侯超

聽說能采訪到香草香草——云南原生態(tài)火鍋的副總裁趙峰，心里不由得感到一絲親近，因為我家附近就有一家香草香草，每到北京的暑伏天，店里都會在外面支起來一個銀晃晃的水桶，向行人提供免費冷飲。到了下班時間，時常會有穿著民族服飾的人站在店門口，來上幾首帶有云南味道的歌曲，一絲清爽、一陣親近感帶給了像我這種匆匆趕路的過客。

盡管已年過50歲，可一身西裝，一頭短發(fā)，從里到外透著利索勁兒，誰見到趙峰女士都習慣地叫一聲趙姐。

了解她的人都知道趙姐最珍惜一樣東西——時間。她每天的作息安排用有條不紊來形容一點不為過，而當?shù)弥窃鯓佑脮r間來追求自己的夢想后，她的24小時雖無增長一分卻添了幾分厚重。

花時間去尋夢想：

學會和時間賽跑，才可能學得更多

趙峰，山東淄博人。1978年，趙姐以全校第一名的成績考上了南京一所專科院校，但由于當時家里孩子多、經濟壓力大，父母未能允許她到南京上學，而是在淄博當?shù)卣{劑了一所中專學校讓她學了攝影專業(yè)。

參加工作以后，她又利用工作的業(yè)余時間，自學了3年的高中課程，參加了成人高考，以淄博市全衛(wèi)生系統(tǒng)第一的成績考入了淄博教育學院，在職學習漢語言文學專業(yè)。

“現(xiàn)在孩子上大學，學習拖拖拉拉，太不勤奮，簡直就是浪費時間。”趙姐每次看到兒子學習不努力，她就著急。趙峰自學時，周一到周六每天8個小時用于工作，5個小時用來睡覺，一天3頓飯只用30分鐘，節(jié)省下的時間全部用來看書、學習。淄博的夏天跟北京一樣，三伏天下火一般，職工宿舍又沒有空調，為了降溫與防蟲蚊叮咬，她看書的時候都要打一桶涼水，把腳腿放到里面。

人都說知識改變命運，經過大學學習，趙峰思考問題、處理問題成熟了很多?！按髮W四年，讓我明白一件事，能夠向你并不欣賞的人學習也是一種能力。”因為學習好，能力強，趙峰在班里擔任班長，但那時個人英雄主義強烈的她，干什么事都喜歡獨來獨往，沒有密切地聯(lián)系同學，而他們班有一名同學，雖然論能力、成績都不如自己，可他和同學們的關系卻很好?！斑@個同學告訴我，一個人太清高了，是不會獲得更多人的支持，如果沒有別人的幫助、支持，自己的夢想是很難實現(xiàn)的。聽完他的話，我感覺自己一下長大了?！边@個同學的話讓趙峰受益頗多，她也開始有意地向這個同學學習。

從學習中感悟人生，從感悟中獲取靈感，從靈感中尋找夢想。趙姐說：“我覺得夢想不是天生就知道的，很多時候需要后天學習才知道自己最想做什么，而我的夢想就是到外面看看，干一番自己想干的事?！庇辛俗约旱膲粝耄辉傧駟挝焕锏耐履菢?，每天湊在一起聊著家長里短，她開始對電影、藝術品、足球賽等等新鮮事物感興趣，不斷地尋找著自己的機會。

花時間去追夢想：

只有更用心才能抓住創(chuàng)業(yè)的信息和機會

改革開放后沒幾年，趙峰參加了一次初中同學聚會。上學時成績不及她的、平時調皮的孩子卻當上了老板，有的同學的公司資產已經過億。“那時我突然意識到，成績不好不代表他們沒有想法，不聰明，只是他們在學習這個‘崗位’上沒有做出成就來，而我上學時也很有想法，為什么不能像他們一樣去發(fā)展！”那次聚會給趙峰留下了深刻的印象。

如果說同學聚會給了趙峰追求夢想的動力，那原單位發(fā)生的一幕徹底點燃了她創(chuàng)業(yè)的激情。上世紀90年代，趙姐在淄博衛(wèi)生系統(tǒng)，未來仕途可謂一片光明。可她親眼見到退下來的老領導騎著自行車來到單位報銷藥費、領取工資?！霸谌蔚臅r候屬下對他們前簇后擁，而退休后留在人們的視野中只有默默的一個背影?！蹦菚r趙姐就清楚這份工作不是自己最終追求的。

只有更用心才能抓住創(chuàng)業(yè)的信息和機會。2001年趙姐辦了停薪留職，單位領導知道她工作能力強，多次找她談話，極力地挽留，可趙姐去意已決。后來有朋友給她推薦了一個關于創(chuàng)業(yè)方面的電視節(jié)目，第二天早上7點鐘她就開始學習。可畢竟淄博的信息發(fā)展同北京還是有些滯后，學了一段時間后，那個節(jié)目就不播了。她從電視臺朋友那里得知，這個節(jié)目還在北京錄制。于是2003年趙姐瞞著家人，親自開車到了北京的錄制現(xiàn)場學習創(chuàng)業(yè)，邊聽課邊篩選投資項目，幾經對北京市場考察、調研，最終她選擇了餐飲。

花時間去圓夢想：

當做一件事做到沒有心思可用時，

老天都會幫助你

2005年后，趙姐在北京海淀區(qū)開了一家500多平方米的中餐店，能容納170多人同時就餐。開這家店趙姐沒少花心思，從店面裝修、人員招聘都是她一人操持。幾乎天天都在店里忙活，每天只睡一兩個小時。盡管餐館有好幾個股東，但各個環(huán)節(jié)趙姐還是要親力親為。店面裝修正趕上北京入冬，她穿一件紅色羽絨服跑到店里去盯著，等活干完了紅羽絨服也變成黑的了。為了節(jié)省開支，她親自去買材料，抬油漆桶、扛石灰袋，材料買齊了，手也裂了幾條大口子。正當她對這家店期許更多時，政府規(guī)劃用地，餐館開了一年不得不關門停業(yè)?！百r了十幾萬塊錢不算什么，關鍵是我對自己創(chuàng)業(yè)的判斷有些不自信了，那段時間感覺自己沒有以后了?！闭f起那時的事，趙姐有些傷感。

從哪里摔倒就從哪里站起來的人才是強者。經過第一次創(chuàng)業(yè)的挫折，趙姐對于現(xiàn)實的殘酷有了進一步的認識，但她并沒有放棄創(chuàng)業(yè)想法。2007年，一個山東老鄉(xiāng)找到趙姐，邀她共同創(chuàng)業(yè)“香草香草”云南原生態(tài)火鍋?？伤敃r有些猶豫?！爱吘刮夷菚r已經40多歲了，還有沒有能力做好餐飲，我自己都說不準。”在那段時間里她看了很多勵志、創(chuàng)業(yè)的書，突然有一天她在一本書上看到這樣一句話：當做一件事做到沒有心思可用時，老天都會幫助你。這話給予她的不僅是啟示，更是一種動力。

創(chuàng)辦香草香草之前，趙姐從老鄉(xiāng)那里得知北京有家火鍋店做得非常不錯，第二天趙姐就應聘去學習了。趙姐說：“想要學習先進的餐飲管理理念，光看書是不行的，還必須去實踐?！?0多個新員工應聘1個班長職位，可能是山東人豪爽性格的緣故，趙姐一個沒HOLD住，竟當上了班長。這倒順理成章地讓她了解到了新員工培訓的各個環(huán)節(jié)。

經過這次實踐學習，趙姐體會最深的一點：人的心都是相通的，團隊管理必須要尊重個體，才能通達人心。于是在香草香草，每到重大節(jié)日的時候，趙姐都會給每個核心職工的家屬打電話慰問?！按汗?jié)的時候，我一天最多打了80多個電話。”很多人覺得她這樣做沒必要，但趙姐說：“這種對職工家屬慰問其實就是在給每位員工應有的尊嚴，換來的是下屬對公司的支持。”

馬年春晚，一曲《時間都去哪兒了》紅遍中國大江南北，很多人聽完這首歌都自問時間都花在哪兒了，趙姐也不例外。但與別人不同的是，她的答案要比很多人來得清楚，因為她一直都在做一件事——用時間雕琢自己的夢想。

（編輯·韓 旭）

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