趙曉娟

鵪鶉的孵化期一般為16～17天。野生狀態(tài)下的鵪鶉，每產(chǎn)一窩蛋就停止產(chǎn)蛋，開始抱窩。人工飼養(yǎng)的鵪鶉已失去抱孵性能，鵪鶉蛋主要靠人工孵化繁殖，因此，人工孵化水平的高低直接影響著種蛋的利用率、初生雛的健康和以后的生產(chǎn)性能。筆者根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出農(nóng)村孵化場孵化鵪鶉的常用方法。

一、鵪鶉人工孵化的重要條件

1. 溫度 溫度對孵化率和健雛率起著決定性作用。胚胎發(fā)育初期需要較高且穩(wěn)定的溫度，發(fā)育后期需稍低的溫度。整批入孵可采用“前高、中平、后低”的方法供溫，溫度保持在前期（1～6天）38℃，中期（7～14天）37.8℃，后期（15～17天）37.7℃；分批孵化時(shí)，采用“前平、后低”的原則，如每隔5天入孵一批，那么第一批入孵采用38℃，第六天即當(dāng)?shù)诙g鶉蛋入孵后調(diào)成37.8℃，以后再入孵幾批也同樣采取該溫度保持不變，15天落盤到出雛器后，溫度調(diào)到37.7℃；平面孵化機(jī)溫度可稍高一點(diǎn)。

2. 濕度 孵化過程中，相對濕度應(yīng)控制在55%～70%；前期和中期（1～12天）相對濕度在56%～57%；到13～14天，鵪鶉蛋需要排出羊水和尿囊液，相對濕度應(yīng)在54%～55%；15～17天提高到65%～70%，可用溫水噴在蛋殼上，防止胚胎和蛋殼粘連。

3. 通風(fēng) 胚胎在發(fā)育過程中，必須不斷地與外界進(jìn)行氣體交換，孵化器使用動(dòng)力通風(fēng)，孵化初期通風(fēng)量可小一些，后期加大通風(fēng)量，把通風(fēng)孔全部打開。要求孵化室內(nèi)二氧化碳含量不超過0.3%。

4. 翻蛋 翻蛋可使胚胎各部位受熱均勻，有利于胚胎發(fā)育，并可避免胚胎與殼膜粘連，還有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，是孵化中必不可少的環(huán)節(jié)，角度一般為45～90°。

5. 涼蛋 機(jī)器孵化鵪鶉可不用涼蛋。

6. 照蛋 照蛋的目的在于及時(shí)撿出無精蛋和死胚蛋，還可以觀察胚胎發(fā)育狀況。

7. 環(huán)境要求 要求孵化室、出雛室寬敞；設(shè)有上、下水道；通常室溫保持在20～25℃，出雛時(shí)溫度應(yīng)上升到30℃；室內(nèi)空氣相對濕度為50%～60%。

二、孵化方法

1. 機(jī)器孵化法

①孵化前的準(zhǔn)備。孵化鵪鶉所需的孵化條件和設(shè)備與孵化雞的基本相同，只是蛋盤的規(guī)格不同，孵化鵪鶉使用的蛋盤隔條間隔2.5厘米（比鵪鶉蛋的橫徑略?。?，而且孵化鵪鶉蛋的數(shù)量是入孵雞蛋數(shù)量的2.3～2.5倍。孵化室應(yīng)做好通風(fēng)、保溫。孵化前用10%的石灰乳粉刷墻壁，地面用3%的堿水刷洗，再用清水沖洗、晾干，并將所有孵化用具洗刷干凈，放入孵化室內(nèi)。洗凈準(zhǔn)備就緒的孵化器，還可以連同第一批蛋一起熏蒸消毒。孵化器除要洗刷消毒外，還要檢查各部件性能是否完好。種蛋經(jīng)消毒、預(yù)溫后方可入孵。

②孵化期間的管理。孵化期間孵化室晝夜不能離人，值班人員應(yīng)注意觀察、記錄孵化器以及孵化室的溫度、濕度、通風(fēng)情況、機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)，并負(fù)責(zé)翻蛋、驗(yàn)蛋和出雛管理。

照蛋：在整個(gè)孵化期可照蛋1～2次。頭照在孵化5～7天時(shí)進(jìn)行，這時(shí)如果蛋內(nèi)呈透明的紅色，血管隱約可見，胚胎在靠氣室部位肉眼可見，則為正常的胚胎；蛋內(nèi)呈透明青灰色的為無精蛋，有不規(guī)則血斑、血環(huán)、血線的則為死胚。頭照的目的是挑出無精蛋和死胚，觀察胚胎的發(fā)育情況，調(diào)整孵化條件。二照在孵化15天時(shí)進(jìn)行，目的是撿出死胚蛋。照蛋時(shí)，正常的胚胎已經(jīng)堵滿了整個(gè)蛋的空間，在氣室邊緣可看到閃動(dòng)的羽毛，發(fā)育慢的胚胎氣室邊緣可看到粗大的血管，整個(gè)蛋是黑暗的，如果蛋內(nèi)見半透明狀渾濁液體、有部分暗塊，則說明是死胚，應(yīng)剔除。

出雛管理：孵化至15天就有雛鶉破殼，當(dāng)部分雛鶉破殼時(shí)就要落盤。鵪鶉破殼很快，啄開破痕后會(huì)用上喙的破殼齒撞擊破洞，很快沿氣室邊緣破開一圈后，用盡全力破殼而出。從開始破殼到出殼需40～120分鐘，出殼后休息一會(huì)就能站起來。若孵化成功，24小時(shí)出雛完畢。鵪鶉出殼后，要等到毛干才能從孵化器中拿出放入箱中，這時(shí)孵化器溫度要求在27℃以上。放雛鶉的箱子內(nèi)，要鋪上柔軟的干草或麻袋布、粗棉布之類的鋪蓋物，不能用光滑的紙或塑料布。箱子容積不能太大，過大時(shí)要隔開，以免雛鶉集堆。每平方米可放800只，每箱能裝200只。雛鶉最好不要在孵化室過夜，要盡快運(yùn)走。如果出殼后超過24小時(shí)，要飼喂和給予飲水。每批出雛完畢，應(yīng)將孵化室和孵化器清掃干凈，準(zhǔn)備下批孵化。

2. 簡易孵化法

①炕孵。北方地區(qū)養(yǎng)鶉戶大多利用火炕來孵鵪鶉。方法是在炕上鋪墊料，燒火供暖，用不同厚度的覆蓋物保溫，并且隨孵化日齡增加覆蓋物變薄。鵪鶉孵化后期不像雞、鴨、鵝那樣利用攤床，而是仍在炕上出雛，上面蓋一層薄被單?？环醴氨容^困難，需要逐個(gè)進(jìn)行，每天4～6次，若有蛋盤就會(huì)方便很多。現(xiàn)在大多數(shù)養(yǎng)殖戶在炕上鋪塑料水袋，袋內(nèi)裝溫水，暖炕和溫水結(jié)合供暖，使溫度平穩(wěn)、均勻、容易控制，孵化效果更好。1～5天水溫控制在39～40℃，6～10天控制在38.5～39℃，10天后控制在38℃。溫度計(jì)可插在蛋中間，10天前水溫比蛋溫高1～2℃，10天后水溫與蛋溫相同。每平方米炕面可孵蛋1500枚。

②平箱孵化法。平箱是用木板或纖維板制成的立柜式孵化器，高160厘米、寬100厘米、深100厘米。下面供熱部分砌成爐子式，可燒煤炭，也可用煤油燈或沼氣供熱，正面留門，煙囪由箱中穿出，供熱部和箱身連接處安置厚鐵板，板上鋪一層隔熱緩沖物，蛋放在箱內(nèi)的篩子里，要求箱內(nèi)溫度恒定。整個(gè)孵化器保持在38～38.5℃。每個(gè)平箱可孵化鵪鶉蛋3000～5000枚。每天翻蛋6～8次，翻蛋的同時(shí)調(diào)篩，即依次將各層篩拿出，翻蛋后把原來篩子的放置順序顛倒過來，即最后將最下層篩放在最頂層。平箱底部放水盤加濕。1～5天控溫在38.5℃，6～8天控溫在37～37.5℃。

③煤油燈孵化法。煤油燈孵化簡單易行，成本低，孵化效果好。先用木板做1個(gè)長200厘米、寬100厘米的箱子，箱壁是2層結(jié)構(gòu)，中間裝填鋸末或聚丙烯等保溫材料，箱內(nèi)做3層木格，使蛋盤保持40°傾斜。箱頂用棉被替代，箱正面開2個(gè)門，供通風(fēng)和出雛用。在箱的兩側(cè)離地15厘米處，各有2根直徑3厘米的金屬管，管口各放1個(gè)煤油燈。這4根管在箱內(nèi)傾斜交叉向上，從對面箱壁上側(cè)穿出，穿出處套1煙囪，孵化箱溫度靠著4根鐵管散發(fā)的熱量來維持，并通過調(diào)節(jié)煤油燈火力大小來調(diào)節(jié)溫度。孵化箱底部設(shè)水盤箱，門上掛溫、濕度計(jì)，按時(shí)調(diào)整溫、濕度。該孵化箱一次可孵化鵪鶉蛋4000枚，需煤油7.5～10.5千克，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

④溫室孵化法。要求溫室保溫良好，消毒方便。供溫方式采用水平煙道或火墻，要求室溫均勻，不漏煙，煙道設(shè)門，火門開關(guān)可控制溫度升降。室內(nèi)搭木架，分層孵化，層次多少、孵化量大小根據(jù)房間面積和高度確定。每隔50厘米1層，最上層離頂棚70厘米，下層離地面60～70厘米。室溫控制在34～38℃，濕度在57%～70%。蛋面溫度第一天為37℃，第二天為37.5～38℃，第十一天以后上攤床，這時(shí)室溫34℃、蛋溫37.5℃，將要出殼的蛋放在最下層攤床上，準(zhǔn)備出雛。

（作者聯(lián)系地址：河北省廣平縣綜合職業(yè)技術(shù)教育中心 郵編：057650）