我國心臟病發(fā)病率呈上升趨勢，令中老年人們非常擔心，就怕自己會患上此病。而心臟病的發(fā)生很大程度與個人的飲食習慣息息相關，接下來我們來講一些常見的不良飲食習慣以及預防心臟病的飲食方法。

不良飲食習慣

一、多鹽少水

食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過8克者危險性更大。研究發(fā)現(xiàn)，在每日鹽攝入量低于3克的人群中平均血壓低，且隨著年齡的增長，血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓發(fā)病率明顯比北方高鹽地區(qū)低。如已習慣于“咸”味，建議在炒菜起鍋時再放鹽。這樣“咸味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透于食物內(nèi)。另外，應多飲白開水，以促進細胞新陳代謝和機體內(nèi)毒素排泄，不愛喝水的人血黏稠度高，進入中年之后容易發(fā)生心臟病。

二、多精少粗

有的人對膳食過于講究，以為越精細、越美味越好，結(jié)果主食選精米精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易于造成維生素、纖維素和微量元素攝入不足，還加大冠心病發(fā)病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風險。特別是蔬菜、薯類和其他粗糧，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預防動脈硬化。另外，它們還有助于減肥和預防結(jié)腸癌，因此應多吃新鮮蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯類副食。

三、多葷少素

長期大量地攝入高脂飲食，特別是畜肉、蛋黃、奶油、動物內(nèi)臟等，會升高體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的水平，導致高脂血癥和動脈粥樣硬化。許多人以為生活水平提高了，就應把原先生活貧困的“口?！毖a回來，食必肥甘，吃必“盡興”，因而對粗糧、蔬菜不屑一顧。殊不知，這正好給心血管病安營扎寨大開了方便之門！當然葷不可不吃，但必須控制攝入量，正確選擇食品種類。一般人每天進食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大雞蛋1個，或豆腐100克，或魚蝦雞鴨100克，其中又以魚類、去皮家禽及豆制品為佳。

四、多酒少茶

飲酒是現(xiàn)代人應酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓；二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導致脂肪堆積；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝臟合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對預防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用，另外還可促進多余膽固醇自腸道排泄。

良好飲食習慣

一、每周至少吃一次魚

據(jù)美國醫(yī)學會的期刊報道，每星期吃1次魚的女士，比起每月才吃1次魚的女士，患心臟病或死于心臟病的危險減少1/3。當然，吃魚對男士也有同樣的好處。

谷類屬于高纖維食物，常吃谷類能減少患心臟病和糖尿病的危險。研究還證明，吃淀粉類谷物越多的人，發(fā)生腸癌的幾率也越低。

二、每天喝兩杯茶

荷蘭的一項調(diào)查顯示：5000位每天喝至少兩杯茶的鹿特丹市居民，只有2.4%的人在6年內(nèi)患心臟病；而從不喝茶的人，心臟病發(fā)病率為4.1%。調(diào)查還顯示，以喝紅茶和綠茶最好。

三、每天吃兩瓣大蒜

大蒜能降低膽固醇，尤其能降低引起心臟病的低密度蛋白，同時還能降低血小板的粘滯性、阻止血液凝固，預防血栓的形成。每天吃1-3瓣大蒜，對冠心病有預防作用。

四、每天吃半個洋蔥

哈佛醫(yī)學院的心臟科專家認為，洋蔥中的化合物能增加高密度脂蛋白膽固醇（即“HDL”，被認為是有助于預防動脈粥狀硬化的“好膽固醇”）含量，還能阻止血小板凝結(jié)，加速血液凝塊溶解。研究表明，每天吃半個洋蔥，有預防心臟病之功效。

五、兩小時喝一杯清水

美國一項研究顯示，每天喝至少5大杯清水的女士，比只喝兩大杯或更少的女士死于心臟病的幾率減半，充裕的水分會令血液流暢，減少形成血凝塊的危險。

六、少喝咖啡

盡管目前研究人員并未發(fā)現(xiàn)咖啡與患心臟病的之間存在什么聯(lián)系。但最近的一項調(diào)查研究表明，人們在到健身房進行鍛煉之前，哪怕僅僅喝上兩杯咖啡，也會使得血液流向心臟受到影響。所以，最好每天喝咖啡不多于3杯。endprint