□ 歐陽和德

吉安縣永陽鎮(zhèn)涯湖村委會中洲村小組是禾水中央的一個沙洲，也是吉安縣美麗鄉(xiāng)村“一區(qū)一帶”上的重點建設村。 2013年，由江西中煙公司重點幫扶，吉安縣扶貧和移民辦組織實施，對永陽鎮(zhèn)中洲村進行了扶貧開發(fā)。在當?shù)馗刹咳罕姷呐ο拢@個名不見經(jīng)傳的沙洲小島，嬗變成“村莊整齊、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民舒心”的美麗鄉(xiāng)村。

馬年伊始，筆者慕名前往中洲采訪。從永陽鎮(zhèn)過橋，見新建村部落落大方，一座名叫“中洲島”的農(nóng)家飯莊古色古香。一個偌大的停車場，三面圍以長墻，墻頭青磚黛瓦，墻面展示著扶貧成就，令人耳目一新。環(huán)望四周，但見綠樹掩映，農(nóng)舍潔白，庭院整齊，道路寬敞，一幅整潔優(yōu)美的江南美景次第展開，頓覺神清氣爽。

村黨支部書記劉國忠是名退伍軍人，他面目剛毅，卻笑容可掬。在有力握手、和煦寒暄之后，感覺他中年的仁和醇厚盡顯。

中洲全島總面積約700余畝，四面環(huán)水，水天一色，樟香襲人，松濤陣陣，風景迷人。因為是沖積而成，中洲土壤皆為沙土，故不宜種稻，而大宜瓜果菜蔬。1907年，贛州上猶縣一批張姓、薛姓、謝姓客家遷徙到此。進村道路兩側的一溜長文化墻，講述的就是中洲客家人的四個大致遷徙歷程：北宋南渡、閩粵駐足、繼續(xù)擴散、定居中洲。同時展現(xiàn)的是他們因地制宜的生產(chǎn)生活場景：早期以捕魚、養(yǎng)蠶和種植西瓜、甘蔗為生，遂后又改弦更張，逐漸嘗試種植毛豆、花生、芝麻、蘿卜，辟耕地400畝，林地120畝。積近百年之風水孕育，播衍至今凡75戶258人。

進村道路兩側是文化墻，文化墻的轉折篇，翰墨飛舞，筆走龍蛇，且高低錯落地矜有朱紅章印。是哪個名家書法名帖呢？湊近仔細端詳，原來這“帖”內(nèi)容是市委領導關于美麗鄉(xiāng)村建設的“八不八多”的倡導指南，內(nèi)容是：“不推山，村莊前后是風水山。依山而住，涵養(yǎng)水土，護我家園……”既是良苦用心，又是時代箴言。以行云流水形式，應敦敦引導之用，足見設計者匠心獨運。子衿書房瑯瑯……該是一幅多么“曖曖遠人村，依依墟里煙”的世外桃源的耕讀詩畫！

中洲文化墻

信步來到村東頭。遠處，是大片大片的蘿卜菜地。已經(jīng)收獲的，露出無數(shù)的坑坑洼洼；還沒來得及拔的，依然郁郁蔥蔥，煞是好看。最好看的，還在近處，是近處的曬場。冬日暖陽，正值中洲曬腌蘿卜的好季節(jié)。在這個客家人稱為“禾坪”的偌大曬場，家家戶戶在那里曬、揉蘿卜，場面壯觀、樸實、溫暖。夕陽里，空氣中，到處彌漫淡淡的五香蘿卜味。

中洲人經(jīng)過百年的繁衍，在實現(xiàn)人丁興旺目標的同時，也培育出了一個遠近聞名的名優(yōu)特產(chǎn)：“中洲蘿卜”。有道是：“永和豆腐登龍芋，中洲蘿卜賽雪梨”。中洲蘿卜為何這么好？這里的沙土松軟透氣，且富含礦物質(zhì)，一年只需施一次農(nóng)家肥，便可茁壯成長兩三茬莊稼。一畝蘿卜年產(chǎn)八千斤左右，一戶人家年產(chǎn)蘿卜好幾萬斤，

進入村中，可見有保存尚好的早期客家建筑特色的杉皮房，有為數(shù)不多的中期具有廬陵特色青磚黛瓦、飛檐翹角房屋，更有如雨后春筍般拔起的小洋樓。從舊社會到新社會，從解放到改革開放，房屋的變遷見證著農(nóng)民生活水平的蒸蒸日上，正是“物換星移幾度秋”??！

村中有幾排學堂教室模樣的小平房。劉書記解釋說，1958年經(jīng)教育部門批準在此設立吉安師范，建教室、寢室共12間，1960年因鬧饑荒，學院就此停辦，兩年共接收學生近百名。這些教室與寢室的小平房之間，還有十來棵一丈來高、一人難合抱的古桑樹，逢春枝葉繁，來夏桑葚紫。遙想當年，漁樵江邊欸乃，蠶婦室內(nèi)呢喃，腌制后十分受遠近超市的歡迎。100斤鮮蘿卜9斤鹽，通過20多天的反復曬、揉，100斤鮮蘿卜能腌制出18斤左右蘿卜干。原先飽含水分的普通鮮蘿卜，在中洲巧婦之手的揉捏下，變成了醇厚噴香、回味悠長、理氣致中的“黃金條”。蘿卜干便于儲存、攜帶，燉湯、小炒、配菜皆宜。并且，它是窮人的“勵志菜”——哪個廬陵窮書生不曾“寒窗苦讀蘿卜干”呢？家家戶戶腌制五香蘿卜是中洲的傳統(tǒng)。僅腌制蘿卜干一項，中洲戶均收入一萬余元。

劉書記說，在產(chǎn)業(yè)扶貧政策扶持下，中洲人準備把蘿卜產(chǎn)業(yè)做大，統(tǒng)一包裝，提升附加值，興島富民，全力以赴打造“中洲”蘿卜品牌。同時著力生態(tài)開發(fā)，規(guī)范完善村落建設，將中洲打造成一個交通便利、產(chǎn)業(yè)興旺、風光秀麗的休閑觀光島。

村婦女主任劉望英神秘地告訴我們中洲蘿卜曬腌技術的一個“秘訣”：“蘿卜曬一天后，當晚不收，任它在曬場吸一夜露水，蘿卜會更柔韌?！闭f完，這位身兼鄉(xiāng)村醫(yī)生身份的農(nóng)家婦女爽朗地笑，笑得璨然自信。

哦，采白日之陽光，吸夜月之陰華，中洲蘿卜能不“理氣致中”么？“夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客?！鄙钪O光陰調(diào)和、天地融通的中洲客家人，性情與他們?nèi)嘀频奶}卜干一樣，理氣致中，歷久彌香！

愿中洲群眾在脫貧致富道路上越走越寬！