文/袁云 范寶光 王紅梅 李傳紅

1.2.4 東海縣石榴街道農(nóng)技站 江蘇 連云港 222314

3 東?？h喜豐蔬菜專業(yè)合作社 江蘇 連云港 222314

前言

草莓這種水果的果肉很鮮美，果實柔軟多汁、香味馥郁、營養(yǎng)豐富，不但有一定的經(jīng)濟價值還有很高的藥用價值，一直受到廣大消費者的喜歡，人民群眾對草莓的需求量也日益增大，對草莓的種植可以利用各種設(shè)施栽培，既可以提高產(chǎn)量又能夠反季節(jié)銷售。東?？h常年日照時數(shù)2272小時，常年降雨量800毫米，無霜期210天，常年平均氣溫13.2～14.1℃，冬季最低溫度-12℃，可謂光和日麗，土質(zhì)為包漿嶺土，排水狀況良好，極適合種植西甜瓜和各類果品，特別是漿果類如草莓的種植。近年來隨著氣候變暖，土地比較干旱，再加上設(shè)施栽培病蟲害等因素的影響，影響著設(shè)施草莓在本地區(qū)大面積的推廣。如何針對當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，進行草莓技術(shù)、品種的革新，從而為廣大草莓種植戶爭取更大的經(jīng)濟效益，已經(jīng)成為相關(guān)單位亟待解決的問題。本文對我國各地區(qū)的草莓種植現(xiàn)狀以及栽培技術(shù)要點都加以分析，力求為種植戶帶來有利的建議。

1 草莓種植

草莓種植有溫室大棚種植、立體種植、還有盆栽，種植方式多種多樣，這里通過對溫室促成栽培種植的品種以及栽培的過程進行分析與探索。

1.1 合適草莓品種的挑選

在選擇品種的時候，一定要考慮氣候情況、土壤的成分以及設(shè)施類型來考慮，我縣草莓現(xiàn)在種植大多數(shù)溫室大棚栽培，直接供應(yīng)市場，因而，草莓種植戶在草莓的品種選擇上，要挑選那種抗病能力強、畝產(chǎn)量較高以及吃起來口感好、果型佳、色澤艷麗和甜度高的優(yōu)良草莓品種。另外，還要考慮本地的氣候特點以及溫室類型，挑選耐旱、耐濕、休眠淺、果實整齊度好、耐儲運的草莓品種。目前適宜我縣溫室栽培的品種有：紅顏和章姬等。章姬屬于草莓的早熟品種，果色艷麗、口味香甜并有牛奶味（俗稱奶油草莓），適應(yīng)能力強，花期短、抗病性能強。紅顏這個草莓的品種，果大味甜，有一股獨特的草莓香味，生長能力和吸水能力強，耐儲運，特別是畝產(chǎn)的產(chǎn)量很高，達到了3000～4000Kg。

1.2 草莓栽培的過程

1.2.1 草莓育苗技術(shù)

在上一年的秋季就要選擇品種純正、生長健壯、沒有嚴重病蟲害的當(dāng)年匍匐莖苗留作母株。對地塊要選擇富含有機物質(zhì)的土壤，要求土質(zhì)疏松而且是每一次種植草莓的地塊。在第二年的二月下旬到三月上旬就可以把選中的草莓苗按每畝650株到800株來定植。母株圃地管理的關(guān)鍵是要控制住雜草，另外要保持土壤濕潤不能干旱，及時防治病蟲害，另外紅顏草莓育苗還要考慮其遮陽。

1.2.2 精細準備草莓的高垅栽培

本地區(qū)雨雪天多，冬季陰雨寡照的日子不少，因而，草莓種植戶在草莓的栽培地點選擇上要精細，最好選擇那種地勢高，并且容易進行積水排出的地方，也就是進行高垅栽培草莓，草莓的高垅栽培高度一般是20厘米左右，寬度是80厘米左右，垅溝要控制在30厘米左右。同時還要在設(shè)施內(nèi)增加增光設(shè)備，即在溫室大棚后墻上貼反光幕，以及按照每3米增加一盞白熾燈（嚴冬還可以起到增溫效果）。草莓種植戶在進行草莓的栽培之前，要對垅土進行消毒殺滅土壤中的菌蟲，一般采用石灰氮拌秸稈消毒。同時，還要采取膜下滴灌設(shè)施，以減少病蟲害的損害。

1.2.3 科學(xué)的施肥

施足底肥，整地做畦基肥畦距85-90朩，壟面50-55朩，壟面要整平壓實。 草莓種植田地一定要施足有機基肥，在定植苗的前一個月左右，每畝地就要施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥每畝5噸，加復(fù)合肥50千克，深翻，耙做畦，同時加施施辛硫磷顆粒劑10千克來預(yù)防蠐螬等底下害蟲。當(dāng)然，草莓種植戶最好多用有機肥料，這樣有利于草莓根莖的吸收。同時，在給草莓施肥的時候要低于10厘米，因為草莓的根部分布在土表10厘米左右。另外，草莓種植戶還要把握好草莓的追肥期。草莓的追肥期主要有花芽分化期、初花期和果實膨大期。大棚草莓追肥一般在定植苗存活棵后，在覆蓋黑地膜前后施2到3次。每畝一次用3到5千克尿素兌水1000到1500千克左右，應(yīng)用滴灌將配好的溶液來給草莓追施。以后追肥大都根據(jù)苗勢進行根外追肥。

1.2.4 合理的定植

草莓種植戶在進行草莓定植的時候，在挖苗前一天,在育苗圃內(nèi)澆一次透水,以有利于挖苗時能帶好土團,盡量減少傷根,要區(qū)分壯苗和中苗，進行分級別的定植。本地區(qū)溫室草莓定植的時間一般在九月的上中旬，選用4片以上展開葉，莖粗0.8cm，新根多，葉柄短的壯苗。定植時嚴格按照“深不埋心，淺不露根”的原則進行定植。起壟栽植，每壟栽2行，行距25cm，株距13-15cm，三角定植，栽苗密度每畝8000-10000株，草莓秧苗應(yīng)定向栽植，植株弓背朝向壟的外側(cè)。草莓栽種的深度一定要適宜，新莖基部必須入土,以利于長出新根,但是草莓苗心部(外葉托葉稍部分)不能埋入土中,特別是一些弱小的苗種植不能太深，栽深了容易造成苗長不起來而死掉。此時栽種的苗一般根莖已經(jīng)比較發(fā)達，生命力也比較強。定植后立即順畦溝澆透水，用遮陽網(wǎng)遮蔭，據(jù)墑情連澆2-3次水。草莓緩苗后施磷酸二氫鉀等葉面肥2-3次。另外，在對草莓定植的時候，要用細土把草莓的根系壓在土中，還要對定植的草莓苗施一些清淡的糞水。

2 草莓生長的管理措施

2.1 管理好草莓的植株

在對植株進行管理的時候，要關(guān)注以下幾個問題：大棚草莓保溫后植株生長速度很快,會萌發(fā)大量分蘗和匍匐莖,對這些枝葉要及時摘除,摘掉多余的枝葉，保住主要的莖葉，可增大主莖葉面積,促進頂花芽及時萌發(fā),抽生健壯的頂花序,這樣草莓開花早，結(jié)的果也會良好。一般一株草莓最多得留1到2個較健壯分蘗,其余的都要及時摘去，老、衰、病葉都要去掉。草莓為聚傘花序,花很多,這些花發(fā)育、開放過程會消耗很多養(yǎng)分,尤其是級花較高的花,這樣任由開花的話，即使座果,果也是小，質(zhì)量差,沒有太大的經(jīng)濟價值,所以在開花后就要及早的進行疏蕾、疏花的工作。對過密的花苞進行疏花，減少一些草莓的花苞，其實是為了以后單個的草莓果實壯大、均勻。從而，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。草莓種植戶在進行疏花的時候，要把握好時機，要按照花開的順序摘除一些次要的花苞，并將草莓的花序控制在9個左右。同時，還要摘除那些畸形、有病蟲害的果實。這樣就可以保證其他果實的個頭大、肉厚實。一般以留下1、2、3級花為主,先疏去4、5級花蕾,黑花(受凍花)及畸形嚴重的果都要去掉。一般每棵草莓的頂花序留果6到7個,以后各花序的留果要根據(jù)草莓苗的生長和采收情況來定?？傊?前后大小果實同時產(chǎn)生要控制在15個果以內(nèi)。結(jié)合疏蕾、疏花工作,隨時摘除老葉及收摘完了的花序梗。草莓種植戶要及時的摘去那些老葉，并要將這些老葉帶出草莓的垅土，保持草莓垅土的干凈。再次，要對草莓的葡萄莖進行摘除。草莓種植戶要在果實發(fā)育期時，將草莓的葡萄莖及時的摘掉。

2.2 扣棚保溫并覆蓋地膜

促成栽培的溫室保溫時間在夜溫10℃以下，5℃以上進行扣棚保溫。本地區(qū)一般在10月下旬用無滴膜覆蓋溫室，扣棚保溫，并備棉被用于夜晚覆蓋保溫。在扣棚后10～15天覆黑色地膜，覆地膜后立即提苗。

2.3 生長素調(diào)節(jié)

赤霉素處理可阻止栽培的草莓秧苗進入休眠，又能使半促成栽培的秧苗打破休眠，促進花芽發(fā)育,使草莓提早開花,增長葉柄、花柄,有利于立體光合作用和傳粉授精、果實發(fā)育，結(jié)出果實品質(zhì)優(yōu)良?？叟锉睾笠恢茏笥遥谇缣鞖鉁剌^高時噴一次GA濃度5～7PPm，重點噴苗心。每隔十五到二十天就噴灑一次，噴三次就可以了。草莓苗定植成活后，也可以噴灑“5406”細胞分裂素，有利于促進草莓苗的枝葉生長,增強抗寒性,有利于苗長得壯實，越冬時不容易死亡。在草莓的盛花期開始,每隔7～10天用膨果劑來噴施葉面,一共要噴3～4次,膨果劑能夠刺激草莓細胞分裂,促進葉綠素的形成和蛋白質(zhì)的合成,使大量營養(yǎng)物質(zhì)運送到果實,使原來較大的果實充分膨大,較小的幼果獲得充足營養(yǎng)而發(fā)育成大果,可提早成熟,增產(chǎn)15%～30%。植物生長調(diào)節(jié)劑的噴灑對果實的發(fā)育起到了良好的促進作用。

2.4 補充光照

有條件還可人工補充光照，即在11月下旬至2月上旬傍晚日落后人工補充光照4～6小時，方法是每10～14朩掛一盞100瓦的白熾燈，燈離畦面1.5～1.8m高。能夠有效促進草莓的開花結(jié)果。

2.5 溫濕度調(diào)節(jié)

顯蕾期白天25～28℃，夜間不低于5℃，開花期對溫度反應(yīng)敏感，白天20～25℃，夜間不低于10℃，8℃以下的低溫和30℃以上的高溫都影響授粉授精，果實膨大期白天20～23℃，夜間不低于5℃，濕度在60～70%，果實成熟期白天18～22℃，夜間5℃～8℃，每次追肥澆水后，要加大放風(fēng)量，降低棚內(nèi)濕度。

2.6 輔助授粉

為了減少草莓的畸形果，解決溫室草莓授粉，提高產(chǎn)量，進行棚內(nèi)放蜂是一項關(guān)鍵而有效的措施。一般在植株顯蕾后開花前將蜂箱放入棚內(nèi)，放蜂前10～15天棚內(nèi)停止用藥。

2.7 肥水管理

2.7.1 栽培草莓一定要施足底肥，然后按照草莓生長發(fā)育的關(guān)鍵時期進行追肥。在草莓植株速長期，花芽分化期，開花座果期，果實膨大期，采收盛期各追肥一次，每次每666.7m2追施N.P.K復(fù)合肥8～10kg，也可噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀或格哥禾綠液肥，效果很好。

2.7.2 草莓的定植水一定要灌足灌透，以確保成活率

在草莓的花芽分化期，開花期都需適當(dāng)控水，其它各期根據(jù)墑情澆水，避免大水漫灌，每次澆水采用小水灌，有條件可有取滴灌。追肥澆水后要適當(dāng)加大放風(fēng)量，降低棚內(nèi)濕度。

2.8 其它管理

草莓移栽后發(fā)苗快，在生長期要及時辟掉沒有光合作用的老葉、病蟲葉、匍匐莖。及時摘除結(jié)完果的花序。當(dāng)果實達到七八成熟時就可采收并包裝上市。

2.9 管理好草莓的病害防治：

采取“以防為主，綜合防治”的原則。本地常見的病蟲害主要有：病毒病、斑點病、灰霉病、根腐病、菌核病以及白粉病、炭疽病以及紅蜘蛛等?；颐共∥：麑嵶顬閲乐?該病的發(fā)生與天氣濕度有關(guān)，低溫高濕是誘發(fā)該病的關(guān)鍵，對于草莓灰霉病除加強土壤消毒，合理密植，注意澆水控制濕度，高壟地膜覆蓋等栽培技術(shù)管理外，還可兼用藥劑防治用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液或每畝350g速克靈煙霧劑熏煙進行防治，并可采用多菌靈、托布津等殺菌劑交替使用。對于病毒病，采取的辦法是用無毒的原苗做母株進行草莓的繁苗。防治炭疽病應(yīng)當(dāng)在草莓繁苗時就作為重點防治， 綠色木霉菌劑生物農(nóng)藥，是防治草莓炭疽病的特效藥，綠色木霉菌生物農(nóng)藥通過產(chǎn)生抗生素、營養(yǎng)競爭、微寄生、細胞壁分解酵素、以及誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗性等機制來控制炭疽病發(fā)生發(fā)展。同時，草莓種植戶對垅土進行及時的清理，把一些帶有病蟲害的植株清除掉，還把一些枯枝深埋在地下，減少病原的發(fā)生。

在紅蜘蛛發(fā)生初期噴施1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或15%噠螨靈乳油3000倍液等藥劑進行防治，能夠有效預(yù)防紅蜘蛛。注意放入蜂箱前10天應(yīng)停止用。由于病蟲害的影響，還有部分草莓果出現(xiàn)畸形果的情形，為了減少或避免畸形果的發(fā)生,還可以在草莓生長期間，采取遮溫棚以減少高溫輻射，或者是通過大棚裁植來增加空氣的濕度，避免多水及過旱現(xiàn)象的發(fā)生。尤其是在開花期以及座果期，在這個時期，果實發(fā)育不良，這個時期如果增加用藥進行病蟲害的防治，容易引起果實發(fā)育不良以及畸形，還容易使果實生長不夠飽滿。所以在防治病蟲害時應(yīng)避免在開花期及座果期進行，如果病蟲害較為嚴重的情況時，可以在開花前或者是開花后進行。

由于氣溫、濕度、風(fēng)力、噴藥不當(dāng)?shù)榷喾矫嬉蛩卦斐扇菀桩a(chǎn)生畸形果,總的來說是授粉不良所致。因此,通過加強冬季大棚的保溫、降濕,在各花序1到2級次花盛開時盡量不要噴藥,以免影響花授粉，在棚內(nèi)投養(yǎng)蜜蜂授粉,加強受粉能力，也會很明顯地降低畸形果的形成。

2.10 及時采摘草莓

本地草莓主要是應(yīng)對冬春季特別是元旦、春節(jié)以及“三八美女節(jié)”等休閑觀光采摘品嘗，一般上市時間在12月中旬開始一直持續(xù)到5月中旬，在滿足游客自采自摘的情況下，還要確保草莓及時采摘。草莓種植戶知道，草莓從開花到成熟，一般是一個半月左右。如果草莓種植戶想把草莓運到外地出售，就要在草莓七分熟的時候進行采摘。采摘草莓的時間最好選擇在下午的5點左右，要用手握住果實的莖部，一定不要壓到果實。同時，草莓在常溫的狀態(tài)下，最好當(dāng)天就賣出。賣不了的要進行冷藏，可以保存一個星期。

3 結(jié)束語

對于草莓的種植，廣大農(nóng)技人員和種植記要堅持選用品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)量的草莓品種，選擇適合本地的種植方法，不斷的提高種植技術(shù)，提高種植后期的田間管理，就一定能培育出優(yōu)良的草莓，獲得草莓豐收，增加種植戶的經(jīng)濟效益。

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[4]孟新法，草莓設(shè)施栽培技術(shù)問答[M]，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2012,：110—116