本報(bào)駐美國(guó)特約記者 孫衛(wèi)赤圖說(shuō)：圖為“周黑鴨”使用《變4》主題包裝的產(chǎn)品。好萊塢大片《變形金剛》系列最新一集《變形金剛4：絕跡重生》（簡(jiǎn)稱(chēng)《變4》）正在全球同步上映?！蹲?》在中國(guó)熱播的原因之一，是這部影片中出現(xiàn)的前所未有之多的中國(guó)元素，包括休閑食品“周黑鴨”等許多具有中國(guó)本土特色的品牌，也赫然出現(xiàn)在大銀幕上?！爸芎邙啞边@個(gè)中國(guó)品牌與好萊塢大片的結(jié)合，是否意味著中國(guó)商業(yè)品牌與美國(guó)娛樂(lè)資源的合作，已經(jīng)成為一種成熟的商業(yè)模式？未來(lái)中國(guó)食品企業(yè)走向國(guó)際面臨什么挑戰(zhàn)？周黑鴨食品有限公司董事長(zhǎng)朱于龍和總經(jīng)理杜漢武在紐約參加《變4》首映活動(dòng)后，于洛杉磯接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者的專(zhuān)訪(fǎng)?！胞u菜已經(jīng)不是過(guò)去的鹵菜”環(huán)球時(shí)報(bào)：中國(guó)企業(yè)走出國(guó)門(mén)，一般都是采用在當(dāng)?shù)亻_(kāi)辦分公司、工廠或是尋求代理，而后在當(dāng)?shù)刈鰪V告或是通過(guò)參加國(guó)外的展會(huì)，從而打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)?！爸芎邙啞钡淖龇ㄋ坪跖c傳統(tǒng)的做法有些不同，直接在頂級(jí)的國(guó)際品牌內(nèi)植入。這是基于什么樣的考慮？為什么要采用這樣一種方式？朱于龍：我們對(duì)《變形金剛》前3部片子進(jìn)行了一些研究，做了市場(chǎng)調(diào)查。非常喜歡看這部片子的觀眾，基本上都是年輕的男生和女生，包括小朋友。電影的觀眾定位，與我們產(chǎn)品的消費(fèi)群體定位高度匹配。另外，從《變1》到《變4》，這個(gè)影片已經(jīng)成為好萊塢品牌。這兩個(gè)方面，是我們與好萊塢合作的基礎(chǔ)?！爸芎邙啞弊鳛橹袊?guó)一個(gè)食品品牌與好萊塢這樣的大片合作，無(wú)論我們的品牌在影片中表現(xiàn)得是否明顯，這種合作的本身就是一個(gè)重要的開(kāi)始。我們希望通過(guò)植入，在全球華人、在高端人士的精神層面建立這樣的概念，鹵菜已經(jīng)不是過(guò)去的鹵菜，讓“周黑鴨”這個(gè)品牌的格調(diào)提升。我們植入的目的，就是希望觀眾對(duì)我們這個(gè)品牌，包括我們這個(gè)行業(yè)，甚至說(shuō)這個(gè)民族和國(guó)家，能夠有一個(gè)上檔次的印象。環(huán)球時(shí)報(bào)：這次植入實(shí)際上只是在電影中閃了一下鏡頭，據(jù)說(shuō)“周黑鴨”為《變4》的植入廣告投入了巨額資金，您對(duì)這次合作滿(mǎn)意嗎？未來(lái)還希望繼續(xù)贊助大片嗎？ 朱于龍：“周黑鴨”的產(chǎn)品出現(xiàn)在電影中一個(gè)激烈打斗場(chǎng)景里的冰箱上面，時(shí)間有3.5秒。合作初期我們的設(shè)想是不僅有產(chǎn)品出現(xiàn)，如果還有人在吃，就完美了。這些鏡頭都拍攝了，但因?yàn)橛捌L(zhǎng)度關(guān)系，最后還是沒(méi)有用。整體上看，植入時(shí)間與理想目標(biāo)有些差距，但是我們覺(jué)得基本實(shí)現(xiàn)我們的初步想法。杜漢武：中國(guó)商業(yè)品牌與美國(guó)娛樂(lè)資源合作的這種商業(yè)推廣模式，不只是品牌在電影中出現(xiàn)，同時(shí)也有幕后環(huán)環(huán)相扣的整合營(yíng)銷(xiāo)。例如，“周黑鴨”推出了與《變4》結(jié)合的、有別于傳統(tǒng)廣告形式的映前和貼片廣告內(nèi)容，核心門(mén)店已使用變形金剛主題進(jìn)行裝飾等等。朱于龍：在世界上，提到可口可樂(lè)，就會(huì)想到美國(guó)；說(shuō)到壽司，會(huì)想到日本；談到紅酒，會(huì)想到法國(guó)，等等。說(shuō)到什么會(huì)想到中國(guó)呢？只有“功夫”，還沒(méi)有一種代表性的食品。我們認(rèn)為“周黑鴨”有這個(gè)機(jī)會(huì)成為中國(guó)的元素，代表中國(guó)走向世界。目前看，影片上映前的宣傳以及在電影上映過(guò)程中，對(duì)我們品牌知名度的提升起了很大作用，讓中國(guó)以外的國(guó)家和地方知道了“周黑鴨”。未來(lái)，我們對(duì)類(lèi)似于這種好萊塢大片的植入一定還會(huì)繼續(xù)?！　∈称钒踩珕?wèn)題必須解決環(huán)球時(shí)報(bào)：目前來(lái)看，中國(guó)食品企業(yè)在走出去方面做得不太好。您認(rèn)為原因有哪些？未來(lái)面臨哪些挑戰(zhàn)？ 朱于龍：首先是食品安全的問(wèn)題。這不是一家企業(yè)的問(wèn)題，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題。食品安全問(wèn)題的另外一方面就是保鮮。大部分消費(fèi)者都認(rèn)為，我看見(jiàn)你在現(xiàn)場(chǎng)制作，就感覺(jué)放心，就是新鮮的，其實(shí)隨著科技發(fā)展，這樣的概念應(yīng)該轉(zhuǎn)變了?！爸芎邙啞彼褂玫拿芊獍b形式，保鮮效果就非常好。除了安全問(wèn)題，食品還要追求美味。我們?nèi)サ聡?guó)考察設(shè)備時(shí)，在現(xiàn)場(chǎng)做鴨子，雖然受條件限制，做出的口味和口感只有國(guó)內(nèi)的20%，但德國(guó)的小姑娘和小伙特別愛(ài)吃。在大家以往的認(rèn)知中，歐美人不吃辣的、麻的，但是新一代年輕人的口味更喜歡變化。我曾講過(guò)，要把我們的店開(kāi)到歐洲、美國(guó)和澳洲。有人就說(shuō)肯定不行，因?yàn)樗麄儾怀岳?、不吃麻。我就?wèn)他，在40年以前有幾個(gè)中國(guó)人喜歡吃漢堡、喝可樂(lè)？現(xiàn)在，肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)開(kāi)了幾千家，我們不能用今天的思維來(lái)度量未來(lái)的思維。 把金錢(qián)放在第一位成不了跨國(guó)企業(yè)環(huán)球時(shí)報(bào)：將來(lái)中國(guó)的餐飲企業(yè)有沒(méi)有可能出現(xiàn)像肯德基麥當(dāng)勞這樣的跨國(guó)公司？如果想做成這樣的企業(yè)，需要做出哪些改變？朱于龍：中國(guó)企業(yè)、中國(guó)品牌走向世界是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。我毫不懷疑，中國(guó)食品企業(yè)在未來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似于麥當(dāng)勞、肯德基和百勝餐飲這樣規(guī)模很大的世界級(jí)連鎖企業(yè)，肯定的。我的建議是，企業(yè)不要把利益放在第一位，特別是食品企業(yè)。中國(guó)改革開(kāi)放30多年中大家可能都有這樣經(jīng)歷，我就是想賺錢(qián)，不想別的。但是很多事例都證明，在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中一旦把賺錢(qián)放在第一位，就會(huì)忽略產(chǎn)品的安全、不考慮顧客的感受，企業(yè)的發(fā)展方向就會(huì)偏離。為什么喬布斯能改變世界？在蘋(píng)果手機(jī)出現(xiàn)之前，沒(méi)有人會(huì)想到手機(jī)用一個(gè)按鍵就可以搞定一切，我相信喬布斯一定不是為了賺錢(qián)才有這樣的設(shè)計(jì)思想，他一定是要解決這個(gè)問(wèn)題，讓人更為方便。中國(guó)企業(yè)走向世界，如果把金錢(qián)，把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利益放在第一位，是永遠(yuǎn)不可能成為跨國(guó)企業(yè)的。▲