晉中華信安康和農(nóng)林科技有限公司

1 公司基本情況

晉中華信安康和農(nóng)林科技有限公司系北京華信安康和科技發(fā)展有限公司在晉中榆次投資發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的科技公司。2010年7月在晉中市注冊1000萬元，成立了晉中華信安康和農(nóng)林科技有限公司，法人代表楊煜軍。公司通過土地流轉(zhuǎn)在榆次區(qū)莊子鄉(xiāng)郝都村、東墕村、井峪村建成了千畝連片“莊緣紅”壺瓶棗示范基地。并在郝都村投資740萬元，建成占地400m2集生產(chǎn)、科研、培訓(xùn)、辦公為一體的紅棗初級加工廠，基本形成具有種植、加工、銷售、信息、技術(shù)服務(wù)、初級加工等多項功能的綜合性產(chǎn)業(yè)基地。2011年公司引進(jìn)具有國際領(lǐng)先水平的生物酵素菌技術(shù)，并在示范園生產(chǎn)中顯示出巨大的經(jīng)濟(jì)效益和市場潛力的基礎(chǔ)上，投資3 000萬元建成了一座生物酵素配肥廠，為基地和廣大棗農(nóng)生產(chǎn)紅棗專用肥。同年，經(jīng)市、區(qū)兩級政府審批核準(zhǔn)，又在榆次工業(yè)園區(qū)征地1.33hm2，投資9 000多萬元，建設(shè)年產(chǎn)量6 000t、產(chǎn)值1億元的紅棗深加工基地。目前主體已完工，進(jìn)入內(nèi)裝修和設(shè)備安裝階段，預(yù)計2014年5月試生產(chǎn)。該公司在發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮了自身作用，多次受到市、區(qū)兩級政府獎勵，已經(jīng)列為“晉中市干果經(jīng)濟(jì)林科教示范基地”和“晉中市紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)”，被榆次區(qū)政府列入國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范核心區(qū)項目。

1.1 科技創(chuàng)新，從研制生物菌切入，破解紅棗病裂難題

據(jù)統(tǒng)計，2008年，晉中市的紅棗種植面積已達(dá)到5.33萬hm2，然而，病裂果難題造成的豐產(chǎn)不豐收問題已經(jīng)凸顯出來，老百姓心中的“搖錢樹”變成“傷心樹”。針對這一難題，晉中市林業(yè)局推行“雙調(diào)”綜合管理技術(shù)（上調(diào)樹勢，下調(diào)土壤），改變粗放管理的落后做法，走精細(xì)化管理之路。2009年，晉中華信安康和農(nóng)林科技有限公司落戶晉中市投資紅棗產(chǎn)業(yè)，主要是搞紅棗深加工和營銷，然而，直接面臨的卻是紅棗病裂果難題的挑戰(zhàn)。

該公司是以紅棗加工營銷為主的企業(yè)，原材料為壺瓶棗。壺瓶棗由于病裂問題，商品率低下，作為加工的原料明顯受到制約?！半p調(diào)”技術(shù)之下調(diào)土壤是根本，公司積極依托中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的紅棗生物專用菌肥，經(jīng)過連續(xù)幾年科學(xué)對比試驗，一年一個臺階，防病防裂的成果顯現(xiàn)出來，技術(shù)的穩(wěn)定性不斷提高，病果裂果率有效控制在20%之內(nèi)，商品果提高到70%以上。2011年，晉中市政府分管農(nóng)業(yè)的副市長組織全市各縣分管農(nóng)業(yè)副縣長、林業(yè)局長在榆次紅棗基地召開現(xiàn)場會，取經(jīng)學(xué)習(xí)。山西省科技廳將公司基地作為鑒定晉中市林業(yè)局“雙調(diào)”綜合管理技術(shù)的主要依據(jù)。公司先后在平遙、祁縣、臨汾、運城以及河南商丘、山東壽光、陜西大荔等地進(jìn)行了酥梨、蘋果、核桃、蔬菜、草莓等果品蔬菜示范試驗，都取得了良好的效果，訂單不斷增加。

1.2 實施紅棗“雙調(diào)”技術(shù)”管理，帶動周邊棗農(nóng)致富

雙調(diào)技術(shù)即“下調(diào)土壤，上調(diào)樹勢”是一項綜合管理技術(shù)，各個技術(shù)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，貫穿整個紅棗物侯期管理過程當(dāng)中，既需要足夠的物力、人力投資，更需要系統(tǒng)的精細(xì)化管理。公司有了生物菌肥核心技術(shù)支撐，大膽地面向廣大棗農(nóng)承諾，把打造千畝紅棗示范園和帶動周邊棗農(nóng)推行“雙調(diào)技術(shù)”緊密結(jié)合起來，真正做到“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，幫著農(nóng)民賺”。一家一戶分散經(jīng)營的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀況，僅僅靠培訓(xùn)實踐證明收效甚微。主要原因是農(nóng)民個體素質(zhì)差異大，接受能力參差不齊，科學(xué)管理的認(rèn)識程度不高，投工、投資跟不上。公司針對這些原因，實行“工廠化”管理，將“雙調(diào)”技術(shù)量化，責(zé)任到人，分工合作，將技術(shù)工種專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟練化，將系統(tǒng)的技術(shù)分解在工作崗位上，避免了一個人一條龍四季作業(yè)的難題。比如，修剪樹的相對固定走向?qū)I(yè)化，打藥的由承包專業(yè)隊實施，責(zé)任相聯(lián)，效益掛鉤，經(jīng)過連續(xù)三年的不斷完善，“工廠化”管理既調(diào)動了打工農(nóng)民的積極性，又將“雙調(diào)”技術(shù)步入了規(guī)范化、精細(xì)化管理軌道。干活的農(nóng)民分工負(fù)責(zé)，省心省力，基地的效果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?？梢赃@樣講，工廠化管理是組織措施，精細(xì)化管理是標(biāo)準(zhǔn)要求，“雙調(diào)”技術(shù)是落實目標(biāo)。

1.3 打造特色健康品牌，深加工產(chǎn)品深受市場青睞

紅棗是地域性很強的特色農(nóng)產(chǎn)品。公司以“莊緣紅”注冊商標(biāo)，其含義是該公司紅棗產(chǎn)業(yè)與榆次區(qū)莊子鄉(xiāng)結(jié)緣，與莊稼人結(jié)緣，與紅棗結(jié)緣，將紅棗產(chǎn)業(yè)搞得紅紅火火。公司深加工產(chǎn)品有棗汁、棗酪、棗醋、紅棗酵素原液等，推向市場深受消費者青睞。公司參加了第三屆中國（山西）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會，紅棗產(chǎn)品展臺前熱鬧非凡，紅棗系列產(chǎn)品受到經(jīng)銷商和觀展人員熱捧，營銷額達(dá)到十幾萬元。

1.4 引領(lǐng)消費，致富農(nóng)民，昂首生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)

公司研制并規(guī)?；a(chǎn)酵素生物菌肥，能夠有效控制紅棗病裂果，這對于主產(chǎn)紅棗的山西鞏固退耕還林成果，以利益驅(qū)動遏制棗農(nóng)大面積放棄棗樹有著重大的社會意義。使傷心樹變成搖錢樹，讓山西紅棗特色經(jīng)濟(jì)林效益大幅提升，讓生態(tài)效益和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益同時兼得，讓傳統(tǒng)落后的紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樾聲r期農(nóng)民增收致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。

從酵素生物肥到酵素紅棗產(chǎn)品，這是領(lǐng)先國內(nèi)市場的新技術(shù)。當(dāng)今，酵素食品在日本、臺灣發(fā)展得相當(dāng)成熟，近兩年在歐美也開始盛行。養(yǎng)生、健康、增進(jìn)美容、減緩衰老、增強活力是當(dāng)今世界上的消費潮流，酵素食品的發(fā)展空間巨大。2010年全球酵素市場達(dá)到38億美元規(guī)模，年增長率7.0%以上，可見，酵素在未來食品行業(yè)中有著不可估量的前景。

公司將紅棗與酵素相結(jié)合，可謂珠聯(lián)璧合，必將成為保健品和食品消費的新寵。目前該公司在深圳又注冊成立了“深圳莊緣紅生物科技股份有限公司”，并在深交所掛牌托管，向著上市的目標(biāo)前進(jìn)。

2 存在困難和問題

從技術(shù)角度分析，通過實踐酵素生物菌肥、菌劑確實能夠增強樹勢，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，控制病果、裂果，但從嚴(yán)格意義上講，這項技術(shù)目前還沒有根除病裂危害，還需繼續(xù)研發(fā)攻克。從廣大棗農(nóng)角度分析，從事棗樹管理的絕大多數(shù)是農(nóng)村婦女和老年男性勞力為主，處于粗放管理的落后狀態(tài)?！半p調(diào)技術(shù)”是一項精細(xì)綜合管理技術(shù)，走的是高投入高產(chǎn)出的路子，農(nóng)村的輔助勞力文化水平低，觀念落后，舍不得投資、投工，很難快速大面積推行。

應(yīng)對措施：一方面要繼續(xù)加大科研力度，努力通過生物菌肥、菌劑徹底攻克病裂果危害難題；另一方面，繼續(xù)提升“千畝紅棗科技示范園”管理水平，鼓勵廣大棗農(nóng)學(xué)技術(shù)、用技術(shù)，把“傷心樹”變成“搖錢樹”。

3 幾點建議

第一，公司走的是“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，在晉中，瞄準(zhǔn)的是5.34萬hm2壺瓶棗，看好榆次交通區(qū)位優(yōu)勢。榆次是晉中的紅棗大縣，然而，從省級林業(yè)紅棗支持項目上很難落到榆次，推行精細(xì)化的“雙調(diào)技術(shù)”支持力度不大。建議省林業(yè)廳要把榆次千畝紅棗基地和現(xiàn)有紅棗林列為項目重點給予支持。要建立科技推廣應(yīng)用財政補貼機制，大力扶持科技型企業(yè)發(fā)展，不斷推進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第二，紅棗豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)是多項成型技術(shù)的組裝配套，這幾年，晉中市、榆次區(qū)林業(yè)部門做了大量工作，既搞技術(shù)探索創(chuàng)新，又請專家指導(dǎo)，還組織棗農(nóng)培訓(xùn)，已經(jīng)感受到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。但是與公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展還聯(lián)系不緊，建議省、市、區(qū)各級政府及相關(guān)部門要把公司當(dāng)“龍頭”來抓、來扶持，有重點、有措施、有具體的支持。把一家一戶分散經(jīng)營的棗園以合作社為形式組織起來，實行公司與農(nóng)戶對接。要建立科技推廣應(yīng)用財政補貼機制，扶持科技型企業(yè)發(fā)展。

第三，希望加工企業(yè)能夠得到國家和省級重點項目支持，通過項目扶持培育科技型、集團(tuán)化、外向型紅棗龍頭加工企業(yè)，輻射帶動農(nóng)民大力發(fā)展“一村一品”、“一縣一業(yè)”。