綠豆具有清熱、解毒、消暑的功效，自然是大熱天兒餐桌上必不可少的消暑佳品。近期氣溫不斷攀升，炎熱夏日悄然而至，綠豆越來越受到市民的青睞，迎來了一年一度的消費(fèi)旺季。

記者日前從北京地區(qū)專業(yè)糧油批發(fā)市場大地玉泉路市場獲悉，從近5年的數(shù)據(jù)來看，綠豆批發(fā)價(jià)格在連續(xù)四年降價(jià)后，今年終于迎來一絲“曙光”。5月以來餐館、食堂、家庭購買綠豆的數(shù)量逐步增加，其價(jià)格自然也隨之上調(diào)。目前市場上綠豆平均批發(fā)價(jià)格為每公斤10.50元，較上月上漲1.75元，漲幅20%；較去年同期上漲2.80元，漲幅36%。據(jù)了解，綠豆具有較強(qiáng)的季節(jié)屬性，夏季是一年中的“黃金銷售期”，一般其價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，今年也不例外。此外，由于去年綠豆價(jià)格為近5年最低水平，導(dǎo)致今年同比漲幅比較明顯。

受近期國內(nèi)氣溫普遍升高的影響導(dǎo)致終端需求放大，采購商紛紛到產(chǎn)地加大收購數(shù)量，從而帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)收購價(jià)格上調(diào)。此外，在近期綠豆行情較好、后市預(yù)期樂觀的情形下，主產(chǎn)區(qū)部分農(nóng)戶惜售心理增強(qiáng)，導(dǎo)致收購相對(duì)困難，當(dāng)?shù)丶Z商及糧食加工點(diǎn)只有提價(jià)來增加收購量。在產(chǎn)區(qū)成本上升的傳導(dǎo)下，北京銷區(qū)綠豆價(jià)格應(yīng)聲上調(diào)。

當(dāng)前，正值綠豆播種時(shí)節(jié)。受東北部分地區(qū)降雨明顯的影響，部分農(nóng)戶改種其他糧食作物。此外，雖然近期綠豆行情較好，但其價(jià)格水平并不能令種植農(nóng)戶滿意。與種植玉米、稻谷、高粱等糧食作物相比，從種糧收益角度看，種植綠豆吸引力并不強(qiáng)。因此，今年國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)綠豆的具體播植面積是否會(huì)減少、減少多少，將對(duì)市場預(yù)期產(chǎn)生直接影響。

綠豆消費(fèi)旺季將持續(xù)到9月中旬左右，因此3個(gè)多月的銷售周期為其價(jià)格堅(jiān)挺提供了條件。但天氣因素仍是市場走向的主導(dǎo)性因素，如高溫持續(xù)、出現(xiàn)桑拿天的話，行情仍有上升的空間；如降雨較多的話，將有利于為其“降溫”。

（作者單位：北京玉泉路糧油市場）endprint