摘要：為提高辣椒的產(chǎn)量，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，本文從品種選擇、苗床管理，定植及病蟲害防治等方面介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，并對(duì)如何進(jìn)行推廣該技術(shù)做了簡(jiǎn)要分析，以期為今后辣椒高產(chǎn)技術(shù)栽培的推廣奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：辣椒；高產(chǎn)栽培技術(shù)；推廣

中圖分類號(hào)： S641 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.19.0060

辣椒又稱青椒、辣子、菜椒等，屬茄科辣椒屬植物，體內(nèi)含有豐富的維生素C及辣椒素，具有較高的食用和藥用價(jià)值，已經(jīng)成為人們餐桌上不可缺少的蔬菜之一。然而近年來(lái)由于栽培技術(shù)的不規(guī)范生產(chǎn)及受到病蟲害的侵害，一些種植區(qū)的辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)都有所下降。因此，筆者根據(jù)多年種植辣椒經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套切實(shí)可行的辣椒高產(chǎn)技術(shù)栽培，為今后在該地區(qū)做好技術(shù)推廣打下基礎(chǔ)。

1辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 選用優(yōu)良品種

優(yōu)良的品種是辣椒高產(chǎn)的關(guān)鍵，更是暢銷和高效益的保證。因?yàn)槠贩N要選擇成熟一致，植株生長(zhǎng)旺盛、抗逆、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的早熟品種，如目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的紅澤一號(hào)、羊角紅一號(hào)、農(nóng)大40、皖椒1號(hào)、邯優(yōu)尖辣椒等品種。

1.2苗床關(guān)鍵技術(shù)

1.2.1 苗床選擇與施肥 苗床地應(yīng)該選擇背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)干燥，土壤有機(jī)質(zhì)肥沃，排水澆灌方便，沒有種過茄科作物的地塊作為苗床，通常每畝大田需要10平方米左右的苗床地。育苗前將苗床土壤深翻整地，做到表面土壤均勻細(xì)致，每平方米床土需要干豬糞或者腐熟糞便30～45克，過磷酸鈣25～35克，硫酸鉀15～20克，并加入50%的多菌靈可濕性粉劑25克充分混合均勻即可。

1.2.2侵種消毒及播種 將晾曬好的種子用溫水浸種12小時(shí)，在放入1000倍液多菌靈溶液中浸泡25～30分鐘進(jìn)行消毒，然后置于25℃～30℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，當(dāng)種子露白程度達(dá)到80%以上即可進(jìn)行播種。播種時(shí)土壤的濕度保持在80%～85%為宜，播種量為每平方米播4～5克。播后要覆1厘米左右的細(xì)土，在覆蓋白色薄膜進(jìn)行保溫，當(dāng)出苗率達(dá)到30%左右時(shí)，揭去薄膜，搭建拱棚。

1.2.3 苗床管理 育苗棚室內(nèi)的溫度應(yīng)該低于30℃，溫度過高應(yīng)該將薄膜揭去，遇到天氣降溫時(shí)，應(yīng)在拱棚外加蓋草簾保溫。苗期做到少澆，勤澆水以保證苗床足夠濕潤(rùn)，當(dāng)幼苗葉色發(fā)黃，表面缺肥時(shí)，可用0.5%的三元復(fù)合肥溶液進(jìn)行噴施，如果苗期發(fā)生立枯病或猝倒病時(shí)，用70%的甲基托布津進(jìn)行噴霧防治，在移栽前半個(gè)月，應(yīng)逐漸揭去薄膜，進(jìn)行煉苗。

1.3適時(shí)定植

4月中下旬，當(dāng)?shù)乇須鉁胤€(wěn)定在15℃時(shí)便可進(jìn)行定植。辣椒苗定植應(yīng)該采取寬窄行移栽、雙行單株定植的方式，寬行66厘米左右，窄行50厘米左右，株距在30厘米，每畝地種植3500～4000株為宜，栽后應(yīng)淋清糞水定根。

1.4施肥管理

辣椒是喜肥作物，對(duì)肥料需求量很大，因此合理施肥是增產(chǎn)增收的重要環(huán)節(jié)。一是早施提苗肥，在幼苗定植成活一周后，每畝地用1500公斤+尿素5公斤進(jìn)行提苗，促進(jìn)根莖葉的健康生長(zhǎng)；二是穩(wěn)施初花肥，為了滿足椒苗開花結(jié)果的需要，在開花結(jié)果前，每畝地用豬糞水1500公斤+20公斤復(fù)合肥進(jìn)行噴施葉面；三是重施結(jié)果肥，辣椒植株在掛果時(shí)，需要肥量很大，每畝地應(yīng)用豬糞水1500公斤 +40公斤專用復(fù)合肥進(jìn)行淋窩，同時(shí)噴施0.2%的尿素葉面肥+0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

1.5中耕除草

在辣椒苗定植10天后，進(jìn)行第一次中耕除草，當(dāng)椒苗封行之前，在進(jìn)行一次全面除草，有利于幼苗健康生長(zhǎng)。除草應(yīng)該以人工除草為主，配合化學(xué)除草的方式，苗前除草劑主要選擇異丙甲草胺，苗后除草劑可以選擇高效蓋草能，每畝地用藥劑60～80毫升，對(duì)水30～35公斤進(jìn)行噴霧。

1.6病蟲害防治

辣椒生長(zhǎng)期常見的病害主要有白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病等，蟲害有蚜蟲、薊馬、煙青蟲等。疫病的防治用72.2%普力克800倍液或用25%瑞毒霉600倍液進(jìn)行葉面噴霧防治；炭疽病的防治可用70%甲基托布津800 倍液或用65%代森鋅600倍液進(jìn)行葉面噴霧防治；白粉病的防治可選用15%粉銹寧可濕性粉劑1200～1500倍液進(jìn)行防治；枯萎病防治可利用綠亨2號(hào)600倍液，綠亨8號(hào)1500～2000 倍液或綠亨1號(hào)3000倍液進(jìn)行噴霧防治；蚜蟲的防治藥劑可選用50%抗蚜威2500倍液或10%吡蟲啉3000倍液進(jìn)行噴霧；在防治棉鈴蟲和煙青蟲時(shí)可選40%大生400倍液或90%敵百蟲600倍液，在幼蟲期進(jìn)行葉面噴霧防治。

2辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用

2.1 做好辣椒高產(chǎn)栽培的示范工作

首先縣級(jí)農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)部門應(yīng)該建立辣椒高產(chǎn)的示范區(qū)來(lái)帶動(dòng)技術(shù)推廣，應(yīng)在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)建立30～45畝的示范片，在村級(jí)建立5畝左右的示范點(diǎn)供農(nóng)民進(jìn)行參觀，這樣能有利于推廣該技術(shù)。

2.2 做好合作社推廣工作

各地區(qū)生產(chǎn)辣椒的合作社，是辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣的重要組成部分。一是縣級(jí)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)該派出辣椒種植的專業(yè)人員去合作社進(jìn)行指導(dǎo)，讓其在生產(chǎn)實(shí)踐過程中運(yùn)用此技術(shù)；二是合作社應(yīng)把高產(chǎn)技術(shù)推介給種植大戶和散戶，通過建立政府——合作社——農(nóng)戶三級(jí)平臺(tái)模式，使得高產(chǎn)技術(shù)能夠順利推廣。

2.3 建立培訓(xùn)機(jī)制

通過技術(shù)培訓(xùn)會(huì)議、實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)講解會(huì)以及現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)的方式，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，使其農(nóng)民能夠?qū)W習(xí)掌握有關(guān)辣椒栽培的相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)和市場(chǎng)行情的變化趨勢(shì)，從而引起農(nóng)民的興趣和關(guān)注。

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作者簡(jiǎn)介：楊萬(wàn)業(yè)，大專學(xué)歷，橫縣蓮塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint