謝兆莉，周 賢，李愛欣，孫孝玉，楊羽雙，王淑敏

(長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)，長(zhǎng)春 130117)

高血脂是指脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常值的一種癥狀。高脂血癥是誘發(fā)和加重動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎等疾病的主要原因，與冠心病的發(fā)生和發(fā)展有著密切的關(guān)系[1]。人參為五加科人參PanaxginsengC.A.Mey.的根，具有大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智等功效?，F(xiàn)代研究表明，人參多糖能提高巨噬細(xì)胞吞噬功能、淋巴細(xì)胞NK活性及IL-2產(chǎn)生能力,從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能[2]。本試驗(yàn)將人參提取完皂苷后的藥渣經(jīng)高溫高壓處理，水煎煮提取高溫高壓處理后的人參多糖，研究多糖對(duì)高脂飲食小鼠高血脂的預(yù)防作用。

1 實(shí)驗(yàn)材料

TECAN光吸收酶標(biāo)儀Sunrise(瑞士Tecan帝肯)，總膽固醇試劑盒(CHO)，低密度脂蛋白膽固醇試劑盒(LDL-C)，高密度脂蛋白膽固醇試劑盒(HDL-C)，甘油三酯試劑盒(TG)均購(gòu)于北京北化康泰臨床試劑有限公司。 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為健康昆明小鼠，體質(zhì)量18～22 g，吉林大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供。人參藥渣多糖及高溫高壓處理后的人參藥渣多糖皆為本實(shí)驗(yàn)室提取所得。山楂葉總黃酮由中科院長(zhǎng)春應(yīng)化所綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心提供。

2 實(shí)驗(yàn)方法

2.1 多糖的制備與高脂飼料[3-4]分別取一定量的經(jīng)高溫高壓處理過(guò)的人參藥渣，加8倍量水煎煮1 h，濾過(guò)，濾渣加4倍量水煎煮30 min，濾過(guò)，合并濾液,減壓濃縮至比重為1.1～1.3，放置至室溫，加入乙醇至含醇量為60%，靜置過(guò)夜。取其沉淀置于60 ℃干燥箱中干燥，粉碎，即得人參藥渣多糖和高溫高壓人參藥渣多糖。高脂飼料：67%基礎(chǔ)飼料，30%豬油，3%膽固醇。

2.2 高血脂小鼠模型的分組及構(gòu)建[4-6]取體質(zhì)量18～22 g健康成年小鼠50只，隨機(jī)分成5組,每組10只，雌雄各半。分為空白對(duì)照組，模型對(duì)照組，陽(yáng)性對(duì)照組，人參藥渣組，高溫高壓人參藥渣組。各組小鼠自由進(jìn)食和飲水,每天稱1次體質(zhì)量并按小鼠體質(zhì)量灌胃給藥，連續(xù)灌胃45 d。實(shí)驗(yàn)方案見表1。

2.3 指標(biāo)觀察與測(cè)定方法 每日觀察小鼠的生活狀況，皮毛光澤度，糞便情況等變化。連續(xù)給藥45 d后，小鼠禁食但不禁水，12 h后斷頭取血，分離血清，按試劑盒測(cè)定操作方法測(cè)血清中的總膽固醇(CHO)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)和甘油三酯(TG)體積濃度。

表1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

3.1 多糖樣品對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠生活狀況的影響 實(shí)驗(yàn)中觀察到高脂模型組小鼠呆滯嗜睡，精神萎靡，運(yùn)動(dòng)遲緩，皮毛雜亂，糞便稀軟。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間給藥后，陽(yáng)性對(duì)照組較精神較佳，活潑好動(dòng)，皮毛柔順光滑，糞便正常；人參藥渣組呆滯嗜睡，運(yùn)動(dòng)較遲緩、皮毛雜亂，糞便干燥；高溫高壓人參藥渣組活潑、精神較佳，皮毛光滑，糞便正常。

3.2 多糖樣品對(duì)高脂飲食小鼠血脂的影響 對(duì)高脂飲食小鼠三酰甘油(TG)體積濃度的影響：高溫高壓人參藥渣組>人參藥渣組>陽(yáng)性對(duì)照組。對(duì)高脂飲食小鼠總膽固醇(CHO)體積濃度的影響：高溫高壓人參藥渣組>陽(yáng)性對(duì)照組>人參藥渣組；對(duì)高脂飲食小鼠高密度脂蛋白(HDL-C)體積濃度的影響沒(méi)有顯著性差異；對(duì)高脂飲食小鼠低密度脂蛋白(LDL-C)體積濃度的影響：陽(yáng)性對(duì)照組>高溫高壓人參藥渣組>人參藥渣組。如表2、圖1所示。

圖1 人參藥渣多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂小鼠血脂體積濃度的影響

表2 多糖對(duì)高脂飲食小鼠血脂體積濃度的影響 mmol/L

注:與空白組比，#P<0.05，##P<0.01;與高脂模型組比，△P<0.05，△△P<0.01。

4 結(jié)論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人參藥渣多糖能極顯著降低高脂小鼠血清TG、CHO和LDL-C體積濃度(P<0.01)，但對(duì)HDL-C體積濃度的升高效果不明顯，對(duì)模型小鼠生活狀態(tài)無(wú)明顯改善。高溫高壓人參藥渣組能極顯著降低高脂小鼠血清TG、CHO、LDL-C體積濃度(P<0.01)，能顯著性升高HDL-C體積濃度(P<0.05),對(duì)小鼠生活狀態(tài)有明顯改善，可使其恢復(fù)正常狀態(tài)。從對(duì)高血脂小鼠生活狀況及血脂體積濃度的影響2方面來(lái)綜合評(píng)價(jià)，高溫高壓人參藥渣多糖預(yù)防小鼠高血脂效果顯著。主要是由于人參藥渣中的多糖在高溫高壓的過(guò)程發(fā)生了一系列復(fù)雜的化學(xué)變化，使長(zhǎng)鏈大分子多糖斷裂成短鏈多糖，增強(qiáng)了對(duì)高血脂癥小鼠的預(yù)防效果。

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