沈玲

(貴州省經(jīng)濟(jì)學(xué)校(茶校) 貴州貴陽 550008)

我國的茶文化源遠(yuǎn)流長,可以追溯到上古時(shí)期,茶葉在我國古代的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中占據(jù)了十分重要的作用,不僅促進(jìn)了國內(nèi)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更連通了中國與外國,打開了當(dāng)時(shí)人們的眼界,為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來新的氣象。

隨著歷史的變遷和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶文化經(jīng)過了千百年的沉淀與積累,形成了中華民族的特色?；厮葸^去,若僅僅依靠茶葉發(fā)展經(jīng)濟(jì),無法脫離原有的小農(nóng)性質(zhì),也無法實(shí)現(xiàn)茶葉的附加值,只能通過低廉的價(jià)格進(jìn)行茶的交易,但有了茶文化作為鋪墊,品茶、賞茶、談茶都成為了一種優(yōu)雅的象征,茶葉的附加值被明顯的提高,有效地促進(jìn)了茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 茶文化促進(jìn)茶葉的生產(chǎn)與發(fā)展

中國人自古以來就偏愛茶,如西方咖啡、牛奶等工業(yè)時(shí)代后才出現(xiàn)的產(chǎn)品不同,茶自古以來便在華夏民族中受到歡迎。茶葉看似簡單,但不同的茶品出不同的口味,龍井、普洱、鐵觀音、苦丁,就像人生的百態(tài),各不相同,因此歷代詩人、詞人獨(dú)獨(dú)偏好茶,并將人生比作茶,需嘗盡一番苦澀方得最后的甘甜。如唐朝白居易曾作詩:“琴里知聞惟綠水,茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴,誰到吾今無返還？”普通的茶葉被歷代的有志之士賦予了更深的含義,因此推動了茶葉的發(fā)展與生產(chǎn)。

我國不同的茶葉生產(chǎn)地都舉辦了多次的茶會、茶展覽會,如上海、福建等地,若沒有自古以來的茶文化的伴隨,不可能出現(xiàn)多次的茶展覽盛會,更不可能看到茶葉在當(dāng)前中國,甚至世界受到廣泛的歡迎與喜愛。許多商家都及時(shí)把握了茶文化促進(jìn)茶葉發(fā)展的商機(jī),在展覽會上,與許多外國的公司簽訂協(xié)議與合同,將具有我國民族特色的茶文化通過茶經(jīng)濟(jì)作為載體,推向了世界,這不僅僅是向世界傳遞我國優(yōu)秀的的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,更為重要的,是讓世界認(rèn)識到中國作為茶文化的發(fā)源大國深厚的文化底蘊(yùn)[1]。

2 茶文化促進(jìn)相關(guān)消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)

茶文化的魅力不僅僅在于不同品種的茶葉可以品味出不同的人生情感,還在于給現(xiàn)代高速和忙碌的社會提供一個(gè)停留的地點(diǎn),一方寧靜的天地。

在我國古代,茶館酒肆布滿城市的大小街道,為人們提供一個(gè)休息、聊天的場所。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會的進(jìn)步,人們?yōu)榱俗非蟾孢m與優(yōu)渥的生活,每天都在不停地奔波與勞碌,茶館逐漸失去了其作用,很少有人歇下腳來看看自己的人生。近些年來,快節(jié)奏的生活給人們造成了許多的不良后果,越來越多的人倡導(dǎo)停下來,休息下,正視自己的生活。這就給了茶館一個(gè)新的發(fā)展機(jī)會,在我國重慶,茶館一直是老年人的最佳去處,而現(xiàn)在,隨著人們對生活看法的改變,越來越多的年輕人也學(xué)會了找一方安靜的天地,細(xì)細(xì)品茶,感悟人生。因此近些年來我國茶館的數(shù)量逐漸上升,茶文化再一次重現(xiàn)在人們的視線中,與此同時(shí),一同發(fā)展的還有我國的傳統(tǒng)茶藝。茶藝作為藝術(shù)欣賞的一種,具有較高的鑒賞價(jià)值,然而,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶藝在我國逐漸失去了其原有的地位,被人們忽視,因此,茶館的復(fù)興也給茶藝的發(fā)展帶來了一線生機(jī)。我國當(dāng)前許多城市的茶館都有相關(guān)的茶藝表演,通過茶文化的傳播,向新一代的青少年傳遞著我國傳統(tǒng)、古老的文化。

3 茶文化推動品牌的產(chǎn)生

中國人愛茶,不僅與傳統(tǒng)的茶文化有關(guān),也與當(dāng)代社會對茶的精心包裝有關(guān)。茶本是作為一種十分普通的商業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品推向市場,但由于千百年來的歷史積淀與名人渲染,茶就被賦予了更高更深的精神價(jià)值,所象征的對象也具有了一定的獨(dú)特性[2]。

商人在對茶進(jìn)行包裝與生產(chǎn)時(shí),重視茶的品牌,通過有效的品牌效應(yīng),使得茶被人們所熟知。并通過不同的分類標(biāo)準(zhǔn),如茶水的色澤、口感、茶葉的新鮮、烘焙時(shí)間等,對茶進(jìn)行了品種和等級的分類。如西湖龍井、安徽黃山毛峰,都是十分出名的茶葉,而黃山毛峰甚至在一度以50克8.5萬的價(jià)格對外銷售,不得不承認(rèn)品牌的效應(yīng)使得茶經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的收益。

此外,還有些愛茶者偏愛去具有文化底蘊(yùn)的特殊地點(diǎn)進(jìn)行品茶,如上海湖心亭茶樓,湖心亭茶樓建于明朝嘉靖年間,當(dāng)前是許多愛茶者進(jìn)行品茶的地方,其每年的收入達(dá)到幾千萬元。這也是商家利用與茶文化有關(guān)的地點(diǎn)進(jìn)行的品牌宣傳與品牌效應(yīng),并取得了令人嘆為觀止的巨大收益。

4 茶文化推動中國茶經(jīng)濟(jì)走向世界

印度、斯里蘭卡同樣是作為茶葉大國,每年向世界出口的茶葉數(shù)量也很大,是中國茶經(jīng)濟(jì)走向世界的競爭者。與中國不同,印度、斯里蘭卡的維度較低,光照強(qiáng),生產(chǎn)茶葉的周期短,與中國相比,具有時(shí)間上的優(yōu)勢。

為了在世界經(jīng)濟(jì)競爭中把握先機(jī),中國茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開茶文化。中華民族源遠(yuǎn)流長的茶文化傳統(tǒng)是印度和斯里蘭卡遙不可及的寶貴文化資源[3],因此,在將茶推向世界的同時(shí),中國可以利用其深厚的茶文化底蘊(yùn)作為產(chǎn)品的附加值。通過品茶大會、茶文化藝術(shù)表演、茶藝表演等,將世界的目光吸引到中國的身上來,并借此向世界推廣中國的茶,是有力地與其他國家競爭的方法。文化部分民族,優(yōu)秀傳統(tǒng)屬于世界,中國在世界中進(jìn)行貿(mào)易時(shí),要大力推廣茶文化,使得茶文化不僅為中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來動力,也為世界的文化事業(yè)做出巨大貢獻(xiàn),推動世界文化的發(fā)展與繁榮。

[1]徐明生.試論新時(shí)期茶文化與茶經(jīng)濟(jì)的結(jié)合點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)考古,2012(2):24.

[2]劉春臘,徐美,劉沛林,等.中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與培育路徑分析[J].資源科學(xué),2011(23):2376-2385.

[3]潘順順,凌彩金,孫世利,等.淺談茶文化對茶經(jīng)濟(jì)的影響[J].廣東茶業(yè),2011(5):30-31.