眾所周知，吃漢堡等快餐對(duì)健康不利。美國(guó)國(guó)家過(guò)敏癥與傳染病研究所的最新研究又給快餐加了一項(xiàng)新“罪名”：常吃快餐不僅會(huì)導(dǎo)致癌癥、感染和過(guò)敏反應(yīng)等風(fēng)險(xiǎn)升高，還有可能給DNA“刻上烙印”，并將這種壞習(xí)慣遺傳給下一代。

該研究表示，飲食選擇會(huì)永久性地改變腸道細(xì)菌平衡，進(jìn)而削弱免疫系統(tǒng)。研究負(fù)責(zé)人表示：“人體是一個(gè)小型生態(tài)系統(tǒng)，任何改變細(xì)菌平衡的因素都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響?！彼J(rèn)為，西方飲食習(xí)慣對(duì)擾亂免疫系統(tǒng)尤為有害，甚至可能會(huì)導(dǎo)致更多的人罹患自身免疫病。該研究還指出，膳食補(bǔ)充劑和復(fù)合維生素不能完全抵消不良飲食習(xí)慣造成的影響。endprint