吳琴英

(溫州市永嘉縣中醫(yī)醫(yī)院中藥房 浙江溫州 325102)

中藥炮制作為祖國醫(yī)學文化遺產(chǎn)的重要組成部分,其工藝技術(shù)不僅關(guān)系到藥物有效成分的保留與流失及藥物藥效的發(fā)揮,更關(guān)系到臨床用藥安全問題。何首烏,又名多花蓼、紫烏藤,具有消癰、解毒烏須發(fā)、補精血、益肝腎、強筋骨等之效。在長期的歷史沿革和發(fā)展實踐中,中藥炮制學對何首烏的炮制研究取得了較大的進展。而近年來,隨著國內(nèi)外對中藥炮制化學成分變化及其機制研究的不斷深入,一些新的思路和方法發(fā)揮了良好的借鑒價值,也為何首烏炮制方法新路徑的開發(fā)提供了參考依據(jù)。

1 何首烏炮制的傳統(tǒng)方法

何首烏作為一味傳統(tǒng)的中藥,其歷代炮制方法主要有凈制、切制、加輔料制、不加輔料制和藥汁制幾大類約20多種炮制方法,而沿用至今的則主要有凈制、切制和加黑豆輔料蒸制三種:(1)凈制。何首烏有“洗凈,以竹刀刮去黑皮”法,出自于《圣濟總錄》,即經(jīng)何首烏除去泥土后去皮制成法。(2)切制。即采用銅刀、竹刀等利器將何首烏切制成片,如宋《重修政和經(jīng)史證類備用本草》記載:“以苦竹刀切”、“用銅刀薄切片”。(3)加黑豆輔料蒸制。在傳統(tǒng)方法上何首烏加輔料制所用的輔料主要有酒、米泔水、黑豆和醋等,但黑豆是應用最為廣泛的輔料,即取適量黑豆蒸煮并熬成汁,再取生何首烏與黑豆蒸混合,一起置于適宜容器內(nèi)密封,蒸至汁液吸盡,取何首烏,適宜溫度下干燥即可。

2 何首烏炮制的新方法

隨著中藥炮制工藝技術(shù)的發(fā)展,近年來,中藥炮制學在傳統(tǒng)炮制方法的基礎上進一步予以優(yōu)化和創(chuàng)新,開辟了何首烏炮制方法的新路徑,具體如下。

2.1 高壓蒸制

高壓蒸制是在傳統(tǒng)蒸制工藝的基礎上進一步優(yōu)化,即將適量的粒狀何首烏用溫水浸潤透徹后,于高壓鍋中放置,在121℃和150kPa的條件下加壓,鼓風干燥制得。而在該炮制工藝上,眾多研究學者對該炮制工藝的技術(shù)指標進行了研究。丘小惠等[1]將傳統(tǒng)炮制方法與高壓蒸制法進行對比,發(fā)現(xiàn)經(jīng)上述兩種方法所炮制的何首烏在醇溶性成分及多糖分子量變化上都存在差異,進而認為高壓蒸制是否能夠得以推廣應用尚需藥效學的進一步驗證。李衛(wèi)先等[2]采用高壓蒸制法對何首烏進行了不同時長的蒸制,并通過對炮制品總糖、卵磷脂、二苯乙烯苷等含量的對比,結(jié)果得出7h為何首烏高壓蒸制的最佳時長。

2.2 發(fā)酵炮制

發(fā)酵炮制法即于一定的溫度和濕度條件下,將經(jīng)凈制或其他處理后的藥物在霉菌和酶的催化分解作用下使藥物發(fā)泡、生衣。何首烏的發(fā)酵炮制主要方法是將何首烏切片后,加水,接種菌種,在一定溫度下發(fā)酵而成。石聰?shù)萚3]采用微生物發(fā)酵炮制法將制成后的何首烏進行了正丁醇和乙酸乙酯的提取,并采用硅膠柱正相分離方法對提取物進行了分離鑒定,結(jié)果其得到的6種化學成分與生何首烏相比無明顯變化,即發(fā)酵炮制下較好的保留了何首烏的藥物成分。也有研究報道對生何首烏、何首烏傳統(tǒng)炮制品和發(fā)酵炮制品的致泄不良反應和抗氧化活性進行了對比分析,結(jié)果得出三種何首烏均能顯著降低何首烏引起的腹瀉副作用,且發(fā)酵炮制下制成的何首烏的抗氧化活性高于何首烏傳統(tǒng)炮制品[4]。

2.3 微波炮制

將中藥炮制的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微波干燥技術(shù)加工工藝相結(jié)合是中藥炮制技術(shù)的新思路,且以其炮制速度快、效率高、飲片質(zhì)量高、有效成分提取效果好等優(yōu)點開拓了中藥炮制學廣泛的前景。韋曉華等在何首烏的微波炮制工藝研究中采用紫外分光光度法測定了經(jīng)微波炮制后的何首烏的游離蒽醌和結(jié)合蒽醌含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)微波炮制何首烏的干燥和膨化效果均較好,但未明顯降低結(jié)合蒽醌的含量。李銀科等對何首烏微波炮制的工藝條件進行了試驗研究,結(jié)果得出3min的加熱時長、60%的活力及3cm的藥材堆積厚度為最佳微波炮制工藝指標。且將微波炮制的何首烏與何首烏傳統(tǒng)炮制品進行了對比分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)微波炮制的何首烏的二苯乙烯苷的含量高于傳統(tǒng)何首烏傳統(tǒng)炮制品,初步證明了微波炮制用于何首烏炮制的可行性。

2.4 膨化炮制

膨化炮制即是基于食品膨化原理上所應運而生的一種新型中藥炮制方法,即在一定的壓力和溫度環(huán)境下,使硬質(zhì)藥材均勻受熱,再予以突然減壓,破壞藥材分子間的引力而起到疏松質(zhì)地的效果。在此過程中,因藥物的膨化是瞬間高溫高壓作用的效果,故其對中藥成分的影響較小。郭海霞等對膨化前后何首烏中的游離蒽醌和結(jié)合蒽醌的含量采用醋酸鎂比色法進行了測量,結(jié)果發(fā)現(xiàn)經(jīng)膨化炮制后,何首烏中游離蒽醌和結(jié)合蒽醌的含量均下降,因而表明膨化炮制可用于何首烏的炮制加工。

3 結(jié)語

高壓蒸制、發(fā)酵炮制、微波炮制及膨化炮制是近年來中藥炮制學在傳統(tǒng)炮制方法的基礎上的進一步優(yōu)化和創(chuàng)新。但這些炮制新方法的應用尚處于初步階段,今后應進一步進行實踐深化和補充,以深入總結(jié)這些新炮制方法的安全性和有效性,開發(fā)何首烏炮制方法的新路徑。

[1]丘小惠,馬興田,閔江,等.何首烏炮制工藝的研究[J].中國藥房,2006(16):1270-1273.

[2]李衛(wèi)先,張琦,王國仁,等.高壓蒸制不同時間的何首烏質(zhì)量標準探討[J].中國醫(yī)藥指南,2012(9):132-134.

[3]石聰,張?zhí)m春,趙榮華,等.發(fā)酵何首烏的化學成分研究與鑒定[J].昆明醫(yī)學院學報,2011(10):45-47.

[4]史玉霞,周洪雷,王真,等.何首烏提取液益生菌發(fā)酵前后化學成分變化研究[J].山東中醫(yī)藥大學學報,2014(02).