□ 李佩文 圖文

不渴也常喝點(diǎn)水

□ 李佩文 圖文

水是生命之源，人體的新陳代謝如離開(kāi)水則不能運(yùn)轉(zhuǎn)。水約占體重的60%～70%。哺乳動(dòng)物忍耐饑餓的能力高于耐渴，機(jī)體一旦缺水20%則生命會(huì)有危險(xiǎn)，如失水25%，則生命會(huì)終結(jié)。在對(duì)生命之源的探討中發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的產(chǎn)生和最初的生命現(xiàn)象是在水中發(fā)生的，從某種意義上說(shuō)，沒(méi)有水就沒(méi)有新陳代謝，水就是生命。因此，在漫無(wú)邊際的浩瀚宇宙中尋找星球上的生命，首先關(guān)注的生命痕跡就是水。

一般情況下，成人每天需要2000ml～3000ml水，體力活動(dòng)越強(qiáng)、出汗越多，對(duì)水的需要就越大。在正常生理情況下，人體水分的排出除依靠二便以外，隨呼吸道及皮膚的蒸泄，也要失去不少水分，而水分的攝入則主要靠飲食。通常身體每消耗1000kcal熱能，就需要水 1000ml，飲食偏干、偏咸都需要多飲水，飲水不及時(shí)，機(jī)體缺水會(huì)帶來(lái)諸多毛病。

元代養(yǎng)生學(xué)家賈銘活了106歲，著有《飲食須知》，研究養(yǎng)生之道，對(duì)飲水十分講究，指出當(dāng)?shù)赜晁?、雪水、冰水、井水、泉水等飲用水以井水為好，并以遠(yuǎn)方地脈來(lái)的井水為上。

中醫(yī)把機(jī)體一切正常水液總稱為津液?！端貑?wèn)?經(jīng)脈別論》把津液描述為“引入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精，上歸于肺，通條水道，下輸膀胱，水精四布，五精并行?！睆淖鎳?guó)醫(yī)學(xué)角度，介紹了津液的生理過(guò)程。津液虧虛，可表現(xiàn)為干咳、眼目干澀、咽干口燥、皮膚干皺、小便短少、大便秘結(jié)。中醫(yī)的陰虛證還會(huì)出現(xiàn)五心煩熱、潮熱盜汗、兩顴發(fā)紅、舌紅少苔等，都是水液代謝不足的表現(xiàn)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也主張應(yīng)及時(shí)糾正機(jī)體水分不足或脫水。人體血液中90%是水分，如水分不足、血液濃縮，容易發(fā)生血栓，增加心梗和腦血栓的危險(xiǎn)。血液黏度加大，形成淤血，也會(huì)增加瘤栓，促進(jìn)惡性腫瘤的血行轉(zhuǎn)移，增加免疫逃避現(xiàn)象，影響化療和放療治療腫瘤的效果。所以有人提議，高血黏度者要養(yǎng)成習(xí)慣，應(yīng)晨起一杯水，還可同時(shí)糾正便秘。此外，痛風(fēng)者平時(shí)要多飲水，以排泄血液中的嘌呤類物質(zhì)；食管憩室、食管炎者常飲水可以清洗食道，減少炎性刺激；泌尿系統(tǒng)結(jié)石者多飲水有益于結(jié)石的溶解和預(yù)防；感冒或發(fā)燒者多飲水有利于身體的恢復(fù)和降低體溫。

人不能等口渴時(shí)再喝水，這樣往往是“馬后炮”，應(yīng)當(dāng)及時(shí)、適時(shí)養(yǎng)成飲水習(xí)慣。嬰幼兒總是不斷地要喝水，反映機(jī)體對(duì)水的迫切需求。年老者?？梢?jiàn)皮膚干燥、尿黃便秘，甚至還發(fā)生“干燥綜合征”，也為機(jī)體缺水現(xiàn)象，但是由于神經(jīng)反射的遲鈍，口渴的信號(hào)遲遲不會(huì)引起飲水的感覺(jué)，往往缺水也不知飲水。還有時(shí)口渴卻不想喝水，中醫(yī)稱“渴不欲飲”，均對(duì)身體不利，所以不渴也常喝點(diǎn)水對(duì)老人尤為重要。

腫瘤患者引起身體缺水的現(xiàn)象較多，淤血證常是腫瘤病人的普遍現(xiàn)象，血液黏度大，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。一些化療藥多具有肝、腎等臟器毒性，應(yīng)增加血容量，稀釋毒性，減少毒副反應(yīng)。許多中西藥物要從腎臟排泄，需要增加腎臟血液灌流量，要多飲水以增加尿量。腫瘤病人丟失水分的機(jī)會(huì)較多，如惡心嘔吐、腹瀉、脫水劑及利尿劑的應(yīng)用等，都要求“出入量”均衡，有些患者除靜脈給予補(bǔ)充外，也要求多喝水以添補(bǔ)水的空缺。腫瘤病人常有胸水、腹水、下肢水腫、心包積液，其實(shí)在多數(shù)情況下，惡性積液不是喝出來(lái)的，身體就是缺水，病不去除也會(huì)積液，只要心腎功能好，喝多了也會(huì)及時(shí)排出，不會(huì)發(fā)生水液潴留。

喝水應(yīng)以少量多次緩慢補(bǔ)充為好，這樣不增加心腎負(fù)擔(dān)，避免大渴大飲。在夏季發(fā)生大汗淋漓，身體脫水又丟鹽，如突然大量飲水，血中鹽少水多，會(huì)發(fā)生“水中毒”，引起虛脫。嚴(yán)重腹瀉后身體脫水，這時(shí)飲水最好水中加上適量的鹽、糖及少量蘇打，以維持電解質(zhì)及酸堿平衡。心腎功能不全者不應(yīng)多飲水，以免增加臟器負(fù)擔(dān)。適當(dāng)多飲水不是提倡吃水泡米飯，水泡飯一般咀嚼不充分，唾液分泌也不多，會(huì)加重胃腸消化的負(fù)擔(dān)。

不渴也應(yīng)喝點(diǎn)水，以涼白開(kāi)水為好，既方便又放心。開(kāi)水以當(dāng)天煮開(kāi)者為好，不宜喝開(kāi)過(guò)幾天的“陳水”、“老水”。有些講究認(rèn)為，自來(lái)水中氯氣較多，不要裝壺就煮，打開(kāi)壺蓋放置一夜，第二天早晨煮開(kāi)則氣味會(huì)消失。此外，水煮開(kāi)后打開(kāi)壺蓋，小火再慢開(kāi)2分鐘～3分鐘，水中異味也會(huì)除掉。有人有喝濃茶的習(xí)慣，但濃茶利尿，做為品茶尚可，做為補(bǔ)充機(jī)體水分，則茶水不可太濃。