蔣沁燕

【摘要】對(duì)工作過程導(dǎo)向教學(xué)模式在物流管理專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理課程教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行探討，旨在為社會(huì)各行業(yè)培養(yǎng)綜合技能人才。

【關(guān)鍵詞】倉(cāng)儲(chǔ)管理工作過程導(dǎo)向典型工作任務(wù)

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）06C-0143-02

倉(cāng)儲(chǔ)管理課程作為物流管理專業(yè)的核心課程之一，在高技能物流人才培養(yǎng)中發(fā)揮著極為重要的作用。該課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，高職院校物流管理專業(yè)的學(xué)生主要從事中小企業(yè)的物流基礎(chǔ)工作。該課程的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生能夠根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本理論，結(jié)合相關(guān)的物流知識(shí)，運(yùn)用相應(yīng)的管理方法，按照倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)進(jìn)行操作及管理，掌握倉(cāng)儲(chǔ)管理基礎(chǔ)工作的業(yè)務(wù)技能。因此倉(cāng)儲(chǔ)管理教學(xué)應(yīng)該是以理論為基礎(chǔ)，以實(shí)踐為主線。

然而目前多數(shù)高職院校的倉(cāng)儲(chǔ)管理課程教學(xué)還停留在以教師、教材為中心的教學(xué)模式階段，在學(xué)生業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)方面比較欠缺，學(xué)生在就業(yè)時(shí)很難適應(yīng)倉(cāng)儲(chǔ)管理工作崗位的業(yè)務(wù)需要。工作過程導(dǎo)向的教學(xué)模式是目前我國(guó)高職院校課程改革的重要方向，以工作過程引導(dǎo)，構(gòu)建完整的學(xué)習(xí)過程，訓(xùn)練和提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力是工作過程導(dǎo)向的主要內(nèi)容。因此，將工作過程應(yīng)用于倉(cāng)儲(chǔ)管理課程的教學(xué)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理課程的改革有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

一、工作過程導(dǎo)向的含義

工作過程導(dǎo)向，是指為達(dá)到工作目標(biāo)而采用的行為邏輯結(jié)構(gòu)的一種管理學(xué)思想?！肮ぷ鬟^程導(dǎo)向”的教學(xué)模式就是將“工作過程導(dǎo)向”運(yùn)用于教學(xué)中?！肮ぷ鬟^程導(dǎo)向”教學(xué)模式與原有的學(xué)科式教學(xué)有本質(zhì)的區(qū)別，學(xué)科式教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是理論的系統(tǒng)性而不重視企業(yè)實(shí)際，而“工作過程導(dǎo)向”的教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)實(shí)際的工作崗位要求，站在企業(yè)角度，以企業(yè)的典型工作任務(wù)為基本點(diǎn)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容以完成實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)為主，其目標(biāo)是培養(yǎng)企業(yè)所需要的綜合職業(yè)能力。“工作過程導(dǎo)向”的教學(xué)過程其實(shí)就是模擬企業(yè)的實(shí)踐過程。“工作過程導(dǎo)向”的教學(xué)模式通過分析研究工作崗位的典型工作任務(wù)，在實(shí)訓(xùn)中構(gòu)建工作情境，教師設(shè)計(jì)典型工作任務(wù)，學(xué)生以實(shí)施工作任務(wù)為學(xué)習(xí)過程，學(xué)生在實(shí)施工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)、技能?！肮ぷ鬟^程導(dǎo)向”的教學(xué)模式使教育更好的適應(yīng)工作崗位的需求。

二、工作過程導(dǎo)向在倉(cāng)儲(chǔ)管理課程的構(gòu)建步驟

（一）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，獲取專業(yè)崗位群

在構(gòu)建倉(cāng)儲(chǔ)管理課程之前，應(yīng)該先對(duì)市場(chǎng)需求情況進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研的途徑以走訪企業(yè)、畢業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生跟蹤調(diào)查為主，兼有召開畢業(yè)生座談會(huì)、借鑒同行院校等形式。在對(duì)廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)近幾屆的實(shí)習(xí)生、畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查后，結(jié)合企業(yè)訪談及與同行院校進(jìn)行交流，我們了解到大部分物流管理專業(yè)的畢業(yè)生從事物流管理崗位，其中有不少學(xué)生在從事倉(cāng)儲(chǔ)管理的相關(guān)崗位。

（二）分析企業(yè)崗位，找出典型工作任務(wù)

典型工作任務(wù)也稱職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域，它是用完整的、有代表性的職業(yè)行動(dòng)描述一個(gè)職業(yè)的具體工作領(lǐng)域。它是該職業(yè)典型的工作內(nèi)容和工作方式的反映，具有結(jié)構(gòu)完整和綜合性等特點(diǎn)。典型工作任務(wù)來自企業(yè)實(shí)踐，但不一定是在實(shí)踐中出現(xiàn)頻率最高的崗位工作任務(wù)，它是要求較高的綜合性任務(wù)。在確定學(xué)生的就業(yè)崗位之后，針對(duì)崗位典型工作任務(wù)，從必要性、可行性、應(yīng)用性、時(shí)效性等方面進(jìn)行逐項(xiàng)分析，找出典型工作任務(wù)。

（三）歸納行動(dòng)領(lǐng)域

在確定典型工作任務(wù)后，對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)行排序，即歸納行動(dòng)領(lǐng)域。歸納好行動(dòng)領(lǐng)域后，我們對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理的核心技能進(jìn)行分析，確定倉(cāng)儲(chǔ)管理的核心技能。

（四）設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，構(gòu)建工作環(huán)境

明確倉(cāng)儲(chǔ)管理的核心技能后，針對(duì)核心技能設(shè)計(jì)出對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，構(gòu)建工作環(huán)境。工作環(huán)境的構(gòu)建包括兩方面：一是包括完成工作任務(wù)所需的硬件設(shè)備、實(shí)訓(xùn)工具、相關(guān)資料等在內(nèi)的硬件環(huán)境構(gòu)建；二是包括完成工作任務(wù)所需的工作流程組織、教師的指導(dǎo)、師生遵循的規(guī)則、學(xué)生完成任務(wù)（學(xué)習(xí)）流程等軟件環(huán)境構(gòu)建。要在學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件的基礎(chǔ)上構(gòu)建工作環(huán)境，盡量讓教學(xué)環(huán)境與實(shí)際的工作環(huán)境一致。此外還可以通過校企合作的方式，在企業(yè)建立實(shí)習(xí)基地或是將企業(yè)引入到學(xué)校以構(gòu)建一個(gè)相對(duì)真實(shí)的工作環(huán)境。

（五）典型工作任務(wù)實(shí)施及評(píng)價(jià)

典型工作任務(wù)實(shí)施是“工作過程導(dǎo)向”教學(xué)模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，“工作過程導(dǎo)向”教學(xué)模式的教學(xué)過程其實(shí)就是學(xué)生實(shí)施工作任務(wù)的過程。在實(shí)施任務(wù)的過程中要考慮法律法規(guī)、規(guī)章制度、安全制度、團(tuán)隊(duì)合作，教師要及時(shí)進(jìn)行必要的指導(dǎo)，解答學(xué)生提出的問題。

典型工作任務(wù)的評(píng)價(jià)可以通過預(yù)設(shè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系來進(jìn)行，指標(biāo)體系包括工作任務(wù)準(zhǔn)備、工作過程和工作成果三個(gè)主要方面，給每個(gè)指標(biāo)一定權(quán)重，根據(jù)學(xué)生完成該任務(wù)的效果進(jìn)行評(píng)判。評(píng)價(jià)的方式采取學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)等方式結(jié)合，這樣就能基本保證給學(xué)生一個(gè)客觀、公正、合理的評(píng)價(jià)。

三、工作過程導(dǎo)向在倉(cāng)儲(chǔ)管理教學(xué)中的具體應(yīng)用

（一）創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境

我們以某商業(yè)連鎖企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)外包為背景，將一個(gè)班30多位學(xué)生分為6個(gè)教學(xué)小組，一個(gè)小組就是一個(gè)物流企業(yè)，教師作為商業(yè)企業(yè)，進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的外包招標(biāo)工作。6個(gè)物流企業(yè)分別制作投標(biāo)書進(jìn)行投標(biāo)，教師與學(xué)生共同評(píng)審各組投標(biāo)書，最終決定將選擇1-2家合適的物流企業(yè)作為合作伙伴。6個(gè)小組是競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)作的關(guān)系，每個(gè)小組設(shè)置經(jīng)理1名，是企業(yè)的負(fù)責(zé)人和管理者，每個(gè)學(xué)生對(duì)應(yīng)一個(gè)工作崗位，負(fù)責(zé)投標(biāo)書中該崗位工作方案的制定及具體實(shí)施。

教師作為商業(yè)企業(yè)，提出倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)外包服務(wù)需求，外包的業(yè)務(wù)主要是為所處的城市及周邊縣區(qū)的超市提供倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、流通加工、配送等方面的服務(wù)。主要貨品是家電產(chǎn)品、袋裝食品、日化用品、生鮮蔬菜。服務(wù)需求主要包括產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)保管、分揀配貨、流通加工、配送、貨品的跟蹤查詢等服務(wù)。

1.能力目標(biāo)設(shè)計(jì)

（1）能成立模擬的物流企業(yè)、具備倉(cāng)庫(kù)的選址及規(guī)劃布局能力；（2）具備配置、管理及使用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的能力；（3）熟練掌握倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程的實(shí)施及管理能力；（4）能進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)商品的保管與養(yǎng)護(hù)工作；（5）具備庫(kù)存控制能力；（6）能對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)進(jìn)行成本與績(jī)效管理；（7）具備商務(wù)管理能力；（8）具備文字與口頭表達(dá)能力，能進(jìn)行方案的制作。

2.知識(shí)目標(biāo)設(shè)計(jì)

（1）倉(cāng)儲(chǔ)管理的相關(guān)概念；（2）倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)內(nèi)涵及流程描述，各流程環(huán)節(jié)的含義及注意事項(xiàng)；（3）商品保管養(yǎng)護(hù)的含義及商品知識(shí)；（4）庫(kù)存控制的概念及方法；（5）倉(cāng)儲(chǔ)成本、績(jī)效的含義及管理方法；（6）商務(wù)管理的含義及內(nèi)容；（7）投標(biāo)的概念、投標(biāo)書的內(nèi)容及制作要求。

3.情境設(shè)計(jì)

（1）倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的組建；（2）倉(cāng)庫(kù)選址與布局規(guī)劃；（3）倉(cāng)庫(kù)設(shè)備；（4）倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程；（5）庫(kù)存控制；（6）倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理。

（二）教學(xué)過程設(shè)計(jì)

以物資驗(yàn)收為例，物資驗(yàn)收是倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程情境中的一個(gè)典型工作任務(wù)。

1.第一階段：任務(wù)描述

倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)的一批物資已送到，首先需要對(duì)該批物資進(jìn)行驗(yàn)收，以便入庫(kù)。

物資驗(yàn)收是入庫(kù)作業(yè)中的一個(gè)基本流程，它是按照規(guī)定的程序和要求，通過核對(duì)憑證、對(duì)物資數(shù)量和質(zhì)量檢驗(yàn)的一項(xiàng)倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過程。物資驗(yàn)收的任務(wù)是保證入庫(kù)物資從數(shù)量和質(zhì)量上都滿足儲(chǔ)存保管要求。所有到庫(kù)物資在入倉(cāng)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，驗(yàn)收合格后方可正式入倉(cāng)。

2.第二階段：知識(shí)學(xué)習(xí)

以物流實(shí)訓(xùn)室為教學(xué)平臺(tái)，教師利用實(shí)訓(xùn)資料引導(dǎo)學(xué)生了解將要驗(yàn)收物資的商品知識(shí)，驗(yàn)收要做好哪些準(zhǔn)備工作，驗(yàn)收單證有哪些，如何核對(duì)，驗(yàn)收的方法有哪些，各種方法的適用情形，如何進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收。

3.第三階段：布置工作任務(wù)

首先了解將要驗(yàn)收物資的基本情況，包括物資名稱、數(shù)量、重量、規(guī)格型號(hào)、供應(yīng)商情況。掌握要入庫(kù)物資的基本信息后，要進(jìn)行驗(yàn)收的準(zhǔn)備工作，包括貨位、驗(yàn)收設(shè)備和工具及人員的準(zhǔn)備。接著進(jìn)行驗(yàn)收工作，包括核對(duì)驗(yàn)收單證、確定抽驗(yàn)比例、進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收、填寫驗(yàn)收表單。最后在驗(yàn)收中如果發(fā)現(xiàn)問題，還要進(jìn)行問題的處理。

4.第四階段：學(xué)生操作與問題討論

根據(jù)給定工作任務(wù)，各小組討論選擇合適的驗(yàn)收方法、驗(yàn)收效率與精確性的提高途徑等問題，以便制定科學(xué)的驗(yàn)收方案。各小組根據(jù)制定的方案進(jìn)行實(shí)施。

5.第五階段：分組展示成果及學(xué)生互評(píng)

每小組派一名成員講解驗(yàn)收方案的內(nèi)容和合理性，展示驗(yàn)收結(jié)果——驗(yàn)收表單。其他各組對(duì)其成果進(jìn)行相互評(píng)定。

6.第六階段：教師點(diǎn)評(píng)及小結(jié)

對(duì)每個(gè)小組的成果做出評(píng)定，強(qiáng)調(diào)驗(yàn)收的注意事項(xiàng)，肯定成績(jī)，指出不足。

（三）課程改革效果

與傳統(tǒng)的項(xiàng)目教學(xué)相比，“工作過程導(dǎo)向”的教學(xué)模式更加能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。傳統(tǒng)的教學(xué)項(xiàng)目往往與實(shí)際工作崗位的工作情況相脫節(jié)。學(xué)用脫離，學(xué)而不用，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性下降，缺乏興趣。通過工作過程導(dǎo)向在倉(cāng)儲(chǔ)管理課程中的應(yīng)用，在教學(xué)中明確每節(jié)課的任務(wù)，在任務(wù)中完成學(xué)習(xí)，教師在學(xué)生實(shí)施任務(wù)的過程中提醒學(xué)生要用到的一些知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生帶著問題、好奇心和任務(wù)來學(xué)習(xí)，學(xué)生的積極性更高、注意力更加集中，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，更能促進(jìn)學(xué)生的綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)與提升。

總之，工作過程導(dǎo)向教學(xué)模式使得傳統(tǒng)的教、學(xué)、做分離向教、學(xué)、做一體化方向靠近，把單一的、分散的教學(xué)內(nèi)容整合為多項(xiàng)知識(shí)、技能的綜合運(yùn)用，讓學(xué)生提前進(jìn)入職業(yè)角色，在工作環(huán)境中運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，獲取并積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。工作過程導(dǎo)向教學(xué)模式應(yīng)用于教學(xué)中能夠節(jié)約企業(yè)對(duì)畢業(yè)學(xué)生的上崗培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)生也能很快適應(yīng)崗位要求，為畢業(yè)生零距離就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

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【基金項(xiàng)目】2011年廣西壯族自治區(qū)教育廳教改課題（2011JGB254）

（責(zé)編丁夢(mèng)）