段奇清

在日本，相撲手的平均壽命是57歲，對日本這個以平均壽命83歲始終保持世界第一的國家來說，是不是有些太殘酷了？而中國有一位女子，卻要打破日本相撲手短命的魔咒。

這位女子就是1979年出生于黑龍江省綏化市的姜凱莉。

2006年，由于丈夫陳東云在日本獲得博士學(xué)位后，留在日本發(fā)展，姜凱莉也去日本東京相夫教子了。因為丈夫的月薪不夠一家人的日常開銷，于是她在一家餐廳找到一份服務(wù)員的工作。

不久，姜凱莉發(fā)現(xiàn)了一個特別奇怪的現(xiàn)象，有一些相撲手已經(jīng)很胖，可他們來到餐館偏要吃一種能讓人迅速增肥的火鍋，而且吃起來更是喜氣洋洋的，吃了一鍋又一鍋。

原來，相撲是日本的國粹，出類拔萃的相撲手像影視明星一樣受到日本國民，尤其是青少年的喜愛和崇拜。而想成為一名優(yōu)秀的相撲手，除了要經(jīng)歷非常艱辛的訓(xùn)練外，“增肥”也是非常重要的一步。

日本相撲手的增肥需求，一下子讓姜凱莉看到自己增收的途徑。她想到的是，若論色香味，中國的火鍋可比日本的強(qiáng)多了。

姜凱莉向父親借了50萬元，2007年11月1日，她創(chuàng)辦的名叫“凱莉增肥吧”的火鍋店在東京亮相了。為了招攬生意，姜凱莉特意在《東京日報》打出廣告說，頭三天，日本相撲手來“凱莉增肥吧”一律免費。開始三天，光顧火鍋店的人倒也不少，可三天一過，來店里的人卻零零落落的。

因為在日本，相撲運(yùn)動員的培養(yǎng)全部依靠“部屋”，所有學(xué)員的吃穿住也由“部屋”負(fù)擔(dān)。中國火鍋好吃，免費的，日本相撲手可來嘗嘗鮮，大快朵頤，一旦收費，他們也就不再光顧了。

當(dāng)一位朋友告訴她這一情況時，她急得眼淚都要掉下來了。但她突然想到，以前自己服務(wù)的那家餐館為何有相撲手去吃增肥火鍋呢？得到的答案是：那些是其他國家來學(xué)相撲的，他們的吃穿住全靠自己。

這一下她又笑了！因為她從朋友的口中得知，國外來學(xué)相撲的人不是一個小數(shù)目，只要將這些人爭取來，她的火鍋店也就有了不小的市場。

如何招徠這樣一些相撲學(xué)員呢？經(jīng)過思考，辦法有了——增加不同國籍的服務(wù)員，讓他們?nèi)フf服自己國家的相撲學(xué)員來享受中國火鍋的美味。同時，她也和其他經(jīng)營者一樣，采取會員制。這樣的招數(shù)真管用，不到3個月，她就發(fā)展了100多名會員。到了第5個月，她的火鍋店營業(yè)收入就突破了1000萬日元大關(guān)。

但她并不滿足，她還要吸引日本本土的相撲手來吃她的火鍋。有人說她“異想天開”，可有一天，“天”果然就開了。在“凱莉增肥吧”開業(yè)不久后，她得知日本相撲手采用的都是暴飲暴食，外加超長時間睡眠催肥法。這種催肥法極不科學(xué)，相撲手極易患上心臟病、腦血栓、胃病和肝功能衰退等疾病，這些病也就成為日本相撲手的致命殺手。

為什么就不能改變這一狀況呢？姜凱莉想到了國人在食品中加中藥的做法，她決定推出藥膳火鍋。她向在黑龍江中醫(yī)院工作的朋友求助，又夜以繼日地研究，探索配方，終于在短時間內(nèi)推出了10多種藥膳火鍋。

僅僅推出一周，前來就餐的相撲手就體會到了藥膳火鍋的妙處，他們高興地說，最為明顯的是，藥膳火鍋讓他們食欲大增，吃后覺得特別有精神。前來進(jìn)過餐的相撲手逢到伙伴都會這樣說，許多日本的相撲手也就不惜破費慕名而來。

“凱莉增肥吧”很快就享譽(yù)日本相撲界。2008年7月25日，“凱莉增肥吧”出現(xiàn)了特別的一幕：這一天，她正在忙著，突然店里站起了黑壓壓的一片人，一個個神情肅然，畢恭畢敬。8月26日，同樣一幕在她的店里再一次上演。

前一次，是日本相撲協(xié)會的主席放駒親自找上門來，特意以極為優(yōu)厚的條件來與姜凱莉商量合作的：能否為東京的幾個著名的“部屋”專門提供藥膳火鍋？她想的卻是，這兩年支持她的500多名會員，不能有了新朋友就忘了老朋友，于是婉拒了放駒?；凇皠P莉增肥吧”的盛名，8月26日，日本的第45代橫綱若乃花和第65代橫綱貴乃花，專門前來品嘗她的藥膳火鍋。他們一到來，所有就餐的相撲手立即放下手中的餐具，全體起立向他們致敬。

這些相撲界的精英翹楚來到店里，特別是兩位“橫綱”吃了藥膳火鍋后贊不絕口，起到了非同尋常的廣告效應(yīng)。到2009年，“凱莉增肥吧”就已賺了6000多萬日元（約合人民幣500多萬元），2013年，“凱莉增肥吧”的盈利突破8000萬日元。

一個人只要有一種向上的精神，在客戶需求上投其所好，增加其精神與壽命的時候，自己也一定會名利滿門。