董瑞華 陳偉國 戴建忠 孫海燕 計(jì)東風(fēng)

(1海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站,浙江海寧 314400; 2浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,浙江杭州 310021)

·技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)·

桑樹嫁接體移栽育苗技術(shù)及其應(yīng)用

董瑞華1陳偉國1戴建忠1孫海燕1計(jì)東風(fēng)2

(1海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站,浙江海寧 314400;2浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,浙江杭州 310021)

介紹了桑苗嫁接體移栽育苗的接穗條采集與貯藏、砧木選擇與預(yù)處理、嫁接時(shí)間與方法、嫁接體貯存與移栽技術(shù);比較了桑苗嫁接體移栽育苗的技術(shù)優(yōu)勢(shì),其與傳統(tǒng)火焙接育苗相比,能有效減輕桑苗嫁接對(duì)天氣的依賴,降低作業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度,可提高嫁接成活率2.99個(gè)百分點(diǎn),減少勞動(dòng)用工17.44%,每667m2育苗面積節(jié)本增效914.35元,經(jīng)濟(jì)效益明顯;并有利于無嫁接育苗條件的地區(qū),采用嫁接體委托加工的形式,降低嫁接苗運(yùn)輸成本,加快桑樹新品種推廣。

桑苗;袋接;室內(nèi)嫁接;嫁接體;育苗技術(shù);成活率

浙江省海寧市嫁接桑苗生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載,明清以后商品苗生產(chǎn)日趨繁榮,特別是應(yīng)用袋接法大量繁育嫁接苗，在海寧、崇德、桐鄉(xiāng)等苗區(qū),桑苗生產(chǎn)形成一種專業(yè)[1]。解放后隨著全國各地發(fā)展蠶桑生產(chǎn)對(duì)桑苗需求量的增加,許多縣(市)也相繼開展桑苗繁育,但受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)習(xí)慣和土壤等因素的影響逐步退出桑苗繁育。而海寧市、桐鄉(xiāng)市憑借良好的土壤、適宜的氣候、成熟的技術(shù)和便捷的交通等優(yōu)勢(shì),逐步成為全國嫁接桑苗最集中的產(chǎn)區(qū),21世紀(jì)初海寧市和桐鄉(xiāng)市嫁接桑苗的生產(chǎn)量約占全國桑苗生產(chǎn)總量的75%以上[2]。

桑苗繁育主要以無性繁殖為主,通過嫁接的桑苗具有性狀一致、根系發(fā)達(dá),栽植后生長(zhǎng)發(fā)育快、成林時(shí)間短和桑葉產(chǎn)量高、質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。桑苗的嫁接方法多樣,其中袋接法因操作容易、成活率高,在生產(chǎn)上被廣泛應(yīng)用。袋接又可分為廣接、火焙接和室內(nèi)袋接等。在培育砧木的苗圃中,就地嫁接的稱廣接或就地袋接;將砧木苗挖起,移栽后嫁接的稱火焙接;將挖起的砧木在室內(nèi)嫁接后移栽的稱室內(nèi)袋接[3]。早在1865年海寧、桐鄉(xiāng)等地苗農(nóng)就開始應(yīng)用袋接法繁育桑苗,并于1925年傳入日本[1]。20世紀(jì)90年代中期,隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的青壯年勞動(dòng)力大量流向城市務(wù)工、經(jīng)商或向新型高效產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,使季節(jié)性強(qiáng)、用工集中的傳統(tǒng)火焙接育苗,在春期嫁接時(shí)勞動(dòng)力緊張的矛盾日益突出。為此,苗區(qū)農(nóng)民和蠶桑技術(shù)人員通過長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐,對(duì)桑苗的室內(nèi)袋接技術(shù)進(jìn)行了改進(jìn)和優(yōu)化,形成了一整套提高桑苗嫁接勞動(dòng)工效和成活率、減輕對(duì)天氣依賴的嫁接體移栽育苗新技術(shù),并在生產(chǎn)上全面推廣應(yīng)用,現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下。

1 嫁接體移栽育苗技術(shù)

嫁接體移栽育苗技術(shù),是通過對(duì)砧木、接穗的預(yù)處理,促使其提早萌動(dòng),從而使嫁接時(shí)間較傳統(tǒng)的火焙接時(shí)間大幅提前。嫁接體經(jīng)過一定時(shí)間的合理貯存后,視天氣情況,在適宜的氣候條件下移栽入土。該技術(shù)是室內(nèi)袋接技術(shù)的改進(jìn)和優(yōu)化。

2 嫁接體移栽育苗技術(shù)要點(diǎn)

2.1 接穗條采集與貯藏

接穗條剪取應(yīng)在桑葉自然脫落后進(jìn)行,海寧市和桐鄉(xiāng)市一般在1月前后。要求選取粗細(xì)適中(直徑7～15 mm)、養(yǎng)分充足、冬芽飽滿、無病蟲危害的枝條。苗區(qū)農(nóng)戶絕大多數(shù)將上年的嫁接苗干,作為下一年度的接穗條使用。剪取的接穗條將基部理齊捆扎后(100根/捆左右)掛上注明桑品種名稱、采集地點(diǎn)、采集日期的標(biāo)簽,并及時(shí)進(jìn)行貯藏。

接穗條應(yīng)貯存在保濕、陰涼無光照的地方,一般選擇能密閉的泥地小屋或半地下室,或利用北向房屋,封閉窗戶,墻壁四周鋪圍上2 m高的塑料薄膜。存放接穗條時(shí),先將地面噴濕,再在地上鋪一層10 cm左右厚的濕稻草,地面潮濕的可鋪薄一點(diǎn),地面干燥的應(yīng)鋪厚一點(diǎn);然后將捆扎好的接穗條豎放,數(shù)量多時(shí)可橫放,堆放的高度以4～5捆為宜,最后用塑料薄膜圍蓋。貯藏室溫度控制在5～15 ℃、相對(duì)濕度控制在80%～90%。貯存期間要定期檢查,過干或過濕時(shí),要補(bǔ)濕或排濕,并視氣溫情況不定期通氣和上下調(diào)換接穗條的位置。接穗條的貯存時(shí)間以不超過90 d為宜,總的要求是既要防止接穗條失水干癟,又要避免溫濕度太高導(dǎo)致發(fā)霉或桑芽過早脫苞萌發(fā)。

2.2 砧木選擇與預(yù)處理

用作砧木的實(shí)生苗一般要求苗徑在5 mm以上、主根完整、根系新鮮、無檢疫性病蟲害。為了提早嫁接時(shí)間,需對(duì)實(shí)生苗進(jìn)行保溫、保濕處理,促使其提早萌動(dòng),使皮層與木質(zhì)部容易分離。如果是新鮮實(shí)生苗,可直接進(jìn)行預(yù)處理;如果是購買的有所脫水的實(shí)生苗,要在水中浸5 h左右,確保其有足量的水分,然后再在房屋南向地面鋪上塑料薄膜,墊好10 cm左右厚的濕稻草,將實(shí)生苗四周遮嚴(yán),做到保溫、保濕,溫度控制在15～25 ℃、相對(duì)濕度控制在80%～90%。砧木預(yù)處理中途要注意觀察,一方面視具體情況適當(dāng)補(bǔ)濕,防止實(shí)生苗干癟;另一方面嚴(yán)防溫度過高引起“燒苗”。也可選擇向陽處,上搭塑料薄膜拱棚,將實(shí)生苗根部與地面成45°左右傾斜，埋于濕沙或泥土內(nèi)進(jìn)行砧木預(yù)處理,并注意補(bǔ)濕。砧木預(yù)處理的時(shí)間長(zhǎng)短與實(shí)生苗播種季節(jié)、氣溫高低等因素相關(guān),一般需15 d左右。

2.3 嫁接時(shí)間與方法

海寧、桐鄉(xiāng)地區(qū)嫁接體生產(chǎn)一般在春節(jié)后、離移栽期30 d左右時(shí)進(jìn)行,可充分利用雨天或晚上空閑等時(shí)間在室內(nèi)完成嫁接體制作。嫁接體生產(chǎn)時(shí)剪砧木、削接穗、插接穗等方法和步驟與火焙接相同[4]。

2.4 嫁接體貯存

嫁接體可以立即移栽,但優(yōu)化后的袋接技術(shù)幾

乎都是先在室內(nèi)完成全部嫁接,3月中旬左右再在天氣晴朗、土壤墑情適宜的時(shí)候分批移栽入土,最遲一般不超過4月中旬,即嫁接體有個(gè)長(zhǎng)短不一的貯存過程。

貯存方法:在墊有塑料薄膜的紙箱、泡沫箱、竹籮筐等器具內(nèi),將嫁接體沿器具四周橫向碼放整齊,疊放時(shí)動(dòng)作要輕,中間留有空隙并插上濕稻草,每箱嫁接體數(shù)量不宜過多,存放時(shí)器具不能疊放,需要貯存較長(zhǎng)時(shí)間的,器具不能完全密閉。嫁接體要放在相對(duì)濕度80%左右,室內(nèi)自然溫度下貯存；貯存期間要注意觀察,防止發(fā)霉、干癟或蒸熱,氣溫較高時(shí),應(yīng)及時(shí)移放至陰涼處。嫁接體貯存時(shí)間的長(zhǎng)短與溫度關(guān)系密切,氣溫高貯存時(shí)間短,反之則長(zhǎng);在平均氣溫10 ℃左右,貯藏時(shí)間以不超過30 d為宜。

2013年我們進(jìn)行了不同貯存時(shí)間的嫁接體對(duì)成活率影響的初步試驗(yàn),2月25日開始嫁接,每區(qū)320株,每隔7d嫁接1個(gè)處理區(qū),嫁接體按要求進(jìn)行貯藏,3月25日嫁接最后1個(gè)處理區(qū),一并與前面嫁接的4個(gè)處理區(qū)一起移栽入土,生長(zhǎng)至5月31日調(diào)查桑苗成活率。從表1看,嫁接體移栽育苗的成活率以貯藏14 d的最高,達(dá)98.13%,雖然受砧木、接穗質(zhì)量等因素的影響,嫁接體不同貯存時(shí)間的成活率無規(guī)律可循,但嫁接后當(dāng)天移栽的成活率(93.75%)有低于嫁接體不同貯存時(shí)間的趨勢(shì),即使貯存期長(zhǎng)達(dá)28 d,嫁接體成活率仍相對(duì)較高(94.38%),推測(cè)是嫁接體經(jīng)一定時(shí)間的貯存,促進(jìn)了砧木和接穗愈傷組織的愈合。

表12013年不同貯存時(shí)間的嫁接體對(duì)成活率的影響

嫁接日期(月-日)貯存時(shí)間(d)成活率(%)02-252894．3803-042193．4403-111498．1303-18795．6203-25093．75

桑品種為果桑大10。

2.5 嫁接體移栽

嫁接體必須在穗芽脫苞前移栽入土,運(yùn)輸過程中要避免劇烈震動(dòng)。在移栽前要先淘汰接穗松動(dòng)的嫁接體,除去砧木上長(zhǎng)出的砧芽;移栽時(shí)用種刀(移栽瓜蔬秧苗的常用工具)將嫁接體插入土中,行距35 cm、株距5 cm左右,然后用細(xì)土蓋沒接穗頂端約1 cm,壅土?xí)r要防止接穗松動(dòng);移栽完畢后按畦向用地膜覆蓋,氣溫超過20 ℃時(shí),不宜覆蓋薄膜。

3 嫁接體移栽育苗技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

3.1 節(jié)約勞動(dòng)用工

2010年我們進(jìn)行了不同嫁接方法的用工量和成活率的對(duì)比試驗(yàn),嫁接體移栽育苗和火焙接育苗各1 000株,2種嫁接方法均在3月26日下午進(jìn)行,嫁接體貯存25 d后移栽入土,火焙接現(xiàn)場(chǎng)削接穗后嫁接,5月26調(diào)查桑苗成活率。從表2可以看出,每667m2育苗面積,采用嫁接體移栽育苗技術(shù)的可減少勞動(dòng)用工6工,節(jié)約用工17.44%。由于火焙接剪砧木、削接穗、插接穗均在田間進(jìn)行,所以在實(shí)際生產(chǎn)上,隨著勞動(dòng)時(shí)間的延續(xù),工作效率和嫁接質(zhì)量還會(huì)下降,即嫁接用工的實(shí)際節(jié)約量會(huì)超過試驗(yàn)數(shù)據(jù)。而采用嫁接體移栽育苗技術(shù),除移栽入土在田間作業(yè)外,前期各項(xiàng)操作均在室內(nèi)完成,不僅勞動(dòng)強(qiáng)度明顯減輕,而且可有效提高勞動(dòng)工效和作業(yè)舒適度,年老體弱人員也能操作。

表2不同嫁接方法的用工量和成活率(2010年)

嫁接方法用工時(shí)間#(min)667m2用工※(工)成活率(%)嫁接體38928 492 63火焙接47234 489 64

桑品種為農(nóng)桑14號(hào);嫁接體用工分室內(nèi)嫁接和移栽2段時(shí)間記載,#是指嫁接和移栽1 000株嫁接體所需時(shí)間,※是按每667m2育苗3.5萬株、每工8 h折算的用工。

3.2 提高嫁接成活率

嫁接體在室內(nèi)完成,操作的舒適度和嫁接的認(rèn)真度好于田間作業(yè),且經(jīng)過一定時(shí)間的合理貯存,有利于砧木和接穗愈傷組織的愈合,采用嫁接體移栽育苗技術(shù)的成活率(92.63%)可比傳統(tǒng)火焙接育苗技術(shù)的成活率(89.64%),提高2.99個(gè)百分點(diǎn)(表2)。

3.3 減輕對(duì)天氣的依賴

嫁接體移栽育苗通過前期對(duì)砧木和接穗條的預(yù)處理,農(nóng)戶一般在2月中旬前后開始利用雨天、晚上等空閑時(shí)間,在室內(nèi)進(jìn)行嫁接。嫁接體有較長(zhǎng)的貯存期,有利于農(nóng)戶合理安排家庭勞動(dòng)力,延長(zhǎng)嫁接時(shí)間[5]。選擇晴天移栽入土,減輕對(duì)天氣的依賴,避免雨天操作不便和對(duì)嫁接成活率的影響,有效解決了火焙接生產(chǎn)時(shí)間短、勞動(dòng)力緊、受氣候影響大和春期持續(xù)陰雨天氣延誤嫁接季節(jié)等問題。

3.4 增加育苗經(jīng)濟(jì)效益

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移和勞動(dòng)工值的逐年走高,省工節(jié)本成為嫁接育苗增加經(jīng)濟(jì)效益的主要措施之一。嫁接體移栽育苗與火焙接育苗相比,按2013年苗區(qū)嫁接雇工平均90元/工計(jì)算(尚不含中餐支出),每667m2育苗面積可節(jié)約勞動(dòng)用工6工,合計(jì)節(jié)省人工費(fèi)540元;同時(shí),嫁接體移栽育苗成活率提高2.99個(gè)百分點(diǎn)(表2),按我們2009—2010年試驗(yàn)調(diào)查平均桑苗合格率(即苗徑≥5 mm的合格苗占成活苗的比例)89.43%、平均每株0.4元、每667m2育苗3.5萬株計(jì)算,每667m2育苗面積能增加合格桑苗936株,可增收374.35元。2項(xiàng)合計(jì)節(jié)本增效914.35元。

4 結(jié)論

目前,全國除廣西壯族自治區(qū)、廣東省產(chǎn)區(qū)主要種植雜交桑外,其余蠶桑產(chǎn)區(qū)均以種植嫁接桑為主。而全國嫁接桑苗產(chǎn)地集中在浙江省的海寧市、桐鄉(xiāng)市和江蘇省的射陽縣,其他蠶桑產(chǎn)區(qū)受生產(chǎn)習(xí)慣、土壤氣候和繁苗技術(shù)等許多因素的制約,很難開展有一定規(guī)模的嫁接桑苗繁育。由于嫁接商品苗的體積較大,所以外省蠶區(qū)采購時(shí)需花費(fèi)大量的運(yùn)輸費(fèi)。因此,采用嫁接體移栽育苗技術(shù)后,不僅苗農(nóng)嫁接操作勞動(dòng)強(qiáng)度減輕,省工節(jié)本,經(jīng)濟(jì)效益明顯,而且可通過嫁接體委托加工等形式(淳安縣2011—2013年委托海寧市周王廟鎮(zhèn)苗農(nóng)生產(chǎn)嫁接體220萬株左右),為蠶桑新區(qū)提供育苗便利,降低嫁接苗運(yùn)輸成本,并有利于無嫁接育苗能力的地區(qū)桑樹新品種的繁育和推廣,社會(huì)效益顯著。

[1] 浙江省蠶桑志編纂委員會(huì).浙江省蠶桑志[J].杭州:浙江大學(xué)出版社,2004:73；13.

[2] 沈國新,樓程富,柴曉玲,等.桑樹新品種高效育苗技術(shù)的研究[J].蠶桑通報(bào), 2002,33 (4):13-16.

[3] 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所.中國桑樹栽培學(xué)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,1985:112-122.

[4] 戴建一.桑苗繁育實(shí)用新技術(shù)[M].浙江:浙江科學(xué)技術(shù)出版社,2000:72-74.

[5] 吳水明,殷劍頻.桑苗繁育技術(shù)的革新與推廣應(yīng)用[J].蠶桑通報(bào),2001,32 (2):10-12.

2014-07-21;

：2014-08-28

浙江省農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項(xiàng)(編號(hào)2012C12910);現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(編號(hào) CARS-22)。

董瑞華(1961—),男,浙江海寧,大專,高級(jí)農(nóng)藝師。 Tel：0573-87221212， E-mail:hndrh@tom.com

計(jì)東風(fēng),研究員。 Tel：0571-86404088，E-mail:jdf6060@189.cn

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1007-0982(2014)04-0069-03