文/王萬生

甘肅省秦安縣林業(yè)局 甘肅 天水 741600

花椒是我國北方著名的香料及油料樹種。但由于花椒種子粒小堅硬，含有油質(zhì)不易透水，發(fā)芽較困難的特性，常導致花椒育苗出苗率低，出土時間不一，苗木質(zhì)量低劣。嚴重影響了花椒生產(chǎn)的發(fā)展。為此，經(jīng)過多年的實地實踐試驗及探討椒農(nóng)和苗圃技術(shù)人員經(jīng)驗，總結(jié)了花椒種子采集、處理和貯藏措施，經(jīng)試驗示范效果良好。

1 花椒種子的采集

1.1 母樹的選擇

母樹選擇品種純正、生長健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、無病蟲害、樹齡在10～15年的盛果期樹為采種母樹。初果期和衰老期的樹種子空秕率高，發(fā)芽率低。

1.2 種子采集的時間

采集的種子必須充分成熟，以保證種子的發(fā)芽力和苗木的健壯生長。果實成熟的標志是具有本品種紅色或深紅色的色澤，種子呈黑色，有光亮,有2%～5%的果皮開裂。這時即可采收。

1.3 從果殼中收取種子

采回的果實要及時陰干。切忌攤放在水泥院、場暴曬，以燒傷種子種胚。選擇通風干燥的地方，薄薄地散放一層，每天翻動3～5次，待果皮開裂后，輕輕用木棍敲擊，收取種子。

1.4 晾干種子

剛脫出果皮的種子，應(yīng)及時晾放在干燥、通風的場所陰干，絕不能在陽光下暴曬，花椒種子常因暴曬而失去發(fā)芽力，也不能未經(jīng)陰干隨即堆放，更不能堆放在潮濕的地方，否則會因發(fā)熱、霉變而失去發(fā)芽力。切不可在水泥地面上暴曬，以免燙傷種胚，降低發(fā)芽率。

1.5 種子鑒別

用肉眼觀察，陰干種子組織疏松，似海綿狀；曬干種子因種內(nèi)油脂外溢，干縮結(jié)痂；利刀剖種，用鋒利的小刀切開種子后，陰干種子仁白色，呈油浸狀，粘在一起；曬干或變質(zhì)的種子，種仁黃或淡黃色，似粘非粘。據(jù)試驗，陰干種子發(fā)芽率可達90%左右，曬干種子播后很難出苗。其原因是暴曬后種胚灼傷，種子內(nèi)含水量降至安全含水量以下，種仁內(nèi)油脂外滲及揮發(fā)是失去發(fā)芽力的主要原因。

2 花椒種子脫脂處理

剛采集好的花椒種子外殼堅硬，種皮外有一層油脂，種仁不易吸水，所以一定要及時進行脫脂處理。種子表層油脂處理的是否干凈，是整個花椒育苗工作的關(guān)鍵。

2.1 剔除秕籽及雜質(zhì)

將采集好的花椒種子及水以1:4的比例倒入缸中，用木棍反復翻攪，待水處于靜止狀態(tài)時，剔除漂浮在水上的秕籽及雜質(zhì)。如此反復，直至秕籽及雜質(zhì)剔除完為止。

2.2 脫脂方法

將水選過的好種子放人堿（食用堿）水溶液(堿水重量比1:100)中，堿水溶液量以淹沒種子為宜，浸泡48h后，反復搓洗種皮（民間用老掃帚柄反復攪搓和朩搓），充分除去種子表皮油脂，然后用清水反復沖洗堿液和油脂，直至干凈。最后將沖洗干凈的種子及時晾放在干燥、通風的場所陰干。

3 花椒種子的貯藏

如果秋季育苗，可用脫脂后陰干的種子直接播種（用種量大，出苗率低）。但一般多經(jīng)過冬季貯藏后于春季播種。種子在貯藏過程中，雖然處在休眠狀態(tài)，但其生命活動并未停止。在貯藏中影響種子生活機能的主要因素是種子含水量、貯藏中的溫度、濕度和通氣狀況。溫度過高、濕度過大、通氣條件差，常使種子含水量增高，呼吸旺盛，活性增強，消耗有機物質(zhì)多，放出的熱量、水汽和二氧化碳，容易引起種子發(fā)霉。所以，在種子貯藏中，應(yīng)注意保持低溫(0～5℃)、濕潤(相對濕度50%～60%)和適當通氣。

3.1 罐藏法

把脫脂處理后陰干的新鮮種子，放入罐中，加蓋，置于干燥、陰涼的室內(nèi)即可，注意不能密封。第二年春季經(jīng)催芽處理后播種。

3.2 牛糞、泥餅貯藏法：

將1份脫脂種子拌入3份鮮牛糞中，再加入少量草木灰(或牛糞、黃土、草木灰各等份)，拌勻后捏成餅，在通風背陰處陰干，堆積貯藏即可。第二年春季種前，取餅敲碎，篩選出種子，經(jīng)催芽處理后播種。

3.3 牛糞摻土埋藏法

在潮濕的牛糞內(nèi)摻入1/4的細土攪勻后，再將脫脂種子放入拌勻.使每粒種子都粘成泥球狀，然后在排水良好的地方挖深80cm的土坑(長、寬根據(jù)種子量確定)，先在坑的中央豎一束草把(若坑長超過2m，每隔1m豎一束草把)、坑底鋪6cm左右厚的糞土，將種子倒入坑內(nèi)，直至和地面平齊為止；再在種子上面蓋草、填土，并封成土丘狀，注意要讓草把露出土丘。等春季有40%～50%左右的種子裂嘴時可取出種子直接播種。

3.4 濕沙層積法

脫脂種子陰干后，選排水條件良好之處挖60～90cm(長、寬根據(jù)種子量確定)深的土坑，坑底鋪一層6～10cm的濕沙，豎通風秸草把一束(若坑長超過2m，每隔1m豎一束草把)，再將濕沙和種子（2:1）拌均倒入坑內(nèi)一層(厚6～10cm)，然后一層沙子，一層種子，層積到和地面平為止，最后封成土丘，草把必須露出地面。等春季有40%～50%左右的種子裂嘴時可取出種子直接播種。

4 花椒種子的種前催芽

干藏的種子在春季播種前必須進行種子催芽。不催芽的干籽播種后，常需50～60d后才陸續(xù)發(fā)芽，且發(fā)芽力很低，出苗不整齊。

4.1 種子品質(zhì)的判斷

種子在催芽處理前要進行質(zhì)量檢查，優(yōu)良的種子，除品種純正、籽粒飽滿外，將種子切開，種仁應(yīng)呈白色，胚和胚芽界線分明，否則多為霉壞或陳舊的種子，大多失去發(fā)芽能力。

4.2 種子催芽

將種子放入缸或其他容器中，然后倒入種子量2倍的開水，急速攪拌2～3min后注入涼水，到不燙手為止，浸泡2～3h，換清潔涼水繼續(xù)浸泡1～2日，每天換清水一次，然后從水中撈出種子，放溫暖處，蓋幾層濕布，每日用清水噴淋2～3次，當有少部分白芽頂破種皮時，即可播種。

[1]俞玖園.林苗圃學［M］.北京： 中國林業(yè)出版社，1987

[2]蘇金樂.園林苗圃學［M］.北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社，2010

[3]中國林學會.林木育苗技術(shù)［M］.北京 ：中國林業(yè)出版社，1983

[4]劉新民.河南農(nóng)業(yè)［J］.鄭州：河南省農(nóng)業(yè)科學技術(shù)展覽館，2001