趙 晏，雷英鵬

(朔州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 朔州 036002)

黎城大青羊?qū)偬猩窖虻囊粋€(gè)地方類(lèi)群，屬絨皮肉兼用型品種，數(shù)量多，分布廣，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但生長(zhǎng)發(fā)育慢，肉用性能差，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益較低。大青羊被毛長(zhǎng)而光滑，多呈青色、雪青色，外層毛粗硬而長(zhǎng)，富有光澤；內(nèi)層絨毛紫色而細(xì)長(zhǎng)，有彈性。

波爾山羊(Bore goat)是被人們公認(rèn)的世界上著名肉用山羊品種之一，它具有生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖力強(qiáng)、飼料報(bào)酬高、胴體產(chǎn)肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良特性，是肉用山羊生產(chǎn)的優(yōu)秀品種。

遼寧絨山羊?qū)俳q肉兼用型品種，是中國(guó)絨山羊品種中產(chǎn)絨量最高的優(yōu)良品種。該品種具有產(chǎn)絨量高，絨纖維長(zhǎng)，粗細(xì)度適中，體形壯大，適應(yīng)性強(qiáng)，遺傳性能穩(wěn)定，改良低產(chǎn)山羊效果顯著等特點(diǎn)，其產(chǎn)絨量居全國(guó)之首，被譽(yù)為“國(guó)寶”，是中國(guó)重點(diǎn)畜禽遺傳保護(hù)資源。

阿爾巴斯絨山羊全身絨毛潔白，光澤度非常好，所產(chǎn)羊絨以絨細(xì)、凈絨率高、紡織性能好等特點(diǎn)而著稱(chēng)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

山西省黎城縣種羊場(chǎng)，位于山西省東南邊緣，太行山區(qū)，濁漳河畔。海拔一般在550～2 020 m，平均年降水量500 mm，多集中在7～9月份。日照2 548.5 h，最高氣溫38.3 ℃，最低氣溫-22 ℃，年平均氣溫10.4 ℃。無(wú)霜期181 d。春季干旱多風(fēng)，夏季多雨，秋季時(shí)旱時(shí)澇，冬季寒冷少雪，晝夜溫差較大[1]。

1.2 試驗(yàn)材料

改善肉質(zhì)品質(zhì)試驗(yàn)：選擇60只性別、年齡、體重及品種外貌特征基本一致的黎城大青羊母羊，隨機(jī)分成2組，每組30只，一組利用本地大青羊種羊配種，另一組用優(yōu)良波爾山羊配種。兩組管理?xiàng)l件相同。

改善絨產(chǎn)量試驗(yàn)：選擇100只性別、年齡、體重及品種外貌特征基本一致的黎城大青羊母羊，隨機(jī)分成2組，每組50只，一組利用本地大青羊種羊配種，另一組用遼寧絨山羊配種(遼寧絨山羊♂×黎城大青羊♀的后代F1，后面簡(jiǎn)稱(chēng)遼改)。而后隨機(jī)選擇同期出生、體重相近的30只F1母羊，30只同齡黎城大青羊母羔作為試驗(yàn)組，F(xiàn)1(遼改)母羊與阿爾巴斯絨山羊進(jìn)行三元雜交(阿爾巴斯絨山羊♂×遼改♀的后代F2，后面簡(jiǎn)稱(chēng)阿雜)，另一組與本地大青羊配種。各組飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同。

2 結(jié)果分析

2.1 波青F1代與大青羊不同生長(zhǎng)時(shí)期增重比較

表1 波青F1代與大青羊不同生長(zhǎng)時(shí)期增重

注：*表示P<0.05，**表示P<0.01。

從表1看出，波青F1代的初生重、1月齡、2月齡、4月齡、6月齡、10月齡分別增重16.36%，39.89%，32.29%，39.98%，39.30%和42.95%。黎城大青羊經(jīng)過(guò)波爾山羊雜交后體重增長(zhǎng)極顯著。

2.2 成年絨山羊改良前后性能比較

表2 成年絨山羊改良前后產(chǎn)絨性能

從表2可以看出，黎城大青羊經(jīng)過(guò)遼寧絨山羊改良后，羊絨產(chǎn)量增長(zhǎng)極顯著(P<0.01)，增長(zhǎng)將近4倍，細(xì)度、長(zhǎng)度、厚度都有所增加。通過(guò)引入阿爾巴斯絨山羊改良F1代遼雜山羊，其目的就在于穩(wěn)定其高產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，降低羊絨細(xì)度，提高羊絨品質(zhì)。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)細(xì)絨品種阿爾巴斯絨山羊，通過(guò)雜交改良F1代遼雜山羊能顯著降低羊絨細(xì)度(P<0.05)，羊絨細(xì)度由F1代遼雜公山羊的16.49 μm降低到16.27 μm左右。羊絨長(zhǎng)度、絨層厚度有提高；羊絨產(chǎn)量穩(wěn)定在公羊600 g左右、母羊420 g左右，羊絨產(chǎn)量與高代遼雜山羊相比雖然有所下降，但羊絨品質(zhì)顯著提高，總體效益明顯增加。

3 討論和建議

3.1 用波爾山羊改良黎城大青羊肉質(zhì)

其雜種優(yōu)勢(shì)明顯，波青F1的產(chǎn)肉能力明顯高于黎城大青羊(P<0.05)，其中胴體重、肌肉重均顯著或極顯著高于黎城大青羊。該結(jié)果與葉瑞卿等[2]、姚林宇等[3]、程俐芬[4]和張春香[5]用波爾山羊雜交改良本地山羊的結(jié)果一致。根據(jù)他們研究可以看出：黎城大青羊是太行山區(qū)優(yōu)秀的土種羊，其肉品質(zhì)好，深受市場(chǎng)的歡迎，但其產(chǎn)肉率較低。改良的目標(biāo)是在保持肉品質(zhì)良好的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)肉率。波爾山羊與黎城大青羊級(jí)進(jìn)

雜交后代的產(chǎn)肉性能較黎城大青羊提高了，而且優(yōu)質(zhì)肉塊比例也增加了，具有很高的推廣價(jià)值。但是波青雜種后代的肉品質(zhì)較黎城大青羊的有所下降。因此，級(jí)進(jìn)的代數(shù)不能太高。筆者認(rèn)為級(jí)進(jìn)到雜交二代就可以了。

3.2 用遼寧絨山羊和阿爾巴斯絨山羊改良黎城大青羊產(chǎn)絨量

利用體格較大的遼寧絨山羊和阿爾巴斯絨山羊改良黎城大青羊可以有效地提高后代羊的體重和體尺指標(biāo)，改善絨產(chǎn)量，但是羊毛細(xì)度變粗，這與王仲兵[6]等研究結(jié)果一致。根據(jù)他們研究可以看出，改善絨改過(guò)程中可能出現(xiàn)體格變小、生長(zhǎng)發(fā)育不快的問(wèn)題。如果要提高羊毛細(xì)度還需要繼續(xù)與阿爾巴斯絨山羊進(jìn)行三元雜交，但是繼續(xù)雜交時(shí)阿雜后代F2再跟阿爾巴斯絨山羊雜交一次到F3代就可以了，否則負(fù)面的體格變小、生長(zhǎng)發(fā)育不快的問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)。

[1] 雷福林，張春香，岳文斌.黎城大青羊[C].2002-2003年全國(guó)養(yǎng)羊生產(chǎn)與學(xué)術(shù)研討會(huì)議論文集：139-140.

[2] Dhanda J S，Taylor D G，McCosker J E，et a1.The influence of goat genotype on the production of Capretto and chevon carcasses[J].Meat Science，1999，52：355-361，363-367，369-374.

[3] Kadim I T，Mahgoub O，Ajmi D S，et a1.An evaluation of the growth，carcass and meat quality characteristics of Omani goat breeds[J].Meat Science，2003，66：203-210.

[4] 程俐芬，高晉生，閆春軒，等.波爾山羊與山西本地山羊雜交改良效果研究[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，34(2)：72-75.

[5] 張春香，張晨，雷曉玉，等.波爾山羊與黎城大青羊雜交后代產(chǎn)肉性能分析[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2007，27(1)：25-27.

[6] 王仲兵，張建新.黎城大青羊絨用品系培育研究[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2006，26(5)：36-37.