胥 郁

(長沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410124)

著名社會心理學(xué)家羅克奇(Rokeach)認(rèn)為，所謂價值觀就是個人內(nèi)在選擇何者是“生活中的重要事物”、什么是“正當(dāng)行為”的準(zhǔn)則，其對個體的人生目標(biāo)與行為活動，常具有引導(dǎo)、規(guī)范與促動的作用［1］。實習(xí)生是酒店人員組成中的一個重要構(gòu)成部分，是一個不斷擴(kuò)大的特殊群體［2］。論及特殊，首先體現(xiàn)在年齡上，從其接受教育的時間規(guī)律看，酒店實習(xí)生的年齡在這一階段都屬標(biāo)準(zhǔn)的90后(相當(dāng)于美國社會認(rèn)可的Y一代)。已有研究表明，在個人價值觀方面，90后表現(xiàn)出與以往年輕人迥然不同的特征［3］，其價值主體更加自我化，價值取向務(wù)實化、功利化傾向更加明顯，價值認(rèn)知與價值行為矛盾化［4］。在擇業(yè)價值觀方面，90后員工最看重的組織特性是培訓(xùn)和員工發(fā)展，關(guān)心員工個人、日常工作的多樣化，基于員工自主性和創(chuàng)造性的工作自由［5］。表現(xiàn)在職業(yè)身份上，這群90后實習(xí)生扮演了雙重角色，在實習(xí)期間他們既是員工又是職業(yè)探索者［6］，他們像普通員工一樣面向顧客，其服務(wù)技能的高低和態(tài)度的好壞同樣直接影響到顧客的感受和企業(yè)的形象。他們尚未正式走上自己的職業(yè)道路，實習(xí)將為他們實習(xí)后的擇業(yè)做好心理和經(jīng)驗準(zhǔn)備。這些都要求我們了解并關(guān)注實習(xí)生群體的時代特征，深入研究其工作價值觀的發(fā)展變化，為幫助、指導(dǎo)其職業(yè)生涯發(fā)展提供參考扶持。

一、文獻(xiàn)回顧和假設(shè)

(一)工作價值觀概念界定

價值觀可以視為一種持久的信念，這個信念使個人或社會偏好某種特定的行為或存在目的的狀態(tài)，而較不喜歡與其相對或相反的［1］。具體到工作價值觀，George和 Jones將其定義為員工個人期望從工作中得到什么成果，以及個人在工作上應(yīng)該如何表現(xiàn)的信念。簡言之，工作價值觀會操控個體行為，影響員工工作感受［7］。Robbins和Judge亦指出工作價值觀乃引導(dǎo)個體對工作本身或某一特定工作的實質(zhì)意義形成偏好的認(rèn)知或意向，如經(jīng)濟(jì)報酬、勤勞、忠誠、人際關(guān)系、社會地位、自我實現(xiàn)等方面［8］。與上述不同，F(xiàn)eather和Rauter將工作價值觀視作一種動力系統(tǒng)，會為個體提供思想及行為標(biāo)準(zhǔn)。并提出工作價值觀并非一成不變，其會隨工作環(huán)境的變化而變化、調(diào)整，以此適應(yīng)新的變化［9］。

(二)實習(xí)工作價值觀的維度界定

由于工作價值觀的界定尚無定論，學(xué)者們在工作價值觀的衡量維度上也顯得大相徑庭。Super最早將工作價值觀分為包含利他性在內(nèi)的十五個維度［10］，Miller加以總結(jié)歸類為內(nèi)隱性與外顯性等兩大類工作價值觀［11］。Vaus and Mcallister在此基礎(chǔ)進(jìn)一步完善，將工作價值觀分為內(nèi)在性價值與外在性價值。內(nèi)在價值與內(nèi)在動機(jī)相似，外在價值則包含方便性、與同事關(guān)系、生涯發(fā)展與資源適應(yīng)性等。Feater和Rauter將工作價值觀區(qū)分為影響力(或支配能力)、變異性及發(fā)揮技能等三方面［9］。從上述學(xué)者對工作價值觀的分類及衡量維度來看，大部分學(xué)者對員工工作價值觀的探討無外乎目的性取向和工具性取向兩方面。目的性工作價值觀所指的是工作追求的目標(biāo)，工具性工作價值觀偏向的是達(dá)到目標(biāo)的方式。

由于研究對象及酒店專業(yè)校外實習(xí)過程的特殊性，其實習(xí)工作價值觀的研究應(yīng)有別于一般的工作價值觀，表現(xiàn)在研究思路和概念體系方面應(yīng)有一定的差異性。借助工作價值觀相關(guān)文獻(xiàn)獲得的重要啟示，初步擬就從人際價值、專業(yè)價值、成就價值和經(jīng)濟(jì)價值等4個層面設(shè)計實習(xí)工作價值觀的測量維度。測試語句主要借鑒Super［10］和國內(nèi)學(xué)者胥興春［11］所編制的工作價值觀量表，總共包含32個題項。在此基礎(chǔ)提出如下假設(shè):

H1.實習(xí)工作價值觀的測量模型具有多維性，它可由人際價值、專業(yè)價值、成就價值和經(jīng)濟(jì)價值等維度解釋。

由于實習(xí)工作價值觀各維度可能與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同的關(guān)聯(lián)效應(yīng)呈現(xiàn)顯著性差異，故提出如下假設(shè):

H2.實習(xí)工作價值觀各維度與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同的關(guān)聯(lián)效應(yīng)存在顯著性差異。

由于不同人口統(tǒng)計變量可能對實習(xí)工作價值觀各維度的評價存在差異，故提出如下假設(shè):

H3.不同人口統(tǒng)計變量對實習(xí)工作價值觀各維度的評價呈現(xiàn)顯著性差異。

二、研究方法和手段

(一)問卷設(shè)計

為了減少問題的歧義，提高問卷質(zhì)量，筆者以便利取樣的非隨機(jī)抽樣的方式將初步設(shè)計好的問卷向部分實習(xí)生、酒店專業(yè)人士進(jìn)行調(diào)研和訪談，根據(jù)意見反饋結(jié)果，修正和刪除了問卷部分條目，最終形成正式問卷。

正式問卷第一部分是調(diào)研對象——酒店實習(xí)生的背景特征調(diào)查，涉及其性別、年齡、學(xué)歷、實習(xí)時間、實習(xí)方式、實習(xí)崗位等;第二部分屬于問卷的主體，主要調(diào)查酒店實習(xí)生對實習(xí)工作的價值感受及重視程度，經(jīng)前期的項目分析與因素調(diào)整后，共計28題。第二部分有關(guān)實習(xí)工作價值觀的考察，采用5分值的李克特量表，要求被訪對象從1(很不同意)到5(很同意)的等級方法表明同意程度。

(二)樣本選取

正式問卷形成后，選擇長沙某星級酒店、北京園博會、北京某知名餐飲集團(tuán)及高檔酒樓等單位的90后實習(xí)生為對象發(fā)放問卷200份，問卷共回收192份，剔除部分無效填答問卷后，共獲得有效問卷173份，有效率達(dá)到86.5%。

樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明:實習(xí)生中女生居多數(shù)(63.69%)，18 ～20 歲占多數(shù)(49.13%)，多為高職學(xué)歷(67.47%)，實習(xí)時間以4～6個月居多(58.96%)，實習(xí)部門較多的依次是餐飲、前廳等對客服務(wù)部門。

(三)研究方法

針對實習(xí)工作價值觀測量模型，綜合運(yùn)用SPSS17.0與 AMOS17.0軟件進(jìn)行探索性因子分析、信效度分析。針對實習(xí)工作價值觀各結(jié)構(gòu)維度與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同的關(guān)聯(lián)模型，運(yùn)用AMOS17.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行整體擬合度分析與關(guān)聯(lián)效應(yīng)分析。此外，運(yùn)用SPSS17.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行單因素方差分析、均值比較分析、描述性統(tǒng)計分析。

三、結(jié)果分析

(一)實習(xí)工作價值觀的探索性因子分析

首先對實習(xí)工作價值觀的28個題項進(jìn)行題項純化。刪除CITC小于0.5且刪除此題項后Cronbach’s α?xí)黾诱?，?jīng)分析剔除6個指標(biāo)。再對余下22題項進(jìn)行KMO測度和Bartlett球體檢驗，結(jié)果顯示KMO值為0.742，且 Bartlett球體檢驗 χ2統(tǒng)計值的顯著性概率是0.000，說明數(shù)據(jù)具有相關(guān)性，適合做因子分析。同時采用主成分分析方法(Principal Component Method)提取公因子，并使用方差最大化正交旋轉(zhuǎn)法(Varimax Rotation)旋轉(zhuǎn)公因子。按常用特征根大于1的標(biāo)準(zhǔn)，提取了5個因子，積累方差貢獻(xiàn)率為61.333%，達(dá)到規(guī)定要求，這說明提取的5個因子是可行的。按照聚焦的實際題項，這5個因子分別命名為人際關(guān)系、成就價值、工作環(huán)境、專業(yè)價值、經(jīng)濟(jì)價值(見表1):

表1 實習(xí)工作價值觀因子分析表(N=173)

(二)實習(xí)工作價值觀各維度與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同的關(guān)聯(lián)

運(yùn)用AMOS17.0統(tǒng)計軟件通過構(gòu)建二介運(yùn)算模型進(jìn)行二介因子分析，得到實習(xí)工作價值觀各維度與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同的關(guān)系。從二介模型擬合效果來看，擬合指標(biāo)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，二介模型的整體擬合度良好。根據(jù)R2與C.R.值的檢驗標(biāo)準(zhǔn)，二介模型符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)(見表2)。

在實習(xí)工作價值觀中，人際關(guān)系、成就價值、專業(yè)價值與經(jīng)濟(jì)價值這4個維度與總體實習(xí)工作價值認(rèn)同關(guān)聯(lián)度最高，對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)均在0.65以上，這說明實習(xí)工作價值認(rèn)同的影響因素可以主要由上述四要素來揭示。工作環(huán)境與實習(xí)工作價值認(rèn)同也表現(xiàn)為較高的關(guān)聯(lián)度，超過0.5，這說明工作環(huán)境也可以部分解釋實習(xí)工作價值認(rèn)同。

表2 二階模型運(yùn)算結(jié)果

(三)不同個體背景實習(xí)工作價值觀差異分析

為了解不同背景的酒店實習(xí)生在實習(xí)工作價值觀各維度上是否存在差異，研究以上述探索性因子分析得出的人際關(guān)系、成就價值、工作環(huán)境、專業(yè)價值與經(jīng)濟(jì)價值為因變量，以個人背景中性別、年齡、學(xué)歷、實習(xí)時間、實習(xí)方式、實習(xí)崗位為自變量，進(jìn)行獨立樣本t檢驗與單因素方差分析。結(jié)果如表3:

表3 個人背景對實習(xí)工作價值觀各維度的差異分析(N=173)

由表3的t檢驗和單因素方差分析可知，實習(xí)工作價值觀各維度在性別方面并無顯著差異;年齡不同，在人際關(guān)系和專業(yè)價值上達(dá)到顯著差異，比較各年齡層的實習(xí)工作價值觀平均數(shù)后發(fā)現(xiàn)，18歲以下年齡層的人際價值的平均數(shù)，顯著高于20歲以上年齡層的;這一點在學(xué)歷上同樣得到反映，學(xué)歷不同，在人際價值上差異顯著，經(jīng)Scheffe事后比較，中職生的人際價值平均數(shù)顯著高于高職、本科生。學(xué)歷不同，在經(jīng)濟(jì)價值上亦達(dá)顯著差異，但經(jīng)Scheffe事后比較，并沒有任兩組的差異達(dá)顯著水平;實習(xí)時間不同，在經(jīng)濟(jì)價值和專業(yè)價值方面上達(dá)顯著差異，經(jīng)Scheffe事后比較，實習(xí)時間在4個月以下的經(jīng)濟(jì)價值的平均數(shù)明顯低于6個月以上，而4～6個月的學(xué)生專業(yè)價值分?jǐn)?shù)明顯高于其他;實習(xí)崗位不同，在成就價值維度呈顯著差異，經(jīng)Scheffe事后比較，前廳部實習(xí)生的成就價值平均數(shù)明顯高于其他崗位;有趣的是，實習(xí)方式的不同在實習(xí)工作價值觀上并未呈顯著差異。綜合以上結(jié)果，可以發(fā)現(xiàn)酒店實習(xí)生個人背景和教學(xué)背景的不同，在實習(xí)工作價值觀上有顯著差異，本研究假設(shè)3得到部分證實。

四、結(jié)論與討論

(一)結(jié)論

1.文章選擇以酒店實習(xí)生這一特殊群體為研究對象，借鑒人力資源管理領(lǐng)域相關(guān)理論，展開酒店實習(xí)生工作價值觀的有關(guān)研究。因子分析結(jié)果表明，本研究設(shè)計的實習(xí)工作價值觀量表共提取出人際關(guān)系、成就價值、工作環(huán)境、專業(yè)價值與經(jīng)濟(jì)價值等五個維度，具有較高的結(jié)構(gòu)效度。從量表的測試語句及因子提取結(jié)果均可看出，實習(xí)工作價值觀有別于一般工作價值觀的因素構(gòu)成，特別是經(jīng)濟(jì)價值維度，雖然與一般的工作價值觀所包含的的經(jīng)濟(jì)報酬層面類似，但事實上實習(xí)生的經(jīng)濟(jì)價值維度是包含學(xué)分等在內(nèi)的精神層面，而非單一的物質(zhì)金錢成分，這也是值得再深入探討的維度之一。

2.盡管研究對象在年齡上都是標(biāo)準(zhǔn)的90后，根據(jù)方差分析的結(jié)果，不同年齡層次的90后對工作價值觀的看法卻呈顯著差異，18歲以下的實習(xí)生更較重視人際價值，這項發(fā)現(xiàn)也呼應(yīng)了不少前人研究成果，年輕就業(yè)者在工作上追求的目標(biāo)是和諧的人際關(guān)系。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，這部分年齡較小的實習(xí)生均來自中職學(xué)校，由于自身閱歷的不夠和認(rèn)識的不成熟，加之不少學(xué)生是初次離開學(xué)校老師和家人的庇護(hù)，開始人生第一份工作，因此在外無依無助的感覺特別強(qiáng)烈，特別需要尋求群體的依附和歸屬感，所以較之其他90后實習(xí)生，這群18歲以下實習(xí)生的更關(guān)注與上級主管、同事之間情感關(guān)系的處理，更準(zhǔn)確說是關(guān)注實習(xí)過程中組織氛圍給予的人際安全感。

(二)討論

1.雖然實習(xí)方式的不同在實習(xí)工作價值觀上并未呈顯著差異，但比較其平均數(shù)還是可以發(fā)現(xiàn)部分差別，傳統(tǒng)方式的學(xué)生比較重視實習(xí)工作的經(jīng)濟(jì)報酬，這可能是因為傳統(tǒng)方式的學(xué)生實習(xí)與就業(yè)時間是無縫對接，心態(tài)上已覺得自己是個業(yè)界員工，因此會要求與正式員工相同的待遇。而三明治式的學(xué)生，則是利用專業(yè)教學(xué)的某個時間段來參與實習(xí)工作，實習(xí)完仍需返校，取得學(xué)分似乎比經(jīng)濟(jì)價值來的重要，因此可以理解為何有些三明治式的學(xué)生在訪談時甚至表示可以接受無薪資的實習(xí)工作了。

2.文章所建構(gòu)的酒店90后實習(xí)工作價值觀量表，有別于一般工作價值觀的因素組成，不但可以增進(jìn)學(xué)術(shù)界對于工作價值觀的了解，酒店專業(yè)院校還可利用本研究的實習(xí)工作價值觀量表作為工具，幫助檢測與輔導(dǎo)學(xué)生建立正確的實習(xí)工作價值觀，促進(jìn)實習(xí)成效。

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