陳統(tǒng)強(qiáng)

摘 要：為確保胡椒生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，針對海南的天氣氣候特點(diǎn)和胡椒的生長特性，提出胡椒生產(chǎn)中風(fēng)害、水澇、寒害、干旱等農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：胡椒 農(nóng)業(yè)氣象 災(zāi)害防治

胡椒原產(chǎn)于熱帶雨林，我國于1951年從馬來西亞引種于海南島瓊?？h試種。到目前為止，海南全省種植面積已達(dá)2.3萬hm2，年產(chǎn)量31.4萬t，胡椒生產(chǎn)是海南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。歷經(jīng)了近60年的發(fā)展歷程，海南胡椒產(chǎn)業(yè)取得了較大的發(fā)展。但由于受栽培技術(shù)和生產(chǎn)管理技術(shù)等方面的限制，與世界主要胡椒種植國家相比差距仍然很大。

海南屬于熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫在22 ℃以上。年極端最高氣溫約39.0 ℃，大部分地區(qū)極端最低氣溫的多年平均值為6 ℃～8 ℃，年平均降水量約為1640 mm。夏季在赤道海洋氣團(tuán)控制下，高溫多雨，每年5月中旬至9月中旬為熱帶氣旋盛行季節(jié)，熱帶氣旋過境常帶來大風(fēng)和大量降水，給胡椒生產(chǎn)帶來風(fēng)害、洪澇、水害等。冬季，在干燥的東北季風(fēng)控制下，降水稀少，強(qiáng)冷空氣南下影響，還會(huì)出現(xiàn)對胡椒不利的低溫陰雨天氣。季風(fēng)活動(dòng)異常會(huì)引起長時(shí)間的干旱和大范圍的洪澇。海南島的干旱分為春旱（2～5月）、夏旱（6～8月）、秋旱（9～11月）、冬旱（12～翌年1月），是最常出現(xiàn)，影響最廣的災(zāi)害性天氣。針對胡椒的生長特性，認(rèn)真搞好胡椒生產(chǎn)中風(fēng)害、水澇、寒害、干旱等農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害防治工作，是確保胡椒穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要舉措。

1 風(fēng)害及防治

強(qiáng)風(fēng)對胡椒造成的災(zāi)害表現(xiàn)為：整株斷柱倒地、被大風(fēng)吹斜、脫頂脫柱、枝條折斷扭傷、大量落葉落花。如2005年第18號(hào)臺(tái)風(fēng)“達(dá)維”正面襲擊海南，中心最大風(fēng)力達(dá)55 m/s，給全省胡椒行業(yè)帶來極大的損失。據(jù)調(diào)查，文昌至萬寧一帶胡椒植株斷、倒、半倒約為40 %以上，斷枝、落葉受害株數(shù)達(dá)100 %。2008年遭受強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的襲擊，胡椒長勢受損，據(jù)海南省價(jià)格成本調(diào)查隊(duì)對文昌、瓊海、萬寧、定安、澄邁和屯昌等6個(gè)市縣20個(gè)農(nóng)戶開展胡椒生產(chǎn)成本的調(diào)查，農(nóng)戶胡椒收獲總產(chǎn)量比上年同期減少38.18 %。要針對不同的受災(zāi)征狀采取補(bǔ)救措施。

1.1 整株胡椒斷柱倒地

胡椒柱接近地面斷倒若大部分或所有主蔓都受損（斷、裂、傷），搶救沒有成活希望的可以放棄，然后將整株胡椒和斷柱都清理到園外，準(zhǔn)備補(bǔ)種。大部分或所有主蔓完好的，應(yīng)及時(shí)搶救，先將主蔓的綁繩解開（頂端的綁繩保留），并細(xì)心將主蔓剝離原斷柱，接著把斷柱挖出來，換上符合標(biāo)準(zhǔn)的新柱。斷主蔓和斷枝要切除干凈，植株枝葉過密的要適當(dāng)修剪掉一些上部枝葉。然后用支架將主蔓扶起，并移動(dòng)靠近新的支柱，用尼龍繩將主蔓綁到新支柱上，最后淋25 %的甲霜靈可濕性粉劑500倍液5 kg。如果整株主蔓都被臺(tái)風(fēng)吹斷，但能保存有20 cm以上主蔓正常的，可在斷口下方用鋒利小刀斜切掉，同時(shí)最好用甲霜靈粉劑加水調(diào)成糊狀涂封切口，加強(qiáng)施肥管理后促使它抽主蔓。斷口不足20 cm長的，可挖掉重新補(bǔ)種，并及時(shí)清理干凈。

胡椒柱中間斷倒的胡椒，部分或全部主蔓受損（斷、裂、傷）的，可在主蔓受損的位置（以主蔓受損最低的位置為標(biāo)準(zhǔn)）將主蔓剪掉，把斷柱挖出來，換上符合標(biāo)準(zhǔn)的新柱，然后將保留下來的下段主蔓綁到新的胡椒柱上。往后加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)胡椒抽出新的主蔓。

1.2 被大風(fēng)吹斜的胡椒

及時(shí)將胡椒柱扶正，將土填實(shí)。清除落葉后用干土壓實(shí)，斷枝要切除干凈，主蔓用尼龍線捆緊加固。然后淋25 %的甲霜靈可濕性粉劑500倍液5 kg。

1.3 脫頂脫柱的胡椒

脫頂脫柱的胡椒，先將受損的主蔓或枝條剪掉，然后用尼龍繩重新綁好。經(jīng)搶救的胡椒，一般在20 d內(nèi)可以恢復(fù)生長。

1.4 加強(qiáng)胡椒園管理

強(qiáng)風(fēng)造成機(jī)械損傷、斷枝，斷主蔓和落葉傷口較多，很容易引發(fā)各種病害。因此，應(yīng)該及時(shí)對椒園進(jìn)行滅菌防治?？刹捎眉姿`或甲基托布津粉50 g，農(nóng)用鏈霉素1000 mL兌水15 kg進(jìn)行噴葉和噴椒頭防治。

胡椒受強(qiáng)風(fēng)為害后，消耗了大量養(yǎng)分，應(yīng)該及時(shí)加強(qiáng)管理，促使植株恢復(fù)生機(jī)?？刹捎迷诤啡~外開半圓淺溝，植株較大的每株可施挪威復(fù)合肥0.5 kg，中等以下的可適當(dāng)減少肥量，施后蓋土。每月施1次，干旱時(shí)可沖水施用。

強(qiáng)風(fēng)害過后及時(shí)噴施微量元素，對胡椒生長和促進(jìn)開花進(jìn)行補(bǔ)救措施，仍有一定的作用?？刹捎脢W普爾或高美施30 mL+荼乙酸、三十烷醇各1支+愛多收5 mL+920 10 mL+植物動(dòng)力2003 1包，兌水15 kg噴葉，隔10～12 d噴第2次。

胡椒園表土較干的情況下，清理胡椒園內(nèi)的枯枝落葉到園外曬干燒掉。 全面檢查胡椒的加固情況，綁繩已斷或綁繩太疏的，要重新綁好?？刂坪肺敛〉陌l(fā)生與流行，發(fā)現(xiàn)胡椒瘟病株、病區(qū)要注意隔離并用藥處理。將病葉摘除的同時(shí)，用1：2：100的波爾多液或25 %的甲霜靈可濕性粉劑400～500倍液噴射，株行間土壤用1 %硫酸銅液消毒。

2 水澇災(zāi)及防治

2.1 水害征狀

雨季易受臺(tái)風(fēng)、暴雨影響，若雨量太多或過于集中，就會(huì)使胡椒根系受損，甚至腐爛，且會(huì)引起土傳性病菌傳播，導(dǎo)致水澇災(zāi)害的發(fā)生進(jìn)而引發(fā)瘟病的流行。水害程度輕的，地上部主蔓及枝條頂端嫩葉組織充水，略呈透明狀，葉脈呈淡綠色，葉尖稍微翹起，主蔓頂端呈深紫色，植株中下部已穩(wěn)定的葉片，呈深綠色，且光澤格外明顯。這時(shí)土壤水分飽和，吸收根開始受害腐爛。水害程度嚴(yán)重者，在陰天，植株上部蔓、枝的嫩葉葉脈呈深綠色，葉緣稍微向葉背卷曲，葉片稍下垂，葉面沒有光澤，呈輕度失水狀態(tài)。晴天太陽照射后，葉片明顯失水下垂，特別是嫩葉更為明顯。這時(shí)下層根系和地下蔓底部1～2節(jié)開始腐爛，呈水漬狀。

2.2 水害處理

首先要降低胡椒園的地下水位，即將胡椒園四周的環(huán)園溝和中間的縱溝加深，加速排水。水害程度嚴(yán)重的植株，應(yīng)在離胡椒頭50 cm的地方將土挖開，詳細(xì)檢查地下蔓和底部根系，將受害的蔓、根切除干凈，然后用1：2：100的波爾多液或1 %的霜疫靈涂切口。經(jīng)晾干后，填進(jìn)新的表土并踏緊，使之高出地面，防止?jié)n水。地上部分則根據(jù)地下蔓和根系的切除情況，適當(dāng)摘掉部分葉、花、果，稍加蔭蔽，加強(qiáng)管理，以利植株恢復(fù)生長。endprint

加強(qiáng)椒園管理。每年雨季來臨前要認(rèn)真檢查，維修和疏通排水溝。下大雨時(shí)，發(fā)現(xiàn)椒園地面積水應(yīng)及時(shí)排除。臺(tái)風(fēng)暴雨過后椒園有漬水的地方，應(yīng)及時(shí)開溝排水，避免椒園長時(shí)間漬水而造成水害爛根而死亡。因暴雨沖刷造成水土流失，梯田沖毀，椒頭露根的，要及時(shí)培土保護(hù)根系，并結(jié)合修理梯田。經(jīng)過水淹和風(fēng)吹后，胡椒根系受到損傷，容易發(fā)生傾斜，排水后應(yīng)及時(shí)扶正、培直，以免根系受到機(jī)械損傷；如葉面有淤泥應(yīng)及時(shí)洗去，以利于植株進(jìn)行光合作用，促進(jìn)植株恢復(fù)生長。排水后土壤板結(jié)嚴(yán)重的地塊，通氣不良，水、氣、熱狀況嚴(yán)重失調(diào)，影響胡椒正常生長，應(yīng)及時(shí)松土，破除板結(jié)。經(jīng)過水淹后土壤養(yǎng)分大量流失，再加上根系吸收能力衰弱，因此應(yīng)進(jìn)行追肥。追肥應(yīng)在植株恢復(fù)生長后進(jìn)行，根據(jù)植株長勢，適當(dāng)追施水肥或尿素等。2.3 防治瘟病

水害后，往往易引發(fā)瘟病蔓延，發(fā)病初期在中心病區(qū)的胡椒樹冠下淋68 %精甲霜·錳鋅或25 %甲霜·霜霉威250倍液或1 %硫酸銅（雨天用）進(jìn)行土壤消毒，每次每株5～7.5 kg，病株之間的土壤也同樣消毒。雨天濕度大時(shí)亦可用1：10粉狀硫酸銅和沙土混合，均勻撒在冠幅內(nèi)及株間土壤上。視病情輕重，淋藥2～3次。病株周圍3～4行的土壤也要淋藥消毒。

對病葉少的胡椒，在露水干后采去病葉（病花、果穗），再噴藥保護(hù)。病葉太多或天氣不好，可先噴藥1次，再摘除病葉。病葉采摘后要集中園外低處燒掉?？蛇x用68 %精甲霜·錳鋅或25 %甲霜·霜霉威或50 %烯酰嗎啉500倍液，整株噴藥，葉片正反面都要噴濕，以有藥液滴下為好。每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次，直到無新病葉產(chǎn)生為止。

病死株要及時(shí)挖掉，并清除殘枝蔓根集中園外低處燒毀。病死株植穴用火燒或用2 %硫酸銅液消毒或暴曬至少半年。陽光曝曬和火燒植穴一般要經(jīng)半年之后才沒有病菌存在。

3 寒害預(yù)防及補(bǔ)救措施

胡椒為典型熱帶作物，旬平均溫度低于15 ℃時(shí)基本停止生長。必須做好寒害防治工作。營造或保護(hù)好防護(hù)林以堵住寒風(fēng)入侵胡椒園，營造良好的小氣候環(huán)境，避免寒風(fēng)對胡椒的直接傷害。越冬前增施有機(jī)肥、鉀肥或葉面噴施磷酸二氫鉀，并進(jìn)行培土覆蓋椒頭，以提高胡椒自身抗寒抗霜能力，減輕寒害。寒潮到來時(shí)，用遮光網(wǎng)或塑料薄膜圍住胡椒園四周，阻止冷空氣，最好用塑料薄膜袋全套胡椒植株。在胡椒園上風(fēng)口，用雜草、谷殼、耐燒的樹頭、木屑、草皮等熏煙防寒（無明火）。寒潮過后，要及時(shí)修剪胡椒受害主蔓和清除枯枝落葉，并用1 %等量式波爾多液噴灑，預(yù)防病害發(fā)生。加強(qiáng)椒園水肥管理，使胡椒植株迅速恢復(fù)生長。寒害死亡植株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。胡椒遭受霜凍后，要及時(shí)用地下井水噴霧除霜。

4 干旱防治

胡椒的花芽為混合花芽，一年中3～11月為盛花期。小花的開放與天氣關(guān)系密切。低溫干旱和高溫干旱都會(huì)影響小花的開放和授粉，致使稔實(shí)率和產(chǎn)量降低。高溫干旱會(huì)使胡椒植株?duì)I養(yǎng)不良、長勢差，果實(shí)提早成熟，品質(zhì)差。在干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)對胡椒園灌水，最好采用噴灌。起畦栽植者，也可進(jìn)行溝灌，溝灌水位不能超過壟溝的2/3，讓其慢慢滲透。為防止水害或病害傳播，不宜采用淹灌。endprint