時(shí)會(huì)損傷肝、腎的功能，引發(fā)肝腎的病變。②身體本身新陳代謝的產(chǎn)物，如衰老、死亡的細(xì)胞、突變的細(xì)胞等，都需要機(jī)體通過自身的功能去分解并排出體外，當(dāng)肝腎功能下降時(shí)，這些代謝產(chǎn)物不能被及時(shí)有效的清除，蓄積在體內(nèi)成為毒素。③當(dāng)豬出現(xiàn)便秘時(shí)，腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素?zé)o法及時(shí)打出，會(huì)被機(jī)體吸收而增加肝腎負(fù)擔(dān)，久而久之，會(huì)損傷肝功能。腸道又是機(jī)體主要的排泄途徑之一，各種內(nèi)外源性毒素會(huì)匯集到腸道，如果腸道無法及時(shí)清除這些宿便的話，將使得體內(nèi)重吸收毒素。

毒素會(huì)破壞機(jī)體的各個(gè)器官，其破壞力隨著毒素種類不同影響也是各有不同，而肝臟、腎臟具有解毒、排泄等多種重要功能，是構(gòu)成機(jī)體免疫防御系統(tǒng)的重要器官，其有吞噬各種病菌、分解毒素、處理各種代謝產(chǎn)物等多種功能。一旦其功能下降，就會(huì)導(dǎo)致豬只整體免疫力下降，容易引發(fā)各種各樣的全身性疾病，而且其損害往往是多系統(tǒng)的。

結(jié)合養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際，解決豬群中毒問題，主要關(guān)注以下幾個(gè)方面：

1）外源性因素

（1）環(huán)境因素：豬場選址不合理（建在山坳里的豬場），豬舍設(shè)計(jì)不合理，高度不夠，舍間距過小，隔熱設(shè)施、保溫設(shè)施、通風(fēng)換氣設(shè)備等缺乏或不達(dá)標(biāo)，造成豬內(nèi)環(huán)境無法控制，尤其是冬季北方豬場通風(fēng)和保暖經(jīng)常是不可調(diào)和的矛盾，甚至聽到某豬場員工戴防毒面具進(jìn)豬舍打掃衛(wèi)生的笑話，豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量可想而知。人能覺察到的氨氣濃度為10μL/L左右，當(dāng)氨氣濃度達(dá)到20～50μL/L時(shí)就會(huì)感覺頭暈、咳嗽、眼紅流淚，豬如果長期在20～50μL/L中生活免疫功能下降，氨氣能刺激呼吸道黏膜，導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)防疫功能下降，并且常與豬舍內(nèi)粉塵、硫化氫聯(lián)合作用誘發(fā)各種呼吸道感染。長期生活在這樣的環(huán)境中，氨被吸入后進(jìn)入血液循環(huán)，對(duì)中樞神經(jīng)、心血管系統(tǒng)和實(shí)質(zhì)器官形成毒害，發(fā)生全身性免疫抑制。溫濕度不適、晝夜溫差過大，衛(wèi)生不良等因素都可導(dǎo)致免疫抑制。

（2）不合理的藥物保健及重金屬中毒：為了彌補(bǔ)養(yǎng)豬環(huán)境不達(dá)和標(biāo)管理水平差，養(yǎng)殖戶廣泛認(rèn)可的做法是通過藥物保健提高豬生產(chǎn)水平。藥物保健在豬病的防控上有一定效果，但近期人們逐漸發(fā)現(xiàn)即使使用了大量的藥物進(jìn)行保健，疾病也沒有減少，反而越來越多，甚至出現(xiàn)了用藥越多死亡越快的現(xiàn)象。過度使用化藥，特別是多品種、大劑量、長期、反復(fù)使用抗生素，降低了免疫力，增加的肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生了耐藥性，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致二重感染。頻繁疫苗注射會(huì)引起豬極大的應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致免疫麻痹，造成免疫失敗。疫苗越打越多，藥物越用越多，而且越用越先進(jìn)，但豬病不但沒有得到控制，反而越來越多。藥物濫用與豬肝腎的嚴(yán)重的變性問題的凸顯，使得部分警醒的養(yǎng)殖戶察覺到了過度依賴抗生素和疫苗維護(hù)豬場生產(chǎn)穩(wěn)定是行不通的。為了達(dá)到健康、安全、綠色養(yǎng)殖的目的，在減少抗生素和疫苗使用的同時(shí)，加大中藥保健的投入，期望通過看似無毒無害的草藥使用，將養(yǎng)豬生產(chǎn)重新拉回到健康良性循環(huán)當(dāng)中?！八幰捕疽?，毒也藥也”，化藥之間，中藥之間，疫苗之間，化藥與中藥、疫苗之間，以及這些藥物與飼料各微量元素之間是否存在配伍禁忌問題，是否產(chǎn)生毒害作用，是否長期慢性的損害動(dòng)物機(jī)體（尤其是肝腎的健康）？樊福好連續(xù)幾年對(duì)豬場中毒指數(shù)的調(diào)查顯示，這之前被大家忽略的，看似最安全的保健方式也有可能存在不同物質(zhì)（化藥、中藥、疫苗、飼料微量元素）之間毒害作用，損傷機(jī)體健康。

這種最廣泛的隱形慢性中毒因素與感染因素相比對(duì)機(jī)體的損傷機(jī)制不同：第一，不像病原微生物那樣可以與動(dòng)物機(jī)體維持一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，它只會(huì)造成動(dòng)物機(jī)體單方面的損傷；第二，這些中毒因素會(huì)損傷多種實(shí)質(zhì)臟器，同時(shí)，還會(huì)造成免疫反應(yīng)的原材料匱乏（復(fù)合性霉菌毒素便是如此），這種雙重型免疫抑制是病原微生物感染形成的免疫抑制所不能達(dá)到的；第三，慢性中毒與傳染病流行不一樣，在臨床發(fā)病上有強(qiáng)烈的個(gè)體差異（取決于豬個(gè)體之間的耐受程度），但無論是否表現(xiàn)出中毒的臨床癥狀，均存在著實(shí)質(zhì)器官的損傷，由于慢性中毒是個(gè)蓄積緩慢疊加的過程，因此經(jīng)常被人們忽略，隨著病程推移，最后極易繼發(fā)各種傳染病，形成多系統(tǒng)衰竭死亡。

（3）霉菌毒素：多種霉菌毒素可同時(shí)存在于任何一種常規(guī)飼料中引起慢性復(fù)合性中毒，霉菌毒素中毒是通過兩種途徑造成繼發(fā)性免疫抑制的，一個(gè)途徑是直接抑制和破壞免疫反應(yīng)的多個(gè)環(huán)節(jié)，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等，另一個(gè)途徑就是直接傷害實(shí)質(zhì)器官，特別是肝臟、腎臟，造成用于免疫反應(yīng)的DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成率下降，與免疫反應(yīng)有關(guān)的各種酶減少，解毒與排毒功能降低，從而在免疫反應(yīng)所必須的原材料的匱乏形成免疫抑制。

2）內(nèi)源性因素

樊福好的研究調(diào)查報(bào)告還發(fā)現(xiàn)，除了豬場中毒指數(shù)過高外，常還伴隨著營養(yǎng)過剩問題的出現(xiàn)，營養(yǎng)過剩包括蛋白質(zhì)過剩、能量過剩、微量元素過剩等，這些都有可能成為內(nèi)源性中毒因素，需要被關(guān)注。

（1）蛋白質(zhì)過剩：普遍存在的原因不在于飼料原料本身，在于人們的錯(cuò)誤認(rèn)為，高蛋白質(zhì)可以抵抗疾病，抗應(yīng)激，提高出生重，提高母豬泌乳能力等。豬對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用與自身遺傳力有關(guān)，如果蛋白含量高，特別是氨基酸平衡較差的粗蛋白含量過高，不僅浪費(fèi)了蛋白質(zhì)資源，提高了生產(chǎn)成本，還會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān)，剩余的蛋白經(jīng)分解后，產(chǎn)生大量的含氮、含硫的產(chǎn)物，如尿素、尿酸等，這些代謝產(chǎn)物對(duì)機(jī)體是有毒性的。特別是在霉菌毒素普遍存在今天，過剩蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎功能損傷，形成內(nèi)中毒。

（2）礦物質(zhì)過剩：礦物質(zhì)元素對(duì)于豬來說是必不可少的，礦物質(zhì)缺乏會(huì)使豬健康受到影響，但添加過多也會(huì)引起中毒，對(duì)豬的生長造成危害，因此，補(bǔ)加時(shí)要注意不要過量。

3 有效防控方法

在當(dāng)前豬病壓力大的情況下，如何才能做到既能預(yù)防豬群疫病的發(fā)生，又能解決中毒指數(shù)超標(biāo)的問題呢？就是向管理要效益。管理是個(gè)系統(tǒng)工程，它包括養(yǎng)殖環(huán)境的管理，原材料管理，豬群生產(chǎn)管理等等，使豬場養(yǎng)殖處在一個(gè)良性循環(huán)當(dāng)中。主要做好以下幾項(xiàng)工作：

1）提供豬群良好的生活環(huán)境：合理的豬場設(shè)計(jì)與布局，豬舍內(nèi)要有良好的空氣、適宜的溫濕度。為豬群提供足夠的生存空間，減少豬群密度，保證適量的運(yùn)動(dòng)，提高豬的體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)毒素的耐受能力，降低氨氣等有害氣體濃度，減少免疫抑制現(xiàn)象的發(fā)生。

2）合理的飼料營養(yǎng)配方，隨時(shí)監(jiān)控豬群營養(yǎng)過剩現(xiàn)象。最好能實(shí)行精確配方，按不同時(shí)期、不同環(huán)境進(jìn)行飼料的精確配制。氨基酸最好按消化氨基酸進(jìn)行計(jì)算。盡可能減少飼料中霉菌毒素污染，確保豬的飲水質(zhì)量等。

3）在豬群健康狀態(tài)下注射疫苗，在給豬群注射疫苗時(shí)，需要對(duì)豬群的健康做一個(gè)整體的評(píng)價(jià)。通過臨床的觀察初步判斷豬群是否存在病毒和細(xì)菌的隱性感染，是否存在隱性中毒現(xiàn)象，機(jī)體是否處免于疫抑制狀態(tài)。如果存在以上情況最好先暫緩疫苗的免疫工作，先通過一定的措施控制疾病感染，解毒排毒，保肝護(hù)膽，提高豬群抵抗力，解除豬群免疫抑制狀態(tài)。

4）調(diào)整腸道菌群，維護(hù)腸道健康，解決豬群便秘問題。富爾泰（活性多肽）對(duì)腸道內(nèi)有害菌有明顯的抑制作用，對(duì)有益菌群有促進(jìn)增殖作用，可促消化防便秘發(fā)生，修復(fù)受損腸黏膜，促進(jìn)腸絨毛上皮細(xì)胞的生長，提高飼料利用率；富爾泰對(duì)腸道代謝過程中產(chǎn)生的毒素、細(xì)菌的內(nèi)毒素及飼料中的霉菌毒素、重金屬等有明顯的結(jié)合、清除作用?？蓽p輕中毒癥狀，恢復(fù)肝、腎功能。

5）做好合理、健康的藥物保健工作。

藥品的二重性是指藥物有治病的作用，同時(shí)也有損傷機(jī)體的作用，而藥品治療作用的安全有效，只能通過“應(yīng)用”才可知道。應(yīng)用之后會(huì)出現(xiàn)兩種情況：一種是藥物充分發(fā)揮其治療作用，副作用最小，是合理用藥的必然結(jié)果；另一種是藥物的治療作用并未得到充分發(fā)揮，反而是副作用、毒性作用極大，疾病無法治愈，甚至造成豬死亡。合理用藥需要注意幾個(gè)前提：

（1）安全性：當(dāng)今對(duì)藥品安全性的認(rèn)識(shí)已不再是單純強(qiáng)調(diào)藥品毒副作用和不良反應(yīng)最小化，而是強(qiáng)調(diào)用藥動(dòng)物承受最小的治療風(fēng)險(xiǎn)，并獲得最大的治療效果。影響藥物安全性的因素不僅有藥物本身，更應(yīng)看動(dòng)物機(jī)體的健康狀態(tài)。比如當(dāng)豬群出現(xiàn)明顯的毒素中毒時(shí)，應(yīng)該第一時(shí)間考慮用藥安全性。必要時(shí)在使用化藥治療之前，先考慮采用解毒、排毒，保肝護(hù)膽的藥物緩解豬的毒素中毒現(xiàn)象，解除因中毒造成的免疫抑制。經(jīng)過調(diào)整，豬群健康狀態(tài)好轉(zhuǎn)后再使用化藥，這時(shí)即減少藥物的毒性，又增強(qiáng)藥物的治療效果。

（2）保健用藥的選擇：我們使用的藥物保健目的是為了提高豬群的抵抗力，增加機(jī)體免疫系統(tǒng)對(duì)外界不良應(yīng)激（病原微生物、毒素、環(huán)境劇變等）的耐受能力，調(diào)節(jié)機(jī)體的微生態(tài)內(nèi)環(huán)境（維持腸道、上呼吸道、皮膚等菌群的平衡），在常規(guī)的藥物保健過程中，如豬群沒有受到細(xì)菌、病毒、原蟲等病原威脅時(shí)，盡量不使用化藥做常規(guī)保健，應(yīng)多選用一些無抗的安全、環(huán)保的保健產(chǎn)品來維護(hù)機(jī)體的健康，如中草藥、微生態(tài)飼料添加劑、功能性添加劑等，減輕肝腎負(fù)擔(dān)。但是需要注意中藥、微生態(tài)制劑、飼料微量元素也要合理利用，不可隨意配合，防止因相互之間的配伍禁忌而引起慢性中毒現(xiàn)象。

①仔豬健康保?。翰溉樽胸i和保育豬可以使用復(fù)合有機(jī)酸等酸化劑來補(bǔ)充胃酸，添加益生素等補(bǔ)充腸道有益菌，使用抗菌肽等產(chǎn)品維護(hù)腸道健康，促進(jìn)腸絨毛生長，提高消化吸收能力。減少毒素的產(chǎn)生，中和、清除腸道毒素，保護(hù)肝功能。斷奶及轉(zhuǎn)育肥兩次轉(zhuǎn)群前后各7 d添加電解多維、氨基酸等抗應(yīng)激、提高抵抗力，緩解毒素中毒現(xiàn)象，保肝護(hù)膽。

②種豬健康保健：當(dāng)豬場生產(chǎn)性能下降，免疫抑制問題突出，繁殖障礙頻發(fā)時(shí)，首要解決病毒的隱性感染問題，特別是控制藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等免疫抑制性病毒病，可使用抗病毒中藥制劑，如扶正解毒散、清瘟敗毒散等，使用免疫增強(qiáng)劑、多種維生素等全面調(diào)整豬狀況，提高豬群的健康水平。如抗菌肽類、電解多維、特別是優(yōu)質(zhì)維生素C、復(fù)合氨基酸類、微量元素添加劑等，一般需要使用15～20 d，具有提高自身免疫功能，同時(shí)具有一定的解毒排毒、保護(hù)肝臟功能等作用。對(duì)于附紅體、弓形體等血液原蟲性疾病嚴(yán)重的種豬，還要使用鹽酸多西環(huán)素、磺胺類藥物等，但使用的時(shí)間一般為5～7 d。如果調(diào)理得當(dāng)，一般使用15～20 d后，皮膚毛孔鐵銹色斑點(diǎn)基本脫落，淚斑基本消失，皮毛光亮，流產(chǎn)、死胎減少，產(chǎn)后炎癥發(fā)生率下降，新生仔豬健康，奶水充足，發(fā)情配種基本恢復(fù)正常。

經(jīng)過這樣的調(diào)理后，豬群健康水平恢復(fù)正常，生產(chǎn)基本平穩(wěn)，此后可定期采用提高免疫力與抗病毒保健方法。通常的做法是所有種豬每2個(gè)月調(diào)整一次，可使用中藥、細(xì)胞因子、抗菌肽、免疫增強(qiáng)劑等非抗生素類的藥物，每次使用2周左右時(shí)間。用以上方法，不僅能解除免疫抑制對(duì)豬場的困擾，維持良好豬群的健康水平，又能很好的保護(hù)肝腎功能，緩解慢性中毒性因素對(duì)豬群的損傷。

樹立健康養(yǎng)豬新理念，采用以上綜合防控方案，以改善豬的生存環(huán)境、提高免疫力為根本，合理使用疫苗，配合科學(xué)的藥物健康，才能提高豬場生產(chǎn)成績，實(shí)現(xiàn)健康、高效、快樂、輕松養(yǎng)豬的心愿。（編輯：狄慧）