王顯龍

摘 要：特色專業(yè)的建設(shè)是社會(huì)的需求，也是我國(guó)高校的生存和發(fā)展之路。特色專業(yè)建設(shè)的落腳點(diǎn)是具有特色的理論教學(xué)和區(qū)別于其他實(shí)踐教學(xué)的課程體系。以廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)為例，通過教學(xué)改革，校企合作，按照市場(chǎng)對(duì)人才的多樣化、多層次需求，共同開發(fā)和創(chuàng)新課程體系，取得了可喜的成效。

關(guān)鍵詞：特色專業(yè) 課程體系

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的園藝技術(shù)專業(yè)始建于1965年，在近50年的辦學(xué)歷程中，專業(yè)緊緊圍繞廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和廣西農(nóng)墾主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)開展辦學(xué)。廣西地處亞熱帶季風(fēng)氣候帶，是全國(guó)農(nóng)業(yè)資源大省，2011年底，亞熱帶水果種植面積97萬hm2，年產(chǎn)量943.87萬t，香蕉、荔枝、龍眼、火龍果、芒果等產(chǎn)量均居全國(guó)前列，成為全國(guó)重要的亞熱帶水果生產(chǎn)基地；茶葉種植面積約為5萬hm2，園藝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為廣西新農(nóng)村建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。我院主管單位是廣西農(nóng)墾集團(tuán)，是自治區(qū)人民政府直屬的規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、集團(tuán)化管理的大型企業(yè)集團(tuán)，已初步建立甘蔗、水果、蔬菜、茶葉、劍麻、木薯等一批區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化程度高、科技含量高的生產(chǎn)基地。擁有2家“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，10家“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，1家“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范農(nóng)場(chǎng)”，中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)，4家企業(yè)建立了質(zhì)量追溯體系，為園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)施教學(xué)改革提供有力的保障。2009年，國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》文件明確指出，廣西要發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，積極開發(fā)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)成為我國(guó)南亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品重要產(chǎn)區(qū)；在繼續(xù)發(fā)展南亞熱帶水果、蔬菜生產(chǎn)的同時(shí)，著力加強(qiáng)加工儲(chǔ)運(yùn)能力建設(shè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固和提高在全國(guó)的領(lǐng)先地位；充分發(fā)揮廣西農(nóng)墾的龍頭帶動(dòng)作用，推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。學(xué)院的園藝技術(shù)專業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)，深化人才培養(yǎng)模式改革，為培養(yǎng)亞熱帶園藝作物生產(chǎn)的高技能人才做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。創(chuàng)新課程體系成效在如下幾方面。

1 強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)改革，建立優(yōu)質(zhì)的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地

近年來，依托廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)專業(yè)（食品加工、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、電氣自動(dòng)化技術(shù)、物流管理等）的教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，初步形成了園藝生產(chǎn)技術(shù)、園藝技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷、園藝產(chǎn)品加工與檢測(cè)、園藝作物保護(hù)5個(gè)目標(biāo)崗位的專業(yè)課程體系建設(shè)，為實(shí)施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革提供了良好的基礎(chǔ)。2005年建成了一個(gè)占地面積13 hm2的南亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，以亞熱帶果樹、茶葉生產(chǎn)為主的教學(xué)農(nóng)場(chǎng)；2000年獲準(zhǔn)成立廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站（農(nóng)業(yè)-244號(hào)鑒定站）。早在1984年就開設(shè)了每周1天的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課，經(jīng)過30年的探索，已形成了具有鮮明高職特色的實(shí)踐教學(xué)體系，在實(shí)訓(xùn)課程模塊構(gòu)建、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)置、校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)、學(xué)生實(shí)踐技能培養(yǎng)等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。擁有一批亞熱帶園藝植物特色的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。在校內(nèi)，現(xiàn)有農(nóng)科基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室總面積3000 m2，設(shè)有植物生理等7個(gè)實(shí)驗(yàn)室，擁有亞熱帶作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)自治區(qū)示范基地；建立國(guó)家農(nóng)業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站。與廣西百色國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)、廣西農(nóng)墾金光農(nóng)場(chǎng)、廣西農(nóng)墾國(guó)有源頭農(nóng)場(chǎng)等12家單位建立緊密型穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

2 明確專業(yè)定位，培育國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè)

經(jīng)過專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)論證，確定園藝技術(shù)專業(yè)定位：圍繞中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)、北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)和廣西農(nóng)墾現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，建成立足農(nóng)墾，面向廣西，面向園藝種苗繁育、栽培管理、病蟲防治、設(shè)施園藝等崗位，培養(yǎng)具有適應(yīng)崗位職業(yè)能力、精通現(xiàn)代設(shè)施園藝技術(shù)、善于生產(chǎn)組織和管理，“下得去、用得上、留得住”的現(xiàn)代園藝高素質(zhì)技能型人才。

圍繞廣西農(nóng)墾和地方重點(diǎn)發(fā)展的亞熱帶果樹、茶葉、花卉等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，依托學(xué)院理事會(huì)，校企共建園藝技術(shù)專業(yè)理事分會(huì)，推進(jìn)校企合作培養(yǎng)人才體制機(jī)制改革；深化教育教學(xué)改革，按照?qǐng)@藝生產(chǎn)技術(shù)、園藝技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷等職業(yè)崗位任職要求制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案，引入無公害食品芒果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)專業(yè)課程；推行模擬承包、生產(chǎn)項(xiàng)目教學(xué)；校企共建百色國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)“園中?！睂?shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，與南寧藝巢裝飾設(shè)計(jì)有限公司建立“校中廠”的實(shí)訓(xùn)基地。

3 “模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”人才培養(yǎng)模式的建設(shè)及成效

3.1 構(gòu)建園藝技術(shù)專業(yè)課程體系

基于典型工作任務(wù)的課程體系和核心課程校企共同開發(fā)學(xué)院與廣西農(nóng)墾集團(tuán)、廣西百色國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、南寧臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)等企業(yè)深度融合，校企雙方共同就“模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”進(jìn)行課程體系建設(shè)。充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，與廣西農(nóng)墾集團(tuán)、廣西百色國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、南寧臺(tái)灣花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)等企業(yè)深度融合，校企雙方共同就“模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、課程體系建設(shè)、工學(xué)結(jié)合教材開發(fā)、技術(shù)咨詢與服務(wù)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面制定具有可操作性的實(shí)施方案，建立健全學(xué)校與企業(yè)合作的保障、驅(qū)動(dòng)、評(píng)價(jià)等機(jī)制及相關(guān)規(guī)章制度，校企共同參與人才培養(yǎng)全過程，使校企合作雙方真正實(shí)現(xiàn)互利共贏。通過對(duì)園藝龍頭企業(yè)的調(diào)研，根據(jù)畢業(yè)生的跟蹤信息，引入無公害芒果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和高級(jí)果樹園藝工、高級(jí)花卉園藝師、高級(jí)茶園園藝工等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由行業(yè)技術(shù)骨干和專業(yè)教師共同開發(fā)工學(xué)結(jié)合、“教、學(xué)、做”一體化的工學(xué)結(jié)合核心課程。已經(jīng)開展了《亞熱帶園藝植物保護(hù)》、《亞熱帶果樹生產(chǎn)技術(shù)》、《設(shè)施園藝》、《無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)》、《花卉生產(chǎn)技術(shù)》5門專業(yè)核心課程建設(shè)。同時(shí)，開發(fā)與之配套的工學(xué)結(jié)合共享型課程資源庫(kù)，搭建網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺(tái)，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)和企業(yè)員工培訓(xùn)的需要。構(gòu)建基于典型工作任務(wù)的園藝技術(shù)專業(yè)課程體系，從而實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)與園藝作物栽培的有機(jī)融合。成立由園藝專業(yè)帶頭人、園區(qū)企業(yè)專家、骨干教師組成的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，確定了專業(yè)主要的就業(yè)崗位為園藝生產(chǎn)技術(shù)、園藝技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷等3大崗位和園藝產(chǎn)品加工與檢測(cè)、園藝作物保護(hù)2大拓展崗位，并根據(jù)職業(yè)崗位要求，分解出典型工作任務(wù)，把典型工作任務(wù)整合7個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域，再將7個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為7個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。園藝技術(shù)專業(yè)課程體系如（圖1）所示。

3.2 教學(xué)水平不斷提高，設(shè)施條件得到完善

實(shí)踐證明，學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)“模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式經(jīng)長(zhǎng)期探索和不斷完善取得了顯著效果。

人才培養(yǎng)整體水平有了顯著的提高，以生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為主體的實(shí)踐教學(xué)條件得到改善。通過實(shí)施“模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革以來，專業(yè)招生人數(shù)逐年增加，生源質(zhì)量逐年提高；畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)率也穩(wěn)步上升，形成了進(jìn)出兩旺的良好勢(shì)頭。學(xué)生通過校內(nèi)模擬承包一周期的園藝作物生產(chǎn)管理，提前實(shí)踐，對(duì)專業(yè)有了更深的了解，看到了專業(yè)的發(fā)展前景，提高了學(xué)習(xí)興趣，主動(dòng)規(guī)劃好自己的職場(chǎng)生涯，增強(qiáng)了實(shí)踐動(dòng)手能力，強(qiáng)化了職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)了專業(yè)技能學(xué)習(xí)的積極性，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過實(shí)施“模擬承包+生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革以來，改善了專業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和實(shí)踐教學(xué)條件，建設(shè)了智能化農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地和亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，更加密切與園藝企業(yè)的合作，為培養(yǎng)現(xiàn)代園藝技術(shù)專門人才提供支撐。

3.3 課程建設(shè)成績(jī)顯著，實(shí)現(xiàn)了“雙證書”教育，提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

建成《植物組織培養(yǎng)》、《中國(guó)茶藝》2門自治區(qū)級(jí)精品課題及3門院級(jí)精品課程；出版規(guī)劃教材6部；與廣西農(nóng)墾茶葉集團(tuán)、廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司編寫工學(xué)結(jié)合“農(nóng)務(wù)信息管理”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源”等教材4部。在部分課程中實(shí)施了項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)模式，所有課程均采用多媒體課件教學(xué)。引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行課程體系改革，學(xué)生通過相應(yīng)課程學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，可以考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書。從2005年開始，園藝技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)證及職業(yè)資格證“雙證書”的獲取率達(dá)到100 %。校企合作充滿生機(jī)，企業(yè)積極為學(xué)生提供校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和就業(yè)崗位，學(xué)生通過校外生產(chǎn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，工學(xué)結(jié)合，學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)，畢業(yè)生初次就業(yè)率保持在98 %以上，通過歷屆畢業(yè)生調(diào)查問卷結(jié)果表明，學(xué)生對(duì)這一教學(xué)模式滿意率達(dá)到了98 %以上。

3.4 增強(qiáng)了科研和社會(huì)服務(wù)能力，校企合作得到鞏固和深化

利用學(xué)校在科技、人才、信息方面的優(yōu)勢(shì)，更加密切與園藝企業(yè)的合作，與10家企業(yè)開展了課題合作研究，12名教師受聘為企業(yè)顧問和專家，專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)和廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)、

廣西浩海農(nóng)貿(mào)有限責(zé)任公司等承擔(dān)了科研課題 16 項(xiàng)，獲自治區(qū)級(jí)以上自然科學(xué)科研成果獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，其中榮獲廣西人民政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)4項(xiàng)，廣西農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)1項(xiàng)。列入國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，獲得發(fā)明專利和實(shí)用新型授權(quán)8項(xiàng)。選育出龍眼、芒果、茶葉等園藝植物新品種8個(gè)。主要起草了廣西龍眼、荔枝、芒果、茶葉等4個(gè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)。此外，每年為社會(huì)開展各類技術(shù)培訓(xùn)約3000人次。何教授主持了國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)“廣西優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病油梨新品種繁育與產(chǎn)業(yè)化示范工程”項(xiàng)目，獲得800萬元項(xiàng)目資助；由鐘思強(qiáng)教授主持的大面積龍眼高產(chǎn)綜合配套技術(shù)的研究與示范應(yīng)用，在廣西農(nóng)墾新光、華山等9個(gè)農(nóng)場(chǎng)累計(jì)推廣2000多hm2，累計(jì)創(chuàng)利稅4000多萬元，并通過本項(xiàng)目的實(shí)施，培養(yǎng)了一批具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)和管理水平的技術(shù)人才和栽培能手，大幅提高了墾區(qū)龍眼生產(chǎn)水平和知名度，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)益和社會(huì)效益。